今回撮影させて頂きました動画はこちら
レシピは @calorie500 さんの管理栄養士さんが作成しているので栄養バランスも満点💯
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[豚肉といんげんの炒め物] =316kcal♪=
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さやいんげんはβ-カロテンを多く含む緑黄色野菜です!
油で炒めるとβ-カロテンの吸収率は上がり、老化の防止や動脈硬化の予防にも役立ちますよ♪
また骨の健康を保つビタミンＫや、悪玉コレステロールや血糖の上昇を抑える食物繊維も含まれています！
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【栄養価】
エネルギー：316kcal
たんぱく質：21.4g
脂質8.6g
糖質：31.9g
食物繊維：3.7g
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【材料】
マンナンライス：100ｇ
豚もも肉（赤身）：80ｇ
たまねぎ：50ｇ
さやいんげん：30ｇ
生姜：1ｇ
にんにく：1ｇ
黒こしょう：適量
しょう油：大さじ2/3
料理酒：小さじ1/2
ごま油：小さじ1
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【手順】
1：豚もも肉は細めの拍子切り切ります
2：玉ねぎはスライス、いんげんは４ｃｍの斜め切りにします
3：生姜とにんにくはみじん切りにします
4：フライパンにごま油をひき、生姜とにんにくを入れ香りが出たら、豚もも肉を入れます
5：豚もも肉を炒めたら、たまねぎ、いんげんを入れ炒めます
6：しょう油、料理酒、黒こしょうで味をつけ、お皿に盛り付けて完成です。
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監修:医療法人北翔会
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