關於 五 歲 不 會 寫 123 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

吃東西到一個境界，常常追求「 溫度 」兩字。

這跟明福炒米粉的鑊氣不太一樣。
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比較像是：
中央工廠大量製作甜點沒有溫度
主廚失戀無心做菜沒有溫度
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有溫度的中二說法就是加了「 愛 」進去。
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不在技術與食材等級的差異，也不會因為杏仁塔殼邊緣沒有特別磨平不夠漂亮而減少品嚐的樂趣。就算是有點素人、樸實無華的甜點，有點瑕疵反倒讓人感覺到生命的刻痕。
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不取巧、傳統、簡單，反倒耐吃，就像電視報導那些我家巷口小店同樣一碗麵從三歲吃到五十歲還在吃。
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沒辦法用既有的品評規則與簡單的風味平衡，去斷定東西的名次。就像你問我哪家蛋黃酥最好吃，我會說我家阿嬤上次用少女A材料包做的最好吃。
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五年前的我會堅持對食物的評鑑保持客觀，感官循著經驗累積與知識判斷一就是一、二就是二。現在的我看完林裕森寫的《 #生命不可過濾 》整個茅塞頓開，並隨著年歲的豁達，才意會萬事真的沒有一個準則，誰知道繼被討厭的脂肪與澱粉後，下一個被筆戰的又是誰。
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酸麵包跟無過濾雪莉酒也是頗具溫度、充滿生命力。全都烤好包裝好了、裝瓶了，入口卻還是能強烈感覺生命的律動。
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Wild Baker 酸麵包靠著舊金山野酵母活力，Gonzalez Byass Tio Pepe「 En Rama 」2021 #西班牙堤歐雪莉酒2021年度限定版 則是靠著漂浮酵母。
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《 生命不可過濾 》提到，為了讓不經過過濾、或僅輕微的濾掉酒渣和漂浮酵母，就直接裝瓶的「 En Rama 」保有輕巧精緻卻又強勁、更具活力與生命的獨特個性，取酒時釀酒師通常會特別挑選酒花長得比較『 茂盛 』的木桶來製成。
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開瓶後也不需要馬上喝完，「 經過幾個月甚或數年之後，雖然酒中的新鮮野草與花香不再奔放，卻轉化出更內斂多變的香氣，有更多的海水與香料氣息，口感也變得豐厚一些，連鹹味感也變多了。」
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老實説這瓶 Tio Pepe「 En Rama 」剛開瓶我連一杯都喝不完，那股氧化的味道真是太奇特了，就像第一次喝到正露丸泥煤味威士忌一樣的反感。
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但是想想現在喝威士忌，泥煤味倒也習慣作為一個重要的風味配角，喜歡的味道總是會變。於是將開瓶後的雪利酒冷藏幾天後再次嘗試，並且就跟初入門烈酒一樣，大膽地加了大圓球冰塊進去 ( 純飲派秩序警察要瘋了！
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哐啷一聲冰塊融水化開濃郁酒體，風味香氣整個天寬地闊，溫柔雙手迎面而來，哎～ 我總算感覺到「 En Rama 」親人的溫度。
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#橡木桶洋酒
未成年請勿飲酒＿喝酒不開車

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#ゼルダの伝説 #ブレスオブザワイルド #二胡
薩爾達傳說-曠野之息主題曲 二胡版 by 永安
The Legend of Zelda - Breath of the Wild Main Title (Erhu Cover by YungAn)

《薩爾達傳說-曠野之息》（日語：ゼルダの伝説 ブレス オブ ザ ワイルド，英語：The Legend of Zelda: Breath of the Wild）是一款動作冒險遊戲。本作由任天堂企劃製作本部與任天堂旗下子公司Monolith Soft協力開發。遊戲於2017年3月3日在任天堂Switch與Wii U主機發行。在發售後獲得了業界的極高評價，多家媒體給予本作滿分，並獲得多個年度遊戲獎項，更獲得了2017年遊戲大獎的年度遊戲獎。

曠野之息是我的任天堂Switch第一款遊戲，剛開始玩的時候，茫然地走出山洞，完全不知道該做甚麼。慢慢地，我學會了爬山、升火、料理、飛翔、游泳、採集、狩獵，沉迷於探索這片海拉魯大陸。豐富的天氣變化、寫實的物理特效、感人的英傑之詩、緊張的守護者戰鬥、有趣的神廟解謎，數十個廢寢忘食的夜晚，一眨眼就過去了。普通模式捨不得玩完，馬上買了DLC改大師模式重新開始，經典神作就該玩完全版。雖然所有媒體都評論曠野之息是2017年最佳遊戲，但我認為它是我這輩子玩過最好玩的遊戲。

曠野之息的主題曲作曲家－片岡真央，是任天堂的女性作曲家，隸屬於任天堂開發總部製作部門。片岡真央的音樂作品擅長使用鋼琴，在氣勢萬千的主題曲中，更穿插了二胡旋律，更增添了古老東方的神祕感，讓我忍不住想用二胡玩玩看。下面就讓我們先來欣賞這首音樂：
https://youtu.be/1rPxiXXxftE
https://music.163.com/#/song?id=464015763

曠野之息的主題曲要寫成簡譜有些困難，我一直聽不出來是甚麼調，最後記了五種調1=#G、1=B、1=C、1=#F、1=bE，也只是僅供參考。這些調在二胡上除了C調，其他都不是很常見。演奏時，注意弓速的均勻，試著拉出漂亮的長音。這首曲子帶有東方神秘的色彩，很多音階我不過弦而是用滑音，譬如副歌的36-653、36-173的十度大跳，我都只用外弦演奏，這樣增加了很多難度，我錄了數十次才完成。錄完後，看看二胡錄音的波形圖，覺得很像寫書法的挑、點、撇、捺，也許拉二胡和寫書法是一樣的道理呢。我的二胡演奏上還有很多不足的地方，請各位朋友繼續給予指點囉！

我徒手攀上懸崖絕壁
抬頭仰望血月
俯瞰巨龍骨架
滑翔翼劃過飛翔的雁群
降落海岸
聽Kass詠唱古老的詩歌
升起的日光為一切美好鑲上金邊
海面波光粼粼 不問歲月…

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薩爾達傳說-曠野之息主題曲 二胡版

中文：薩爾達傳說-曠野之息
英文：The Legend of Zelda - Breath of the Wild
日文：ゼルダの伝説-ブレス オブ ザ ワイルド
作曲：片岡真央
原曲發行：2017年3月3日
二胡錄製：2018年11月30日
簡譜：永安
二胡：永安

1=#G BPM=93-114
3#45 321 76
345 321 23

1=B
63 56 3712 36 653
6#43

1=C
3#45 321 76
345 321 23

1=#F
#4b21 5712
125 623 571
712 1243

1=bE
36 653 356 3b712
36 173 35#4 3
36 653 356 3b712
36 173 3#45 56

756 7#46 27 6333 126
67 123 27

END