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聖智今天帶來的這道“五香豆豉滷豆乾”
使用了 八角、豆蔻、桂皮、甘草 以及烏龍茶
中藥香與茶香讓豆乾吃起來特別清爽
使用醬油不只是讓豆乾帶有醬香
裡面的紅麴更是讓豆乾的顏色更加鮮艷更加好吃
搭配著黑豆豉一起吃下去
口齒留香真的是令人難以忘懷
好看又好吃的料理分享給大家
有興趣的朋友一定要試試看喔～
喜歡的朋友可以訂閱我的youtube頻道
https://youtu.be/Ddt5QqRPddE
#素食
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【秋風起！學煮煲仔飯】
一到秋天就好想食煲仔飯！😍想喺屋企煮出大排檔風味嘅「豉汁排骨煲仔飯」？用鹹香濃郁嘅冠珍五香豆豉醃排骨超惹味甘香！😋快啲去片學吓，齊齊嘆個自家製煲仔飯啦～ #冠珍 #五香豆豉
食譜：http://bit.ly/2hCDtZ1
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【遊戲玩法】
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【截止日期】：2017年8月8日 00:00（以伺服器為準）
【公佈得獎名單】：8月11日在網站內公佈
【條款及細則】：https://goo.gl/BYi7qs
材料
白米 150克
排骨 600克
冠珍五香豆豉 2湯匙
冠珍生晒頭抽 2湯匙
油 2湯匙
蒜蓉 2湯匙
生粉 1湯匙
砂糖 1茶匙
鹽 1/2茶匙
煲仔飯醬油材料
冠珍生晒頭抽 3湯匙
冠珍雙老頭抽1湯匙
清水 1湯匙
砂糖 1/2茶匙
冠珍芝蔴油 1/2茶匙
做法
1. 白米洗淨瀝乾。
2. 將冠珍五香豆豉切碎，加入1湯匙蒜蓉、1湯匙冠珍生晒頭抽、1/2茶匙砂糖及1湯匙油拌勻成豉汁醬。
3. 排骨用4湯匙水醃5分鐘，加入生粉拌勻，加入豉汁醬拌勻。
4. 用中火燒熱砂鍋，加入餘下的油，加入餘下的蒜蓉炒香，加入白米及鹽拌勻。
5. 加入適量清水煮至收水，加入排骨，蓋上鍋蓋，用中低火焗15-20分鐘。
6. 準備一個鍋，加入冠珍生晒頭抽、冠珍雙老頭抽、清水、砂糖及冠珍芝蔴油煮滾即成。
7. 打開鍋蓋，淋上煲仔飯醬油，即成。
查看完整食譜：http://www.daydaycook.com/daydaycook/hk/website/recipe/details.do?id=183077
For recipe in English: http://www.daydaycook.com/daydaycook/hk/website/recipe/details.do?id=183077
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