關於 五香肉丁出前一丁 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

做完節目番到屋企一沖完涼坐低就肚餓個腦淨係諗住五香肉丁出前一丁加隻煎蛋⋯⋯但真心要忍如果唔係聽日口腫面腫最慘洗左機衫要掠埋先有得瞓咁搞法處境好危險⋯⋯
#中女悲歌

「拎冧六、長衫六；高腳七，呢個大頭六。」
可能你會覺得我好x老土，但係得呢個地方出世，
我覺得就有一份責任。我地每一日講緊既語言，
就係我地既價值之一。試問有咩刁鑽得過廣東話？
世界上最難學既語言一定係廣東話，每一隻字既
背後意義博大精深，如果我地連廣東話都捍衛唔到，
連最後一份本土文化都被埋沒，咁仲講咩獅子山
精神呀？就好似老字號小店買少見少，就係怕佢
有息微既一日，我好怕失去呢種童年回憶。
所以我堅持每個禮拜都會去探訪一下經典冰室，
好似中環呢間「瑞士咖啡室」，就係我必定
要尋找既味道！👇
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📌瑞士 · 常餐 - $55
▪ 瑞士雞翼出前一丁 - (+4)
▪ 火腿奄列 -
▪ 牛油多士 -
▪ 龍鳳檸七 - (+3)
▫ 一定要嗌既招牌瑞士常餐，車！你會認為
咪又係普通野，咁諗就錯啦，就係呢幾個常餐
養大我。正所謂愈簡單既野愈難整得好食，
不過今次幾有驚喜，瑞士雞翼係四隻中翼，
味道鹹中帶甜，食到豐富既豉油味，夠哂濃郁
入味；加上4蚊雞轉左出前一丁，麵條煮得
夠彈牙爽口；而火腿奄列唔會煎到散哂，
個蛋包得好靚仔，拆開裡面每條火腿絲都
均勻受熱，蛋包入口軟綿，夠火候，唔錯；
牛油多士烘得好完美，加上牛油脆卜卜，
口感經典；最後嘆返杯凍檸七，
鹹鹹酸酸，好醒胃！
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📌茶 · 餐 C - $47
▪ 五香肉丁出前一丁 (+4)
▪ 火腿雙蛋 -
▪ 牛油多士 -
▪ 樽仔鮮奶 - (+4)
▫ 整多份茶餐先夠喉咖麻，肉丁份量夠多，
食極都仲有，餐廳認真闊佬。而味道唔算太辣，
我覺得唔錯，肉質偏向瘦身少少，帶少少煙韌，
幾有口感；火腿雙蛋煎得夠嫩滑，唔會油淋淋；
麵條煮得一樣啦，恰到好處，唔會有粉口；
多士烘得岩哂我胃口，非常靚仔，
擺耐左都唔會變淋；試埋好耐無飲既
樽仔鮮奶，夠新鮮，入口香滑零重量，
呢個餐認真食得過！
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📌食 · 品 -
▪ 咖央西多士 - $29
▫ 呢個西多士既中間填滿層香濃既咖央醬，
而外層炸得金黃鬆軟，配搭牛油同糖漿，
真係食極都唔厭呀！
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📍 瑞士咖啡室 - Swiss Cafe
🎈中環利源西街12號地下

我答應了陳強會好快去，但我而家好驚死，唔想出街，那個「好快」只怕是月計，所以唯有望梅止渴。

比起 Air Jordan 5 和 Off White 這次傳奇聯乘，黃色經濟圈有一個更令人期待的 crossover。

望穿秋水，大渣哥終於面世。

大渣哥，即係「渣哥小食 X 100 毛」。

英文名盡顯大家樂式的歐陸情懷－Cafe de Jargor。點讀真係唔知，Jargor 個重音到底喺第一個音節定第二個音節，Uncle Siu 都未必答到你。

不過唔緊要，我們現在不是吃一頓英式下午茶，而是去九龍灣吃茶餐廳。

這是一件充滿港式情懷的事，所以我選擇開了一部流露著洗衣街舒密加氣色的飛仔車，接埋兩個朋友先一齊去試食。

說了這麼長的開場白，是因為吃飯從來不只是吃飯那麼簡單，而是一個 total experience，即是由穿什麼衣服噴什麼香水都已經要開始講究的事情。

好了，那麼，大渣哥講究嗎？

一，點，也，不，講，究。

講裝修，跟銅鑼灣的 Roganic 是兩回事；比服務，跟半島的 Verandah 不能相提並論 (佢哋落單係落到好忍亂)；論好坐，跟 Four Seasons Cafe 角落頭嗰張沙發更加是天淵之別。

但。

如果你看過《食神》，你便會明白到，落難的時候，味蕾會給大腦不一樣的折射。

我們現在的胃口，不是要一碟精心雕琢的松露意粉，而是一碗有情有義的即食麵，所以我叫了一個丁丁餐，即是五香肉丁出前一丁加奶茶。

吃麵要看心情，硬一點，軟一點，沒有絕對，今天想吃硬一點，所以專登指明硬一點。麵一來，先吃兩條，嘩，似曾相識的𡁻頭；再吃一啖，想起了，如此嚼勁，直情是上次在一家叫 Octavium 餐廳吃過的 al dente 質地。有冇咁誇？可能誇咗少少，但這個麵真是煮得好。

奶茶呢？港式奶茶一向是全世界最麻煩的茶，不但要沖，還要焗，焗完仲要撞，然後撞完再撞，撞完還要再翻熱。這一杯，撞得柔滑如絲，有筲箕灣安利那杯的水準。下一次，只是喝一杯茶都值得去，那怕是淨飲三計。

講咗咁耐，如能令你心動一試的話，記得帶身分證去。

對，入座前，要量體溫，還要確保你是香港居民。

白癡都知，量體溫和查身份證都沒有實際的防疫作用。

白癡都知，我們買的其實不是一個絕對安心，而只是一份盡做的誠意。

白癡都知，只有白癡才連這份簡單的誠意也做不出來。

#攻關
#是誰令世界瘋狂

家有小學生、早餐吃什麼？豆豆媽咪和大家分享一周健康早餐提案第二集，這一集要來分享自己醃里肌肉、簡單做海苔蝦餅、電子鍋做優格、以及芒果玫瑰花製作喲！

💕豆媽IG早餐食譜👉dobemami

📍DAY1：里肌肉排、四季豆炒玉米筍、馬鈴薯沙拉、水果、芝麻豆漿

📒醃里肌肉排食譜：里肌肉8片、蒜泥30g、醬油2大匙、糖一小匙、白胡椒粉及五香粉適量，先斷筋拍軟後，醃四小時以上，沒用完的可以冰冷凍~當成是常備菜使用喲~

蔬菜類及水果，可以前一天先洗好切好放冷藏，馬鈴薯沙拉也可以前一天做好，節省時間喲~

📍DAY2：電子鍋做優格
無糖優酪乳100c.c (我用LP33無糖優酪乳)、全脂鮮奶300c.c(costco鮮奶)，無糖優酪乳與全脂鮮奶比例為1:3

所有容器都要確定消毒烘乾後使用，否則有雜菌容易做失敗喲~
電子鍋保溫(大約45度)7小時後取出，放冰箱冷藏凝固，隔天就可以加入喜歡的配料，例如：果醬、果乾、堅果、蜂蜜、麥片、水果等…


📍DAY3：海苔蔬菜蝦餅、炒花椰菜、水果、饅頭、國小生牛奶

📒海苔蝦餅蔬菜製作：
退冰蝦仁七尾(約120g)、紅蘿蔔、花椰菜碎、蔥薑水(取代米酒去腥)，鹽、香油適量(影片中忘了香油)
先將蝦仁切碎後，拌入蔬菜碎、二小匙蔥薑水、一小匙香油、適量鹽巴混合，放在剪好的海苔上面，然後放冷凍~要煮的時候不用退冰，直接正反兩面煎2分鐘即可起鍋囉~


📍DAY4：芒果玫瑰花、奶油炒蘑菇甜豆、水煮蛋
水煮蛋可以前一天先煮好，隔天會比較好剝殼~

📍DAY5：蕃茄炒蛋、煎櫛瓜、水果、饅頭、鮮奶
前一天先備好蕃茄丁、蔥花、櫛瓜片，隔天放饅頭去蒸後，先打二顆蛋、打散，櫛瓜沾蛋液煎好起鍋，原鍋加油煎蛋至八分熟盛起，然後加水炒軟蕃茄(一小匙蕃茄醬上色)~

#大家最喜歡哪一天的早餐呢?
#歡迎曬早餐圖
#期待下一集早餐影片嗎?

👇影片中懶人料理食譜點開描述欄位👇

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📌出貨時間：下單付款完成後，於次1個工作天內依照訂單順序出貨(不含例假日)。
📌運費：商品價格已含運費
📌付款方式：
(1.) 信用卡一次付清
(2.) ATM轉帳付款
(3.) 超商繳款 (限使用電腦下單)
(4.) Line Pay

📌聯絡方式：
潤益國際
官方網站：https://www.richmore.com.tw/
客服聯絡：LINE@官方帳號 ID 搜尋 : @richmore
連絡電話：02-2786-3115(營業時間：周一至周五9:00-12:30、13:30-18:00)

00:00正片開始
00:32 舒肥萬用鍋適合的對象：小家庭、租屋族、料理新手
1:23 外觀功能介紹
4:44 配件＆如何清潔
懶人一鍋料理筆記開始！

7:50松露蒸蛋
我影片中用四顆蛋，打散之後過篩，像布丁口感的好吃秘訣：蛋1：雞高湯2（替換成水也可以只是會沒這麼香），把蛋液過篩加入雞湯後再過篩幾次，讓蛋的筋膜、泡泡過濾掉，越認真過濾蛋越沒氣孔，再來可以加入松露醬或任何配料，我特別喜歡影片那款松露醬，便宜又超好吃！在蒸蛋上方蓋上一個盤子（防水蒸氣滴回去，但Richmore這款鍋我試過沒蓋也還行），調整舒肥模式設定75~80度15分鐘就完成了。（因為每個人放的蛋數量跟比例不同，通常第一次你可以在旁邊看著，大約10分鐘打開看看，持續增加5分鐘慢慢抓出適合自己的最完美時間，切記溫度不要超過85度就可以蒸出很有布丁口感的蒸蛋！蒸煮時間可以試份量拉長！）

08:00番茄蘋果牛肉麵
把牛肋條大火鍋底炒出金黃色，加入洋蔥翻炒一下，接著放入番茄、蘋果（湯的天然甜味來源！）、胡蘿蔔、五香滷味包，按煮湯模式一小時就完成了！
這款湯很隨意，牛肋條不煎炒也沒差（煎炒有個香氣）、配料放制的多寡也都可已隨你喜歡調整，然後因為番茄會出水，一開始水不用放太多，可以燉煮一陣子看一下鍋內出水情況再補水，就會是一鍋幾乎不需要調味料，帶有水果甜味、番茄酸味、中藥包香氣的超開胃牛肉湯！

08:19 竹筍蛤蜊雞湯
竹筍切片切塊都可以，雞肉冷水開始煮滾川燙沖掉血水（冷水開始川燙比熱水更好），把竹筍、雞肉一起丟到鍋內加水按煮湯一小時完成！（省錢不愛吃肉可以買熬雞高湯的雞骨肉，喜歡吃肉可以買雞腿肉，要有骨頭的任何肌肉都可以！骨頭是高湯精華～）

通常我們會吃半鍋之後，加入很多蒜頭、蛤蜊，就會轉換另一種口味變得更香濃！！！！一鍋兩吃哈哈！

煮湯的時候因為前面在預熱鍋內水時不會算入「烹煮」時間，有時候鍋內水放太多，加熱會很久～我都抓時間去看有滾半小時左右就完成了！隨時可以試味道，不一定真的要等一小時喔！

9:03竹筍排骨粥
任何燉煮的湯品、最後剩下的我都會在加入一點米熬成精華的粥！切記！煮粥非常吃水，大約要抓米1：湯10的比例（懶惰怕抓錯份量的時候我會先把一部份湯裝起來，煮好粥之後再倒回去，也可以有湯湯水水的粥口感）

09:17 紅酒燉牛肉
跟牛肉湯麵很像，就是把牛肉、配料都一一的加進過內炒，有炒會更有鍋氣更香，租屋處不方便一直炒肉有油煙的話，你把全部丟進去燉煮也行，紅酒燉牛肉用番茄糊、超市可以買到的義大利麵用番茄醬比新鮮蕃茄更好！味道才夠濃厚，迷迭香、義式香料、巴西里加了更香！推薦可以買著其他料理都能用～太白粉（冷水拌開加才不會結塊）勾芡用的可加可不佳，我不愛稠稠的口感，只會隨便加一點

9:52 青木瓜排骨湯
排骨川燙後加入鍋內，放切好的青木瓜、紅棗、枸杞，選燉湯1小時完成！

10:52 黑蒜排骨湯
網路或是市場都可以買到黑蒜，把蒜頭剝開，外面的皮都可以不要，主要是裡面黑蒜仁就好（不撥開也沒差但你湯會很多皮的渣渣），切幾片薑，把黑蒜、川燙後排骨放入鍋中加水，燉湯1小時，完成！

10:17 舒肥蔥油雞飯
雞胸肉/雞腿肉舒肥後，手撕成小片狀
青蔥醬：橄欖油小火熱鍋出現油紋後加上蔥末、鮮味炒手（好吃精髓量要夠多）、白胡椒粉拌一拌淋上機肉絲上就完成了。

茶酒（舒肥法更有茶香不苦澀！推～）
舒肥牛排
蒸港點/蒸粽子（隨便你要蒸啥都行哈哈）


#潤益國際 #RICHMORE # RICHMORE舒肥萬用鍋 #舒肥萬用鍋 #5公升容量 #冰蹦拉
※這支影片不是商業合作影片，僅與Richmore舒肥萬用鍋合作團購※
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