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有中獎人未回覆，重抽三名~
恭喜@李蘭平@廖國至@Ning Lin以上三位抽中『忍者一魂拉麵』山崩二郎系拉麵一碗，兌換期限到2021/10/31，跟店家出示中獎私訊即可。
#請中獎的粉絲至2021/09/13晚上21:00以前
1.在此貼文留言『已私訊』
2.到ㄚ欣的粉絲頁私訊，傳三張截圖：『公開分享貼文』、『ㄚ欣的美食日誌』按讚、『中獎店家的粉絲頁』按讚的截圖
#資料不齊全視同放棄，經核對無誤，會傳中獎訊息給你
粉絲頁按讚數已超過八萬多人，我無法去查各位網友的讚(獎品都是給粉絲的福利，這應該是身為粉絲最基本的支持！)
#請粉絲們互相通知一下，未回覆的名額會重抽
#希望每次抽中獎品的網友都是真正有在關注粉絲頁的粉絲，所以中獎不會主動發私訊通知，請粉絲們持續關注。
#狐狸小姐重抽名單已公布，再麻煩看一下
恭喜@吳健翔@楊邦雯@馬羽岑@Eileen Tseng@廖真棟@陳任任@Shiu Chao@林佳璇@Zoe Lee@林君軒以上十位抽中『忍者一魂拉麵』山崩二郎系拉麵一碗，兌換期限到2021/10/31，跟店家出示中獎私訊即可。
#請中獎的粉絲至2021/09/10晚上21:00以前
1.在此貼文出現自己名子的中獎名單(中獎名單有兩張)，留言『已私訊』
2.到ㄚ欣的粉絲頁私訊，傳三張截圖：『公開分享貼文』、『ㄚ欣的美食日誌』按讚、『中獎店家的粉絲頁』按讚的截圖
#資料不齊全視同放棄，經核對無誤，會傳中獎訊息給你
粉絲頁按讚數已超過八萬多人，我無法去查各位網友的讚(獎品都是給粉絲的福利，這應該是身為粉絲最基本的支持！)
#請粉絲們互相通知一下，未回覆的名額會重抽
#希望每次抽中獎品的網友都是真正有在關注粉絲頁的粉絲，所以中獎不會主動發私訊通知，請粉絲們持續關注。
#抽獎10位贈送300元山崩二郎系拉麵一碗
鬼匠的新品牌『忍者一魂拉麵』開幕了！
主廚在日本跟著正統拉麵師傅學習，秉持忍者堅忍不拔的精神，運用在對料理的堅持和執著。
『忍者一魂』拉麵的湯底有五種『正油豚骨湯、醬油雞白湯、煎培魚白湯、魚介雞湯、黑醬油雞湯』，第一次吃湯都比較重油重鹹，麵條很快速的汲取湯底味道，二訪時鹹度有做調整，但喜愛喝湯的朋友還是建議點正油豚骨湯系列。
特盛『山崩二郎系拉麵』濃厚的豚骨湯加入豬背脂讓味道更香濃，搭配極粗麵條，上面撲滿大量的炒豆芽菜及蔥絲，叉燒肉軟嫩，糖心蛋也好吃。
『烈焰味噌豚骨拉麵』加入自製味噌辣肉醬，風味又不同，辣度可以調整，秘製叉燒厚切口感更棒！
『腹黑醬油拉麵』也是厚切叉燒，差別是用湯底黑醬油雞湯滷製，這碗是最重口味的。
叉燒還有『舒肥梅花肉及舒肥雞胸肉』，用香料醃製後，低溫烹調3小時再炙燒，搭配醬油雞白湯，『味自慢干貝鹽拉麵』搭配蛤蠣、日本生食級干貝及大蝦。
麵可以選軟硬度，細麵或粗麵(特盛固定是雙份粗麵)，加料不要錯過用丼汁炒的時蔬，好好吃。
『忍者一魂』也有供應丼飯，推薦『炸豬排丼』，厚切豬排吃起來不柴，附兩樣小菜、茶碗蒸、湯，拉麵、丼飯皆附一碗慕豆花的『札幌黑糖奶茶豆腐花』，小小一碗配料滿豐富的。
『慕豆花』主打沖繩黑糖蜜製作的甜湯及飲品，『沖繩黑糖蜜』採用天然古法製作，將甘蔗榨汁後直接煮沸、濃縮、冷卻而成，沒有任何添加物，風味獨特。
『日式豆腐花』軟綿的豆腐花加上細緻的沖繩黑糖冰沙，配料有四種，花生、沖繩黑糖珍珠，芋圓及地瓜圓，個人喜歡比較不甜的『沖繩黑糖鮮奶豆腐花』，鮮奶是用光泉鮮乳。
飲品推薦『黑芝芝麵茶鮮奶霜』黑芝麻+鮮奶，上層是雪霜+麵茶(有少許杏仁片)，芝麻+麵茶好香。
優惠活動：慕豆花慶開幕即日起至9/15《豆花、烏梅蜜、楊桃蜜買一送一》可以混搭，以高單價計價
#照片有80張，要點相簿才能看到完整的
#拉麵無加湯、外帶和打包服務
#寵物友善餐廳(寵物不落地)
#單點慕豆花無內用
#慕豆花有熊貓外送
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#新版 FB同一篇文章卻分成貼文跟相簿分開計算，抽獎我只能抓一邊資料，到人多的地方留言就對了！
#不是在相簿按讚、留言、分享 #是此貼文
#抽獎活動：活動到2021/09/07晚上10:00結束，2021/09/08公布十位中獎名單
獎品：山崩二郎系拉麵一碗，兌換期限到2021/10/31，跟店家出示中獎私訊即可。
辦法：
1.在『宜蘭ㄚ欣的美食日誌』及『忍者一魂拉麵』 粉絲專頁按讚
2.在此貼文按讚，並分享此篇貼文在您個人臉書且『設定公開』，記得先截取公開分享貼文的畫面，中獎時未主動提供視同放棄。
3.在此貼文標記3位親友(人名要是粗體字或藍色字體才算成功)，並留言『我想去忍者一魂吃特盛拉麵』，一個帳號只能留言一次，請勿在別人留言底下參加抽獎
4.以上三個步驟要同時符合即可抽獎
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店名：忍者一魂拉麵
公休：星期三
電話：03-9550053
營業時間：11:00~14:30、16:30~20:30
地址：宜蘭縣羅東鎮長春路31號
附近地標：羅東夜市、民生市場
停車場：Times 羅東第二停車場、民生市場樓上有收費停車場
備註：餐具使用瓷器
粉絲頁：https://www.facebook.com/Ninja0908
(2021/08拍攝)
ご視聴いただきありがとうございます！
動画を見て感じたことやリクエストなどがあれば気軽にコメントを残していただけるとうれしいです♡
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使用素材：Music is VFR
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フリーBGM・音楽素材 MusMus http://musmus.main.jp/
楽曲提供：フリーBGM・音楽素材DOVA-SYNDROME by https://dova-s.jp/ 、魔王魂
#Ramen#二郎ラーメン#馬來西亞
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各節重點：
00:00 開場
01:07 拉麵不是日本的？
02:57 拉麵應該要長什麼樣子？
03:45 為什麼拉麵的「湯」有那麼多種？
05:24 拉麵的「麵」
06:43 拉麵的「配料」
07:58 拉麵的流派
10:21 我們的觀點
11:12 提問
11:40 掰比
【 製作團隊 】
｜企劃：羊羊
｜腳本：羊羊
｜編輯：土龍
｜剪輯後製：Pookie
｜剪輯助理：中藥
｜演出：志祺
——
【 本集參考資料 】
→ 🍜 原作：久部綠郎、作畫：河合單《拉麵王》
→ 🍜 ラーメン-wiki：https://bit.ly/2xlzs6Z
→ 🍜 北海道のラーメン-wiki：https://bit.ly/3c8lzI9
→ 🍜 拉麵為什麼叫拉麵 世界上第一碗拉麵來自哪裡：https://bit.ly/2Rv66ds
→ 🍜 被稱為日式料理代表的拉麵，以前竟叫「支那麵」？一碗國民美食，揭開日本歧視華人黑歷史：https://bit.ly/2Rt2clg
→ 🍜 知道之後會更喜歡!日本拉麵的歷史：https://bit.ly/2JTaIpr
→ 🍜 日本拉麵歷史、種類、吃法及人氣店家徹底解說：https://bit.ly/2JWM5bv
→ 🍜 [方吉君專欄] 新興宗教二郎拉麵：https://bit.ly/3b0GrRl
→ 🍜 小山拉麵｜台北市松山區｜不是二郎系應該是二郎インスパイア吧｜總之是超大份量拉麵150元起：https://bit.ly/2UYGho1
→ 🍜 二郎系拉麵店【拉麵大】的超獨特風格！有看過這樣的拉麵嗎！？：https://bit.ly/2UYGhEx
→ 🍜 朗談日本：橫濱家系拉麵：https://bit.ly/2RrzEs9
喜歡二郎系拉麵的站出來！！🤤
每次去日本都一定會吃的女子
看到很多人狂推臺灣二郎系一定要吃的幾間之一
本來去年初就想去拍的，但拖著拖著都過一年了👶🏻
畢竟在台南啊啊啊啊啊 🤣
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《給你滿滿的惘挨豆》
【我成立的美食品牌 - 水哦】
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很開心 這次來到了山形心心拉麵挑戰3公斤的 二郎系拉麵 這次的挑戰氛圍真的很緊張刺激在挑戰的過程中也很感謝@user-zi7zm4os1e 一直在舒緩現場的 ... ... <看更多>
二郎系 ラーメン最近搬家，一邊上班一邊整理終於吿了一個段落能來更新文章，那就先來回顧一下舊家附近的這間麵屋鳳吧！ - 菜單簡單暴力，只有一個「拉麵」， ... ... <看更多>
二郎系拉麵 在 [心得] 日本ラーメン二郎拉麵二郎心得- 看板Food - 批踢踢實業坊 的美食出口停車場
最近有許多朋友會到日本遊玩，而到日本大多人必吃的食物大多都
有拉麵，其中有間日本全國各地都有分店的拉麵店「ラーメン二郎」
(拉麵二郎)，近來被問過許多次評價以及攻略等等，就一次打一篇小
介紹文說明。也放到PTT騙一下文章數。先提醒，這篇完全沒有提到
味道吃起來如何之類的評價，單純只是攻略。另外所謂的二郎系，
也就是拉麵很像二郎但店名不叫拉麵二郎的就不列入。
直接講結論，大多的分店不適合觀光客吃，也很不適合台灣人吃。
首先，吃拉麵二郎的規則很多，甚至連日本人都嫌麻煩，稍微估狗
一下應該就會出現台灣人負評的文章，故應該很多人看到後也就不會
想去了。
規則光從排隊開始就可以談。每間店家一定一樣的規則就是，假如
有2個人以上去，不能1個人先到佔位，後到的人再從那插進去，也沒
有號碼牌這回事，一定得從最後面開始排。再來就是每間分店的排隊
路線跟方式也都不同，這個店家也不一定會指示你怎麼排，顧得先做
好功課。
店家門口通常都會有自動販賣機，通常擺最多的飲品是一種降低脂
肪吸收率的黑烏龍茶，我也不懂為啥一定要賣這個。
經過自動販賣機後到了店家門口，要注意的是有的分店會要排在最前
面的幾個客人先買好餐卷，好讓他們可以看你要點啥，但有的又不用
(白眼)，所以這邊的建議是，「不‧要‧先‧買」，店家詢問的話再
用口頭回答你要點啥。也請在這時跟店家說你要的麵的量，比方說麵
少或是麵一半就好，還有硬度。
通常每間店共通菜單4~6種，小碗拉麵、小豬肉拉麵、雙倍小豬肉
拉麵、大碗拉麵、大豬肉拉麵、雙倍大豬肉拉麵。第一次吃或是食量
小的絕對只要點小拉麵就好，因為光小拉麵可能就吃不完。我自己通
常也只頂多點小碗豬肉拉麵。然後豬肉就是叉燒肉。
二郎的水是自己倒，而且吧台上都會有抹布，那不是給店家用的，
而是給你吃之前跟之後自己擦桌子。總之店家只煮麵跟端麵到台上給
你還有收麵碗。
再來就是可以選加料，有大蒜、青菜、豬油、醬油。麵裡原本就有
青菜而且量不少，豬油通常也會有一些，醬油的話則是讓湯味道更濃
，在這推薦只要選擇要不要加大蒜，因為其他加下去可能會吃不完或
太油。
光看上面的文章不想去吃的人應該就會出現了。
以下開始解釋為何不適合觀光客跟台灣人吃。
首先，二郎的吃麵時間抓的很緊，1個人吃的時間最多通常只給
15~20分，吃不完就會開始催促希望你離開因為外面隊伍還很長。所
以從麵煮好開始，大多的日本人都是不聊天也不做其他事只專心吃麵
，吃完後就閃人。而且假如是2個人去，其中1個人先吃完的話那人也
大多都會先離開，總之就是趕緊讓座位給下個客人。因為有時可能你
還在吃的時候已經開始煮在排隊的客人的麵，吃太慢下個客人的麵會
爛掉。而且二郎對很多人而言肅殺氣氛很重，尤其是店家不放廣播節
目或是店長店員很少講話，日本人又都是大多1個人來吃，客人9成以
上都是男性，大多都做自己事不太有人會聊天，就會有點像是女生不
會在上班區域到吉野家松屋這種店家用餐一樣，女生1個人去可能會
感到這間店裡的重力怎麼特別大。
接著，二郎的麵的特徵就是量很大、粗麵、豬肉很油湯也很油且濃
，許多店家甚至沒有湯匙，原因就是日本人吃拉麵很多都不大喝湯，
尤其是二郎不喝湯的佔大多數。而且每間分店的麵、湯、肉等等的味
道大多也不同，應該說沒有一間是跟別間完全一樣。
另外服務上，幾乎所有的分店店家都不會講日文以外的語言，所以
溝通上容易有困難。而且二郎絕對不歡迎帶小孩子去，因為吃的速度
大多很慢，而且對老闆還有大多客人來講都是覺得很吵，甚至光是你
帶小孩就會被其他日本客人覺得「你是來鬧的嗎?怎麼這麼沒大腦!?
喔~原來是外國人喔，一副觀光客樣」之類的心理把你幹翻天(以上截
取日本2ch二郎討論版的日本人的留言…)，甚至直接對你使眼色，比
方說瞪你白眼你盯著你。還有那個翻桌率，綜合以上幾點就不是個適
合觀光客去的地方。你如果要問「奇怪日本人不是都最重服務品質的
嗎?為啥這種店家還可以這麼受歡迎?」，只能說「誰知道啊」，日本
人就是有很多令人無法理解的點，尤其有些喜愛二郎到瘋的我完全無
法搞懂，也不想搞懂謝謝。
講那麼多，你還是有想去的念頭的話，那就會想問說要去哪間，哪
間比較好吃，之類的。兩間推薦觀光客跟初學者去的分店是歌舞伎町
跟池袋，尤其是歌舞伎町通常還會有中國人在那打工，日文不通時可
以賭運氣看能不能說中文。這兩間的交通都算十分方便，味道也頗大
眾，翻桌率也不太要求，而且歌舞伎町還有聽說是劉der華的愛店，
至於真假拜託別問我…
每間分店都有擁護者在，有很多分店我覺得好吃但其他人評價不高
，有的其他人評價高我卻覺得不怎麼樣，這也是每間店味道不同而導
致的，不過可以確定的是，直接告訴你本店的衛生很髒…雖然它是食
べログ的TOP5000，但去吃之前請三思。
統整，要吃二郎之前，1.可以接受重油濃的拉麵 2.會講可以跟店
家應答的日文 3.吃的速度很快 4.最好不要帶小孩 5.吃完馬上就要
閃人 6.被老闆催的話要有可以馬上走人的臉 7.原PO你是M嗎? ，的
準備比較好。
要問二郎好不好吃，以味道來講其實大多的分店對大多人來說都是
好吃的，但是因為很麻煩所以極度不推薦觀光客去吃。
總結以上，如果你還是想去的話就…嗯。
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 126.164.130.162
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1433258549.A.262.html
二郎無法加麵，一定得在醫開始就選好麵量。
不過二郎的麵量大多都很大，記得小碗的基本生麵就300克起跳，
煮完少說有600克。
甚至還可以大碗再加麵...
這個售卷機沒賣，要買大碗後再跟有賣的店家說要加麵。
※ 編輯: im90238 (126.184.157.106), 06/03/2015 17:36:42
食べログ裡比較低星的評價也都會說好吃，
但因為服務、規則、還有一些對二郎很執著的人(像是在2ch狂罵其他客人的)，
或是有人會希望店家把麵弄到量很大碗看起來讓人沒食慾的份量等等，
這些大概就是二郎讓人不喜歡的原因。
不過味道就真的見仁見智...
※ 編輯: im90238 (126.184.157.106), 06/03/2015 17:42:36
另外這邊在小補充一點好了，二郎開分店的方式比較特別，學徒學完後大
多會回到自己生長的地方開店，所以也會有一些像是福島、北海道、新潟
之類的地方有分店
※ 編輯: im90238 (61.228.229.231), 08/24/2016 13:11:53
... <看更多>