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【癌症與二氧化硫】
今日質詢衛福部，我認為應該儘速成立「癌症防治基金」，推動各項癌症防治工作，減少癌症威脅，因為最新癌症時鐘快轉六秒，每五分鐘就有一人確診罹癌，罹癌人數十萬五千多人，較前一年增加二千多人。
台鐵便當的酸菜過去曾被驗出二氧化硫超標，這次衛福部決定將酸菜、泡菜二氧化硫殘留標準，從30ppm放寬到100ppm。為了讓醃漬蔬菜賣相更好，業者添加超量漂白劑、防腐劑，我認為二氧化硫超標新聞時常出現，業者自主管理難以信任，應維持現行對二氧化硫殘留量標準30ppn，以維護國人健康。
#30ppm
台灣中藥材的二氧化硫殘留標準竟然不如中國，消基會擔憂台灣成為大陸不合格中藥材傾銷地。消基會抽驗市售食材與中藥材二氧化硫殘留情形，其中金針與薑絲不合格率高；另外當歸與白芍全數驗出二氧化硫。http://www.newsmarket.com.tw/blog/75078/
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酸菜是讓許多料理和湯頭更美味的關鍵，但是消基會最近抽查的結果,發現20件樣本就有17件,被驗出殘留二氧化硫這種化學物質，不合格比率高達85％。
天氣冷颼颼,酸菜肚片鍋吃下肚,全身熱呼呼,尤其是酸菜更是整鍋的重頭戲,湯頭好不好吃全靠它,但消基會抽驗了20件包裝和散裝醃漬酸菜,防腐劑不合格率15%,二氧化硫的殘留高達17件不符合規定,違規率85%.
消基會在民國93年也做過同樣的抽檢,但7年後抽驗結果不合格率反而增加,其中醃漬包裝食品泰源酸菜、全鄉農產行製造的酸菜、以及嘉義杰記農產加工廠製造的『杰』酸菜等3件,7年前和今年連兩次還是都不合格,二氧化硫殘留量仍然超過標準,特別是「『杰』酸菜」防腐劑使用過量。
而二氧化硫主要是用來漂白,讓賣相更好,但有過敏體質的人,可能產生氣喘和腸胃不舒服,消費者不免有些擔心.
消基會建議,選購酸菜要檢視包裝有沒有破損,還有是否冷藏保存,以防腐壞。另外買回去後，要先以大量清水沖洗,可降低鹽分的攝取,也能降低食品添加物的含量.
記者陳曉卿陳昌維台北報導"
