吃冰是件放鬆又療癒的事🍧🍦🍨
一旦上癮,冰箱就會不斷的被囤貨
好像有一年多沒吃到CAPATINA 義式冰淇淋
吃起來吃起來d(ŐдŐ๑)
我最愛的口味前三名
OREO餅乾>蜜紅豆>藍莓起士
現場吃的話必點牛奶口味
◽西西里島開心果◽OREO餅乾◽蜜紅豆
◽義大利巧克力◽濃醇鮮奶◽現榨萊姆
◽藍莓起士◽阿薩姆鮮奶茶◽三地門芒果青
同時也有126部Youtube影片,追蹤數超過1,920的網紅艾蛙媽 VS. 達樂哥Aiwa Hu,也在其Youtube影片中提到,【新竹飲料推薦】新竹巨城快閃店!茂昌草本茶巨城限定飲料。洛神蜜桔光小紫蘇QQ脆脆,好喝又夢幻!墨玉歐蕾和雪耳香檸QQ,口感獨樹一格! - #新竹飲料推薦 #新竹巨城快閃店 #茂昌草本茶 - 新竹巨城快閃活動,有推出獨家飲料喔!洛神蜜桔光、墨玉歐蕾及雪耳香檸QQ等三款限定飲品,喜歡口感豐富的朋友們~~...
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午安!😊來分享一下昨天抹茶奶酪上的蜜紅豆+紅豆水作法:)
這回算是分量做的比較多,所以作法上有調整成比較耐久保存的方式 。紅豆水倒是突然覺得不做可惜就順手完成了,第一次自製紅豆水,不知這樣的濃度比例算不算高,我連喝了幾天很有感。如果和我一樣容易水腫代謝莫名其妙就會變超緩慢的朋友真的可以試試,因為作法太簡單又方便。
🍹紅豆水+蜜紅豆🍹
👉🏻食材:
1. 紅豆 3量米杯
2. 鹽 1/4茶匙
3. 2號砂糖 220g
👉🏻作法:
[紅豆水]
1. 紅豆放置冷凍隔夜 。
2. 將紅豆洗淨1次,放入鍋中加水2000ml浸泡約20分鐘。
3. 將整鍋紅豆放置爐台上加熱到水滾即可關火靜置個10分鐘便可將紅豆水篩出。
**製作紅豆水最重要的就是過程中紅豆的外皮都不可以破裂,避免澱粉質釋出!
[蜜紅豆]
1. 將起先篩完紅豆水留下的紅豆加入3量米杯的水後放到電鍋中。
2. 先蒸30分鐘後燜約10分 鐘,再蒸20分鐘燜10分鐘即可。(蒸的時間可以依自己喜歡的軟硬度做調整,)
3. 將蒸好的紅豆倒入炒鍋中,加入二砂和鹽,拌炒到糖完全融化且水分收乾,蜜紅豆就完成了。
(蒸完後的紅豆重量大約是1.1公斤,2砂抓220g, 大家可以參考這個比例做調整,但我覺得一定要以蒸完後再秤紅豆的重量抓比例 (因為每種紅豆吸水度不太一樣,蒸完後再秤甜度的拿捏比較準一些)
4. 放涼後裝到密封罐中冷藏個2星期沒問題。也可以分裝到密封袋中冷凍保存就可以保鮮更久了。
🎈Lina料理小筆記🎈
**蜜紅豆的步驟多了拌炒,覺得這樣除了更均勻之外,紅豆口感會更鬆軟一些,把水分充分炒乾保存期限也比較長!
**加點鹽巴可以防止脹氣。
**事先冷凍紅豆可以有效縮短蒸煮所需要的時間,不然3杯紅豆的份量真的會蒸到天荒地老🙈😂
**蜜紅豆超萬用,最方便的就是和凍過的鮮奶打在一起,真是太好喝了🤤
限時獨家超值優惠精品對杯團熱烈進行中😊
**【買一組送一組】Kuan’s Living|午後時光瓷對杯組|輕霧灰/象牙白
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乾蜜紅豆 在 玩味煮義-Winnie范麗雯 Facebook 的最讚貼文
#型農大聯盟
#水蜜芭樂 #橙蜜香小番茄 #黑水紅豆 來入菜
上星期跑了一趟高雄,除了參加型農本色冬季刊的出刊活動示範料理外,還順道一遊了美濃的幾間農場,從「餐桌到產地」,真的太好玩了!特別把這次行程記錄下來,先來講講正事,就是當天的活動。
有吃過水蜜芭樂、橙蜜香小番茄及黑水紅豆嗎?這些型農用心栽培出的食材實在好好吃喔!!我分別把三樣食材介紹一下,也把這次料理的食譜「芭樂蟹味條水晶捲」「義式烤麵包片佐油漬番茄乾」「蜜紅豆抺茶白巧克力慕斯」分享給大家。
請看第一集文章喔~👉https://winnie-cucina.com/20191217/
第二集有採白玉蘿蔔、橙香蜜番茄、洗水蓮,還在孵育中⋯⋯先等等
乾蜜紅豆 在 艾蛙媽 VS. 達樂哥Aiwa Hu Youtube 的最讚貼文
【新竹飲料推薦】新竹巨城快閃店!茂昌草本茶巨城限定飲料。洛神蜜桔光小紫蘇QQ脆脆,好喝又夢幻!墨玉歐蕾和雪耳香檸QQ,口感獨樹一格!
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#新竹飲料推薦 #新竹巨城快閃店 #茂昌草本茶
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新竹巨城快閃活動,有推出獨家飲料喔!洛神蜜桔光、墨玉歐蕾及雪耳香檸QQ等三款限定飲品,喜歡口感豐富的朋友們~~千萬不可錯過它。快閃電地點在巨城7樓的乾杯燒肉的對面,原溜冰場的位置,非常好找喔!
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我喜歡不死甜的飲料風格~~所以「茂昌草本茶」的飲料很對我的胃口~~年過40歲,攝取糖分要經經計較!
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「茂昌草本茶」的青草茶和木耳露都很有特色~~我的工程師老公喜歡!滋味自然回甘。
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「雪耳香檸QQ」有檸檬的清香,還有白木耳的彈牙口感,吃起來很有飽足感。而且熱量低,可以安心享受手搖飲。
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「墨玉歐蕾」採用櫻島家鮮奶,是台灣農場直送,喝起來風味香醇。顏色也很迷幻~~黑白相間,有潑墨藝術的視覺感受。喝起來的口感溫和!紅茶味很舒服~~~還能同時品嘗膠質豐富的黑木耳,雙重享受!
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最後登場的是夢幻風格「洛神蜜桔光」金桔為底味,溢滿酸甜酸甜風味,搭配小紫蘇QQ脆脆的豐富口感,讓人印象深刻。
小紫蘇不是山粉圓,因為小紫蘇的顆粒比較小,咬起來的口感很獨特。屬於果香味系的飲料,夏天喝超清爽的!
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洛神蜜桔光、墨玉歐蕾及雪耳香檸QQ等三款限定飲品,只有新竹巨城才有。其他草本茶分店都喝不到!只有新竹巨城才能品嘗喔!
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最新消息~~
茂昌草本茶-城隍店,即將於9/1(三)試營運,9/18(六)~9/19(日)還有開幕遊園會活動,據說有超豐富的獎項陣容。詳情請密切注意粉絲專頁,好康活動精彩不錯過!
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茂昌草本茶 - 遠東巨城快閃店
地 址 : 新竹市東區中央路229號7樓
營業時間 : 週五、六 11:00-22:00;週日~四 11:00-21:30
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乾蜜紅豆 在 糖餃子Sweet Dumpling Youtube 的最讚貼文
嗨!大家好,我是 Cassandre, 今天的『食不相瞞』要跟大家分享一款不需要冰淇淋機,自己在家就可以輕鬆又快速完成的抹茶冰淇淋,好吃程度完全不輸給市售貴鬆鬆的高級冰淇淋喔。
夏天是享用冰品的季節,過去曾動念想添購一台冰淇淋機,但評估到最後通常是凍箱客滿沒地方塞冰膽、以及冰膽容量太小只能做少量,然後想到一年365天會使用機器的頻率,就直接打消念頭了。
幸好還是有很多不用靠機器的做法,像這次我們要跟大家分享的手工冰淇淋食譜,算是目前為止做過最輕鬆、材料最簡單(只有四種)、口感質地意外地濃郁滑順且無冰晶,你能想像它操作起來只要20-30分鐘、然後就交給冷凍庫,而且全程不用開火煮醬汁,不用等它慢慢冷卻,也不用在冰凍的過程反覆攪打,這簡直太神奇了。
用這個方法自製冰淇淋,可以變化出數十種口味,例如加入即溶咖啡的咖啡口味、加入Oero餅乾變成淇淋巧酥口味、加入切小塊的巧克力變成巧克力口味、加入水果變成水果口味等等,請大家盡情發揮想像力,動手做出你最喜歡的手工冰淇淋。
📍 我們的IG: https://www.instagram.com/sweetdumplingofficial/
📍 我們的FB: https://www.facebook.com/sweet.dumpling.studio/
這支影片還有無人聲的 #ASMR 版本:敬請期待
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抹茶冰淇淋 怎麼作呢?
下面是 抹茶冰淇淋 的做法與食譜:
☞ 冰淇淋容器:800ml
☞ 建議提前將金屬打發盆冰凍
✎ 材料 Ingredients
打發用鮮奶油 250g
煉乳 170g
牛奶 50g
抹茶粉 15g
✎ 做法 Instructions
1. 將抹茶粉過篩
2. 用牛奶將抹茶粉調勻
3. 在搽茶糊裡加入煉乳,充份的混合均勻,如果有太多結塊,可以用網目適中 (不要太細) 的篩網過濾
4. 將鮮奶油倒入事先冰凍數小時的金屬打發盆 (夏天一定要冰盆),以中高速打到鮮奶油接近硬性發泡,若無法冰盆,也可以在盆底墊更大冰水盆或冰敷袋。
🍦 由於鮮奶油中沒有加糖,所以打發起來比較沒有光澤,尖勾也比較不明顯,要留意不要打過頭
5. 拌入事先調好的煉乳抹茶醬,用攪拌機以中低速充滿攪勻
6. 把完成的冰淇淋糊倒入金屬的容器中,冷凍 4-6 小時
7. 剛取出的冰淇淋會很硬不好挖,享用前可以把冰淇淋放在冷藏庫5-10分鐘,比較好挖
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影片章節 :
00:00 開場
00:31 食材介紹
00:55 製作抹茶冰淇淋基底
04:22 打發鮮奶油
05:54 製作抹茶冰淇淋
07:55 以紅豆粒餡、白玉丸子、黑糖蜜搭配抹茶冰淇淋
09:45 製作抹茶冰淇淋技巧分享與注意事項
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更詳盡的作法與 Tips,可以參考我們的食譜網站喔:
更多的食譜:
https://tahini.funique.info
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#不用冰淇淋機器的自製冰淇淋
#濃郁回甘抹茶冰淇淋
#簡易甜點
More Info:
https://www.sweet-dumpling.com
FB Page:
https://www.facebook.com/sweet.dumpling.studio/
乾蜜紅豆 在 艾比的小日常 Youtube 的最佳貼文
#全聯 #全聯必買 #全聯好吃
久違的全聯好物特輯又來啦
有半年多沒有拍攝全聯好物了,這次也會一口氣出2集喔!!
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一直以來謝謝你們喜愛好物系列的影片
艾比的秘密社團即將在九月份正式啟動囉
裡面不定時會有我嚴選的好物廠商(是經過好多的選品跟洽談才得到的)
❤️ 點這裡加入「艾比日常選好物」👉 https://lihi1.cc/A5bhp
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00:00 全聯回購好物
00:13 滿鮮紅燒牛肉麵
02:51 非常酥脆的麵衣 咖哩炸雞
05:49 甜蜜好吃的紅豆鍋餅
07:26 克寧奶粉自製 核桃奶酥抹醬
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*滿鮮牛肉麵烹煮步驟:
1.將紅燒牛肉包解凍(冷藏5℃解凍約24小時,流水解凍約數分)
2.將調理包倒入鍋中煮沸
3.將麵體(不須解凍)直接放入鍋中,輕輕攪拌至麵體散開(約3分鐘),並可加入自己喜愛的青菜等配料,即可食用
*銷售通路:全聯、家樂福、愛買、美廉社…等均有販售!
#全聯推薦 #牛肉麵 #奶酥醬 #抹醬 #拉麵 #酥漿粉
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【艾比-YouTube影片連結整理】
⭐全聯好物回購清單系列 👉 https://lihi1.cc/AnOtl
⭐IKEA宜家DIY居家佈置系列 👉 https://lihi1.cc/MTmHa
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⭐艾比.手作WorkShop 👉 https://lihi1.cc/6LrPm
⭐艾比每月散步手冊VLOG 👉 https://lihi1.cc/1tJJw
⭐好聽音樂陪你做家事系列 👉 https://lihi1.cc/sOIlH
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我是艾比Abby
身為人妻、媽媽,這裡分享我在忙碌中~將每一天認真過好的紀錄☻ ☻
為了讓最愛的家人回到家能舒服放鬆
一路摸索學習
整理居家環境、端上好吃的料理、手作甜點、規劃家庭旅遊
從不會到現在....
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乾蜜紅豆 在 甜點姨好愛煮- 蜜紅豆自己做!❤ @自製蜜紅豆/紅豆泥 ... 的美食出口停車場
蜜紅豆 自己做!❤ @自製蜜紅豆/紅豆泥紅豆2米杯(約300g) 三溫糖70g(可用二砂取代) 水約4米杯做法: 1.紅豆泡水一夜2.倒掉泡紅豆的水,重新加新的水淹過所有紅豆, ... ... <看更多>
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蜜紅豆 粒材料: 小紅豆100g,水200cc,黃砂糖150g, 步驟: 1.小紅豆清洗乾淨將水瀝乾2.加入200cc水浸泡過夜,至少6小時(天氣熱浸泡過程可以放冰箱) 3.泡好的紅豆連同浸泡的 ... ... <看更多>
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想用電鍋一鍋到底煮出顆粒分明,口感鬆軟的紅豆嗎? 蜜紅豆 步做法驟大放送:1. 紅豆要先浸泡6-8小時2.先煮個5分鐘,將紅豆水倒掉(別懷疑... )3. ... <看更多>