終於!千呼萬喚、歷經波折的日韓美食團來了!
#自己的團自己跟 ,我已經被全家催促、下單完成,尤其是義大利麵、麵醬、鬆餅粉跟蒟蒻果凍,還有我自己囤貨不手軟的人蔘雞湯&韓國牛骨高湯啊!!!
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這團是我硬去盧廠商給我開的~因為食物有保存期限,還可能瞬間被搶光,要團這個、心臟都要很大顆
但偏偏我自己就是固定要買、固定要補貨,不揪你們對嗎?
說好了一起吃、一起享受人生啊!(撥髮
日韓美食有超多可以選,我要推薦幾款必備、必補貨的!
【#韓國人蔘雞湯】(可常溫長時間保存)
這個必買!務必直接買4包組更優惠,因為真的不夠吃~
珠雞放入人參、糯米、梗米、大棗、大蒜等養生食材並經精心熬煮,肉質柔軟不乾澀,雞骨鈣質融入湯內,湯頭甘甜濃郁,還有吸飽精華的米粒們,每一口的是滿足!
我一年四季都愛吃!除了直接加熱就很好吃,我還會先熬一點白粥,再加進去熱呼呼的人蔘雞湯裡~一小鍋變一大鍋!
超級鮮甜好吃,連放冷了都忍不住一吃再吃!這個是我沒辦法拒絕的美味,市售許多品牌的人蔘雞湯,這個品牌的我最愛!!!
【#韓國牛骨高湯】(可常溫長時間保存)
這個真的太香濃可口了!
選用高品質的牛排骨及新鮮優質瘦肉,於傳統大鐵鍋中長時間熬煮
味道清甜濃郁並富含營養~
直接加熱就可以吃,但我特別喜歡把他當湯底,煮一大鍋蔬菜牛肉湯,全家吃得滿足又健康!媽媽也樂得輕鬆,不用在廚房熬湯搞得自己汗流浹背~
【#北海道鬆餅粉】
這個我大推過!你們有沒有買夠?有現貨!快來補喔~
吃過回不去了,比起一般鬆餅粉,口感更Q彈,每次煎完都覺得很像吃了麻糬鬆餅
好方便!一顆雞蛋+一杯牛奶+一包鬆餅粉,就討好全家人口味~
不含鋁膨脹劑、脂肪酸、防腐劑、化學香精
小寶寶當手指食物吃也很可以!
【#AS蒟蒻果凍】-蘋果、橘子、葡萄、桃子
小包裝的蒟蒻果凍超級討喜啊!
銅板價也很可以輕鬆入手~
吃起來比市售許多果凍都不甜,所以吃得到真正的水果香氣,還可以放到冰箱,冰冰涼涼吃也很棒~
我們家小孩超愛的呀!我很少給他們零食,但這個我覺得不會太甜、份量也不過分,偶爾會讓他們享受一下!
【#日本寶食品炊飯素】-橄欖、綜合菇、扇貝
不管是要做炊飯,還是日式飯糰!
這個大大大大大推薦!太讓我驚艷的好口味,根本就在日本街頭的感覺~
白飯吃膩了嗎?零廚藝主婦推薦給您,超簡單方便,連史哥都說:「跟我在日本吃到的口味一模一樣耶!」
大力推薦綜合菇口味,小孩掃光!
喜歡海味的推薦扇貝口味,我現在回想還猛吞口水XD
【#日本北海道無添加和風湯包】
不添加化學成份,不添加防腐劑的好幫手(超重要!)
且料理也不需花太多時間和功夫,5分鐘就可以煮好一鍋美味好湯品
材料嚴選北海道昆布、鯖魚乾、乾香菇、沙丁魚乾等原料,剪開湯包內看到的是滿滿的食材
這對家裡有孩子的家庭來說實在是吃得安心又放心
用來燙青菜、炒飯、炒麵、蒸蛋、煮烏龍麵,或是直接當火鍋湯底都好好吃~~~~
因為沒有化學添加,只有天然海味,料理使用更安心,而且每道菜都更有層次,cp值超高的家用必備湯包!
【#日本京都優彩堂無添加壽喜燒醬】
跟我們家一樣愛吃壽喜燒的,務必趁有貨囤起來!
這個好好吃啊~~~
不會太鹹,也不會越吃越膩
明明口味很濃郁、有層次,卻又很爽口!
煮牛丼飯好吃到我以為自己很會煮,史哥也大稱讚,從此不用翻食譜調醬料比例,只要淋上壽喜燒醬就是美味上桌!
煮壽喜燒就又更方便,搭配豆腐、蔬菜、肉片就好好吃~
【#日本九鬼黑芝麻粉】
誰不認識酒鬼芝麻粉?
香濃的黑芝麻粉,成分單純,加上酒鬼芝麻粉使用獨創的研磨工法,去除胡麻成分,研磨出極細緻的粉末,所以很好沖泡開來、不易結塊!
冷沖、熱泡皆可,加豆漿或牛奶都好好喝啊~
睡前來一杯暖暖胃真的很療癒~
【#日本小豆島醬料】
超愛超愛!!!我真的小看他了!!!
聽說這也是熱門商品,一開始看到小小一瓶,還擔心要煮一家四口義大利麵,會不會不夠味?要不要開兩瓶?
結果真心不用!
小豆島醬料的橄欖油香氣好濃郁、好醇厚,是高級義大利麵會有的香氣~出乎意料地令人驚艷!
採用天然食材、無人工添加物、化學合成材料、甜味劑,給孩子們吃得更安心
有義大利麵醬,還有拌醬可以拌飯糰、拌沙拉,都好吃!
【#日本小豆島義大利麵】
聽說很好吃,果然沒在開玩笑啊!
自從開始練習煮義大利麵之後,太愛這個3分鐘就能快速上桌的小豆島義大利麵了,我要囤貨!!!
除了麵條更快煮熟,獨特的凹讀溝槽麵條,能讓醬汁更容易附著在麵條上,每一口都吃到濃郁醬汁~
請直接買3入組最划算!我們全家都很挑嘴,這個愛到不行!不會太軟爛,也不是太韌的口感~Q彈麵條吃起來很滿足
(一改煮別的品牌立刻被抗議...XD)
【#沖繩限定沖泡式海帶芽】
沖繩限定的乾燥海帶芽,方便保存又是我的宵夜好夥伴
最近早晚天氣變涼了,不管是早起或熬夜喝碗熱湯,真的很療癒!
這種沖泡式海帶芽,撒一點點就能泡出一大碗,可以自由調整要喝的量,不怕過量
加到蒸蛋、泡麵,甚至是炒青菜中都更鮮甜!
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日韓美食團是我的最愛最愛!!!
出不了國,至少要吃到正宗的國外美食吧~
不管是幫主婦們節省料理時間的高湯包,或是日本醬料們,都是家中必備的神器!
這團好多都是我自己買過好多年、囤過好多,不得不推薦的呀!
有時候在超市覺得方便就買買看其他品牌,結果真的不對我的味!(還會立刻被小孩説「要吃的不是這個啊~」)
只能說,吃過好吃的就回不去了~~~
我好愛好愛的日韓美食團,大家抓準機會買起來呀!
(有現貨、預購優先買喔,售完的要等補貨還不確定時間)
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同時也有4部Youtube影片,追蹤數超過93萬的網紅Ytower Cooking channel,也在其Youtube影片中提到,米徠MiLEi不鏽鋼九層溫控乾果機 別猶豫快下單 | https://goo.gl/EbMgLD 薑黃粉 材料: 新鮮薑黃 適量fresh turmeric 作法: 1. 薑黃洗淨之後切約0.5公分厚片,平均放在不鏽鋼托盤,將食物乾燥機設定溫度65℃、15小時。 2. 待時間運轉完畢,取出放入食...
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NAJEL
1.
NAJEL 天然死海泥 300g
成份:100% Maris limus
Najel的天然死海泥來來自世界級內海-死海,天然礦泥超過一般海水50倍,
含有豐富的滋養成分,作為面膜使用,清潔的效果非常顯著。
使用方法:
可用作清潔面膜,每週使用一至兩次,每次使用約兩至五分鐘,用後以清水洗淨,
你可以因應自己的皮膚性質來加長或減短使用時間。
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2.
NAJEL天然死海泥 併 天然橄欖油面部磨砂膏
套裝包括:
NAJEL 天然死海泥 300g
NAJEL 天然橄欖油面部磨砂膏 75ml
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限時優惠價:$218
3.
NAJEL天然死海泥 併 有機滋潤面霜
套裝包括:
NAJEL 天然死海泥 300g
NAJEL有機滋潤面霜 50ml(可選:所有膚質 / 乾燥及敏感膚質)
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4.
NAJEL天然死海泥 併 有機檸檬蘆薈純露
套裝包括:
NAJEL 天然死海泥 300g
NAJEL 有機檸檬蘆薈純露 200ml
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5.
NAJEL 有機 2合1 阿勒頗 洗髮水+護髮素 500ml (中性髮質)
成份:3%月桂油、有機護髮素、有機洋甘菊精華
此款有機阿勒頗洗髮水專為中性髮質而設,除了含有阿勒頗古皂的成份,更加入了了洋甘菊花水,能夠帶給你的秀髮光澤,並可以滋潤及清潔你的頭皮,用後亦不需再使用護髮素。
將適量洗髮水倒於手心,輕輕濕水起泡,均勻按摩頭皮和頭髮,用清水沖洗則可。每天使用能使頭髮健康順滑。
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6.
NAJEL 有機 2合1 阿勒頗 洗髮水+護髮素 500ml (乾性髮質)
成份:3%月桂油、有機護髮素、牛油果、無花果、葫蘆巴、青檸、洋甘菊花水
此款有機阿勒頗洗髮水專為乾性髮質而設,除了含有阿勒頗古皂的成份,更加入了富有滋潤性質的牛油果和無花果,以及抗氧化的青檸,能夠帶給你的秀髮光澤,並可以滋潤及清潔你的頭皮,用後亦不需再使用護髮素,秀髮柔順不打結。
將適量洗髮水倒於手心,輕輕濕水起泡,均勻按摩頭皮和頭髮,用清水沖洗則可。每天使用能使頭髮健康順滑。
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7.
NAJEL 有機 2合1 阿勒頗 洗髮水+護髮素 500ml (油性髮質)
成份:3%月桂油、有機護髮素、蕁麻 (Nettle)、南方鐵線蕨 (Southern Maidenhair Fern)、西洋菜 (Watercress)、洋甘菊花水
此款有機阿勒頗洗髮專為油性髮質而設,除了含有阿勒頗古皂的成份,更加入了少女髮絲蕨的植物成分,能減少頭皮的油脂分泌,深層清潔你的頭髮,為你的秀髮帶來光澤及氣感,用後亦不需再使用護髮素,頭髮柔順不打結。
將適量洗髮水倒於手心,輕輕濕水起泡,均勻按摩頭皮和頭髮,用清水沖洗則可。每天使用能使頭髮健康順滑。
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8.
有機黑茴香油 125ml
成份:NIGELLA SATIVA (BLACK CUMIN) SEED OIL
具有抗炎功能,Najel有機黑茴香油能有效改善皮膚問題,對乾性膚質特別有效,亦可以緩解身上肌肉疼痛的問題。它對於暗瘡、濕疹、乾癬、熨傷、皮膚乾燥、皮膚真菌及曬傷亦有幫助。
倒適量有機黑茴香油於手掌心,均勻塗於面部、頸部或身體,配合手部按摩直至吸收。適合各種膚質、不同年齡的人士使用,特別適用於乾性及敏感性肌膚。可用於面部、身體及頭髮
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9.
仙人掌種子油 80ml
成份:OPUNTIA FICUS INDICA SEED OIL, LIMONENE.
仙人掌種子油是一種非常稀有的精油,它是由100%有機冷壓製造,由於榨取1公升油就要用上300萬粒種子,它的產量非常低。仙人掌種子油含有極為豐富的維他命E和大量必需脂肪酸,能有效防止自由基的侵害,特別適合乾燥、疲勞和成熟肌膚,深層滋養肌膚,減慢皮膚衰老,對於消除黑眼圈、皺紋、妊娠紋、疤痕效果特別顯著。
倒適量仙人掌種子油於手掌心,均勻塗於面部、頸部或身體,配合手部按摩直至吸收,可代替晚霜使用,或用作身體精華。定期使用能有效修飾面部輪廓和身體線條,對於去水腫效果顯著。
熱血Marketplace價︰$288
限時優惠價︰$248
10.
天然止汗噴霧 125ml 兩枝裝
成份:Potassium Alum, Aqua
明礬是一種天然的礦物,Najel天然止汗石不含任何化學物質或香料,比市面上一般的止汗劑對你的皮膚更健康,
它不會再衣服上留下任何痕跡,無色無味。
此款式和Najel天然止汗石成份相同,噴霧裝更為方便。
每次噴於腋下,
或出汗較多的位置則可。
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限時優惠價︰$148
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SunnyLife
1.
和秋 麻婆豆腐 1盒5包裝
每包90g (約二至三人份,可依個人口味加水調整)
嚴選台灣非基因改造豆腐,耐煮不易破,快速入味。
獨門醬汁燉煮,包含麻、鮮、香,滑,嫩,讓胃口大開。
熱血Marketplace價︰$99
限時優惠價:$89
2.
和秋 麻辣豆腐 3包裝
套裝包括:
和秋 麻辣豆腐 3包
每包450g (約一至二人份)
滷到入味的麻辣豆腐,吸飽美味湯汁的麻辣豆腐,一向是火鍋的靈魂人物。
帶勁的麻辣香氣,滑嫩的豆腐一口咬下,溢出滿滿的麻辣湯汁,令人食指大動。
打開袋是吸附滿滿湯汁的豆腐與麻辣湯底!加熱即食,美味不需等待!
無論是想做成火鍋湯底或是料理炒菜配飯,和秋麻辣豆腐都輕鬆滿足!
熱血Marketplace價︰$140
限時優惠價:$128
3.
太和殿椒香麻醬拌麵 172克 6包
套裝包括:
太和殿椒香麻醬拌麵 172克 6包
香港、台灣名人愛店研製出品。黃金比例調配秘醬, 清香甘甜濃郁順口。
溫控焙炒焦香芝麻,石磨工藝質地細膩。
道地手桿麵條,暖陽日曬鎖住麵香。
熱血Marketplace價:$185
限時優惠價:$168
4.
太和殿九葉青勁麻拌麵 137克 6包
套裝包括:
太和殿九葉青勁麻拌麵 137克 6包
香港台灣名人愛店研製出品。獨具特色祕製配方,細細品嚐麻中帶甘。特選上等九葉青花椒,清香味濃,麻味純正。道地手桿麵條,暖陽日曬鎖住麵香。獨創壓麵新技術,使麵能夠吸附飽滿醬汁。
熱血Marketplace價:$185
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5.
太和殿 麻辣拌麵 155克 6包
套裝包括:
太和殿麻辣拌麵 155g 6包
頂級至尊乾拌麵,香辣勁道。純手工製麵,彈牙有勁。回味無窮三重奏香、辣、彈。特級分量,比一般市售麵多37%。香港藝人來台愛店出品。
熱血Marketplace價:$185
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6.
福忠 藥膳牛肉鍋 一盒
每盒1200g (3-4人份量)
熱血Marketplace價︰$228
限時優惠價︰$188
7.
大榮XO干貝小魚醬 240克 3樽
熱血Marketplace價:$189
限時優惠價:$169
另加 $65 可換購十翼饌櫻花蝦一包
8.
大榮紅蔥酥拌醬 240克 3樽
熱血Marketplace價:$189
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9.
大榮香菇素拌醬 360克 3樽
熱血Marketplace價:$208
限時優惠價:$186
另加 $65 可換購十翼饌櫻花蝦一包
10.
大榮櫻花蝦醬 240克 3樽
熱血Marketplace價:$189
限時優惠價:$169
另加 $65 可換購十翼饌櫻花蝦一包
11.
歐可 台式珍珠奶茶 自選雙併裝
套裝包括:
歐可 台式珍珠奶茶 自選口味兩盒
可選以下 兩款 口味:
歐可 台灣珍珠奶茶 一盒5包裝 (每包90g) x1
歐可 黑糖珍珠拿鐵 一盒5包裝 (每包110g) x1
歐可 黑糖珍珠紅茶拿鐵 一盒5包裝 (每包110g) x1
熱血Marketplace價:$198
限時優惠價:$176
12.
纖Q 養生飲品 自選兩盒裝
可選擇以下 兩款 口味:
纖Q 紅豆水 一盒30包入 (每包2g)
纖Q 薏仁水 一盒30包入 (每包2g)
纖Q 黑豆水 一盒30包入 (每包2g)
熱血Marketplace價:$190
限時優惠價:$168
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Shing Sky
1.
J.FARM水牛城雞中翼 西京燒銀鱈魚扒 併 漢堡扒 套裝
套裝包括:
J.FARM 水牛城雞中翼 1KG
西京燒銀鱈魚扒 140g
漢堡扒 150g x2
熱血Marketplace價:$288
限時優惠價:$268
2.
CP雞軟骨 併 日式雜錦香腸 套裝
套裝包括:
CP雞軟骨 1kg x1
日本 雜錦香腸 (5本入) 125克 x1
雜錦香腸五款味包括:
香草, 咖哩, 西班牙, 黑椒, 粗粒香腸味
熱血Marketplace價:$158
限時優惠價:$146
3.
蜜糖牛油吐司 併 意大利Dolceria雙併裝(特濃朱古力蛋糕+心太軟)
套裝包括:
意大利Dolceria特濃朱古力蛋糕 Cioccolato 2件裝 150g
意大利Dolceria心太軟 (2件裝)
韓國蜜糖牛油吐司 190g x2
熱血Marketplace價:$158
限時優惠價:$140
4.
韓國吐司雙併裝 四包裝
套裝包括:
韓國蜜糖牛油吐司 190g x2
韓國火腿芝士吐司140g x2
熱血Marketplace價:$118
限時優惠價:$104
5.
Shing Sky 精選急凍牛肉 自選兩併套裝
套裝包括:
自由選擇 兩款 Shing Sky急凍牛肉產品(可重複選項)
選項包括:
漢堡扒 150g x6
伊稻田 和牛漢堡 130G x4
伊稻田 芝士和牛漢堡 130G x4
英國草飼牛仔骨 1磅裝 x2
美國安格斯牛小排扒300g x2
美國安格斯牛扒280g x2
美國安格斯牛小排片(方碟) x2
美國肩胛肥牛片 200G x2
熱血Marketplace價:$232起
限時優惠價:$192起
6.
Shing Sky - 自選CP食品 自選兩款組合
套裝包括:
自由選擇 兩款 Shing Sky CP食品產品(可重複選項)
Shing Sky CP食品 包括:
CP辛辣味香炸雞翼鎚 230g (約5隻) x3包
CP香烤蜜糖雞中翼 230g (約8-9隻) x3包
CP原味香味雞球 230g x3包
CP香辣炸雞中翼(單骨) 1kg (約35-45隻) x1包
CP香辣雞中翼 1kg (約35隻) x1包
CP雞軟骨 1kg x1包
熱血Marketplace價:$188起
限時優惠價:$168起
乾燥香菇泡水時間 在 Maggie�美琪 Facebook 的最讚貼文
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親好屋kiss Good
團購連結:https://reurl.cc/NZ14Ne
團購時間:9/6~9/13(23:59:59
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我的拿手菜就是香菇雞湯、選快好的雞腿肉加點薑、蒜頭,當然靈魂人物也是主角還是香菇,親好屋的有機乾冬菇,台灣製造,有機栽種
嚴選生長期在12月至6月的黑早冬菇,將於寒冷氣候栽種的第一及第二水冬菇,經由人工挑選出蘊含豐富養分的菇種,味道真的超迷人
由於風味濃郁、肉質肥厚因而被稱之「厚實」冬菇,而佔總產量30%的精選性更展現其珍貴與稀少,也是我最推薦購買的,泡開之後,超級大朵又多汁,跟新鮮香菇沒兩樣,但多了一股乾燥香菇獨特迷人的香氣,每盒都是真空包裝,並且有履歷認證的唷!
#冬菇切片
媽媽煮菜非常需要求精簡,但味道不能妥協,嚴選冬菇,幫大家切好,直接可以入菜,方便又節省時間
#綜合菇菇脆片
口味:芥末/椒鹽口味
成份:鹿茸菇、杏鮑菇、秀珍菇、棕櫚油、麥芽糖、食鹽、胡椒調味粉
產地:台灣
保存期限:一年
一包60g,我特喜歡椒鹽,脆脆的綜合菇菇搭配椒鹽鹹香,但又不會太鹹蓋住菇菇的香氣,裡面有杏鮑菇、鹿茸菇、秀珍菇、低溫乾燥工法熟成,很脆口,有夠好吃
#風味鹽酥菇
一包75克,選用有機冬菇,很少香菇餅乾會下那麼重的成本,香菇變成脆脆的餅乾,一個接一個
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#滿額贈:
指定商品,美琪團購滿$2,000即贈鳳梨脆片(60g)
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#運費:
滿$1500免運
乾燥香菇泡水時間 在 Ytower Cooking channel Youtube 的最佳解答
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薑黃粉
材料:
新鮮薑黃 適量fresh turmeric
作法:
1. 薑黃洗淨之後切約0.5公分厚片,平均放在不鏽鋼托盤,將食物乾燥機設定溫度65℃、15小時。
2. 待時間運轉完畢,取出放入食物處理機,攪拌成粉即是薑黃粉。
成品標:便宜版的番紅花!顏色漂亮又富有濃郁香氣!
示範料理:
薑黃炒飯
材料:
白飯 250g steamed rice
熟蝦仁 120g cooked peel shrimp
蛋 2顆 eggs
蔥花 30g scallion
鹽 1/2茶匙 salt 1/2tsp
薑黃粉 2茶匙 turmeric powder 2tsp
作法:
1. 鍋中熱油後炒散蛋,隨後加入白飯炒散。
2. 再加入蝦仁、蔥花,最後調味加入鹽與薑黃粉炒均勻即可。
蒜粉
材料:
蒜頭 適量 garlic
作法:
1. 蒜頭剝皮之後切成約4等分片狀,平均放在不鏽鋼托盤,將食物乾燥機設定溫度70℃、9小時。
2. 待時間運轉完畢,取出放入食物處理機,攪拌成粉即是蒜粉。
示範料理:
家常醃雞胸
材料:
雞胸 1付 chicken breast
鹽 1/4茶匙 salt 1/4tsp
糖 1/2茶匙 sugar 1/2tsp
蒜泥 2茶匙 garlic puree 2tsp
醬油 2茶匙 soy sauce 2tsp
米酒 1大匙 cooking rice wine 1tbsp
作法:
1. 將雞胸與剩餘材料混合均勻,靜置醃漬約2小時。
2. 鍋中用少許油將雞胸煎至兩面金黃即可。
薑粉
材料:
生薑 適量 ginger
作法:
1. 薑洗淨之後切約0.5公分厚片,平均放在不鏽鋼托盤,將食物乾燥機設定溫度70℃、9小時。
2. 待時間運轉完畢,取出放入食物處理機,攪拌成粉即是薑粉。
示範料理:
黑糖薑茶
材料:
薑粉 1大匙 ginger powder 1tbsp
黑糖 1大匙 dark brown sugar 1tbsp
作法:
1. 杯中放入黑糖與薑粉,待熱水壺煮滾水後沖入攪拌均勻即可飲用。
洋蔥粉
材料:
新鮮洋蔥 適量 onion
作法:
1. 洋蔥剝皮之後切成約約0.5公分厚片,平均放在不鏽鋼托盤,將食物乾燥機設定溫度70℃、16小時。
2. 待時間運轉完畢,取出放入食物處理機,攪拌成粉即是洋蔥粉。
示範料理:
蔥蛋
材料:
蛋 5顆 egg
蔥花 40g scallion
鹽 1/4茶匙 slat 1/4tsp
洋蔥粉 2茶匙 onion powder 2tsp
作法:
1. 將蛋打散並與剩餘材料攪拌均勻。
2. 鍋中倒入少許油,將蛋液煎成兩面金黃即可。
香菇粉
材料:
新鮮香菇 適量 shiitake mushroom
作法:
1. 香菇表面稍微刷乾淨後,平均放在不鏽鋼托盤,將食物乾燥機設定溫度70℃、9小時。
2. 待時間運轉完畢,取出放入食物處理機,攪拌成粉即是香菇粉。
示範料理:
紫菜蛋花湯
材料:
作法:
紫菜 5g laver seaweed
水 800cc water
鮮香菇 4朵 shiitake mushroom
鹽 1茶匙 salt 1tsp
香菇粉 1大匙 dried shiitake mushroom powder 1tbsp
蛋 2顆 egg
香油 1/2茶匙 sesame oil 1/2tsp
蔥花 適量 scallion
作法:
1. 紫菜先與水泡發。
2. 鍋中煮水至滾後加入泡發過紫菜、鮮香菇、鹽、香菇粉。
3. 之後將蛋液淋入轉成微火至再滾後撒上香油與蔥花即可。
辣椒粉
材料:
新鮮辣椒 適量 chili pepper
作法:
1.辣椒洗淨後將蒂頭摘除,平均放在不鏽鋼托盤,將食物乾燥機設定溫度70℃、16小時。
2. 待時間運轉完畢,取出放入食物處理機,攪拌成粉即是辣椒粉。
示範料理:
辣炒雞丁
材料:
雞丁 500g chicken
蒜末 15g minced garlic
蔥粒 40g scallion
鹽 1/4茶匙 salt 1/4tsp
米酒 1大匙 cooking rice wine 1tbsp
辣椒粉 2茶匙 chili powder 2tbsp
作法:
1. 鍋中倒入少許油炒香雞丁至表面金黃。
2. 加入蒜末、鹽、米酒與辣椒粉炒勻,起鍋前加入蔥粒即可。
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乾燥香菇泡水時間 在 肥大叔Fat Uncle Youtube 的最佳貼文
冬天喝粥好處多
一碗好粥不僅口感香糯,還養胃~
肥大叔在傳統的芋頭粥裡,
加上豬肉界的勞斯萊斯—伊比利松阪豬
嫩中帶脆的彈牙口感,熬煮後鮮甜多汁
搭上迷迷桑桑的香濃芋頭
一口接一口,暖心又暖胃
粥品美味,煮粥難啊
煮得美味也是有訣竅的!
煮粥之前先將米用冷水浸泡約半小時,讓米粒膨脹開
可以熬起粥來節省時間
再來是攪動時順著一個方向轉
這樣熬出的粥,口感也好
更多秘訣來跟著肥大叔料理
讓你晉升熬粥小達人
🥬材料(8人份)
🔸伊比利松阪豬 200g
🔸芋頭 1顆
🔸菜脯 100g
🔸蝦米 20g
🔸米 3杯
🔸油蔥酥 10g
🔸西洋芹 1株
🔸乾燥香菇 6朵
🔸香菇水
🔸熱水 3000cc
🧂調味料
🔹香油 適量
🔹黑胡椒粉 少許
🍳作法
1️⃣乾燥香菇泡水軟化後切塊(香菇水不能倒吊要留著),松阪豬切塊,西洋芹切小段;芋頭切塊後油炸備用。放入適量的油在鍋中,油熱了以後加入香菇、菜脯和蝦米大火拌炒,炒到味道強烈時將炒料放在旁邊備用。
2️⃣準備熱水加熱煮滾,加入芋頭與炒料後放入米與香菇水,加蓋熬煮約15至20分鐘。等待熬煮時可開蓋攪拌,避免米黏鍋燒焦。(喜歡口感較軟爛的朋友可熬煮久一點)開蓋後,加入適量的鹽巴與黑胡椒粉調味。
3️⃣接著轉大火,加入松阪豬並攪拌,讓豬肉香釋放出來,也避免豬肉黏成一塊,再加蓋熬煮五分鐘將肉煮熟。最後加入油蔥酥、西洋芹與適量的香油。
整鍋橄欖香且口感滑嫩的「芋頭松阪粥」就完美上桌!
📝肥大叔小撇步
🔺香菇水與事先炸好的芋頭可增加粥的香味
🔺芋頭先炸過可簡短在粥裡熬煮的熟成時間
🔺喜歡口感偏軟的朋友可增加熬煮的時間
🔺熬煮時要攪拌鍋底,避免米在底部黏鍋燒焦
📢煮呷就看肥大叔 大叔教你真功夫
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乾燥香菇泡水時間 在 Chris Wong Private Kitchen Cooking Channel Youtube 的最佳貼文
「古早味芋頭排骨米粉湯」- 記得第一次嚐到這道菜的時候,是在台北一間懷舊臺菜餐館。當時我真的有被嚇到,那濃濃的芋香、蔥酥香、?蛋酥香不斷在嘴巴裡頭衝擊著,但是互相也不爭誰,十分和諧、搭配。嚐過第一口以後,???我已下定決心要回港製作此道菜,留住這味道。
一鍋看似平凡的芋頭米粉湯,其實一點也不平凡,鍋子裡除了盛著滿滿的配料跟綿密的芋頭外,更有吸收了湯頭精華所在的台灣米粉。台灣新竹出產的米粉出名好吃,其主因便是跟當地氣候有關。東北季風強勁乾燥,使米粉縮短了曝曬的時間,在自然風乾情況下,讓米粉更加有咬勁。(食譜如下,謝謝??)
#古早味 #湯米粉 #簡易料理 #食譜 #自家產品 #foodie #料理 #教學
「古早味芋頭排骨米粉湯」
材料:-
上湯.....................1000ml
排骨.....................370g
蝦米.....................20g
香菇.....................6隻
乾蔥(切片)...........6粒
芹菜(切碎)...........5棵
海中蝦.................4隻
芋頭(切大塊).......1/2個
台式米粉(浸軟)....2人份
芫荽/香菜(切碎)...2棵
蔥花.....................2棵
白胡椒粉.............適量
做法:-
1. 蝦米、香菇洗淨,用水浸至軟身,浸泡之水留下備用。
2. 將乾蔥片炸至金黃成油蔥酥,拿出備用;芋頭炸至微微焦黃拿出備用;將排骨出水拿出備用。
3. 熱油鍋下蝦米、香菇、排骨炒香,然後下上湯、浸泡香菇和蝦米之水、芋頭塊、油蔥酥和注入適量熱水至滿,以中大火煮20分鐘至芋頭變腍身綿密。
4. 然後下海中蝦、米粉入鍋煮5分鐘,最後下芹菜、芫荽/香菜、蔥花、白胡椒粉便可。
小貼士:-
1. 炸過的芋頭在煮的過程更易變綿密和更能保持原狀不至溶爛。
2. 此食譜適宜選較粗身一點的米粉。
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乾燥香菇泡水時間 在 PEKOE食品雜貨鋪- 【香菇該用冷水泡還是熱水泡?】... 的美食出口停車場
才能保持香菇本身具有的鮮美香味。一般來說,個頭小的香菇需要1個小時左右才能泡開,體積比較大的時間就再拉長一些。浸泡乾 ... ... <看更多>
乾燥香菇泡水時間 在 快速泡發香菇技巧-溫水浸泡保留香氣又快速泡軟- YouTube 的美食出口停車場
大家是不是常常要下廚時才想到 乾香菇 還沒 泡水 ,但是 乾香菇 至少要泡1小時以上才會軟,因此又作罷......直到知道密技以後,下廚想加香菇立馬來兩粒xd ... ... <看更多>
乾燥香菇泡水時間 在 [問題] 乾香菇泡水前要清洗嗎?? - 看板WomenTalk 的美食出口停車場
請問一下,版上有人懂一點廚藝的人可以給我指點迷津嗎??
就是去菜市場買了乾香菇回來的話
那很多人都會叫說要先泡水,然後泡軟了之後再切絲拿去料理
這些程序我知道,可是我現在困惑的是乾香菇泡水前到底該不該清洗???
然後要洗的話,又該怎麼清洗,才不會讓香菇的香氣流失???
有人知道方法嗎??
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