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海帶芽辛拉麵
中秋結束
因為大餐季剛完結
而且又逢月底
如果你有預算上的考量
推薦大家試試這道
海帶芽的成本不高
吸水之後可以膨脹數倍
搭配濃郁對辛拉麵
味道會十分足
海鮮的部分也可以替換成
烤肉剩餘的肉片
是飽足感很大
但也很簡單的料理
時間：20分鐘
份數：1人
材料：
乾海帶芽20克
麻油1大匙
蒜片10克
蝦仁100克
（或任何烤肉的剩餘食材）
辣椒粉1茶匙
水800毫升
辛拉麵1包
青江菜30克
做法：
1.海帶芽泡水1分鐘後撈出
2.用麻油小火煸一下蒜片
3.加入海帶芽 蝦仁拌炒均勻
4.加入辛拉麵調味粉與辣椒粉
5.加水煮滾
6.放入辛拉麵 煮4分鐘
（或煮至喜歡的軟硬度）
7.擺盤 可以灑一點芝麻裝飾
完成
#辛拉麵 #泡麵 #月底吃土 #省錢 #料理
韓式小菜
韓式的泡菜與涼拌菜非常經典
常常可以在拌飯 套餐中看到
而小菜也是韓式烤肉中
極為重要的配角
香氣濃郁 油脂四溢的烤肉
美味好吃
但也需要爽口的配菜來解膩
這也是昨天拌麵搭配的由來
中秋烤肉如果想多吃一些
那小菜一定是必備的
時間：1小時
份數：可約4人搭配烤肉
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涼拌海帶芽
材料:
乾海帶芽25克
小黃瓜25克
洋蔥絲15克
糖4大匙
醋4大匙
麻油1大匙
做法:
1.乾海帶芽25克 泡水30秒後瀝乾
2.加入所有材料拌勻
3.冷藏醃製備用
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涼拌小黃瓜
材料:
小黃瓜3支
鹽巴1茶匙
(醃料)
蒜末5克
辣椒粉1大匙
糖2茶匙
麻油1茶匙
鹽巴1茶匙
魚露2茶匙
做法:
1.小黃瓜切段
2.加入鹽巴抓勻醃製15分鐘
3.洗去鹽分 擠乾水分
4.加入醃料拌勻備用
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涼拌豆芽
材料:
豆芽180克
蒜末10克
辣椒粉1茶匙
醬油1大匙
麻油2茶匙
糖1茶匙
洋蔥20克
做法:
1.豆芽燙3分鐘 撈出沖涼
2.加入所有材料拌勻醃製
完成
#美食 #烹飪 #韓式 #烤肉 #小菜
#高雄美食客
手殘煮婦也能煮出好喝的味噌湯🍲
🔸準備材料➡十全味噌、中華豆腐、乾海帶芽、小魚乾、蔥花
🔸倒入適量的水在鍋中煮沸後，把豆腐、乾海帶芽、小魚乾都丟進去
🔸放入十全味噌以黃金比例1:10調味，就可以煮出香濃順口的好喝味噌湯，喜歡濃郁口感再多加一小匙
❤快速又簡單的懶人料理❗一喝就愛上了❤
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完整食譜分享👉 https://hahalover.pixnet.net/blog/post/352499440
韓式海帶黃瓜冷湯
材料
1乾海帶芽.........................5g
2小黃瓜………………………….1根(切絲)
3紅蘿蔔…………………………..適量(切絲)
4砂糖…………………………….. 1大匙
5紅大辣椒………………….適量(切小圓片)
6萬能醋……………………….…2大匙
7蒜泥……………………………..1大匙
8熟白芝麻………..…….………適量
9韓國芝麻油……………………1小匙(可不放)
10鹽……………………………...…適量
(步驟)
1、乾海帶芽用冷水泡發洗淨，川燙約30秒入冷開水稍稍降溫後擠乾水分備用。
2、將步驟1海帶芽、小黃瓜絲、紅蘿蔔絲與辣椒、砂糖、萬能醋、蒜泥、芝麻油、鹽拌勻。
3、將冷高湯與步驟2拌勻，放入適量冰塊，灑上白芝麻即可。
韓式冷高湯材料
1冷開水(礦泉水)................400ml
2砂糖……………………………….1大匙
3萬能醋…………………….……..3大匙
4鹽…………………………….…….1/2-1小匙
(步驟)
將所有材料拌勻後放至冰箱冷藏即為高湯底
廚房小秘訣~~
1、醬汁須充分拌勻乳化風味才好。
2、萬能醋可以用水果醋(如蘋果醋或梅子醋)替代，風味更特別。
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三餐不定時、纖維攝取不足，吃什麼最方便？日本第一位進行腸研究的醫師—藤田紘一郎，推薦可多吃有「長壽菜」美稱的海帶芽，可幫助腸胃蠕動、減緩便秘、降膽固醇；此外根據日媒指出，海帶黏稠的口感是因為含有豐富的褐藻素，能活化體內可殺死癌細胞的NK細胞，達到防癌、提升免疫力的效果。
每100g的海帶芽，鈣含量約240mg，但味噌湯常見的乾海帶芽，鈣含量高達3倍以上。100g的吻仔魚乾鈣含量為520mg，但100g乾海帶芽的鈣含量高達820mg，相當豐富。
此外根據報導指出，100g的高麗菜含有1.3g膳食纖維，地瓜葉則是3.1g，乾海帶芽高達35.6g，足足是10倍以上，可在大腸內形成糞便，促進腸胃蠕動，《腸道保健食物最佳功效排行榜》一書更指出，海帶芽的膳食纖維與膠質，可清除腸道中的廢物與毒素。
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"海帶芽"日本腸道權威最推崇為長壽菜
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乾海帶芽 在 然後再泡冷開水（記得水要放多點蓋過海帶芽），大概泡個3至5 ... 的美食出口停車場
1.涼拌：抓取適當的海帶芽，先沖個冷水，然後再泡冷開水（記得水要放多點蓋過海帶芽），大概泡個3至5分鐘，撈起瀝乾再放入鰹魚醬油跟香油即可。 · 2.煮湯：要關火之前再放入 ... ... <看更多>