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有沒有喜歡吃巴斯克乳酪蛋糕的小朋友請舉手🙌
巴斯克乳酪蛋糕做法及材料雖然簡單，
但要掌握好奶香、蛋香、乳酪香、焦香卻不容易！
那種外側烤到略為焦黑，並散發出濃厚的乳酪香味，讓人吃過就難以忘懷。
今天我外帶了台北四家店的巴斯克乳酪蛋糕開箱和大家分享～
希望大家會喜歡這個簡單但又不容易的甜點😽
https://youtu.be/eKK5g4TRzHw
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還想看我吃什麼甜點都可以在影片底下留言跟我說❤
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【巧克力乳酪蛋糕做法】
食材：
主料：
雞蛋 3個
奶油奶酪 48克
巧克力 30克
低筋粉 48克
綿白糖 48克
可可粉 12克
牛奶 36克
輔料：
玉米油 18克
朗姆酒 4克
做法：
1. 將奶油奶酪和巧克力混合，加入12克綿白糖。
2. 隔水邊加熱邊攪拌。
3. 加熱至完全融化，混合均勻。
4. 加入牛奶和朗姆酒。
5. 攪拌均勻。
6. 把蛋白和蛋黃分離，蛋黃直接磕入奶酪液裡。
7. 混合均勻。
8. 篩入低筋粉和可可粉。
9. 混合均勻。
10. 蛋白分3次加入36克綿白糖，打發至乾性發泡。
11. 取三分之一蛋白霜加入蛋黃糊里，混合均勻。
12. 倒回蛋白盆裡。
13. 混合均勻。
14. 裝入6寸中空模，用力震幾下。
15. 放入預熱好的烤箱下層上下火140度烘烤35分鐘。
16. 時間到即可出爐，倒扣冷卻。
17. 完全冷卻後即可脫模切塊享用。
小貼士：
1、這次是用綿白糖，如果用白砂糖要減少用量。
2、沒有朗姆酒可忽略。
3、具體烘焙溫度和時間，按自家烤箱的實際情況來定。
忘記訂蛋糕了嗎？趕緊做個簡單好吃的巴斯克起司蛋糕，幫爸爸慶祝88節吧🎉
看做法👉https://haruhii.pixnet.net/blog/post/47744604
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近期都是拍居家系列Vlog
如果大家有想看我拍什麼主題的影片
都可以在留言區跟我說唷!!
希望大家會喜歡這種非常日常的生活影片
我們一起撐到解封!疫情退散~~~
7:13 ~ 8:35 巴斯克乳酪蛋糕做法
有私藏的減糖食譜跟詳細的步驟唷~
非常推薦大家做做看!!簡單又好吃
[email protected]
(っᐖ )╮ =͟͟͞͞🎂
啊哈哈哈⋯⋯
高蛋白什麼什麼巴斯克⋯蛋糕來了！
增加了沒用的知識
教你四個步驟就失敗 ･ᴗ･̥̥̥
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前幾天再做了這個之前非常有人氣的巴斯克蛋糕。
雖然這個食譜已經紅了很久，但人氣仍然不減。上星期往在家附近一間很有名氣的麵包店Our Bakery吃早餐（他們的髒髒包很有名），新推出了新的蛋糕款式就是這個-藍莓巴斯克蛋糕，味道還有原味和焦糖味。雖然我平日也間中在家裏做這個蛋糕，但加了藍莓好像未有吃過，不知怎的便忍不住下單了，回家更再做了一次。
．
另外，這個蛋糕就是超級容易做，做蛋糕底只需要用一個拌碗，將所有材料拌入便可，當然可以非常講究，但我卻喜歡它外表很隨意的狀態，就算多一個裂紋、焗得過了頭、焗爐熱力不平均也無損它的味道和不規則的狀態。所以做起來沒有壓力也好。
．
疫情再次嚴峻，留在家做一些甜吃令自己開心點吧。
份量：直徑12cm模具一個
．
藍莓醬材料
藍莓40克（新鮮或冷藏）
白砂糖20克
．
芝士蛋糕材料
．
忌廉芝士（奶油起司）200克
白砂糖50克
雞蛋一隻 （約54克）
忌廉（奶油） 70毫升
麵粉一湯匙
．
裝飾配料
．
藍莓30克
糖粉一茶匙
．
做法
．
焗爐預熱至220度攝氏度。
牛油紙鋪在蛋糕模內。
在一個大拌碗裏，將砂糖逐少放入忌廉芝士裏，用打蛋器以中速打至蓬鬆狀態。
慢慢加入忌廉，用打蛋器拌勻。
再加入雞蛋拌勻。
麵粉過篩，慢慢加入並以接疊的形式拌勻。
將麵糊倒入蛋糕模內，以220度焗35至45分鐘。
將焗爐調至上層最高溫度 （約260度），焗5-10分鐘，直至蛋糕面焗至深啡色。
藍莓和白砂糖放到小鍋內，藍莓用鑊鏟輕壓，以小火煮至變成果醬狀，放涼至室溫備用。
蛋糕焗好後，將藍莓醬放在蛋糕上，然後排好藍莓，再用粉篩灑上糖粉。
撕開牛油紙，切件後便可享用。
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拍攝用的器材 MY GEAR
影片拍攝 FILMING
Camera/ Sony α7RII
Lens/ Sony Zeiss FE 24-70 f/4
Tripod/ 190XPRO Aluminium 4-Section Camera Tripod
Editing / iMovie
相片拍攝 PHOTOGRAPHY
Camera/ Nikon D700
Lens/ Nikon 105mm f/2.8 micro
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乳酪蛋糕做法 在 [閒聊] 去迴轉壽司店有人真的會拿蛋糕或飲料嗎- 看板WomenTalk 的美食出口停車場
就連鎖的壽司店
上面有擺滿各式各樣的壽司
想問大家真的有人會拿以下的嗎
泡芙、蛋糕、飲料、啤酒、毛豆、貝殼(忘記叫什麼了)、花椰菜
這幾個不是壽司
但也很少人吃
常常去吃壽司店看他好久都沒人拿
這些是哪些人會拿的阿?
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