我有個做HR嘅朋友叫Martha,佢早排轉咗工,新公司勁多headcount,啲人走馬燈咁轉,後來佢發現最大原因係請人冇睇清楚,所以往往出現錯配。
Martha:「好似我哋人事部另一個女仔咁,佢早我少少入嚟,夾落先知冇乜hands on嘅interview 經驗,因為佢之前間公司比較細,其實好少請人,平時做Admin嘢比較多,所以佢in人嗰陣仲緊張過啲candidate,另外有個部門請親人都係兩三日就resign,原來係個team head好鍾意OT,但係HR之前in人又唔講清楚。」
我:「你公司都幾大鑊喎!」
Martha:「之前係㗎,HR阿姐話太忙,淨係想嗱嗱聲搞掂晒啲position,結果headhunt畀咩CV過嚟佢都要,咩都塞畀啲部門主管,大家只係想填滿晒啲位,但公司同candidate雙方都有落差,所以流失率咪高囉。」
由於Martha係headhunt出身,經驗比較豐富,喺招聘方面執返正之後,暫時個進度都算理想,佢話工作比較辛苦冇問題,唔該份糧都要畀返合理水平,咁啲同事先會有心機做,唔好下下出junior嘅人工,又要人做senior負責嘅嘢,見工時直接攤開嚟講就最好,唔好要candidate估估下,減少之後做得唔開心嘅機會。
作為HR,請人嘅時候亦需要作出多方面嘅衡量,包括hands on嘅經驗同埋性格,你想candidate符合公司預期,都要考慮下公司嘅文化適唔適合對方,例如有candidate話自己今年目標係讀書,真係接受唔到OT,而佢in嗰個部門正正係有OT文化,咁就要畀心理準備對方,唔好遮遮掩掩,否則好快又要請人再replace。
Martha揀candidate會睇好多細節,佢話請到「對的人」,自己之後就冇咁多手尾跟。
我以為佢啲觀察力同埋心得係以前做headhunt鍛鍊返嚟,點知Martha話唔係:「我係做咗媽媽之後,從揀奶粉學習返嚟,自己個小朋友一定緊張啲,揀奶粉都謹慎啲。其實牛奶嘅易消化程度受不同因素影響,包括乳牛品種,例如荷蘭菲仕蘭乳牛、澤西乳牛等等嘅牛奶消化度都唔同。睇得多資料,聽得多意見之後就知道原來 Friso HK 荷蘭美素佳兒®金裝源自荷蘭自家農場同埋荷蘭名種乳牛,生產出嚟嘅牛奶質素梗係有保証同易消化*啦!」
都啱嘅,HR揀candidate會考慮好多因素,媽媽揀奶粉亦一樣,睇得全面啲,都係想做個正確嘅決定啫!
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適量的成長配方奶粉可作為均衡飲食的一部分。
餵哺母乳為嬰兒健康成長及發展提供最理想的營養。
*根據 Kantar市場調查公司於2016至2020年之網上問卷調查結果,最多受訪者認為美素佳兒®是容易讓孩子消化的產品。調查對象為育有3-6歲小朋友並於過去1個月曾購買4號成長配方奶粉的媽媽。樣本數目為906。
#荷蘭美素佳兒金裝 #No1易消化品牌
同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過22萬的網紅BrianCuisine,也在其Youtube影片中提到,#燕麥吐司 #全麥鮮奶中種法 #波蘭液種 #種中法 這是一份採用低量速發酵母,預先發酵全麥麵團,以「中種麵團」降低對於速發酵母用量及依賴的發酵方式。絕大多數的中種法,都能產生類天然麵種的效應,藉由更長發酵時間,換取更多澱粉分解,不只讓主麵團發酵更完全,也能降低升常指數,有輕微麩質過敏的人也更能放心品...
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係世界公認嘅優質乳牛品種之一
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澤西島,能夠適應唔同氣候同環境
喺澳洲、加拿大、南美、日本
等地都有娟姍牛群
而Greenfields喺印尼爪哇高地嘅
自家農場飼養超過3,700隻娟姍牛
來自澳洲🦘
整個牛奶生產及包裝過程
都在自家農場及廠房完成
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▪️4月2日至5日:Taste (東薈城)、
百佳(厚德商場)、Fusion (頌富商場)
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#燕麥吐司 #全麥鮮奶中種法 #波蘭液種 #種中法
這是一份採用低量速發酵母,預先發酵全麥麵團,以「中種麵團」降低對於速發酵母用量及依賴的發酵方式。絕大多數的中種法,都能產生類天然麵種的效應,藉由更長發酵時間,換取更多澱粉分解,不只讓主麵團發酵更完全,也能降低升常指數,有輕微麩質過敏的人也更能放心品。基本「全麥中種」就是「波蘭液種 - Poolish」的延伸,主要的差異僅是刻意選用鮮奶,完全替代清水完來準備液種 (中種) ,而鮮奶裡的酵素則能一併解決,全麥麵粉自含天然麩皮的澀味,分解掉更多澱粉質,也提升麵團發酵後自然甜味。
鮮奶裡含有天然乳糖,能在長時間 (24小時) 發酵過程中,充分提供酵母菌種更為直接的養分。這是因為乳糖本身是雙醣,由葡萄糖與半乳糖組成,而葡萄糖是酵母菌偏愛的養分,同時鮮奶液裡的酵素,也能加速對麵筋與麩皮的分解力。不過不同產區牛乳,其所含的天然養份與酵素也不盡一致,除了乳牛品種差異,亦受到食用牧草類型影響,到過不同國家旅遊的人,如刻意留意過鮮奶色澤,或許就能發現,某些地區鮮乳會帶有極淡綠色 (一般是因為食用新鮮牧草),例如自己旅行到訪過的墨西哥某些地理區,鮮奶顏色為淡綠色而非純白色,如是長年食用乾牧草的乳牛,其乳色較潔白,同時生乳裡脂肪含量也較新鮮牧草略低些。
[ 材料 ] - 24小時冰藏全麥中種
全脂鮮奶(A):175g
速發酵母:2.5g
全麥麵粉:150g
[ 材料 ] - 主麵團 | 吐司烤模 (21x12x11.5cm) X 2只
常溫水:200g
蜂蜜(A):75g
高筋麵粉:450g
即食燕麥(A):75g
鹽:12g
室溫無鹽奶油丁:50g
表層全脂鮮奶(B):20g
表層蜂蜜(B):25g
表層即時燕麥(B):15 gx2份
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