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九如路燒烤 在 黃柏霖 Facebook 的精選貼文
《深夜食堂40》
以前常聽北部人說,高雄最有名的小吃就是木瓜牛奶及黑輪,可能是物美又價廉,就成為大家都喜歡的美食。
柏霖常經過建興路,這裡美食林立,但我經常注意到在建昌路口三角窗的「阿南黑輪」下午總是有絡繹不絕的人潮,我在學生時代就經常會背著書包和同學死黨一起來阿南吃黑輪聊天,一個人吃兩支”甜不辣”或大腸香腸來止餓,這也是很多三民人從小吃到大的小吃美食,但那時在九如路的民族社區,還是一個簡單的攤車,露天的座位常常讓我吃得滿頭大汗,不過吃完卻很滿足。
至今「阿南黑輪」也將近五十年的歷史了,但到近幾年才搬到建興路與建昌路口的新址,現在有一個店面可以遮風避雨,用餐環境也比較舒服,不過老餐車還是停在路口,仍維持著路邊攤的風格,我想除非老闆不做了,不然無論他搬到那兒,死忠客人應該還是會跟著他的。
「阿南黑輪」的老闆說,他賣的食材絕大部份是自製自賣的,大腸、香腸、烤黑輪都是用炭火現點現烤,大腸一份才35元,香腸20元,烤黑輪片20元,塗抹上燒烤醬外酥內軟,現吃有著香酥的口感。
湯鍋裡有各種甜不辣,一支都只要9元,QQ的黑輪及魚板、咬勁十足的米血、貢丸及魚丸相當Q彈又帶點脆,菜頭煮得夠味,吸足了高湯更顯得鮮甜,輕鬆就能切開了。另外還有苦瓜封、及高麗菜捲價位高一點,但有了蔬菜營養會更均衡喔。
阿南的湯頭加入大骨雞骨去熬煮,加上黑輪及丸子類、蘿蔔、高麗菜….等食材的味道,顯得相當濃郁又清甜,湯頭是讓客人自行取用的,很多人都衝著湯頭喝到飽,在碗底撒上點白胡椒及芹菜最對味,讓人一碗接一碗喝。
阿南伯的黑輪非常好吃,老闆相當很有自信,因為這些大多是他自己親手做的,湯頭一定要鮮,食材一定要真材實料,兼顧衛生及美味,不像有些黑輪還會摻粉去製作,一點都不好吃,他堅持延續古早口味,更顯珍貴。
阿南黑輪
地址:高雄市三民區建興路348號(建昌路口)
營業時間:下午 15:00 ~凌晨 12:00 (週一公休)
九如路燒烤 在 高雄美食地圖 Facebook 的最佳貼文
【#三民區】
新發現!昨晚阿雄在九如路上發現這家超大間的快炒店,其實是注意到他的店外裝潢及店名,以廟宇替快炒店命名,長長的廟宇飛簷跟挺顯眼的,結帳時問了店家營業多久,才發現好像最近才剛開幕的!不過人潮怎那麼多..xd
阿雄跟小高也吃不多,所以點了簡單的炒飯、泰式椒麻雞,還有小高最愛的生蠔,但分量算也不少,但二個人來吃真的點的不多,比較適合多人同行,小高倒是挺愛他們的大顆日本生蠔,5入200元,說挺新鮮的喔~座位數是挺多了,大概到150人吧…
有興趣的朋友不妨來嚐鮮看看!環境滿有特色的唷!
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店名:嘉應廟口 食事所 熱炒.燒烤.日式料理
地址:高雄市三民區九如一路915號(民族一路&九如附近)
電話:07 380 8299
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