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我覺得這個對於內向者的定義是非常精準的，因為我自己就是這樣，參加社交活動會消耗能量。外向者則正好相反，參加社交活度會增加能量。
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內向的人，約占全體人類的25%。「多話」、「好動」、「活動力強」，並不能用來排除「內向」。由於腦科學的進步，現在討論內向性格時，會把焦點放在腦內多巴胺與乙醯膽鹼的作用機制。「內向」不是疾病，不會有「診斷標準」，每個人對「什麼是『內向』」都可以有自己的主張，但現在多數主要論述者漸漸有個共識：
「內向者的核心症狀，是『社交會累』」。
「社交會累」，來自於多巴胺跟乙醯膽鹼的作用機轉。這並不是說內向的人缺多巴胺，而是在於跟多巴胺有關的神經迴路，無法在接受到外界刺激時（如跟有好感的異性、或有可能共謀利益的同業交換Line）持續提供蓬勃的活力，然後讓喜歡安靜、聚焦的乙醯膽鹼的神經迴路佔了上風。
在中國文字上，一字之差，往往可以表達兩種截然不同的意思。同一件事情，「何德之衰（《論語．微子》）」「何如德之衰（《莊子．人間世》）」便可以衍生出儒道兩派不同的意思。
在藥物上，這種情況，同樣出現。
在藥理上，Hyoscine，是一種毒蕈鹼受體(Muscarinic receptor)拮抗劑，可以透過跟乙醯膽鹼(Acetylcholine)進行競爭，抑制乙醯膽鹼的作用，從而達到抗毒蕈(Antimuscarinic)的效果。
Hyoscine butylbromide，跟Hyoscine hydrobromide最大的不同，在它們不同的化學結構：
在結構上，Hyoscine butylbromide，是一種季銨化合物(Quaternary ammonium compound)：一個氮原子(Nitrogen)連著四個碳原子(Carbon)(－NR3+)；Hyoscine hydrobromide，是一種叔胺(Tertiary amine)：同一個氮原子，卻連著三個碳原子和一個氫原子(Hydrogen)(－NR2)。
插播一下，從化學名稱的中文譯名，多多少少，也能看出一些中國文化的底蘊：
在中國文字上，兄弟長幼，排行次序，伯是最大，仲是第二，叔是第三，季是最小。（以時長幼，號曰伯、仲、叔、季也。伯者，子最長，迫近父也。仲者，中也。叔者，少也。季者，幼也。《白虎通．姓名》）
在中國歷史上，漢高祖劉邦，有時候，稱為劉季，在相當程度上，便是這個原因。
所以，胺(Amine)的氨原子，根據氫原子被取代的數量，按照順序，可以分為伯胺(Primary amine)、仲胺(Secondary amine)、叔胺、季銨鹽。
看到這裡，看倌可能會問：
「在結構上，兩者這一點分別，有什麼關係呢？」
在結構上，這點分別，已經足以導致藥理上的差異。
念過化學的看倌，可能會知道，季銨化合物，因為一個氮原子連著四個碳原子，所以，它便成為了一種帶正電荷的離子，稱為「陽離子(Cation)」，因為帶正電荷，所以，會大大減少藥物在腸胃的吸收，同時，因為帶正電荷，會增加藥物的親水性，減少藥物的親脂性，從而減少血腦障壁(Blood-brain Barrier)的穿透性，所以，較難進入大腦，影響中樞神經系統，產生抗膽鹼(Antichlorinergic)的藥效。
簡單說，Hyoscine butylbromide，作為一種季銨化合物，主要直接在腸道內發揮藥效，用作一種解痙劑(Antispasmodic)，較適用於治療腸易激綜合症(Irritable Bowel Syndrome, IBS)，透過放鬆腸道的平滑肌(Smooth muscle)，紓緩肚痛(Abdominal pain)、腸抽搐(Intestinal spasm)的症狀。
值得一提，因為Hyoscine butylbromide可以放鬆腸道的平滑肌，所以，同時可能會放鬆連接食道、胃部的食道下端括约肌(Lower oesophageal sphincter, LOS)，從而不能緊緊關閉胃部的入口，惡化胃液倒流(Gastroesophageal reflux disease, GERD)的症狀。如果用藥者罹患胃液倒流的話，建議謹慎用藥。
相較Hyoscine butylbromide而言，Hyoscine hydrobromide，作為一種叔胺，不帶電荷，所以，擁有較大的親脂性，較能穿透血腦障壁，直達大腦，較適用於預防、治療動暈症(Motion sickness)，預防、紓緩眩暈、噁心、嘔吐的症狀。
在副作用上，相較季銨化合物而言，叔胺擁有較大的親脂性，所以，Hyoscine hydrobromide較能影響中樞神經系統，從而較常產生嗜睡、口乾、視力模糊、小便困難、便秘這些副作用。
在家自己做簡易的殺菌料理，韭菜所含的硫化合物有一定殺菌消炎的作用～
韭菜獨特點辛香味加上鹹蛋的鹹香味，讓人胃口大開！
💡 炒鹹蛋黃小撇步：油要夠多，炒到什麼狀態算好呢？有做烘焙打發蛋液從黃到發白的顏色，就是好了～炒不白不夠香，炒過頭，也會消泡～炒鹹蛋黃很搭杏鮑菇、四季豆⋯，可以去雜貨店買生的鹹蛋回來洗淨煮熟，再取其蛋黃壓碎來炒，風味更佳～
食譜示範：艾莉老師
粉絲專頁：https://www.facebook.com/ally.baking.cooking/
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「營養師的貼心小叮嚀」-by 陳小薇營養師
雞蛋可以提供優質蛋白質，而雞蛋的「生物價」高達90以上，很容易被人體消化吸收、利用，雞蛋還含有卵磷脂、維生素A、維生素B群等健康營養素。特別介紹卵磷脂（Lecithin）主要存在雞蛋蛋黃，是人體細胞膜重要的成份，具有乳化油脂的功能，卵磷脂主要成分是磷脂醯膽鹼(Phosphatidylcholine) 能在體內轉換為神經傳導物乙醯膽鹼(Acetylcholine)，有效幫助學習及記憶，所以吃蛋時候記得吃蛋黃，適量攝取能增進身體健康喔！最後營養師小叮嚀，每日鈉攝取量2400毫克（相當於6公克食鹽）；1顆鹹蛋約有850毫克左右的鈉含量，所以使用鹹蛋調味的菜餚要適量食用，避免攝取太多鈉喔！
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Ingredients：
A bunch of chives
2 salted egg yolks
A salted egg white
4 eggs
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食材：
韮菜1把
蛋4顆
熟鹹鴨蛋黃2顆
鹹鴨蛋白1顆
做法：
1.將韮菜切碎、蛋打散、鹹鴨蛋白切碎，並混合ㄧ起。
2.鹹鴨蛋黃壓成泥
3.起油鍋，將鹹鴨蛋黃泥倒入，炒到發泡顏色變白。
4.將做法1的蛋液倒入鍋中，稍微混合一下，蓋鍋蓋用中火烘5分鐘，翻面再烘5分鐘即可。
#烘蛋做法 ＃韭菜食譜 ＃Frittata
＃增強免疫力
＃防疫時期在家煮飯
#在家煮的好
外脆內軟的烤布蕾在眾多的法式甜點中，稱的上具有代表性。
看似簡單但要做的好吃，一些細節的掌握要特別注意。
奶蛋液需過篩二次可做出滑順細嫩的口感，放入烤箱用蒸烤的方式，烤出來的布蕾才不會過乾，烤箱裡的時間掌握也是烤出好吃布蕾的關鍵喔。
食譜示範：Syou（しょう）老師
粉絲專頁（G.F 料理 Goût Festin cuisine）https://www.facebook.com/GF-料理-Goût-Festin-cuisine-727353257637082/
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「營養師的貼心小叮嚀」-by 陳小薇營養師
香醇的焦糖烤布蕾，是大人小孩都愛的點心，以主角食材「雞蛋」，蛋白質的品質「生物價」高達90以上，代表雞蛋是補充優質蛋白質很好的來源，容易被人體消化吸收、進而利用，幫助肌肉生長，另外，雞蛋還含有卵磷脂、生物素、維生素A、維生素B群等健康營養素。其中卵磷脂（Lecithin）主要存在雞蛋蛋黃，是人體細胞膜重要的成份，本身具有乳化油脂的功能，所以可以跟食材裡的鮮奶油作用，呈現滑順的口感，而卵磷脂主要成分是磷脂醯膽鹼(Phosphatidylcholine) 能在體內轉換為神經傳導物乙醯膽鹼(Acetylcholine)，有效幫助學習及記憶，再者，雞蛋蛋黃還含有生物素（Biotin），生物素有助於角蛋白的生成，進而維持頭髮及指甲的健康，因此也被稱為維生素H，但是生的雞蛋蛋白中卻含有抗生物素（avidin），如果不經過烹煮會阻礙維生素H的吸收，營養師小叮嚀雞蛋不建議生食，應該要經過適度烹調喔！
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Ingredients:
1/2 vanilla bean
200g cream
200cc milk
40g sugar
3 eggs
Some golden granulated sugar
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食材：
香草莢 1/3支
鮮奶油 200g
牛奶 200cc
糖 40g
蛋 3顆
二糖 適量
步驟
1.將香草莢取籽備用
2.將鮮奶、鮮奶油、糖、香草莢與籽中小火加熱，勿滾，將糖融化即可
3.將蛋打散過篩，將放涼的步驟2慢慢倒入蛋液拌勻
4.拌勻後，過篩兩次，此步驟可以讓成品更滑順
5.煮一鍋熱水，烤箱預熱170度
6.裝入器皿後，放入烤盤，倒入熱水約一公分高
7.烤約35-40分鐘
8.出爐後，稍微放涼後在上頭灑上二砂，用噴槍炙燒成焦糖即可
＃CookingASMR #Brulee #法式烤布蕾
＃Caramel Crème Brûlée
＃asmr cooking no talking cake
柏金遜症 專題 － 鍾鎮邦醫生@FindDoc.com
資料來源：https://www.finddoc.com/zh-hk
背景：張先生的爸爸現年66歲，長居內地。最近，張伯突然發覺右臂僵硬，更有手震及書寫困難。內地醫生診斷為柏金遜症，並給予藥物，但情況沒有改善。
(一) 柏金遜症還有什麼病徵？需要作其他檢查嗎？0:25
(二) 現在張伯需長期服藥，這類藥物會否有副作用？1:05
(三) 除服藥之外，有沒有其他方法可以治療柏金遜症？1:43
(四) 柏金遜症是否不能根治？會否遺傳給下一代？家人應如何協助患者的起居飲食？(FindDoc 健康資訊) 2:16
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