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我們到家裡附近的全聯買菜，
有時他們會進韓國的櫛瓜，如果沒有，
我們就會挑選台灣種植的櫛瓜也不錯，
櫛瓜是韓國很常用來做小菜的食材，
有人用煎的，有些用炒的，
而我這次教的會是用辣味炒的方式，
同時我也用Pril淨麗洗淨過後的馬鈴薯，
做一份家人做給我的韓式豬肉燉馬鈴薯，
懷念一下家的味道，這可是小時候我的最下飯菜色，同時我也會說明跟日式的燉馬鈴薯有什麼不一樣。
韓式小菜有非常多的蔬菜需要清洗，整理，
所以我很需要
具有最高洗淨韓國一級標章的Pril淨麗來幫我清洗，
同時沾有辣醬的碗盤，燉煮的鍋具，
也可以很省力的清洗乾淨。
這次我還告訴大家，如何清理廚房油垢，
其實也可以使用Pril淨麗高效小蘇打洗碗精yo.
#Pril淨麗高效小蘇打洗碗精 #韓國一級標章 #清洗蔬果 #廚房好幫手 #檸檬味道很清新 #油膩感洗淨 #經典小菜 #韓式馬鈴薯 #辣炒櫛瓜 #孫榮主廚體驗分享 #德國配方 #韓國製造 #chefkaison
廚師就是需要一個時尚好用空間大的冰箱，
我是個3C控，很愛有智慧功能的家電，
這次就來為大家開箱LG InstaView敲敲看門中門冰箱。
LG Global 在韓國跟台灣都是非常受歡迎的家電品牌，
這款有敲敲看門中門獨特設計的時尚雙門冰箱，
收到後，立刻排滿新潮好喝的瓶瓶罐罐，
敲兩下就感覺有小型的便利商店在你家，
還有燈打在亮眼的飲料櫃。
不用打開冰箱，
敲2下就看得到所有自己所存放的飲料，
清點有哪些該補貨，少幾次開關門，
降低冷空氣流失。
門中門的設計很特別，按下手把按鈕，
直接可以拿取飲料區，
不按手把按鈕，直接拉開右側門，
進入十分的寬廣的冷藏空間，
不但是可以直接一個鍋子放進去之外，
如果有禮盒或是外帶比較佔空間的盒子，
也容易存放。
蔬菜跟水果的置物盒，
上面有獨特魔術保鮮蓋晶格紋設計，
保鮮蔬果，不易脫水。
而左邊的冰箱打開來之後，
會是一個非常寬敞的冷凍庫，
我可以將處理好的冷凍肉品，
還有冷凍的冰棒，可以分開擺放。
安裝的過程之中，我也詢問了LG安裝人員，
如果我的小菜有味道或者是菜色有味道的時候
是不是會影響到冰箱裡面的味道?
製冰的地方會有味道嗎?
LG安裝人員也專業介紹，冰箱他有除臭的對流功能，
能將裡面的臭氣可以排出，
且冷凍側門上同時也有便利冰飲霸，
可以出飲用水的功能，
他的水是濾水所過濾過的符合FDA乾淨的飲用水，
製冰也很方便，
安裝後24小時就可以製冰，
有2種不一樣的形狀，
依照你喜歡的飲品與需求製作冰塊。
原本我本來以為這個冰箱會很難安裝，
因為他看起來很大，不知道自己的小客廳是否適合。
但是在安裝的過程之中，感覺到服務人員的專業，
而且仔細的為我說明，排除了所有的問題。
所以目前使用上來說讓我感到十分的滿意，
可以開始體驗幾天，把功能設定摸索好，
再次為大家寫下心得報告。
敲敲看門中門冰箱 >>https://bit.ly/3raPI29
#LG智慧家電 #敲敲看門中門冰箱 #LGInstaView #MakeOverYourKitchen #打造你的智能廚房 #冰箱也有冰飲霸 #為自己廚房加分 #美型家電 #時尚有型 #一直想喝飲料了 #食材都看起來美味新鮮 #主廚體驗中 #主廚研究室 #chefkaison
台灣餅店與糕點類的老店很多，
尤其過了中部，我就比較少知道，
近過年期間，總是會收到一些禮盒給我試試，
這次的這個鳳梨餅與烏豆沙餅，
還有綜合的蔴糬禮盒，裡面有鹹有甜好厲害，
讓人印象很深刻的好吃， 包裝非常樸實。
餅的餅皮不油膩，餡料紮實又新鮮，
糯米的細膩，餡料的比例，鹹的還是素的。
後來才知道這都是南部有名的老店，
難怪，我最喜歡到專門店買東西了。
單一賣某一樣東西好幾十年，必有原因。
妙麗問我，你知道這怎麼做到的，
哈哈哈我真的不是什麼都知道，
尤其是傳承的秘方口味。
＃日興堂 ＃大元蔴糬 ＃老店 ＃名產 ＃感謝愛戴 ＃真的很剛剛好的比例 ＃傳承的食譜 ＃專門店 ＃雲林北港 ＃主廚禮盒品嚐 ＃主廚體驗 #食尚報告 #ootd #wiw #valentino #moncler #farragamo ＃chefkaison
為了要做出屬於自己的拉麵，我這次真的做足了相當多的準備要大展身手！希望各位跟我一起走這趟充滿驚奇、有趣的拉麵之旅！
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Ramen has always been one of the most comforting food in the whole wide world. This cult-like culture of making a great ramen has spread widely in the past 30 years. This is a documentary of how a ramen was made and how the professional chefs work in their kitchen.
This ramen shop is called "五之神製作所" in Taipei: https://goo.gl/maps/C2p6H8YWwTzLSHfXA
一整天的觀察下來，儘管只是短短一天，即使只是一碗麵，都能深刻感受拉麵的魔力以及值得傾注心力的原因。對於我們客人而言，只是三十分鐘的晚餐時間，但對於背後付出心力的店家來說，就是日複一日、年復一年的堅持。
五之神拉麵主打濃郁的蝦風味，但這並不影響奧山主廚創作自己心中想要的拉麵。對他來說拉麵有趣的就是沒有過多的規則限制，只要抓出想要的方向，就能大膽的實驗，就算是定番料理，都能依靠日月累積的經驗做出細微的調整。
製作過程中我注意到每到達一個階段，不可忽略的就是試吃，確認味道符合心中設定的味道。使用的食材毫不馬虎，用量也絕對沒有在客氣。你會驚訝於店家所使用的食材量是多麽的驚人，但這就是一般人無法做出相同味道的關鍵之一，平時常聽到許多老闆掛在嘴邊說「用料不敷成本」，在今天我眼見為憑。
一碗好吃的拉麵，關鍵在於時間。任何一個小環節，都需要花時間。熬一份美味的雞白湯，起跳就是4小時，才能達到膠質口感，讓湯頭完美的乳化。提取石斑魚風味進入油脂當中，費時2小時。準備熬煮醬汁所需要的鮮味淡高湯，24小時。前置準備越充裕，才能在客人面前看起來輕鬆自在，但其實所有的費盡苦心與汗水，都隱藏在小小的門簾之後。
我很好奇地問了奧山師傅，在台灣認識了什麼日本沒有的在地食材，想要用在拉麵當中？他的回答是有趣的「沙茶醬」，如果未來回到日本開拉麵店，他會在他的湯頭當中添加沙茶醬，放一點點就會是很棒的味道。
另外，他也推薦下次去東京玩的時候，可以拜訪一間專賣河豚拉麵的店「八代目keisuke」，是他心中認為非常有意思，也會想一去再去的好店。
這次五之神製麵所得拉麵之旅收穫良多，希望我能吸收這次的經驗，做出一碗我自己相當滿意，也同樣美味好吃的日本拉麵。
#ramen #taipei #拉麵
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經過幾次的露營體驗，相信大家知道總部這次的露營企畫絕對不是開玩笑，這週就繼續前往新竹的５星級豪華露營區，這裡可是連天王周董都搶著住呢！還有大家最好奇的餐點部分，這裡可是從早餐到消夜全部都給你，甚至還有許多活動等著讓你體驗！這次總部還找到了超厲害的職人食材，用純米製作了30年的手藝，號稱「會呼吸的粄條」。露營之旅的尾聲就讓總部用超豪華食材來做結尾，位於尖石鄉的鱘園梅林養殖場，老闆可是有近20年的鱘龍魚養殖經驗，就讓我們期待型男主廚陳德烈會如何使用鱘龍魚以及魚子醬做出奢華的料理吧～
網路獨家版內容👉https://supertaste.tvbs.com.tw/review/332512
本集完整店家資訊👉https://supertaste.tvbs.com.tw/review/332515
00:00│黃記粄條商行
10:35│野漾莊園
30:07│鱘園梅林養殖場
#大文郭文頤👉https://family.tvbs.com.tw/detail/58
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