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＃東京美食～新宿「だし茶漬け えん」茶泡飯

今天晚上有一位日旅社團認識的網友PO了一張茶泡飯的照片，懷念著過去在日本自助旅行時早上品嚐茶泡飯的回憶。這就讓我想起過去我前往東京自助旅行時，只要選擇住在新宿西口都廳附近的華盛頓飯店，我常會選擇這家茶泡飯當早餐，或是外帶飯糰。
在東JR公司投資的Lumine商場地下二樓這一家茶泡飯專賣店「だし茶漬け えん」，是一家以茶泡飯爲特色的日式簡餐連鎖店，茶泡飯是日本一種獨特的快餐形式，而「だし茶漬け えん」在配方有所改良，淋上的不再是純茶水而是混合高湯的湯汁，有多種不同的口味可以選擇。這間店從早上八點就開始營業，價位大約在1000日圓之內，就像松屋一樣，幾百塊日圓就能解決早餐！

說起茶泡飯這道非常隨意、簡單的料理，它是在二次大戰結束後，日本物資缺乏，大多人都吃茶泡飯、喝醬湯，當時吃茶泡飯是窮苦的代表，但演變至今，茶泡飯已經成為日本的特色家常料理。以米飯及梅子、 鮭魚、鯛魚～～等不同配料淋上玄米茶、 烏龍茶或是綠茶的熱茶或熱湯食用，材料及做法相當簡單，也是現代工作繁忙的都市人的簡易料理。
「だし茶漬け えん」採用食券機，先行購買食券後告知店員，等候店家帶位。入座後，將食券交給店員，店員會以英文詢問飯的份量：Large、Medium or Small？店家的招牌是「鯛だし茶漬け（鯛魚茶泡飯）」，採用宇和島生產的新鮮鯛魚加上芝麻和核桃做成的胡麻醬，然後澆下一整壺的綠茶後，就是這碗超美味的茶泡飯！聽日本友人說～茶泡飯本身有養胃、解酒與消化的功能。看似簡單普通的茶泡飯，要做到好吃可是有很多功夫在其中，光是米粒的選擇就是一大功夫，米飯要煮到粒粒分明，翩飛起舞，不能在加入高湯後就變得軟爛。而高湯是茶泡飯整體口感的精髓，每一碗茶泡飯都是現點現做，耐心的等待絕對是值得的！

在「だし茶漬け えん」有機會品嚐到日本各地的特色茶泡飯，分享給喜歡品嚐茶泡飯的夥伴，有機會前往東京旅遊時，也可以將其安排進行程，好好品嚐它囉！
地址：新宿区 西新宿1-1-5　ルミネ新宿1（Lumine 1）　B2F
營業時間：8：00～22：00
＃JR山手線
＃都營大江戶線
＃都營新宿線
＃METRO丸之內線
＃新宿站

＃東京美食～新宿「但馬屋珈琲店」

天氣漸漸轉熱了，夏天去東京也是一樣熱，雖然我都會跑到東京郊區、人少又舒服的綠地讓人有另一種舒服的感覺，只是還是會回到市區。在市區我就喜歡找個咖啡廳，讓自己沈浸在咖啡館的香味中，望著人來人往的行人，那也是另一種悠閒的自由行。

說到在東京的咖啡店，我會去找一些咖啡老店，在東京新宿繁華的鬧區，從新宿西口往「回憶橫丁」方向可以看到角落的一家咖啡老店，從1964年創立至今的「但馬屋珈琲店」。

「但馬屋」原本是一間販售舶來品的小店，1964年轉型為「伊甸咖啡館」，後來因為上一代社長出生於但馬地區，在1987年時將店名更改為「但馬屋」這個名字，同時也將店內裝潢改成目前的浪漫風格。二樓有一間自家設置的咖啡烘焙室，店裡擺滿了具有歷史性的物品，在品嚐咖啡美味的同時，也可以看出店家用心經營的巧思。採用原木製作的吧台，古典燈具照射下別有一番風味，坐在這昏黃的燈光下就近看著店員手沖咖啡的模樣，又是另一種享受。

翻著照片，回憶著過去多次造訪的經驗，對這家店的印象是採用濾布的手沖咖啡，濾布上保留著咖啡豆油脂的中、深焙的口感，與一般濾紙沖泡的淺、中焙的感覺是不同的。我喜歡在夏天的時候來這裡品嚐「但馬屋珈琲店」的冰咖啡，重烘培味道香濃醇厚卻不澀，十足的大人口感，搭配好吃的蘋果派，它的內餡是用新鮮的糖漬蘋果去製作完成的，甜度也剛剛好，跟咖啡搭配起來超合的，是我喜歡的口味！另一個我印象也很深刻的甜點是「櫻花乳酪蛋糕」，有著著乳酪的甜味加上醃漬櫻花的微鹹，蠻特別的口感，搭配上熱咖啡，非常合味的！

在「但馬屋珈琲店」裡頭混合著咖啡跟菸草兩種濃烈的香氣，搭配上店內的藍調音樂，會讓人不由自主的放鬆起來。如果你不介意煙味，這裡的懷舊復古氣氛以及咖啡、甜點是非常值得推薦前往享用的！
地址：新宿区西新宿1-2-6
營業時間：10:00～23:00
＃JR山手線
＃都營大江戶線
＃都營新宿線
＃METRO丸之內線
＃新宿站

＃東京美食～新宿三丁目「AIN SOPH.JOURNEY」素食餐廳

很多吃素的朋友前往日本旅行時，最困擾的就是「吃」，除了飯糰跟烏龍麵以外還有什麼選擇呢？甚至還有人千里迢迢地從台灣帶泡麵去旅行。2019年12月與友人同行前往東京自助旅行，友人的阿姨吃素，行程中我安排了許多家素食餐廳，我們去的第一家就是新宿的「AIN SOPH.JOURNEY SHINJYUKU」。

「AIN SOPH」是一家位於東京的連鎖餐廳。他們有幾家分店，包括新宿的「AIN SOPH.JOURNEY SHINJYUKU」、銀座的「AIN SOPH.GINZA」、池袋的「AIN SOPH.Soar IKEBUKURO」，以及歌舞伎町的「AIN SOPH.Ripple KABUKICYO」。「AIN SOPH」餐廳提供的是完全素食，也就是說他們在食物中不會使用任何動物的材料，包括肉類、牛奶、雞蛋和蜂蜜。無論你是素食者或是對乳糖或雞蛋過敏，「AIN SOPH」都肯定不會讓你失望。

這次要分享的是位於新宿的創意素食甜點咖啡店「AIN SOPH.JOURNEY SHINJYUKU」，菜單中的日式炸雞塊、鬆餅、布丁、咖哩飯～每一樣餐點無論是從外觀上或口感上都讓人驚訝到不敢相信這是素食料理。

若要仔細分類來說，「AIN SOPH.JOURNEY SHINJYUKU」是一種「創意素食咖啡店」的概念，相較於銀座店是以日式料理為主，新宿三丁目這家店則像是多種國籍的異國料理為主，連餐具都很有特色！

店內所有菜單除了不含蛋、奶、魚、肉之外，也會特別註明GF（無麩質 Gluten-free），以及可能涉及過敏來源的食材，例如：小麥與大豆、堅果等。而這裡最受歡迎的應該是「手作水果冰淇淋鬆餅」，植物性起司散發濃郁香氣，在嘴裡逐漸融化的自製冰淇淋，與酥鬆的鬆餅同時征服味蕾。上面再加上水果切片，酸酸甜甜又豐富的口感讓人欲罷不能！用玻璃罐裝的「南瓜布丁」，精緻可愛，滑順的布丁與南瓜與香草的芳香停留在嘴中，沾點萊姆酒焦糖漿更增添風味。

午間餐點較便宜，兩千日元有找，這裡還有供應下午茶，我個人推薦可以享用午間套餐，經濟實惠又划算，下午茶我個人就不是很推薦，感覺不如預期～～不過以這家「AIN SOPH.JOURNEY SHINJYUKU」不斷地創新研發菜色，就算不是吃素的夥伴，也推薦可以前往品嚐看看！
地址：新宿區 新宿3-8-9 新宿Qビル 1F
營業時間：11:30～16:00，18:00～22:00
＃都營新宿線
＃METRO副都心線
＃METRO丸之內線
＃新宿三丁目站

東京紅葉．新宿御苑 ❤ 東京紅葉銀杏哪裡看．東京自由行 ❤
東京紅葉和銀杏可以去新宿御苑看。這年的東京紅是來得比較晚嗎？怎麼我看到的是紅葉、銀杏和綠葉交錯呢？ 東京紅葉和銀杏跟著我去看就對了！東京自由行跟著我去就對了！
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新宿御苑
營業時間：
9:00～16:30（最後入場時間為16:00）
公休日／休息日：
每週一（若遇國定假日則下一個工作日休息）
年末年初（12月29日～1月3日）
入園費用：
成人200日圓
中小學生50日圓
幼兒免費
交通方式：
從東京Metro地鐵丸之內線新宿御苑站1號出口步行約5分鐘
從JR總武線「千馱谷」站步行約5分鐘
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➜ 東京聖誕．六本木 ❤ 東京聖誕打卡熱點 ❤ 六本木欅坂通
➜ https://youtu.be/2tEtk209lgY
➜ 鎌倉．江之島．東京近郊 ❤ 鎌倉江之島一日遊．無敵日落 ❤
➜ https://youtu.be/g1pbpu7juy4
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➜ 其他歐洲旅遊片段
➜ 荷蘭
➜ 第1集
➜ 羊角村．荷蘭 ❤ 羊角村仙景．荷蘭必去打卡點 ❤
➜ https://youtu.be/qRIbuZOtUjE
➜ 第2集
➜ 小孩堤防．荷蘭 ❤ 小孩堤防風車群．荷蘭近郊鹿特丹 ❤
➜ https://youtu.be/n-gO9QQ1pkg
➜ 第3集
➜ 贊丹風車村．荷蘭 ❤ 贊丹必去風車村．荷蘭自由行 ❤ 荷蘭第3集
➜ https://youtu.be/b-rAtLB8Qs8

2018年9月5日撮影
東京メトロ丸ノ内線の新宿御苑前駅に潜ってみました
1959年（昭和34年）3月15日開業
A線（荻窪方面）ホームとB線（池袋方面）ホームは、千鳥型に約20mほどずれている
2017年度の1日平均乗降人員は52,630人で、東京メトロ全130駅の中で77位
I went down to Shinjuku-gyoemmae station on the Tokyo Metro Marunouchi line
Started on March 15, 1959
A line (Ogikubo direction) Home and B line (direction toward Ikebukuro) Home is about 20 m in a staggered shape
The average number of passengers getting on and off the day in 2017 is 52,630, 77th among the total 130 stations in Tokyo Metro
我去了東京地鐵丸之內線的新宿御苑前站
1959年3月15日開始
一條線（Ogikubo方向）Home和B線（朝Ikebukuro方向）Home約20米交錯形狀
2017年平均每天上下車的乘客數量為52,630，在東京地鐵的130個站中排名第77
我去了东京地铁丸之内线的新宿御苑前站
1959年3月15日开始
一条线（Ogikubo方向）Home和B线（朝Ikebukuro方向）Home约20米交错形状
2017年平均每天上下车的乘客数量为52,630，在东京地铁的130个站中排名第77
도쿄 메트로 마루노 우치선 신주쿠 교 엔 마에 역에서 내려 보았습니다
1959 년 3 월 15 일 개업
A 선 (오기 쿠보 방면) 홈과 B 선 (이케부쿠로 방면) 홈 정열 형에 약 20m 정도 어긋나있다
2017 년도 1 일 평균 승강 인원은 52630 명으로 도쿄 메트로 전체 130 역 중 77 위
Saya pergi ke stasiun Shinjuku-gyoemmae di jalur Tokyo Metro Marunouchi
Dimulai pada 15 Maret 1959
ฉันลงไปที่สถานี Shinjuku-gyoemmae บนรถไฟใต้ดิน Tokyo Marunouchi
เริ่มเมื่อวันที่ 15 มีนาคม 1959
Tôi xuống ga Shinjuku-gyoemmae trên tuyến Tokyo Metro Marunouchi
Bắt đầu vào ngày 15 tháng 3 năm 1959
Saya pergi ke stesen Shinjuku-gyoemmae di jalur Metro Tokyo Marunouchi
Bermula pada 15 Mac 1959
Jumlah purata penumpang yang semakin meningkat pada hari 2017 adalah 52,630, ke-77 di antara 130 stesen di Tokyo Metro
Ik ging naar het station Shinjuku-gyoemmae op de Tokyo Metro Marunouchi-lijn
Begonnen op 15 maart 1959
Bajé a la estación Shinjuku-gyoemmae en la línea Marunouchi del metro de Tokio
Comenzó el 15 de marzo de 1959
Ich ging nach Shinjuku-gyoemmae Station auf der Tokyo Metro Marunouchi Linie
Begann am 15. März 1959
Je suis descendu à la gare de Shinjuku-gyoemmae sur la ligne Tokyo Metro Marunouchi
A commencé le 15 mars 1959
Eu fui até a estação Shinjuku-gyoemmae na linha Tokyo Metro Marunouchi
Iniciado em 15 de março de 1959
Я спустился на станцию Синдзюку-гёемма на линии метро Токио Маруноути
Началось 15 марта 1959 года

2018年7月9日撮影
東京メトロ丸ノ内線の新宿三丁目駅に潜ってみました
I went down to Shinjuku-sanchome Station on the Tokyo Metro Marunouchi line
我去了東京地鐵丸之內線的新宿三丁目站
我去了东京地铁丸之内线的新宿三丁目站
도쿄 메트로 마루노 우치선의 신주쿠 산 쵸메 역에서 내려 보았습니다