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全台第一團KitchenAid烤箱開團囉
＃現在買就送5cupKA調理機
這幾天的KA烤箱一開團，小編跟我說後台的私訊被問爆，他幾乎快回不完，建議大家如果對烤箱有任何問題都可以在這邊貼文下方留言喔，因為你的問題也可能是大家的問題。
這台團購價格硬是比原價便宜了3000元，前五十名下單再送你價值$4880的KITCHENAID 5CUP食物調理機～～我們就只能幫大家爭取到這些了！（現在買還在前50名內喔）
全台首團『KA 雙旋風多功能全自動烤箱』團購就在這，千萬別錯過：
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如果買的烤箱太小費時費力，想大一點又沒有那個坪數跟空間，可以放一台中部電機或是內嵌式烤箱。這台KA烤箱其實對於家裡空間不大的人或是小家庭非常適合。
本來以為這台烤箱的大小會太小，但後來實測的結果內部空間其實蠻夠用了，12連模可以輕鬆放入，一次兩顆戚風也ok、就連兩隻全雞也ok。
左右兩邊也還有空間，烤焙後高度也是非常足夠，不會頂到烤箱，烘焙過程中如果要調頭或移動都不會受到侷限。
（偷偷跟你說KA烤箱的工程團隊設計時，特別將空間設置到最大，所以與同類型的品牌比較，容量大上將近1倍左右。）
🍪雙炫風功能，受熱更均勻：
做烘焙最怕前後溫度不一致，上色不完全。這台因為雙炫風的關係，烤箱內部釋出的氣流一致，所以受熱相對均勻很多，不會因為溫度不均勻的關係而影響上色與烤焙程度。這次我們內部實測的品項是戚風蛋糕、美式軟餅乾、瑪德蓮，效果都很不錯喔。
🍪是烤箱也是發酵箱：
酵母在40度的時候就會影響發酵功能，而台灣的烤箱很少有低於60度，因此都不能當發酵箱。這台KA烤箱本身有發酵功能，可以設定在26度至37度之間，即使冬天也可以確保發酵順利進行。
台灣的氣候濕冷，下雨機率很高，所以濕度與溫度會比較難掌握進而影響麵團發酵的結果，讓麵糰擁有一個優質的發酵地點是做麵包雖然小但也很關鍵的一點喔。
🍪操作方便且外型亮點：
目前市面上多數的烤箱溫度控制鈕都較傳統，是旋鈕式的看不到實際的溫度顯示，但這台KitchenAid 烤箱是高對比LCD顯示螢幕，溫度的控制是電子式的，在調整溫度時也可以精準的調溫。比起一般市面上的烤箱來說，相對智能很多。電子面板相對其他傳統的烤箱，漂亮有質感，有種新潮高級感。
除此之外還有幾個小亮點：
🍞有附贈探針與烤盤：唯一擁有溫度探針的非遷入是烤箱＋內附9*13吋的小烤盤
🍞好清洗：內部使用的是不沾塗層還有集屑盤
🍞防燙設計：實測烤箱門的溫度在使用後相對其他牌子低15-25%
🍞預熱時間超快：3分鐘可達230度
🍞12種智能預設功能：解凍、發酵至燒烤都可以搞定
綜合考慮來說，我們覺得如果你今天是喜歡做料理又喜歡做烘焙，CP值是很高的喔。
最後，如果有正在考慮有買什麼烤箱的烘焙人，建議你可以參考『KitchenAid 28L 雙旋風多功能全自動烤箱』喔！，現在買再送你價值快5000
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中部電機發酵箱 在 [洽特] 專業烤箱- 精華區baking - 批踢踢實業坊 的美食出口停車場
自從上過麵包課以後，就一直想買發酵箱、換烤箱，
所以有空就會關心一下烤箱的規格、行情。
最近看到露天有賣家在賣中部電機的烤箱，
半板的烤箱加發酵箱含蒸氣石板要十萬出頭(所謂的"出頭"是近4千元)，
有紅外線的還要再加3萬5，唉，可望而不可及，
網路上那些買中部電機的烘焙玩家到底是從事什麼行業，怎麼這麼豪氣。
前陣子我打電話問了三麥的業務，半板烤箱加發酵箱加蒸氣石板報價50000，
這是我比較可以含淚忍痛拿得出的價位。月底我還有一個麵包課要上，
想去問問老師有沒有推薦的品牌或認識的廠商，再決定要買哪一家的。
板上的大大，對於專業品牌的烤箱有沒有什麼看法或推薦？
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 220.129.64.19
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作者: lifelover (lifelover) 看板: baking
標題: Re: [洽特] 專業烤箱
時間: Wed Nov 11 11:42:05 2009
※ 引述《franceslai (frances)》之銘言：
: 自從上過麵包課以後，就一直想買發酵箱、換烤箱，
: 所以有空就會關心一下烤箱的規格、行情。
: 最近看到露天有賣家在賣中部電機的烤箱，
: 半板的烤箱加發酵箱含蒸氣石板要十萬出頭(所謂的"出頭"是近4千元)，
: 有紅外線的還要再加3萬5，唉，可望而不可及，
: 網路上那些買中部電機的烘焙玩家到底是從事什麼行業，怎麼這麼豪氣。
: 前陣子我打電話問了三麥的業務，半板烤箱加發酵箱加蒸氣石板報價50000，
: 這是我比較可以含淚忍痛拿得出的價位。月底我還有一個麵包課要上，
: 想去問問老師有沒有推薦的品牌或認識的廠商，再決定要買哪一家的。
: 板上的大大，對於專業品牌的烤箱有沒有什麼看法或推薦？
就烤箱的材質而言, 外表大多是不鏽鋼
但是內部材質, 有些可能是鐵的, 有些則是不易繡的材質,
要跟廠商問一下, 買內部是不易鏽的材質比較好
半板的發酵箱好像是直接在底部燒熱水
跟一板的發酵箱構造略有不同
可能使用上的效果不會很好...
烤箱若要加石板, 就建議買一板的烤箱了, 而且是買直向的
因為加石板無非是想烤歐式麵包
而烤歐式麵包, 到最後會想烤長長的法國長棍, 此時就非有一板的長度才行了
如果你是單純比較想烤歐式麵包, 那可以不要買發酵箱沒關係
大部分的歐式麵包放室溫發酵就可以了
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