#米粒Q的100杯香港 :第62杯,超清爽的鮮榨葡萄柚汁跟滿滿一桌另類風格的新派印度料理🤩🇮🇳終於嚐到的長長等候名單!
- 62. CHAAT, Rosewood Hong Kong ,尖沙咀。
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來到香港後,對於這裡舌尖上的美食餐廳等待候補名單之長這件事歎為觀止))許多人氣餐廳可能是一個月、三個月、半年,甚至是八個月或一年前就必須要訂位等待排候補!這間位在Rosewood飯店五樓,一位難求的新派印度料理餐廳正是其一!
謝謝許先生藏好好的小驚喜,超愛印度菜我本人一直都好想來這,大啖菜單上這些透過精彩創意將傳統街頭小吃重新演繹端上桌的印度菜式!
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CHAAT在印度文是「舔」的意思,曾於倫敦獲得米其林星星認證的印度籍主廚Manav Tuli,正是想讓每一位來到CHAAT用餐的饕客都迷上他重新演繹包括印度中部各州、孟買海岸、北部Punjab、南部Kerala等印度各區域多樣化的特色美食,甚至愛到要把盤子裡最後一點點的食物跟湯汁都捨不得浪費舔乾淨🤤!
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來到這裡絕不能錯過的開胃菜baked samosa咖哩餃,小火慢煮的Nargisi Kofta水煮蛋肉丸,好適合配黑松露烤餅一塊吃的palak paneer菠菜起司,以及整桌最高潮的lobster tikka香料烤龍蝦!!
老天爺!主廚真的非常成功地透過大膽創新的廚藝與創意,將自己兒時最愛的印度傳統街頭小食搖身一變為風格另類的高級美食,吃進嘴裡的口味跟看在眼裡的藝術擺盤全部沒話說得滿分!
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CHAAT除了食物好吃,餐廳內的裝潢與氣氛同樣新潮有趣且充滿活力。
室內大量的鍍金青銅色裝飾是參考印度傳統的黃銅餐具而來,牆上色彩鮮豔的壁畫則呈現出印度街頭的生活方式。每一處用心的巧妙安排,不得不誇讚CHAAT真的是一處能讓人充分享受愉悅用餐體驗的餐廳,更別說還坐擁一望無際的維港美景!
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雖然一位難求,等候名單落落長,然而一但來過這裡品嚐到主廚的家鄉味,你會知道這漫長的等待絕對值得🇮🇳✨!
謝謝老公公給了我這樣一個浪漫又異國的夜晚♥️。
同時也有13部Youtube影片,追蹤數超過90萬的網紅韓勾ㄟ金針菇 찐쩐꾸,也在其Youtube影片中提到,百年老店系列規矩:影片中的老店年數合起來要超過500年! 第一次拍台中的影片終於上啦!!🤪🤪 台中也蠻chill好放鬆 都市裡有河川可以讓自己隨時放鬆起來~ 不過有點可惜沒有看到東大溪有水 大家記得要節約用水唷! 最後大家如果去台中的話 也可以去綠川 和東大溪 附近走走喔! 這邊也在提醒大家...
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上週五晚餐來到了位於舊金山 North Beach 小義大利區的 Red Window
今年三月份才剛開幕
結合了經典西班牙小點融合了些許加州風味
還有許多特色調酒。
戶外用餐是搭在馬路上的空間
室內用餐區空間小小的
需要出示疫苗證明才能入內。
最近在許多介紹舊金山新開的餐廳的文章中都會看到
於是就決定來拜訪。
不過整體經驗覺得普通
入座之後等了非常久才有服務生進入室內餐廳區
想要點餐也等了非常久。
Baycation $15
調酒點了這杯夏威夷風格的調酒
加入馬德拉酒、鳳梨、杏仁糖漿、檸檬醬、肉豆蔻、苦精以及鳳梨奶油
喝起來很有夏威夷的風味。
Sangria Rosa $14
我點了西班牙水果酒
這杯加入玫瑰酒、白葡萄酒、小紅莓、葡萄柚、草莓以及鳳梨
不過整體沒有非常喜歡
目前喝過覺得好喝的西班牙水果酒有 Telefèric Barcelona 以及拉斯維加斯的 Julian
Serrano 的。
Chicken Sausage Skewers $3.5
Crispy Mushroom $3.5
點了兩串西班牙蔬菜肉串
選了雞肉香腸加入青椒與蔥
以及酥炸起司香菇
吃起來有點像是台式杏鮑菇
兩種都滿好吃的
後來又加點各一串。
Patatas Bravas $8
這份是必點的酥炸馬鈴薯
旁邊搭配醬料以及蛋黃醬
做法與前兩個月在舊金山的日式牛排餐廳 Niku Steakhouse 吃得很像
將馬鈴薯塊四面都切開
咬下去外皮口感酥脆
內裡又很香軟
非常可口。
Chilled Octopus $16
另外點了冷章魚
這份滿不推薦的
章魚做成了章魚果凍的感覺
沒什麼味道
口感綿綿的也沒有章魚應該有的嚼勁。
Gambas $18
另外點了加入大蒜、奶油、香草的蝦子
旁邊附上麵包
中規中矩也沒有一定要點。
2019 La Marea Grenache $15
點了一杯來自加州中部的 Grenache 來搭配
有淡淡的花果香
不過個人沒有很喜歡。
整體沒有很喜歡 Red Window
以西班牙 Tapas 來說大約是一半的食物好吃
一半很普通
西班牙水果酒滿讓人失望的
服務非常慢態度也很普通
不太推薦。
Red Window
Yelp: https://www.yelp.com/biz/red-window-san-francisco
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【台中大坑日光溫泉會館】
大家許願很久的台中大坑日光溫泉會館終於在社團再度開賣啦!日光溫泉會館地處台中後花園,有中部陽明山之稱的大坑風景區,距離台中市區車程約二十分鐘,進出市區方便,美人湯溫泉SPA設施齊全,親子泡湯玩水一次滿足,房客可免費無限次享戶外SPA大眾湯(碳酸氫鈉泉)、各式水療池、溫泉星空電影院、男女裸湯、三溫暖、烤箱、兒童遊戲池、兒童設施、2F休閒設施。這次快閃開團的生活館房型空間大,每房都有獨立泡湯池,感覺住進來可以泡湯賞景一整天,想進台中市區逛街覓食車程也很近,非常適合安排全家親子泡湯加玩水渡假的台中親子小旅行。
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【專案內容】
生活館豪華客房雙人入住ㄧ泊一食(2+1入住,不佔床為主,無加床服務)
生活館豪華客房雙人入住一大床或二小床住宿一晚,另贈送1位12歲(不含)以下入住(含備品),不佔床為主,無加床服務。
花見西餐廳自助式or套餐式早餐2客,另贈送1位12歲(不含)以下早餐。(防疫期間供餐方式依現場規定提供)
日光限定手作DIY課程1份(每份價值$200)。
房內享獨立溫泉泡湯池、無限寬頻網路、免費礦泉水、迎賓小點。
免費無限次享戶外SPA大眾湯(碳酸氫鈉泉)、各式水療池、溫泉星空電影院、男女裸湯、三溫暖、烤箱、兒童遊戲池、兒童設施、2F休閒設施。(設施依政府公告開放)
本優惠專案最多2大1小(12歲(不含)以下)入住,無加人及無加床服務,無法換購午餐及下午茶等其他方案。
此專案假日入住每房加價$1,500,暑假平日入住不加價。平日定義:週日至週五;假日定義:週六或國定假日及連續假期。農曆春節期間(除夕至初五)恕不適用。
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生活館豪華客房雙人入住ㄧ泊一食(2+2入住)
生活館豪華家庭房四人入住二大床住宿一晚。
限2位大人+2位12歲(不含)以下入住(含備品),12歲(含)以上視為成人佔床,需付加人費用,加人費用$1,000/位(含早餐、備品,無加床服務)。
花見西餐廳自助式or套餐式早餐2客,另贈送2位12歲(不含)以下早餐2客。(防疫期間供餐方式依現場規定提供)
日光限定手作DIY課程2份(每份價值$200)。
房內享獨立溫泉泡湯池、無限寬頻網路、免費礦泉水、迎賓小點。
本優惠專案適用2大2小(12歲(不含)以下)入住,最多增加1小(12歲(不含)以下)入住,加人費用$1,000/位(含早餐、備品,無加床服務),無法換購午餐及下午茶等其他方案。
免費無限次享戶外SPA大眾湯(碳酸氫鈉泉)、各式水療池、溫泉星空電影院、男女裸湯、三溫暖、烤箱、兒童遊戲池、兒童設施、2F休閒設施。(設施依政府公告開放)
此專案假日入住每房加價$1,500,暑假平日入住不加價。平日定義:週日至週五;假日定義:週六或國定假日及連續假期。農曆春節期間(除夕至初五)恕不適用。
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生活館豪華客房雙人入住ㄧ泊二食(2+1入住,不佔床為主,無加床服務)
生活館豪華客房雙人入住一大床或二小床住宿一晚,另贈送1位12歲(不含)以下入住(含備品),不佔床為主,無加床服務。
花見西餐廳自助式or套餐式早餐2客,另贈送1位12歲(不含)以下早餐。(防疫期間供餐方式依現場規定提供)
花見西餐廳自助式or套餐式晚餐2客,另贈送1位12歲(不含)以下晚餐。(防疫期間供餐方式依現場規定提供)
日光限定手作DIY課程1份(每份價值$200)。
房內享獨立溫泉泡湯池、無限寬頻網路、免費礦泉水、迎賓小點。
免費無限次享戶外SPA大眾湯(碳酸氫鈉泉)、各式水療池、溫泉星空電影院、男女裸湯、三溫暖、烤箱、兒童遊戲池、兒童設施、2F休閒設施。(設施依政府公告開放)
本優惠專案最多2大1小(12歲(不含)以下)入住,無加人及無加床服務,無法換購午餐及下午茶等其他方案。
此專案假日入住每房加價$1,500,暑假平日入住不加價。平日定義:週日至週五;假日定義:週六或國定假日及連續假期。農曆春節期間(除夕至初五)恕不適用。
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📣行政院宣布7/27起全國調降至二級警戒,符合防疫指引之各行業場所可怖復活動,除了雙北和宜蘭之外,其他縣市都宣布有條件降載開放內用,雖然疫情控制降級微解封,但現階段還是不鼓勵群聚出遊,請大家配合落實防疫規定,戴口罩保持社交距離不群聚,11/30前都打算乖乖在家的團員請忽略此則開團訊息,很抱歉造成困擾!!想帶孩子出門透透氣順便支持疫情期間苦撐的飯店國旅的團員,可事先規劃全面清潔消毒降載零接觸的親子溫泉飯店假期,如果疫情升溫訂房可免費取消。※訂房相關問題都可以電詢飯店協助→ 04-2239 9000※
★請勿衝動訂房,取消訂房之扣款依觀光局規定辦理!大家多作功課覺得飯店風格適合自己又有優惠到再訂房喔!
※這裡開的快閃團都是自己口袋名單飯店和商品,爭取團購優惠,不經手款項金流(無代銷收款),每團都由廠商或飯店直接收款並開立發票,揪團分潤依法申請稅籍登記誠實申報!※
中部特色餐廳 在 韓勾ㄟ金針菇 찐쩐꾸 Youtube 的最佳貼文
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出門在外還是要帶好口罩,勤洗手,做好一切防疫措施唷
餐廳資訊:
第二市場 三代福州意麵老店
富貴亭飲食部
興中街豆乳紅茶
英才大麵羹
一福堂
東海蓮心冰雞爪凍
台中肉圓
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中部特色餐廳 在 糖餃子Sweet Dumpling Youtube 的最佳貼文
嗨!大家好,我是 Cassandre, 今天的『食不相瞞』要跟大家分享一道我們非常喜歡的泰式著名湯品:冬蔭功湯 (Tom Yum Goong, ต้มยำกุ้ง, 酸辣蝦湯)。
泰式冬蔭功湯也叫作酸辣蝦湯,它是一道既迷人又充滿性格的好喝湯品。湯頭融合了高良薑(南薑)、香茅、檸檬葉、香菜根的草本清香,再加上魚露、檸檬汁跟辣椒膏的調味,再佐以蝦子的鮮甜,重點是完美的酸辣比例,喝一口就會讓你的味蕾整個被喚醒。
冬蔭功湯的泰文名字是 ต้มยำกุ้ง,英文為 Tom Yum Goong, 其中 Tom(ต้ม)是煮沸的意思(在料理中指的就是湯), Yum/Yam 是沙拉,Goong/kung 是蝦子,三個讀音加起來有點像酸酸辣辣的沙拉蝦湯。這道湯其實有兩種口味,曾去過泰國旅行或曾在泰式餐廳品味過這道湯的人,應該都知道它有清湯原味版跟加了淡奶的濃郁口味版,兩種都非常好喝,各有特色。
冬蔭功稱為酸辣湯,酸跟辣是必不可少,對於喜歡吃辣的泰國人而言,加入大量切碎的朝天椒是基本,但對不吃辣的人來說,即使不加辣也完全不影響它的美味,所以在做這道湯品時,辣度其實是可以依照個人口味來調整。
如果你喜歡喝湯,喜歡泰式料理酸辣鹹香的調味,那麼請不要錯過這款連西方人都愛死的好滋味。:)
📍 我們的IG: https://www.instagram.com/sweetdumplingofficial/
📍 我們的FB: https://www.facebook.com/sweet.dumpling.studio
這支影片還會有無人聲的 #ASMR 版本:
(敬請期待)
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泰式冬蔭功湯 怎麼作呢?
下面是這道 泰式酸辣蝦湯 的做法與食譜:
✎ 材料 / Ingredients
蝦子 中型尺寸 4 隻
秀珍菇 80g (草菇最正統,亦可改用杏鮑菇、鴻禧菇)
香芧 2根
南薑 20g
檸檬葉 3克(約 5 片)
紅蔥 4個
香菜根 2束
朝天椒 適量, 拍打後切碎
辣椒醬 30g (1.5大匙)
魚露 35g (2.5大匙)
檸檬汁 20g (1.5大匙)
糖 7克 (1/2大匙)
雞高湯 500ml
* 市售高湯已經有鹹味不用額外加鹽,高湯如果過鹹,可以用250ml高湯兌上250ml的清水
* 若使用清水自製高湯,可以將剝下來的蝦殼放入一起熬煮增添風味,另外加上 1/4 小匙鹽調味
✎ 做法 / Instructions
1. 南薑切片 (南薑非常硬,切的時候要特別小心)。切香芧前先以刀背拍打,再切斜成小段。檸檬葉去粗莖撕成小片。紅蔥去膜,縱切成片。香菜去葉保留莖與根部
2. 去除蝦子的額角和尾巴的尖刺,並剪去鬚跟腳,沿著蝦背向後剪開到蝦尾,剝去蝦殼,去除腸泥,最後在蝦頭下方(下巴處)剪開,用湯匙挖出蝦膏備用
3. 平底鍋裡加一點油,以中火加熱,倒入蝦膏炒到冒泡泡,再加入泰式辣椒醬,拌炒至香味飄出即可關火,倒在小碗裡備用
4. 鍋裡加入高湯500ml,煮沸後,依序加入南薑、香芧、檸檬葉、紅蔥、香菜根,轉小火加蓋煮5分鐘
5. 加入炒好的蝦膏辣椒醬,攪拌至溶解,再加入秀珍菇煮至熟
6. 接著加入魚露、糖跟檸檬汁來調味
7. 加入蝦子,蝦子很快熟,蝦肉變白煮熟後,可以嚐一下味道看是否需要調整
7. 關火,加入切好的適量朝天椒,辣椒關火加比較不會太辣,不吃辣的人可以省略
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影片章節 :
00:00 開場
00:30 食材介紹
01:35 前置作業準備
03:42 處理蝦子(去尖角、泥腸、外殼以及取蝦膏)
06:06 製作蝦膏辣醬
07:52 如何煮冬蔭功酸辣蝦湯
11:21 試吃
12:08 製作泰式冬蔭功湯注意事項與技巧分享
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更詳盡的作法與 Tips,可以參考我們的食譜網站喔:
更多的食譜:
https://tahini.funique.info
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#冬蔭功湯
#泰國菜
#簡易食譜
本片是以 Panasonic Lumix GX85/GX80 4K 影片拍攝。
鏡頭:
Panasonic LEICA DG SUMMILUX 15mm F1.7,
Panasonic LUMIX G 25mm F1.7 ASPH.
More Info:
https://www.sweet-dumpling.com
FB Page:
https://www.facebook.com/sweet.dumpling.studio/
中部特色餐廳 在 TripMoment 時刻旅行 Youtube 的最佳解答
屏東是位於台灣最南端、南北狹長的縣市
而位於屏東中部的「大小港邊」,更是蘊藏著極具魅力的風景和文化😎
#屏東恆春景點 #大小港邊 #漁村生活
影片章節👇
0:00 精彩時刻
0:07 準備前往屏東來場深度之旅!
0:23 滿滿的漁村文化
0:55 走讀『崎峰濕地』、漫步『九曲橋』
1:19 午仔魚三清DIY!
2:06 林邊月牙灣 釣沙蟹
2:24 你一定沒看過——在老宅頂樓辦桌!
2:42 參訪東隆宮
3:11 入住『發現民宿』
3:31 後壁湖潮間帶導覽
3:51 盛產總鋪師的『龍水社區』
4:40 屏南社頂、尋找梅花鹿深度之旅
5:02 作伙遊縣城、品嚐綠豆饌
5:14 恆好蔬食餐廳 X 阿波羅畫廊
5:40 屏東我們下次見!
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屏東慢旅深活|屋頂吃辦桌,手作一夜干,像個在地屏東人般旅遊的「大小港邊・魚水文旅」
https://pse.is/39kmgs
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中部特色餐廳 在 湄南河泰式庭園餐廳Maenam Thai 的美食出口停車場
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