『味噌餃子ラーメン』のご紹介です!
味噌ラーメンに餃子をぶっこみ、
仕上げにラー油をかけていただくぜ!
ラーメンスープと一緒に食べる餃子はモチッとしていてうまい!
ごちそうさまでした!
■ 材料(1~3人分)
中華麺:2玉
冷凍餃子:5個
ミックス野菜:1/2袋
味噌ラーメンスープ:1人前
塩:適量
胡椒:適量
水:600cc
ごま油:大さじ1
食べるラー油:お好みで
■ 手順
1. フライパンにごま油を引き、ミックス野菜を炒め、塩胡椒をする。
2. 水と餃子を加え、餃子に火が通るまで煮たら味噌ラーメンスープを加えて2分ほど煮込む。
3. 丼に茹でた中華麺を入れ、2を注ぎ、食べるラー油をかけたら完成!
■ 調理時間
15分
同時也有311部Youtube影片,追蹤數超過29萬的網紅おうち麺TV.,也在其Youtube影片中提到,毎週金曜夕方6時更新してます! サブチャンネル『おうち麺TV.のごはん』 https://www.youtube.com/channel/UCMaZZeG_sk3VfpgNt64zjQQ/featured?view_as=subscriber ツイッター始めました! https://twitter...
中華麺 ラーメン 在 無印良品 Facebook 的最佳貼文
【Café&Meal MUJI】きゅうりと梅の棒棒鶏(バンバンジー)
https://muji.lu/3uXbTtH
旬のきゅうりを使った「きゅうりと梅の棒棒鶏(バンバンジー)」のレシピを、Café&Meal MUJI の三好シェフが紹介します。甘めのごまダレに梅干しの酸味で食欲が増す、暑い時期におすすめの一皿です。
■材料(2人分)
きゅうり 2本
オクラ 5本
長ねぎ 1/2本
梅干し 3個
・茹で鶏
鶏もも肉 1枚
長ねぎ(青い部分) 1本分
生姜 15g
塩 10g
水 1000ml
・ごまダレ
ねりごま(白) 大さじ2
※炒りごまを小さじ1程度足すとごまの風味が増します
醤油 大さじ1と1/2
砂糖 大さじ1と1/2
ごま油 大さじ1
酢 小さじ2
■つくり方
・茹で鶏
1.鍋に水、長ねぎ(青い部分)、スライスした生姜、塩を入れて沸騰させ、沸いたら鶏肉を入れ弱火で10分茹でる。
2.火を止め、フタをして粗熱がとれるまで置いておく。粗熱がとれたら横半分に切ったあと、約1cm幅に切る。
・オクラ
鍋に水と塩(水に対し1%)を入れて沸騰させ、ヘタの先を切り落としたオクラを1分程度茹でる。冷水で冷まし、斜め3等分に切る。
・長ネギ
縦半分にし、斜め薄切りにする。水に15分程度さらす。
・きゅうり
長さ約5cm幅にし、縦4等分に切る。少量の塩(小さじ1/2程度)で軽く塩もみし、水気を絞る。
3.きゅうり、オクラ、長ねぎと茹で鶏、種を取り刻んだ梅干しを和えてお皿に盛り、材料を混ぜ合わせたごまダレをかける。
<シェフのアレンジ>
茹で鶏をつくった茹で汁には鶏の旨味があります。ごまダレを多めにつくり、茹で汁と合わせると、中華風のスープになります。
・鶏塩ごまラーメン
1.鶏の茹で汁を沸騰させ、ごまダレ(茹で汁100ccに対して大さじ1)を加える
2.茹でた中華麺を入れ、茹で鶏、きゅうりと長ねぎの千切りをトッピングし、ラー油を回しかける。
今回レシピを教えてくれたのは、三好シェフ。
Café&Meal MUJI 神戸BAL店でシェフを経験し、現在は近鉄四日市店で季節ごとに変わるデリやデザートをつくっています。「家では出汁をとって、いろいろな料理に使っています。料理は和に限らず、出汁を使って仕上げるのが好きです。」
Café&Meal MUJI について
https://muji.lu/3ylKunC
中華麺 ラーメン 在 GOHAN Facebook 的精選貼文
『餃子風まぜそば』のご紹介です!
包む手間なく作れるパパっと餃子丼もいいですよね。
今回は混ぜそばにしちゃいました!
台湾まぜそばは、台湾ラーメンを試作していた店主が失敗し、
試作に使った台湾ミンチを捨てようとしていたところ、
アルバイトの女性が「捨てるのはもったいないから、
ゆでた麺にかけて食べてもいいですか?」と提案したのが、
誕生のきっかけだとか。
GOHANでもささいなきっかけからレシピが誕生したり
しますからね(笑)
ごちそうさまでした!
■ 材料(1~3人分)
中華麺:2玉
豚挽き肉:100g
ニラ:1/2束
ごま油:大さじ1
温泉卵:1個
食べるラー油:大さじ1
(A)
すき焼きのタレ:大さじ1.5
酢:小さじ1
鶏がらスープの素:小さじ1
オイスターソース:大さじ1
ごま油:大さじ1.5
(B)
塩:適量
胡椒:適量
醤油:大さじ1/2
オイスターソース:大さじ1/2
にんにくすりおろし:小さじ1
生姜すりおろし:小さじ1
■ 手順
1. ニラはみじん切りにする。(A)は器に混ぜ合わせる。
2. フライパンにごま油を引き、豚挽き肉を色が変わるまで炒める。
3. (B)を加えて更に炒めたら、ニラを加えてさっと炒める。
4. 規定の分数茹でた中華麺を[1]の器に加え、タレと絡めたら、[3]と温泉卵をのせ、食べるラー油をかけて完成!
■ 調理時間
15分
中華麺 ラーメン 在 おうち麺TV. Youtube 的最佳解答
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春よ恋 / 3kg TOMIZ/cuoca(富澤商店) 北海道産強力粉
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GABAN クチナシ 100g×2本
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蒙古王かんすい 500g
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中華麺専用粉は楽天市場の『KT Food Lab.』さんで購入してます。
https://www.rakuten.co.jp/ktfoodlab/
プレゼント、お手紙などの宛先はこちら
150-0011
東京都渋谷区東1-26-20
東京建物東渋谷ビル8F
「株式会社carry on おうち麺TV.」宛
※冷蔵・冷凍が必要な、なま物の受付はできません。
材料は目分です。
タレ作り
にんにく
冷凍豚肉
ごま油
本みりん
料理酒
濃口醤油
薄口醤油
岩塩
味の素
三温糖
製麺
特ナンバーワン400g
水120g
かんすい5g
塩5g
チャーシュー作り
にんにく
濃口醤油
料理酒
岩塩
三温糖
味の素
はちみつ
スープで煮た豚バラ
スープ作り
ゲンコツ
豚バラ
鶏ガラ
もみじ
トッピング
ねぎ
もやし
S&Bやみつきにんにく背脂
めんま
以上です!
中華麺 ラーメン 在 おっ!チャンネル Youtube 的精選貼文
新型コロナウイルスで外出自粛中のいまだからこそお送りするこの企画!
お取り寄せごはん!
全国のおいしいものを徹底リサーチ!
独断と偏見!そして自分の好み前回で妻M子が注文!
それを夫婦で仲良くいただきます!
第1回は、東京新宿の「水たき玄海」
鶏を炊いて92年
水たき一筋の老舗です。
濃厚なスープを味わってもらいたいがゆえに、お店では野菜すら入れません。
厳選されて鶏肉と鶏団子のみ!
それをオリジナルのポン酢と蒸しにんにく、鶏七味でいただきます。
スープの濃厚さにはぶったまげます。
そこらの鶏白湯ラーメンのスープより濃厚です!
これをラーメンにしたらどんなに美味しいであろうと思っていたら、ちゃんと中華麺がついてました。
この締めのラーメンのうまさ、もうここでは言いますまい。
ポン酢はかなり控えめなお味。
にんにくも蒸してあるので口に当たりません。
さほどに鶏を愛し、鶏を味わってもらいたいと思っているお店なのです。
まあぜひ、だまされたと思ってご覧ください。
そしてご賞味くださいませ。
ちなみに商品の提供や広告費などは一切いただいておりません。
自費で注文!
忖度なしの感想でございます!!
水たき玄海
http://genkai-group.jp/
※お取り寄せもこちらから!
今回私たちが注文したのは・・・
専門店の極みとり鍋【2人前】
5,500円(税込)
①とりスープ500ml×2
②鶏もも肉8貫(冷凍生肉)
③とり団子4貫入り加熱用とりスープ500ml
④麺(60g)×2
⑤ポン酢200ml×1本
⑥とり七味
⑦蒸しにんにく
https://genkai.buyshop.jp/items/32689211
■おっ!チャンネル
三重県津市の山里に暮らす夫婦が配信。
軽バンライフ、アウトドア、田舎暮らし、旅、そして動物たちとの暮らしを紹介しています。
夫のおっちゃんは津市の街のほうの出身(笑)。
テレビ番組の構成、Webサイトのプロデュースの仕事をしています。
妻M子はライター。
神奈川県出身です。
娘が大学で県外に出たため、現在夫婦ふたりで、ねこ1匹、わんこ1匹と暮らしています。
夫婦ともにキャンプと旅が大好き。
最初に購入したキャンピングカーはハイマーS550。
現在は自作の軽キャンピングカーであちこち回っています。
薪ストーブユーザー。
カヌー、シュノーケリングが好きです!
2012年、自宅の敷地内に「おとなの秘密基地」を200人以上の仲間と建設。
そこを拠点にいろいろ活動しています。
ナチュラリストとかベジタリアンとかではまったくなく(笑)、肉がんがん食べます!
お酒も夜の街も夫婦揃って大好きです。
サブチャンネル「おっ!チューブ」
https://www.youtube.com/channel/UCABMuobt_FlIux6VZhkimjA
M子のブログ「壮絶!ミセスM子のうまっぷ拡大版」
http://blog.salsica.com/
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春よ恋 / 3kg TOMIZ/cuoca(富澤商店) 北海道産強力粉
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GABAN クチナシ 100g×2本
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蒙古王かんすい 500g
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材料は目分です。
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材料は目分です。
タレ作り
にんにく
生姜
人参
サラダ油
日本酒
本みりん
湯浅醤油
薄口醤油
岩塩
昆布
煮干し
三温糖
スープ作り
ゲンコツ
あばら骨
昆布
干しシイタケ
鶏ガラ
手羽先
たまねぎ
生姜
にんにく
煮干し
製麺
麺遊記400g
水140g
クエン酸2g
かんすい4g
塩4g
チャーシュー作り
豚肩ロース
三温糖
岩塩
味の素
こしょう
のり
万能ねぎ
メンマ
以上です!
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