今天的美食是酸豆大閘蟹海鮮料理
小編就帶大家來了解我們吃的這個大閘蟹吧！
文獻是這樣説的：
大閘蟹就是中華絨螯蟹是著名江南美食。
這種蟹被中醫認為是具有涼性的食物。由於過度的捕撈導致長江下游蟹種數量下降，相應地蟹的價格飆升。現在在適合蟹生長的地區，養殖業非常興盛。江蘇陽澄湖是最有名的中華絨螯蟹產地，此處出產的蟹以青背、白肚、黃毛、金螯聞名，人們慕名願以高價品嘗該處出產的螃蟹。大部份蟹以高利潤率出口上海、香港、澳門、臺灣市場。
大閘蟹的品嘗時間為中國農曆八、九、十月份，素有「九月圓臍十月尖，持螯飲酒菊花天」一說，即農曆九月吃圓臍雌蟹，十月吃尖臍雄蟹，此時甘香肥美，為人間珍味。在農曆六月有俗稱「六月黃」，也是別有風味的。
~~滿滿的大大閘蟹、大大的蝦子、各類的海鮮
和酸豆辣椒一起搭配吃，滿滿的蟹料和蝦子在口中和酸豆辣椒融合在一起，有如生魚片遇到哇沙米一樣的對味，是簡單又奢華的一餐美好料理，犒賞忙碌了一天的你！祝大家享受美食也個美好的夜晚唷！
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＃猴老爺美食上桌
中興米產地 在 [問題] 大家平常吃的米- 看板cookclub 的美食出口停車場
市面上的米
不外乎品牌米(三好、中興、金墩、山水、......)
或是產地米(池上米、富麗米)
米的品牌+品種排列組合
真的是眼花撩亂
小時候總有一種刻板印象
三好米、中興米......等等的包裝米
品質不好
要好吃要買產地米？
可是真的是這樣嗎？
前幾天去賣場買米
三好米、中興米等品牌除了便宜的混和米外
也不乏CNS一等米、各種好品種米(越光、台粳九號、益全香米、高145、......)
也有履歷米、有機米
價位也不低
這讓我實在不知道該如何下手
台灣越光米似乎沒有很好？(比起澳洲加州)
我只知道富麗米、池上米不錯
以下的米就真的不知道該怎麼挑了
品種、規格都一樣的單品很多
完全沒辦法分辨
像這次想買進口香米
每個牌子都有產品、規格也一樣......
家樂福更有一款印度香米價格是泰國香米的兩倍......
印度香米是香米界的"日本越光"？
大家平常家裡吃哪一款米呢？吃過哪幾款米最喜歡哪一款呢？(除了日本越光)
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