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煎餅類🥞
甜煎餅和鹹煎餅大致做法都一樣
甜煎餅🥞
例如南瓜煎餅
做法：南瓜泥（各種根莖類的泥都可以，或是香蕉泥），加低筋麵粉（中筋麵粉也可以會比較Q，低筋麵粉比較軟），加一顆蛋，全部攪拌均勻，要攪成麵糊狀，太乾加點水太溼加點粉，小火煎才不會容易焦
鹹煎餅🥞
米飯煎餅，麵線煎，馬鈴薯煎餅，寶寶大阪燒（高麗菜煎餅）
做法：白飯，麵，馬鈴薯，高麗菜，都要事先用熟，加上菜類，菇類，肉類切碎，燙熟或炒熟，加上麵粉加一顆蛋全部攪拌均勻成麵糊狀，太乾加點水太溼加點粉，用平底鍋煎就可以了
#留言處有麵糊狀的影片
紅茶甜煎餅變身之千層紅茶蛋糕佐海鹽焦糖鮮奶油
昨天第一盆不小心水量加過頭的麵糊，我又加了一顆蛋和適量麵粉，憑手感調到一個差不多的稠度，靜置一夜，今天一片片煎好堆疊成千層蛋糕，夾餡只有薄薄的鮮奶油，最後淋上海鹽焦糖醬和榛果碎，這大概是我最喜歡的千層蛋糕口味。靜置過的麵糊讓煎餅的茶香更深遠，海鹽焦糖醬更是畫龍點睛的關鍵，鹹香中帶著濃郁焦糖味，讓你的味蕾得到一個很美妙的平衡。明天我要用剩下的焦糖醬來泡奶茶，光想到就覺得Monday 不 blue
海鹽焦糖醬材料
無鹽奶油30克、砂糖40克楓糖20g（或兩大匙）、海鹽一小撮、鮮奶油80（或85g）要做淋醬的建議用括號裡的用量
做法
1.將砂糖放入小湯鍋中，用小火加熱至砂糖全部融化成金黃色
2.接著加入無鹽奶油、楓糖，邊加熱邊攪拌至濃稠狀
3.最後慢慢加入回溫的鮮奶油及海鹽，攪拌均勻後即可裝入消毒好的玻璃罐
（適合做早餐吐司的抹醬或甜點的淋醬，泡巧克力加也好好喝）
法式紅茶可麗餅
中筋麵粉100公克
雞蛋一顆
糖一小匙
鹽一小撮
茶葉5g磨成粉過篩
葵花油一小匙
全脂牛奶100毫升
做法
在容器中倒入麵粉及過篩的紅茶粉攪拌均勻，然後在中間挖個像井一樣的洞。把蛋打在這個洞裡，加進糖、鹽、油，用攪拌器輕輕混合，再一點一點摻入牛奶或紅茶茶湯，接著靜置1小時或一夜。
台灣紅茶巡禮四款特色紅茶現正熱賣中
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五星級下午茶～海鹽焦糖醬佐紅茶甜煎餅＆焦糖烤蘋果（做法和食譜比例在內文中）
昨天半夜煮好海鹽焦糖醬之後不小心偷吃太多，然後就suger high到三點半（只好灌了一杯紅酒），結果今天宿醉又帶小孩直播真的太驚險，一整個胡言亂語（那個部份請自行快轉通過）。還好後來順利做完早午餐，老爺公子給予超高評價，還說熱熱吃跟放涼吃都有不同風味，海鹽焦糖醬搭配煎餅真是太厲害了。
為了好好讓大家能學會這款好吃的午茶點心，蘿小姐趕緊來整理食譜給大家
海鹽焦糖醬材料
無鹽奶油30克、砂糖40克楓糖20g（或兩大匙）、海鹽一小撮、鮮奶油80（或85g）要做淋醬的建議用括號裡的用量
做法
1.將砂糖放入小湯鍋中，用小火加熱至砂糖全部融化成金黃色
2.接著加入無鹽奶油、楓糖，邊加熱邊攪拌至濃稠狀
3.最後慢慢加入回溫的鮮奶油及海鹽，攪拌均勻後即可裝入消毒好的玻璃罐
（適合做早餐吐司的抹醬或甜點的淋醬，泡巧克力加也好好喝）
紅茶甜煎餅（台式）
寶山山茶（布農公主茶包）一個3g（或任何你手邊有的紅茶皆可）
中筋麵粉50g
糯米粉25g
二砂糖40g
奶粉20g
雞蛋一顆
熱水100cc
法式紅茶可麗餅
中筋麵粉100公克
雞蛋一顆
糖一小匙
鹽一小撮
茶葉5g磨成粉
葵花油一小匙
全脂牛奶100毫升
做法
在容器中倒入麵粉及過篩的紅茶粉攪拌均勻，然後在中間挖個像井一樣的洞。把蛋打在這個洞裡，加進糖、鹽、油，用攪拌器輕輕混合，再一點一點摻入牛奶或紅茶茶湯，接著靜置1小時。
做法示範請見：https://www.facebook.com/lorinakitchen/videos/1511040525640080/
（要包容主廚今天宿醉中的胡言亂語）
另外剛剛忘了跟大家說，這次跟蘿小姐團購購買寶山山茶（單盒裝）的朋友，哈娜谷跟小寶準備了一包他們的新產品～寶山耆老茶要給大家嚐鮮唷！
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酵種中筋麵粉100g 速發乾酵母1/2茶匙(約2g) 水140g 二.主麵糊中筋麵粉100g 細砂糖20g 雞蛋1顆(淨重約50g) 冷水85g 夾餡配料: 花生粉3大匙細砂糖3 ... ... <看更多>
中筋麵粉 甜煎餅 在 昨天下午用中筋麵粉300g,製作出三款鹹甜不同口味的薄皮煎餅 ... 的美食出口停車場
昨天下午用中筋麵粉300g,製作出三款鹹甜不同口味的薄皮煎餅點心,各有不同美味。 材料：中筋麵粉300g玫瑰鹽3g熱開水160g水30g 內餡材料：香蕉.巧克力醬.蔥花.蛋. ... <看更多>