關於 中種 肉桂 捲 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

各位同學：

老師即將推出2021具有挑戰性與多變化的新課程

不需要花費高額的金額

就可以學習到12款經典之作

讓您從中學習到製作麵包的精髓

就可利用這12款麵包 延伸出數倍的西點麵包

我們要的不只是配方，而是如何掌握技巧

讓您在家也能輕鬆做出完美的麵包

給自己一個學習的機會，充實自己

讓自己在烘焙的路上，少走很多冤枉路

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【課程特色】

🌟4種發酵法運用:

直接法/中種法/隔夜種法/液種發酵法
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【教學內容】

🌟12款精緻西點麵包教學

#金磚香蔥肉鬆
#炎炎夏日冰心麵包
#奶香奶酪
#日式海苔肉鬆捲
#起士熱狗
#日式冰火菠蘿
#夢幻巧克力
#雙層夾心蛋糕捲
#布朗尼慕斯
#北海道吐司
#黑糖肉桂捲
#帕瑪森香蒜
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前200位報名的同學

除了享有優惠價 : NT$2580

還可獲得老師製作的精美食譜一份
(只限台灣地區)
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【報名連結】

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【加入社團】

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報名付款完成的同學請自行申請加入社團(需等待審核1-3天)

#一起揪烘友來上課

#現在只要分享點讚

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#說出您最想學習的麵包

#就有機會免費上這堂經典麵包課程

居家防疫烘焙日常

防疫期間就是不停的練功
重度烘焙中毒的我
好像待在家沒開爐就很浪費生命一樣
拿出李彼飛老師的食譜書
翻開不一樣的食譜，練習不一樣的做法
生吐司，蜂蜜貝果，肉桂捲

即使是重複操作
在判斷麵糰的薄膜，終溫，整圓，發酵
分割到入爐烤焙
每個作品都需要不斷的練習跟反覆試吃
上烘焙課的好處能學到最合適的食譜及做法

做麵包需要經過發酵的等待
培養不一樣的耐心
搭配中種，湯種，直接法這些不同的做法
這些對麵包的口感有不一樣的影響
時間交叉一天就能有不同的麵包吐司出爐
我會繼續練習，繼續改進

防疫期間，為了前線醫護人員的辛勞
我們好好宅在家就好
一起來揉麵糰消耗體力
小孩就先放一邊去
我們也是需要摔打麵糰來出氣啊⋯⋯

#盡量不修理國家幼苗
#手揉麵糰很適合出氣
#兩隻手臂會很酸

肉桂捲調漲十元。週三有營業

嗨各位，不想拐彎抹角，如標題所見，其實早在南下做活動時肉桂捲的定價就調整為100元了。

我不想說大環境不好物價上漲這種話。但當我坐下來好好的拿出紙本與筆把那些數字一一的計算出來之後發現跟原定價有一定的出入。

是的以當初在定價上有很大的考量，畢竟是攤車，攤車販售我會用符合攤車的售價。

時間久了，當初為客人著想或是給方便卻帶來隨便的態度讓我心灰意冷。

我可以跟大家大致說明一下做肉桂捲的基本流程。希望你們能明白我漲幅十元的原因。

製作麵包是相當耗時費工的。小滿的肉桂捲是使用中種法，而特色在於麵包質地較於鬆軟Q彈。是符合我理想中的肉桂捲口感。然而我會在製作前一晚先打好一半的麵團起來，再放進冰箱內低溫發酵12小時。12小時後再把麵團取出將剩下的材料混合攪拌。

從攪拌到成團每個步驟上都要觀察麵團的情況，濕度、溫度、麵溫等等

成團後靜置十分鐘讓麵團鬆弛，再將麵團桿平開來，刷上肉桂醬、捲起麵皮、切割、整形。

還沒有結束喔，切割好的肉桂捲要再做最後發酵，冬天跟夏天的發酵時間不一樣，夏天因為環境溫較熱所以發酵速度較快所以發酵時間我會縮短。冬天就不一樣了，因為較冷所以發酵時間相對要拉長。也因為溫差的關係會使烤焙的張力達到高點，所以烤出來的肉桂捲賞心悅目。

發酵完畢後的肉桂捲才是進入最後階段烘烤。

以自身經驗分享，做一爐肉桂捲烤箱滿載的情況共有12顆。熟練度到現在製作時間約莫兩個多小時至三小時的時間。

這是流程分享給你們。

最後我想說我很高興大家喜愛肉桂捲，也有許多回頭客，感恩的心，但產品要有足夠的利潤才得以讓我生存，我不求體諒，但我就把話說到這，最後還是一句感恩惜福。

本週三有開。

營業時間為：17:00～23:00
地點：大安區文昌街80號

咖啡只有熱咖，吃的只有肉桂捲。可以預留。私訊即可。外帶一樣請自備容器。

5道令人垂涎欲滴的肉桂卷食譜

謝謝觀看，別忘了訂閲我們的頻道並分享給大家，收看我們最新發布的食譜。訂閱頻道⬇️
https://bit.ly/2vCwfMy

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1. 巨無霸肉桂卷
對於無數愛吃甜食的人來說，肉桂卷是必不可少的。但是，甜食的份量往往都很小。如果有一個巨大的甜點，那真的很棒？完整食譜：https://youtu.be/pAYJj_ZRXL4

2. 酥皮蘋果肉桂派
這個食譜將會是喜歡蘋果肉桂組合粉絲的最愛。它將美國傳統的蘋果派與歐洲肉桂麵包相結合。  其結果是一個精緻的甜點，辛辣水果的內餡，沒有人能抵擋。 

3. 咖啡慕斯肉桂捲
無論是咖啡、濃縮咖啡、拿鐵瑪奇朵還是卡布奇諾：含咖啡因的熱飲，是無數人日常生活中的芳香液體。然而，咖啡已不在以單純的飲料形式出現，而是進化為「食用的形式」，例如咖啡巧克力或咖啡甜點，它們亦以無比美好的味道而令人印象深刻。所以這個非常特別的食譜，非常適合黑咖啡愛好者！

4. 蘋果肉桂卷
如果你喜歡蘋果和肉桂的美味組合，那麼我們為你準備了一份芬芳的驚喜。打開烤箱並推出酵母麵團 ，準備好了試試這個蘋果和肉桂的美好組合，滋味一定會讓你驚艷！完整食譜: https://youtu.be/N0N3LuWPE18

5. 焦糖胡桃肉桂卷
今天的這道食譜，是在美國和加拿大的當紅甜點。當地人喜歡在早餐時，享用這種名為Sticky Buns的甜麵包捲。這些甜麵包捲是將酵母麵團包上奶油、肉桂和糖做成的餡料，然後與焦糖醬和碎胡桃一起送入嘴中，享受它們一起在嘴裡爆開來的甜美滋味。這種甜麵包捲簡單的說，就是肉桂捲加上焦糖和堅果。它有極佳的黏性和令人難以置信的美味。就用它來開始美好的一天吧！.

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店家資訊：
燒肉眾精緻炭火燒肉 台中沙鹿店
電話： 04 2652 2999
台中市沙鹿區北勢東路820-1號

更多影片⬇️

【全聯】社團討論度極高的5樣美食！像一蘭拉麵的泡麵！童年回憶麻婆豆腐！超猛十三香烤半雞！居然還有石二鍋的烏龍麵！
➡️https://youtu.be/ZGR5ajMbG6g

桃園觀眾大力推薦！史上最好吃的豬肉餡餅！cp值超高的日式冰店！➡️https://youtu.be/DLN8r4632pE

【銅板美食】台南5家在地美食！不用50元就能吃超飽！六種料豆花只要25元！蔥仔餅+蛋+九層塔20元！
➡️https://youtu.be/iObL9OBM2tY

【最便宜】去百貨公司裡買各大連鎖店最便宜的餐點！居然有不到百元的美食！花月嵐/丸龜製麵/功夫銷魂麵/鉄火牛排
➡️https://youtu.be/3rIToWCrPGw

【海底撈】防疫期間的內用！撈麵/川劇/美甲等還有提供嗎？親自感受現場超貼心服務，居然收到驚喜禮物！完全被店員收服啦❤️！
➡️https://youtu.be/isWZFGP7aqg

【九月好市多】新品上市啦這些美食必收藏！看似不起眼的肉桂捲卻為之驚人！
➡️https://youtu.be/pJBdIPxazMQ

【去你的北斗】彰化北斗在地小吃！至少要等一小時的東山鴨頭！與觀眾的相見歡❤️
➡️https://youtu.be/JnzIaO40Rk0

合作信箱：dandancat820123@gmail.com

我的錄影設備⬇️
相機：Sony A7c , Iphone11,Insta360 oneX2,Gopro5
鏡頭：Sony EF 16-24mm F2.8 GM
麥克風：Boya BY-M1領夾式麥克風,Boya BY-MM1
空拍機：Dji Mini2
剪輯軟體：Final cut pro

Music by HÜM - Coming Back (feat. Devyn Sawyer) - https://thmatc.co/?l=0DF695D0
#中秋節#燒肉眾#台中沙鹿#燒肉吃到飽#海鮮#和牛

🌟WOOF PET 沃夫寵物生活館
📍台中市北屯區柳陽西街118號
☎04-22472520
⏰全年無休「採預約制」

🌟狸匠拉麵 -深夜拉麵
📍台中市南區建成路1053號
⏰1700-0100

影片時間軸🎬
00:00精采預告
00:19嚕寶流浪漢髮型
00:34寵物生活館外觀
00:41應該很多人想當這隻狗XD
01:04大廳環境介紹
01:24二樓環境介紹
02:17二樓放風大草皮
02:29準備回家的休息區
03:01貓咪主題套房
04:11嚕寶準備下水游泳和泳池環境
06:18游泳完先來隔壁草皮調節溫度
06:54寵物專車接送
07:00大家最關心的價格表
08:39發現一樓還有個大狗區
09:19大狗放風
09:31嚕寶出浴嚕
09:41洗完澡的感想
10:37嚕寶的前後對比照
10:43結束後去吃個狸匠拉麵
13:21吃飽就結束了

更多影片⬇️

【全聯】社團討論度極高的5樣美食！像一蘭拉麵的泡麵！童年回憶麻婆豆腐！超猛十三香烤半雞！居然還有石二鍋的烏龍麵！
➡️https://youtu.be/ZGR5ajMbG6g

桃園觀眾大力推薦！史上最好吃的豬肉餡餅！cp值超高的日式冰店！➡️https://youtu.be/DLN8r4632pE

【銅板美食】台南5家在地美食！不用50元就能吃超飽！六種料豆花只要25元！蔥仔餅+蛋+九層塔20元！
➡️https://youtu.be/iObL9OBM2tY

【最便宜】去百貨公司裡買各大連鎖店最便宜的餐點！居然有不到百元的美食！花月嵐/丸龜製麵/功夫銷魂麵/鉄火牛排
➡️https://youtu.be/3rIToWCrPGw

【海底撈】防疫期間的內用！撈麵/川劇/美甲等還有提供嗎？親自感受現場超貼心服務，居然收到驚喜禮物！完全被店員收服啦❤️！
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【九月好市多】新品上市啦這些美食必收藏！看似不起眼的肉桂捲卻為之驚人！
➡️https://youtu.be/pJBdIPxazMQ

【去你的北斗】彰化北斗在地小吃！至少要等一小時的東山鴨頭！與觀眾的相見歡❤️
➡️https://youtu.be/JnzIaO40Rk0

合作信箱：dandancat820123@gmail.com

我的錄影設備⬇️
相機：Sony A7c , Iphone11,Insta360 oneX2,Gopro5
鏡頭：Sony EF 16-24mm F2.8 GM
麥克風：Boya BY-M1領夾式麥克風,Boya BY-MM1
空拍機：Dji Mini2
剪輯軟體：Final cut pro

Music by Vincent Liou - Boomer Humor - https://thmatc.co/?l=CEE42786