【鷹嘴豆蔬菜球─中東美食falafel】
在家也能有異國風情~這是中東經典小點falafel,由鷹嘴豆及各式香料及蔬菜製作而成,據說falafel發明於埃及1500年前,當時某個基督教的派別,因有著不能吃葷的節日而發明此料理,非常特別!本來以為香料購買會很不便,想不到超市都買的到!大家不妨來試試!
────────食材🥕🍠🥦────────
❮主角❯ 鷹嘴豆300g、香菜10g、芹菜50g
❮客串❯ 芝麻1大匙、茴香1茶匙、孜然1茶匙、鹽1/2茶匙、黑胡椒1/2茶匙、橄欖油2大匙、中筋麵粉3大匙
────────看圖做菜👀👀───────
❮1❯ 鷹嘴豆泡水6小時、香菜、芹菜洗淨切段與 ❮客串❯ 放入調理機攪碎
❮2❯ 揉小團放入鋪好烘焙紙的烤盤上
❮3❯ 烤箱預熱後,將烤盤放入烤箱200°度約烤25分鐘
**也可以油炸或是氣炸鍋,噴油後180°度炸15分鐘
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