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要開始為新年準備 #國王派囉😍
2020國王冠軍🥇王家承師傅
帶你獨立手桿！沒經驗也有超高成功率！
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| 冠軍經典國王派 |
►難易度：★★☆
►性質：實作教學
►時間：110/10/7(四)9:30-17:00
►費用【師資、講義、食材、茶水】：$3,800/附午餐
►師資：Jeffrey 王家承/Volute Croissant創辦人
►品項：
實作「手桿國王派」
半實作「肉桂蘋果香頌」
示範「蝴蝶酥」
可帶回成品2個6吋國王派、2個蘋果香頌

從200多人比賽脫穎而出第一名的國王派
2020 Lescure Galette de Rois Competition
2020法國萊思克盃國王派冠軍賽👑
總冠軍🏆Volute Croissant ～王家承師傅

【冠軍經典國王派】
實作課程內容
💯呈現比賽雕花方式
💯同學實作進行復刻

1.國王派（galette des Rois）
反式折疊派皮
杏仁奶油餡
（杏仁粉的選用及搭配）

2.肉桂蘋果香頌（廢料的運用）
反式折疊派皮
肉桂葡萄乾蘋果餡

3.蝴蝶酥（廢料運用）

🔸打派皮的技巧
🔸分享比賽製作技巧及重點
🔸反折千層機器操作示範
🔸上課手擀反折千層
🔸層次的計算方式
🔸花紋刻劃深究
🔸下刀深淺差異
🔸刻劃紋路組合
🔸表面擦蛋方式
🔸烤焙技巧

媒體報導👑
台視新聞：https://youtu.be/DUAULv0NnqM
UDNTV：https://video.udn.com/news/1195004
中時電子報：https://www.chinatimes.com/realtimenews/20201228005116-260421
中央社：https://www.cna.com.tw/news/ahel/202012280227.aspx
經濟日報：https://money.udn.com/money/story/5612/5128418
中廣新聞網：https://www.bcc.com.tw/newsView.4989571
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為提供安心的上課環境，教室配合防疫政策
👉門口實聯制、量測體溫、消毒雙手
👉全程請配戴口罩，必要飲水時請勿交談
👉現場不提供試吃，請自備容器帶回試吃成品
👉中午用餐前後清消，並使用隔板，期間請勿交談
👉每間教室計算留容人數，學員固定座位
👉服務人員、老師，未施打疫苗或疫苗接種未達14天者，定期快篩檢測
👉教室保持通風並每週定期消毒
齊心防疫，不分你我，大家一同安心上課
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＃新竹的孩子很幸福

新竹市第一所華德福非營利幼兒園就要啟用了！今天，我和蔡英文 Tsai Ing-wen總統、柯建銘總召 一起搶先開箱全新的校舍，相信開學後，孩子們會在這座「森林裡的幼兒園」快樂學習成長！

蔡總統曾對我說過「新竹孩子最多，要多增班、蓋校」，我也要感謝中央大力支持幼兒教育，讓更多爸爸媽媽在新竹「放心生、安心養」。

今天，總統也說，中央推動育兒政策「國家和你一起養」，全國目標增班公立、非營利幼兒園達3000班，目前已有2134班，這個目標「交給智堅，沒有問題」。

我要謝謝總統對我及新竹市團隊的信任，雖然聽完感覺壓力又更大了一些，但我們會加倍努力，為新竹市的爸爸媽媽和孩子們繼續打拚。

我上任以來投入超過5.1億興建7所獨立幼兒園校舍，目前已有5處完工，預計到113學年度將有67班、1,926個招生名額，將公共化幼兒園比率從19%提高到27.8%。也推動「平價教保續擴大、育兒津貼達加倍、就學費用再降低」，和中央政府一起當家長的神隊友。

我們從全台首座「公辦公營」的華德福實驗學校開始努力向下扎根，找師資、蓋學校，新設幼兒園，打造更完整的華德福教育體系，到現在，27日即將開學迎接第一屆幼兒園新生，期待那天，我們的知識遊樂地將讓孩子們與自然為伍，感受微風、細雨、暖陽、綠地，幸福成長。

＃森林裡的幼兒園
＃0到6歲國家和你一起養
＃育兒神隊友

【文化普拉斯S1E05】權自強：我為什麼會變成網路行銷老師

‧主題：做志工改變權自強的事
‧主持人：邱祖胤／中央社主任記者
‧與談人：權自強／讚點子數位行銷公司創辦人、著有《親愛的約翰：勇敢做自己，找到生命的意義》

他是一堂課9000元起跳的神級行銷大師，而成神的機緣，竟是起於爸媽在權自強大學放榜的那一刻離婚。自此，他將重心全部放在家庭之外，「我會去做志工，或者是跟學校的老師、神父走得比較近，某種程度上，他們可能也是一種替代品。」

大二考到「電話張老師」資格，權自強從別人的問題中，為自己的情緒脫困。他也去錄影帶店打工賺生活費，「為了躲警察臨檢，我把上千支黃色錄影帶搬回家。」李家同的一篇文章，讓他遠赴印度「垂死之家」；論文指導老師的傾囊相助，讓他能買下七、八萬元的呼吸器……。

這些他稱之為「磨練」的人生過程，是如何讓權自強成長為現在的模樣？

▶️聽權自強分享，那些年人生中出現的貴人。

｜本集重點｜
（00：01：10）被大浪蓋過的網路部落格世代
（00：06：58）一堂9000元的大師級行銷課
（00：08：42）做Podcast最重要的兩點關鍵
（00：11：08）錄音順便錄影 一魚能兩吃？
（00：15：22）海外志工的覺悟：我們能做的太少
（00：24：18）李家同一篇文 他飛印度垂死之家
（00：25：51）沒電力 餵藥洗澡做飯只能靠人力
（00：27：58）上大學爸媽離婚 老師神父暖心替代品
（00：31：23）做電話張老師 藉他人問題解心結
（00：36：15）為躲警察臨檢 上千支A片搬回家
（00：40：37）睡眠呼吸中止症 師掏錢買呼吸器
（00：47：43）另類國文老師 40+20教學影響一生
（00：59：10）彩蛋時間：猜猜權自強結紮沒？

‧後製團隊：中央社影音中心陳薇雯、張若瑤

▶️立即收聽：
▶️【Firstory】https://reurl.cc/pxyyql
▶️【SoundOn】https://reurl.cc/dx5xLD
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#文化普拉斯 #權自強 #邱祖胤 #親愛的約翰 #中央社好POD

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109學年度新生總人數2,221人，共99班；110學年度新生總人數2,417人，共102班，教育處林處長說明陸續還會有新生報到，人數與班級將再增加。

逢少子女化，但今年度卻增加三班，為什麼？
教育處林處長答：黃敏惠市長重視教育，市議會也相當支持教育資源，造就好的教育環境，全國排行領先。

同樣嘉義市超前部屬，全市班班有冷氣，不僅提供良好師資更是提供優質教學環境，吸引家長送孩子來就讀。

行政院長蘇貞昌表示將透過前瞻計畫的預算，協助全台灣的中小學教室在2年內裝設冷氣。我們既然已經超前部屬，中央補助的部分則運用在學校行政辦公室與專科教室的冷氣安裝。

再來，針對2-6歲就學繳費提出問題，多數家長讓孩子就讀準公共化幼兒園，目前4,500/月；2021年8月起3,500/月；2022年8月起3,000元/月，教育處宣導與布達作業如何執行？

這項政策尚未收到中央正式公文，育兒津貼補助給家長，就學繳費則是在繳費單上直接扣除。
既然中央已在公開發布訊息，希望不會發生由地方買單的狀況，也請處長持續關心追蹤。

另外只要生育第二胎就補助，如男方已生一胎(監護權歸男方)，而男方再婚後，又生一胎，以男方來說是第二胎，但女方可能是第一胎，這時該如何補助？

阿華建議處長如與中央開會的時候，要將問題提出探討，才不會衍生問題。

最後，去年舉辦相當成功的 光織影舞，今年也將續辦，阿華希望帶入假日市集，創造更多觀光人潮。

本週 #台北市議會 開議 #柯文哲 市長提出 #施政報告 ，阮昭雄提出的質詢重點，主要是提升台北市 #國際競爭力。
台北市身為首善之都，每人每年平均分配預算達64,343元，居全台之冠，當然市民對市府的要求，標準也會比較高，我們都期待更國際化、更進步的台北！
#台北市雙語教育提升_國際接軌
北市中小學機構共有236間，但卻只有28間雙語學校。
如果基於師資和政策考量，不能提供學校更多更完整的雙語教育系統，那是否能創造其他的雙語教育、雙語交流機會？
中央提出了 #2030雙語國家政策發展藍圖，台北身為首都應該高瞻遠矚，普及雙語教育，讓雙語教育資源雨露均霑。
#台北市環保政策加強_國際首都格局
#韓國 和 #日本東京 的 #減碳目標 是 #2050零排放，而台北的2050目標卻只是減少2005年的50%。台北有最豐沛的資源和卓越的公務人員，只要市府態度積極，一定有機會跟國際都市看齊！
#加強企業防災士推動_國際安全都市
因應 #錢櫃大火公安事件， #台北市火災預防自治條例 修訂。但阮昭雄評估還可以更完善，包括將 #防災士 和 #企業防災，列入前述條例，將更多防災的知識和應用生活化，以備不時之需。
因為施政報告的議員質詢只有短短6分鐘，所以僅先就以上重點，跟柯文哲市長、及府會各局處首長溝通。
歡迎大家跟我一起監督市政，一起讓台北更美好！
#台北市 #阮昭雄 #進步城市 #防災議員

香港今日社論2020年11月13日(100蚊獅子頭)
https://youtu.be/PoiFWt_afOE

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明報社評
本港疫情又見惡化之勢，不明源頭個案趨升，大埔區接連有人染疫，另外又有多名的士司機確診，第四波疫情爆發先兆已現，倘若掉以輕心，這個聖誕新年有可能再被疫情籠罩，市民和百業均受影響。疫情是混不過去的，抗疫亦無捷徑，各方均要做好本分。酒店Staycation群組出現，反映部分市民防疫意識鬆懈；來自高風險地區的獲豁免人士個案，則反映外防輸入有漏洞。本地感染未能清零，傳播鏈無法切斷，疫情永遠如履薄冰，旅遊氣泡隨時泡湯。病毒強制檢測只聞樓梯響，當局有必要加快落實，不能再拖；「安心出行」追蹤機制需要市民配合，始能發揮效用，各方應該積極參與。

蘋果頭條
加拿大政府發表聲明，表示為回應中國在港強推港版國安法，將為港人移居加拿大提供多項便利措施，包括為香港的大學畢業生提供工作簽證，方便他們將來申請成為永久居民，並引入措施加快永久居民申請，以鼓勵更多香港青年到加國升學和工作。此舉勢必令早已惡劣的加中關係更加緊張。加拿大移民、難民及公民部部長門迪奇諾(Marco Mendicino)接受路透社訪問時說：「今天作出公佈的背景，是多宗令加拿大深感關注的事態發展。」他亦有提及中港政府本周聯手取消4名民主派立法會議員資格一事。門迪奇諾又說，任何因觸犯港版國安法而被檢控的港人，都不會喪失尋求庇護、申請永久居留或其他證件的資格。

東方正論
教育局繼早前將一名播獨小學教師釘牌後，昨日再取消一名涉嚴重扭曲鴉片戰爭歷史的小學教師資格，成為自反修例黑暴爆發以來，第二名遭釘牌的教師，可謂遲來的撥亂反正。外界對此既不意外又感意外。不意外者，有關教師歪曲歷史，為侵略者塗脂抹粉，侮辱國家，誤人子弟，被釘牌是咎由自取；意外者，是教育局向來姑息養奸，如今突然擺出今是而昨非的態度接連出手，不難估計是受到中央壓力，不得不嚴肅整頓。大家必定記得，今年5月網上流傳一間小學的二年級常識科網上教材，教師竟在影片中形容「英國發現中國當時好多人吸食煙草，問題相當嚴重，英國為消滅鴉片而發動鴉片戰爭」，歪曲歷史，侮辱國家，激起全城嘩然。

星島社論
四名民主派議員經「依法認定」被取消議員資格，其餘十五名民主派議員集體總辭抗議，昨分別向立法會秘書處遞交辭職信，但辭職生效日期不一，許智峰及毛孟靜在昨今兩日生效，其餘十三人在下月一日生效。民主黨主席胡志偉表示，他們未來將返回社區及不同崗位，為民主運動貢獻。他又解釋，民主黨將辭職日期定於下月一日，是為了協助同事處理離職安排；民主黨約有一百名員工受影響。立法會主席梁君彥表示，秘書處須研究如何處理離任議員提出的質詢等問題，另外會以「法、理、情」處理被DQ議員的薪津問題，不急於一時。

經濟社評
本港疫情惡化，本地不明源頭個案持續上升，散落多個社區，出現感染群組，跟過往3次爆疫模式一樣，第四波疫情大有一觸即發勢頭，而食衞局局長陳肇始更預警新一波疫情會比之前更嚴峻。既然港府意識到新一波疫情很嚴峻，但卻未見盡快推出前瞻果斷的控疫措施。昨天再有23宗確診，16宗為輸入，7宗本地個案中有6宗源頭不明，創兩個多月來新高。衞生防護中心傳染病處主任張竹君承認，本地個案已散落不同社區，加上天氣轉冷，病毒活躍度上升，生存時間更長，有機會爆發第四波疫情。陳肇始早前也強調，冬季流感高峰期將至，令正在反彈的疫情有機會一觸即發，第四波疫情可能比第三波更嚴峻。