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【#小马四点日记 0831】64国庆

➊.#64国庆日快乐

2年多的时间，我们就换了三位首相，这在国际上来说都是非常罕见的政治变迁。2020年头的时候，马哈迪抛下震撼弹辞职，希盟分崩离析，丁丁上位；许多人都感叹，为何我当初投下的民主一票，变成了废纸。而10几个月下来，也证实了一件事，夺权者人恒夺之。

我爱这片国土，深爱着；即使执政者不是我所选，也对他们很失望，但我知道国家与执政者的差别。

Malaysia , We Deserve Better！Merdeka～

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➋.#雪州病例降至4千以下

昨天，新冠病毒单日新增确诊病例，报19,268宗。因为是星期一，筛检人数少是惯例。查了一查，昨天只有108,503 人筛检，少了近5万人，但确诊率是突破新高的：17.76%！

值得关注的一个数据是，雪兰莪虽然依旧是疫情榜首，但3567宗病例，跌破了4000以下。接着是沙巴（2310宗）、柔佛（2265宗）、吉打（2084宗）。

话说柔佛州是筛检量仅次于雪兰莪州的，但却是过去一个星期，确诊率最低的州属（8.87%）。

我们需要更多的检测人数，
也希望看到更低的确诊率。

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➌. #欧美疫情严重

当我们看到「哇！英超球赛那么多观众。哇！美国NBA看比赛也不必戴口罩」，基本上都是羡慕妒忌恨，也会想：他们把疫情控制的真好。

未必。其实他们是在豪赌，试着和疫情共处，看是科学厉害还是病毒厉害。

🇺🇸 美国过去7天，平均每天有超过10万名患者住院，比去年冬天以外的任何一波疫情，都来得高！当地的死亡人数，也从3月以来，第一次上升到平均每天1000多人，大量患者涌入，导致医院不堪重负，医疗人员已经崩溃。

🇪🇺 世界卫生组织（WHO）指出，上个星期，欧洲的死亡人数，增加了11％，预估到12月的时候，将新增23万6000人，成为COVID-19的亡魂。欧盟成员国当中，有33个国家，在过去2个星期的发病率，超过10％。而且，部分国家的接种率依然偏低，但已经宣布开放，WHO担心 #还会有下一波的大感染。

学其他国家不是不好，但一切都要量力而为。

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➍. #今晚依旧有FBLive

早安你好，马来西亚会更好，我是小马。来跟我打声招呼吧～

虽然今天是公共假期，但我还是有工作，哈。今晚9点，我会在脸书直播《企业大联盟》第四季第三集的延伸讨论。今晚的话题，跟大家都有关系，现在很多人不需要实体店，只要有个fb account，就可以创业。

#网络创业，到底要怎么样才能成功？今天请来两个成功在网络创业的朋友，一起来聊聊天。

你有网络创业的问题吗？欢迎收看今晚的直播。

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#看完记得帮我LIKE和SHARE #感恩
#看到来说声早 #国庆日快乐

【中国经济牛年“开门红”】

牛年春节，中国经济喜迎“开门红”。2月11日至17日，全国重点零售和餐饮企业实现销售额约8210亿元，比去年春节黄金周增长28.7%，比2019年春节黄金周增长4.9%；全国电影票房达78.22亿元，再次刷新春节档全国电影票房纪录，增长32.47%，同时创造了全球单一市场单日票房、全球单一市场周末票房等多项世界纪录。透过春节黄金周，世界看到中国经济的澎湃活力。

中国经济活力源自在灵活适应新形势中催生新的增长点。新型消费表现亮眼，是今年春节全国消费市场呈现出的新特点新变化之一。今年的春节黄金周格外特殊，超过1亿人响应疫情防控号召选择就地过年。快递行业“春节不打烊”，让流动的年货催生新的消费需求，激活庞大的内需市场；随着新技术的推广应用，越来越多人随时随地“云”过年，“一部手机逛商圈”“线上观花市”“线上打年货”，数字经济带给牛年春节科技的年味、时尚的温情。就地过年助力“宅经济”“夜间经济”，带火本地游、周边游。正如外媒所说，中国在农历新年假期中展现出强劲的消费活力。

中国经济活力源自让人民过上美好生活的初衷和奋斗。今年春节是中国人民众志成城取得疫情防控重大战略成果后的第一个春节，是中国如期完成新时代脱贫攻坚目标任务后的第一个春节。正是因为坚持人民至上、生命至上，正是因为以满足人民日益增长的美好生活需要为根本目的，正是因为14亿中国人民为谋求美好生活而不断奋进，中国统筹疫情防控和经济社会发展获得了源源不断的动力，进而为牛年春节增添了更多祥和喜庆。俄罗斯国际问题观察家米哈伊尔·莫罗佐夫指出，中国一直在稳步增强经济实力，增进人民福祉。新年新起点，中国的春节洋溢着乐观和幸福。

中国经济活力还源自中国在开放合作中与世界互利共赢。中国经济率先恢复增长，为世界经济带来更多积极溢出效应。国际货币基金组织总裁格奥尔基耶娃近日表示，中国是2020年全球唯一实现经济正增长的主要经济体，今年经济增长将进一步提速，中国将为世界经济复苏注入更多动能。联合国贸易和发展会议公布的数据显示，2020年中国吸引外国直接投资增长4%，成为全球最大外资流入国。春节期间，来自全球各地的优质商品涌入中国人的“购物车”，拉动多国对华出口增长，让全球感受到中国经济的温度；得益于中国不断发展的跨境电商和物流业务，原汁原味的中国年货源源不断地送到海外……中国“春节经济”释放的红利再次印证，作为一个拥有14亿人口、9亿劳动力资源、1.2亿市场主体的发展中大国，中国正在为推动世界经济复苏作出重要贡献。

伴随着中国春节向世界传递的祥和气息，中国经济也向世界传递着信心活力。进入新发展阶段的中国，致力于推动经济高质量发展，全面提高对外开放水平，建设更高水平开放型经济新体制，持续营造市场化、法治化、国际化营商环境。这一切，必将不断激发超大市场优势和内需潜力，为各国合作提供更多机遇，为世界经济复苏和增长注入更多正能量。

【#小马四点日记 0220】天公诞

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1、#真的要开学了

教育部宣布，学前教育（幼儿园）、一年级和二年级小学生，将在3月1日开课。至于三、四、五和六年级小学生，将在3月8日回校上课。

所有中学生，将在3月中旬学校假期结束后全部返校上课。也就代表说，我家的两个儿子，都将会在3月的第一天回到学校。

相信这应该不会U转吧，因为学校老师已经在做所有的复课准备了。而且，家长的精力也快被耗尽了，很多人反映要相信学校，与病毒共存。而且，不管任何决定，包括网课时间拉长，或是开课的情况，都会有异议。

我们在最坏的环境，做最好的防护，这就是生活。一起加油

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2、#读者留言连累媒体受罚

联邦法院裁决， 当今大马 (Malaysiakini Chinese Version) 因读者留言贬低司法体制，而被控藐视法庭案，罪名成立，罚款50万令吉。

50万，比总检察署要求的20万令吉，罚款更高，法庭要媒体和人民，更严正看待这种藐视法庭的事件。当然，在昨天4小时内，当今也宣布众筹成功，人民发出呐喊，希望正视这样有争议的判决。

这次，不仅影响新闻自由，也伤害媒体机构和公众评论课题的权利。包括美国、英国、加拿大的大使，都呼吁关注这会严重伤害人权的判决。

我自己有在经营专页，每个post了之后也会看留言，时常也会写关于政府与政策的帖子，总有人会有其他的民间声音。不可能一一审核，也不可能每个都检测是否有问题。所以，我昨天捐钱了，表达对这判决的重视。

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3、#MySejahtera登记接种疫苗

我国将于2月26日，开始执行全国冠病疫苗接种计划，MySejahtera将纳入新功能，包括为自己和没有这项应用程式的年迈家人，登记接种疫苗。

只要填写名字、身份证号码和需要回答问题后，就会收到接种疫苗的日期和地点等详情。若错过，就需要重新再登记。

接下来会做一只影片，做更详细的解说，

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4、早安你好，今天会更好，我是小马。来跟我打声招呼吧~昨晚一过12点，噼里啪啦炸个不停。我住在华人区，所以特别热闹，也有很多人没办法回家拜天公，所以就地拜，热闹非凡。

但我问大儿子：你昨晚有听到鞭炮声吗？他摇摇头。果然，能熟睡的人真幸福。

#看完记得帮我LIKE和SHARE #感恩

大家好，中秋国庆假期正式结束，同事们也都回来开始上班，就趁着这个机会做些菜来犒劳大家。因为带四伯和家人出去玩，断更了一段时间，请大家谅解，美食教学视频马上回归，请大家期待！

如果想支持我或想看更多多幕后周边和我的生活私照的朋友们可以考虑加入”宽油帮“油管会员，点击订阅按钮旁的加入按钮会弹出详情，会员福利如下：
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名词解释：
宽油：大量的油，很多的油
滑锅：冷油下锅，滑过锅底，使锅的温度迅速提高，并产生油膜，防止粘锅
明油：成菜之后淋入一点点葱油，来提高菜品的色泽与明亮度，葱油制作链接 https://www.youtube.com/watch?v=K1iUmWhezjA&t=6s
刀口辣椒：干辣椒干花椒炒香炒脆后，手工切碎即为刀口辣椒，香辣麻三位一体，辣度温和，制作链接 https://www.youtube.com/watch?v=USoC8AqirVA

我是王刚，一个草根厨师长，从15岁做学徒到30岁开始在网上教大家做菜，我感恩每一段经历，感恩这个时代，也真心希望通过我的视频可以帮到大家，让大家走进厨房，爱上厨房。我会坚持做菜，坚持教大家做菜。也希望大家来订阅我的YouTube官方频道，欢迎大家点赞、分享和评论。在西瓜视频，头条和微博上也有我相同名字的账户“美食作家王刚”，微信公众号为“厨王刚丝球”，谢谢大家支持！

Music by https://youtube.com/ikson

▋简介

#曼食慢语
端午节大家除了粽子还有什么一定要吃的吗？应该很多人家有吃鸭子的习俗吧～《红楼梦》里就有一道现在这时节吃的【酒酿清蒸鸭子】，我参考了曹公家乡江宁（今南京）盐水鸭的做法，用酒酿和炒制的香料盐将鸭子腌制后再清蒸，蒸透的鸭子软烂脱骨，酒香咸香层次丰富。这道菜做法简单但费些时间，端午节这几天假期，正好可以在家试试鸭~


▋相关视频Related videos

酒酿/米酒Sweet Ferment Rice：
https://www.youtube.com/watch?v=B1TzBH57KHM

红楼梦里的野鸡瓜齑Pickled melon with guinea fowl stir fry：
https://www.youtube.com/watch?v=APBppMrxI4I

豆腐皮包子Tofu wrapped baozi：
https://www.youtube.com/watch?v=N4NCdJ2FNHc

蒋侍郎豆腐Stewed tofu with dried shrimp：
https://youtu.be/V5H9YTKktBc


▋食材Ingredients

鸭子一只约1kg，A duck about 1kg

酒酿200g，200g sweet fermented rice

海盐20g，20g sea salt

丁香3粒，3 cloves

小茴香1小勺，1 tsp fennel seeds

八角2个，2 star anises

花椒1小勺，1 tsp Szechuan pepper

陈皮2片，2 slices of dried citrus peel

笋干50g，50g dried bamboo shoots

枸杞，wolfberry

小葱4根，4 green onion

姜6片，6 slices of ginger

香菜随意，some coriander for decoration


▋ 相关视频列表Related album

中华美食Chinese Cuisine Recipes：
https://www.youtube.com/watch?v=0MUDs97FGGM&list=PLXpt3FUcUvXq_kp-uc_lz_UcNmxhRrbyH

亚洲料理Asian Cuisine Recipes：
https://www.youtube.com/watch?v=BFtA-pAaW0g&list=PLXpt3FUcUvXpIMxDRv-cslqos8p4vFxLT

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▋简介

#曼食慢语
#vlog
6月份去了一次丽江，在那边非常放松地过了三天小假期，吃到了心仪已久的腊排骨煲，还有松茸超多的松茸汽锅鸡，好吃的实在太多了！不过云南的辣是真的挺辣的，自认吃辣能力不错的我，在那边疯狂打脸

▋相关视频

成都：https://youtu.be/wFBmCC7aWsA
东京：https://youtu.be/ul7dVJb_lQY
伦敦：https://youtu.be/0cdSy5n0rwQ
巴黎：https://youtu.be/mWWeXQ4ANd8
香港：https://youtu.be/Ew6K55KgvoU
丹麦：https://youtu.be/Xk8iwMsXUso


▋ 相关视频列表

美食游记：https://www.youtube.com/watch?v=U_hyC...
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