關於 世界麵包大師 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

肉鬆獅子王｜跟世界麵包大師學做麵包
#做麵包其實很簡單

#土曜日限時課程優惠

挑戰影片👉 https://youtu.be/Z2Aby5fBP2g

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肉鬆麵包充滿著小時候的回憶
鬆軟的麵包搭配著滿滿的肉鬆
小時候對肉鬆總是愛不釋手
常常趁媽媽不在偷偷抓一把來吃
所以吃肉鬆麵包真的都是大大滿足
鹹甜的搭配是小時候的幸福味道
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#肉鬆獅子王
這次收到 武子靖 世界麵包大師的邀請
挑戰“做麵包”！
對於一個麵包初學者來說
所有的知識都是自己看書學來的
實際的情況跟書上的圖還是有點區別
有了影片的加持真的是有差
由淺入深，初學者也能挑戰成功！
做出來肉鬆麵包真的是好好吃呀～

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#土曜日限時優惠

這次武子靖師傅的課程不只有麵包

還找來了四位大師一起傳授不同的麵包與甜點

真的是誠意滿滿～期待期待！

使用專屬優惠碼「SATURN100」，可折抵100元！
優惠代碼：SATURN100
📖課程連結：https://www.pressplay.cc/link/A12E2CF5
使用期限：9/21-10/15
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#土曜日廚房
#跟世界麵包大師學做麵包
#武子靖與大師們的居家烘焙課
#來自四季的15道麵包與甜點
#PPA嚴選課程

#節目預告

2021/09/13 週一，上午七點到八點【美食吃透透】單元

2018年拿下世界麵包大師的 王鵬傑師傅，
是繼吳寶春之後，第2位奪下這項冠軍的台灣麵包師傅。

王鵬傑師傅從去年開始推出蛋黃酥，
特別的是他融入本身代表性的「國王派」手法製作，
除了餅皮層次也重視溫度變化，
有較深的表皮色澤，相當有辨識度。

邀請到 @莎士比亞烘焙坊 王鵬傑師傅，
來和我們分享他中西合璧的蛋黃酥。

敬請準時收聽！
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【蘭萱時間】
FM103.3 #中廣流行網，每周一至五早上七點到九點。
節目提供元氣早餐般豐盛營養的資訊，讓聽眾朋友擁有滿滿的活力!

網頁版一鍵收聽：http://bit.ly/ilikeradiostream

YOUTUBE頻道：https://www.youtube.com/playlist?list=PLEnJD0ANVhtU8K0MNeNsvGH-Q7k25VUd-

手機版【中廣線上聽APP】網址：
iOS→https://goo.gl/otJP7b
Android→ https://goo.gl/HjDC3B

廣播收聽頻道:
FM103.3 台北、基隆、桃園、高雄、屏東、玉里、澎湖
FM102.9 新竹、苗栗
FM102.1 台中、南投、台東、花蓮、宜蘭、彰化
FM103.1 嘉義、雲林、台南
FM107.3 埔里
FM96.3 金門

世界麵包大師王鵬傑的蛋黃酥，南部蛋黃酥的霸主，我終於也吃到了吼！😋

王鵬傑：👉 https://aniseblog.tw/237191

去年聽說 莎士比亞烘焙坊 的蛋黃酥，是蛋黃酥界裏價格最高的！可惜無緣吃到，今年說什麼都要買到吼！表皮是和其他家蛋黃酥很不同的地方，香氣很迷人，特色「黑肉底」的顏色，很容易分辨得出來！

雖然今年王鵬傑的蛋黃酥已經不是業界最貴(高價蛋黃酥多得是呢XD)，但我終於吃到了，心滿意足！

肉鬆麵包充滿著小時候的回憶
鬆軟的麵包搭配著滿滿的肉鬆小時候對肉鬆總是愛不釋手
常常趁媽媽不在偷偷抓一把來吃
所以吃肉鬆麵包真的都是大大滿足
鹹甜的搭配是小時候的幸福味道

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這次武子靖師傅的課程不只有麵包
還找來了四位大師一起傳授不同的麵包與甜點
真的是誠意滿滿～期待期待！
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優惠代碼：SATURN100
📖課程連結：https://www.pressplay.cc/link/A12E2CF5
使用期限：9/21-10/15

👩‍🍳【器材Equipment】👨‍🍳
■Sony A7iii
■SIGMA 24-70
■RODE Video Mic Pro plus

👩‍🍳【音樂Music】👨‍🍳
ES_Cessura - Ever So Blue(Epidemic Sound)

世界麵包冠軍來啦！

美味生活特地邀請到曾和知名麵包師傅吳寶春一同爭取到世界麵包大師賽冠軍參賽權，並在2008年獲得世界藝術麵包比賽冠軍的曹志雄師傅！今天將展現出他對於烘焙的熱情與教學熱忱，不私藏分享歐包麵糰製作秘訣、包餡不漏氣手法和超美味自製內餡大公開，千萬別錯過囉！


★【加入美味生活LINE@】👉 http://bit.ly/2SuzaUK (也可以輸入ID【@ato9996d】)

竹炭鮮菇松露麵包
/材料/
【麵糰】
Cdc法國專用麵粉………223g
岩鹽………4g
低糖酵母………3g
竹炭粉………3g
麥芽精………1g
水………167g

【鮮菇松露】
香菇………80g
橄欖油………適量
大蒜………4g
鹽………適量
白松露油………2g
起司絲………40g
乾燥蔥………適量
裝飾用白松露油………適量
手粉(高筋麵粉)………適量

完整食譜 : https://www.how-living.com/p/59400

#大師愛烘焙 #麵包教學 #食譜影片

莎士比亞烘焙坊，是台灣高雄的知名麵包店，創辦人王鵬傑，在2018世界麵包大師賽(Masters de la Boulangerie)中，取得藝術麵包冠軍，可說是台灣之光。在風光背後，其實他花了很長的時間研發新的台味麵包，例如芝士牛油麵包鋪上九層塔，便是他的得意之作！我們就到這位世界冠軍的工房，看看他的創作過程。

莎士比亞烘焙坊
地點：高雄市美術東二路51號
電話：+886 7 586 7256
營業時間：11am-10pm
網址： http://shakespeare2010.com

編輯：朱詠賢
來源：台灣《蘋果日報》


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