2020/04/13 人妻便當🍱Day224🥢
下午好！
這天氣實在太詭異了，大太陽然後吹大風，中午去接女兒時好冷好冷好冷～～😩😩
早上因為太冷，所以做便當時第一個考慮的是讓大白中午吃熱熱的便當，讓他帶了可以加熱的便當盒去公司（這傻子會不會沒有我提醒就直接吃光😅），中午接回女兒後幫自己捏好小小的飯團，搭配便當裡的配菜，好好的擺盤呈現。
粉紅色的蘿蔔片是前幾天就要用來做漬菜，把甜菜根買回家後一直擺著沒用，結果昨晚看了便當夫人直播後，晚上十一點立馬在廚房裡把我所有該漬好的漬菜都做完😂那麼晚看直播節目真的肚子好餓喔⋯⋯
早上看到白蘿蔔在罐子裡被染上粉紅色的可愛模樣，真的少女心蹦發～～
跟大家分享這兩道醋漬蔬菜的作法
📌甜醋漬小黃瓜📌
食材：小黃瓜四根
調味：蘋果醋250ml、糖4大匙、甜菊梅5-6顆
作法：
1. 小黃瓜洗淨後去除頭尾，以蛇腹切的方式將小黃瓜切小塊。
2. 將切好的小黃瓜放入攪拌盆中，以適量鹽巴（份量外）撒上後靜置10-15分鐘去青，完成後擰乾水份備用。
3. 將調味料放入小鍋中煮至微溫不沸騰，糖粒融化後放涼備用。
4. 組合步驟2和步驟3，放入乾淨消毒過的瓶中，放置一晚入味即可。
❣️小黃瓜用普通切法醃漬也可以喔！我用蛇腹切純粹是因為這樣擺在便當裡比較漂亮❣️
📌甜菜根醃白蘿蔔📌
食材：水煮甜菜根1顆、白蘿蔔1/2根
調味：蘋果醋150ml、糖2大匙
作法：
1. 白蘿蔔去皮後用刨片器刨成薄片後，以少許鹽巴撒上後去澀味，靜置十分鐘後擰乾水份備用。
2. 罐中放入調味、甜菜根、白蘿蔔後，靜置一晚即可。
❣️我的甜菜根是在超市買的水煮甜菜根，已經煮好的，就不用自己煮又把手弄得紅紅的了～😀❣️
#有漬菜在冰箱好安心
#昨晚看便當夫人直播受益良多
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不用 加熱的便當 在 [問題] 早上才做好的便當，能放到中午嗎- 看板cookclub 的美食出口停車場
最近因家人的請求，早上會幫他準備無油便當
大概就是１人份的紫米飯：３~４樣水煮蔬果+水煮蛋或水煎荷包蛋+一份雞胸肉
他是不介意吃冷掉的便當，這樣我可以放桌上放涼，這樣那撐到中午嗎？
想請教各位便當放長時間的辦法
麻煩各位了謝謝
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