每個人都要有一個鑄鐵鍋，至少26cm以上。為什麼？又該怎麼用、怎麼保養?我來告訴你……
鑄鐵鍋就是以高溫燒熔的液態鐵（生鐵）灌入耐高溫的沙質模坯中塑成鍋型後再做搪瓷（琺瑯）塗層處理。而知名的LC鑄鐵鍋就是以內部處理象牙白厚層琺瑯，外觀以亮麗的厚琺瑯處理而著名。所謂的琺瑯就是由陶瓷與玻璃粉末混合而成的物質，具有耐高溫、絕緣、耐磨的特質，因此常拿來與金屬容器結合做成廚用品如琺瑯鍋具、餐具，而且使用上有不沾的效果。
https://youtu.be/oktw-WO_tNQ
為何需要買個至少26cm以上直徑的圓鍋，因為鑄鐵鍋的高度聚熱特質最適合拿來燉煮、煨㸆、煲湯，小鍋子光是放配料就滿出來了，所以至少中型規格才適用。
而我推薦購買這項商品的原因除了價格優勢以外，還有它垂直少圓弧收邊讓容量加大，生鐵的厚度與總體重量都很適合家庭主婦使用，而且鍋蓋內層還有導流設計讓密閉空間內的濕氣凝聚成水珠再滴落於烹調食材內。
此外，鑄鐵鍋使用如同不沾鍋一樣需要留意
1.嚴禁空燒，冷鍋冷油以不超過鍋緣的火力加熱直到鍋子熱了就能轉小火烹調，甚至上鍋蓋後能以最小火苗燉煮，鎖住原汁原味。
2.聚熱性好，熄火後上桌仍與砂鍋一樣維持食物很長的保溫效果。而且整個鍋子能進烤箱做甕仔雞。燉煮烹調速度也比較快。
3.琺瑯塗層有不沾鍋效果，食材燒焦的鍋底用海綿刷洗就能輕易清除掉。但若烹調咖哩多次可是會讓象牙白的琺瑯吸附薑黃色素。
4.適合以低油、無油、無水的健康烹調法。
5.使用後只需要以中性清潔劑清潔後擦乾通風處擺放，不需要再熱鍋蒸乾和養鍋。
6.除非重摔、以金屬器具破壞搪瓷導致水氣進入生鐵鍋內造成大區塊琺瑯剝離，這是可以傳家一代接一代的。
所以……如果你沒有用電的飛利浦萬用鍋，就為自己買一個瓦斯用的萬用鍋吧！
#蔣龐嚴選
#琺瑯鑄鐵鍋
#不用名牌的也很好用
不用名牌的也很好用 在 [討論] 關於二手不用的精品包買賣- 看板Brand - 批踢踢實業坊 的美食出口停車場
我想在版上應該有很多跟我一樣每年都會買好幾個包的（有些人可能更不止）
很想知道大家都怎麼出掉沒在揹的包？
我爬文很多人是po FB社團
剛好今年遇疫情+懷孕離職
所以有時間把手邊的包做個整理
順便分享心得給大家，也歡迎討論喔~
FB社團，找關鍵字“二手”“名牌”“精品”
就有一大堆社團了
我是找人數多的加入幾個
1.最好賣LV、CHANEL
二手價格好、職業賣家也會很快買斷
熱門款尤其好脫手（就是版上大家都想要的，金球、nano那類）
沒保卡購證也可以賣給專收二手，她們都會鑑定~
2.Hermes
水很深，都是職業賣家跟老手買賣居多
3.各大咩仔包
例如：ysl學院包、Niki、gucci虎頭包、marmot、機車包之類東區信義區常見的
我的經驗是也賣很快，大約5折價
因為是熱門包，代購勁爭也很激烈
價格不會太美~
捨不得當初買5-7萬，要2-3萬賣的人
可能會很辛苦
4.這幾年比較紅的牌子
（這是我這次感受最深的，因為我最多這類包）
Celine、BV、Loewe
這幾年我超愛買這幾牌
出清時發現超級無敵難賣
詢問度低+幾乎會被砍到4-5折價
熱門款一樣跑的動 如celine的belt、現正熱門的老花都很快賣掉
sangle、水桶都難脫手
bv小皮件好賣，大包要現在熱門的如cassette才好賣，其他可能要打到3折
loewe，除了gate、puzzle以外，其他超難賣
我有一個missy，打到骨折都沒人要問
(其實在我有的包裡，Loewe跟BV皮質是最好的，但還是敵不過大Logo)
5.coach、TB、MK（就是出國在機場或outlet會瞎買的）
除非真的很想套現那幾千
不然拿去買菜送鄰居送婆婆都比賣2手強
越貴的包，買家越不囉嗦，匯款越阿莎力
這幾個牌子極容易遇到阿桑、貪小便宜、考慮三天三夜、要求保卡購證防塵袋全配的...
然後有的人對購證跟面交超執著
購證造假超容易（我會附影本，有人一直要我給正本，但我同時還有買其他商品啊...）
然後面交你看的懂真假嗎....
這些要求也都會出現在單價較低的買家身上
我賣包都會提供商品+帳戶合照證明商品是我本人所有
然後補充給買家，如果真的很擔心害怕請不要買....
這是我這幾個月當非專業賣家心很累的心得
補個brand點
這幾天趁卸貨前去微風信義LV買錢包
我看中大花拉鏈錢包很久了
雖然貴老花2000，但還是買這款
微風信義的櫃哥服務不錯，一直問我還有沒有其他想看的
（身為懷孕8個月的孕婦，覺得揹什麼都醜，等生完再來捧場好嗎）
容量ok，我是卡少的人
鈔票放個10幾張都不澎
整體滿意~
有其他可以賣二手包的管道、心得也歡迎大家討論喔~
不然每年買東買西，好多閒置包都被念...
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 1.171.60.33 (臺灣)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Brand/M.1639702231.A.E7B.html
※ 編輯: c012177 (1.171.60.33 臺灣), 12/17/2021 08:58:17
但要賣時真的超級@@
除非妳買到現在最熱的如之前的麻將包、或超難拿金球之類，還有可能平賣或漲一點點
其他打對折超正常
我BV皮夾才賣5000，還被問怎麼那麼便宜（那我開18000會有人買2手嗎？）
然後還要砍價、還要求要郵局、還要含運@@
※ 編輯: c012177 (1.171.60.33 臺灣), 12/17/2021 09:51:42
其它應該難~~
放出來的包也多
專櫃款會很累喔~
剩打到骨折的missy啦@@
遇過考慮一天一夜問東問西
最後決定要，跟她說不好意思賣掉了
還說：不是我先問的嗎？
（可是你又沒決定.....）
像BV、Loewe、Fendi
但如果你又想價格美又想焦糖或沙色，就很容易被攔截囉~
※ 編輯: c012177 (1.171.60.33 臺灣), 12/18/2021 08:13:08
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