ⓎⓊⓃ ｜Neoflam FIKA系列 鑄造不沾鍋
#韓國鍋具老品牌
#韓國製造
#沙白色限量上架無預購
#最推薦組合：26公分炒鍋+18公分木柄小湯鍋+22公分經典雙耳湯鍋
☞下單連結：https://bit.ly/2XpqEdt
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連假結束了，今天來燉一鍋料理，簡單吃吧！依舊在進行減醣飲食的我，已經做了好幾次類似的料理，一鍋有肉有菜的，我自己會搭配生菜沙拉吃，老公和兒子則可以配飯或麵等主食。不需要為了特別的飲食需求，還要分開準備。
❧#蔬菜蕃茄燉肉醬
這一餐，我先把番茄、地瓜、防風草和胡蘿蔔淋上橄欖油和大蒜後，進烤箱烤到熟軟。
接著再用食物處理機把食材打碎。
我使用的是 #Fika22公分雙耳湯鍋，先炒散牛絞肉再接著加入打碎的蔬菜，稍微拌炒後就可以加入一罐番茄糊、高湯一起燉煮。小火燉煮一小時就差不多了。
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❶#陶瓷不沾塗層
需要先煎後炒的燉煮料理，不怕炒糊的食材燒焦黏底，因為真的非常好清洗。我用了兩個多月，幾乎天天使用的情況下，還是潔白如新！
（不過要提醒大家，不論是什麼材質的鍋具，烹煮完易染色的的料理，最好是用另外的餐具承裝冷藏。不要整鍋拿去冰箱冰。是避免鍋具染色的小技巧！）
❷#透明鍋蓋
我個人對於透明鍋蓋有強烈喜愛，可以看到烹煮的食材在鍋內噗噗噗的，就是特別讓人有食慾啊！
Fika系列的湯鍋鍋蓋，均是使用 #木質鍋蓋頭，除了質感超級加分外，側邊包覆矽膠的細節，可以保護鍋身、避免碰撞到塗層。同時，還有蒸氣孔設計，讓燉煮時的蒸汽有地方跑，不怕噗鍋。
❸#鍋壁厚實加熱快
Fika湯鍋的優點之一，在於不像鑄鐵鍋一樣那麼 #貴重，但有仍然保有良好的蓄熱性。再加上外型設計美，直接上桌
就是會讓人心情好啊！
❹#一體成形內外皆不沾
完全不挑爐具，Fika系列適用於任何熱源。也因為內外都有不沾塗層，耳朵的地方也不藏污納垢，非常好清洗。（#但缺點就是會燙，要用隔熱手套拿鍋子）
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❧#使用頻率
❶#26公分炒鍋
深度夠但又不會太大太重，大小用來煎一條有頭尾的魚也ok。對我們三人小家庭來說非常夠用。（所以我幾乎很少用到更大的28公分平底鍋）
本來我覺得很可惜的是沒有陪鍋蓋，但是我們這一團可以加購蓋子喔。強烈推薦要一起帶！
❷#18公分單柄湯鍋
這一咖基本上和炒鍋一樣，幾乎是每天使用。木炳把手的質感溫潤好握，但要稍微注意直火若太大，會讓木炳焦黑。（#用節能板就能避免喔）
這咖大小適合當泡麵鍋、牛奶鍋或2-3人份的湯鍋。我也會用來拌炒少量的青菜。
❸#22公分雙耳湯鍋/烤盤
這兩款我們家使用頻率差不多。原因之一是其實我滿少煮湯的，除非是燉煮料理，我才會用比較大的湯鍋。另外也是我和另一半都很愛在家吃韓國燒肉，所以其實烤盤上桌的頻率也滿高的！
以上，算是我對Fika系列的 #簡短版心得。實在是照片居然有百來張，我大概可以說三天三夜。
有興趣的人，也可以去翻看☞我的IG #Fika精選：https://bit.ly/3AFObW4
❧這次的選購方式是 #可以自己搭配組合（3入、4入、5入任選），均贈送鍋鏟、湯勺、漏勺。平均下來，每個鍋子的單價約臺幣1600上下。#超級超級划算啊 #最低四折
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不沾鍋 優 缺點 在 [食記] 全程專人代烤壽星優惠95折，KODO和牛燒肉 的美食出口停車場
餐廳名稱：KoDō和牛燒肉
時間：2023年/6月
地址：台中市西區公益路260號
電話：0423220312
營業時間：11:00–22:30
每人平均價位：B套餐 雙人＄2999
官方網站：https://www.facebook.com/kodo2018/
完整菜單圖文網誌版：https://pbecky77.pixnet.net/blog/post/356679892
今年的生日大餐在Kodo和燒肉本氣兩間搖擺不定，
Kodo是吃和牛的燒肉店，燒肉本氣則是俺達の肉屋二店，
以吃內臟為主的居酒屋，完全兩家不同類型的店家，
非常難以抉擇，網路推薦度不相上下，
最後考量從宜蘭趕回台中的時間，
決定訂晚上九點的Kodo當生日的ending～
當月壽星招待優格牛肉餅還有95折優惠哦！
Kodo位於公益路上，茶六隔壁，
跟茶六比起來真的顯得隱密低調些，
門口只有大大的冷藏櫃擺擺放著各式肉品，
不認真看可能都不會發現這家燒肉店。
內部空間不大和印象中的燒肉店不太一樣，
我們被安排在吧台旁的座位，空間不大但座位挺大的，
兩個人坐起來很舒適，一樓的桌數不多，
用餐品質也很好不會吵。
使用的是個人燒肉常使用的那種小烤盤，
桌面已備有各式餐具、雞湯、沾醬、酒精及小垃圾桶，
雞湯很濃郁，還沒點餐就先喝了好幾杯。
Kodo的菜單主要以套餐為主，也可單點，
除了雙人全牛饗宴$4999以外，
就分為ＡＢＣ三種套餐，有雙人及三人兩種，
Ａ套餐雙人$3199、Ｂ套餐雙人$2999、C套餐雙人$2699，
價格其實不貴，一般燒肉店的和牛套餐也大約是這個價位，
單點有肉品海鮮，還有壽司、炸物、冰品及酒品等可點。
套餐就三種很好點餐不會選擇障礙～
第一次來訪我們選擇了中間價位的Ｂ套餐！
B套餐 雙人＄2999
▎前菜
【kodo黃金泡菜】
【季節海鮮冷拌】
【古早味香腸】
燒肉店的前菜出現香腸其實滿妙的，
甜度剛剛好，是好吃的香腸，
泡菜中規中矩，季節海鮮冷拌則是洋蔥拌花枝，
花枝又鮮又彈，洋蔥不嗆是甜的又有芥末提味，
搭配起來相當清爽和諧。
▎沙拉
【鮮脆時蔬野菜沙拉】
有三種口味可選：
特選黃金胡麻/典藏黑凱薩/健康白優格
我們選擇了黃金胡麻，份量約是剛剛好兩人份，
新鮮脆口沒問題，仔細看裡頭加了幾顆地瓜球，
地瓜球不脆有點偏軟，意味不明XD
▎炸物
【酥炸招牌冰鮮雞肉】
很嫩炸雞不會脆到割口，
好吃份量不多只有幾塊吃不過癮。
【壽星招待優格牛肉餅】
招待的牛肉餅我也滿喜歡的，
優格醬降低了一整塊牛肉餅的膩，
很燙入口請小心。
▎主食
【招牌和牛拌麵佐太陽鴨蛋】
一般的主食不是白飯就是海鮮粥，
Kodo完全不走這路數，握壽司、湯泡飯、陶鍋粥等六選一，
每個都想吃最後選定和牛拌麵，
麵條很有嚼勁加上和牛肉燥的油香味道不錯，
而且別看它小小一盤很有飽足度，我們最後沒吃完打包。
▎肉品Round1
【日本冷藏極品雪花和牛】
【冷藏特選和牛】
【美國安格斯冷藏特選胸腹肉】
首先由牛肉打頭陣上桌，四合一油花都相當美麗，
搭配的是洋蔥丁、炭燒醬醬與芥末（（又是一個很神奇的出現？
Kodo有一個必推的優點，在這是全程代烤的唷～
我們只需要專心吃飯享受美食即可！
而且店員是有在抓節奏的，
不會一直加速只求結束眼前的工作，
會視我們用餐的速度詢問我們繼續烤好嗎，
這點超加分的呀！
在店員專業的翻烤下，肉質都非常軟嫩，
雖大都是和牛，但不會太膩口，juicy juicy的充滿油香，
兩種和牛一入口幸福感馬上爆表，
安格斯胸腹肉比較中規中矩，加上泡菜有加分，
在這推薦一開始被我質疑的芥末，實驗性吃看看，
很特別耶，完全不辣，是一種很奇妙的存在，
越吃越順口同時可以轉換味覺。
【澳洲嚴選橫隔膜】
菜單中我最期待的一道，
橫膈膜靠近內臟kodo有用麻油調味，
初次嘗試發現牛味很重，前幾口還好後面我就pass了，
很看人吃只能說不是我的菜，看來我跟內臟專攻的燒肉本氣無緣了。
【安格斯牛肉 打卡禮】
打卡送的也是安格斯牛肉這部分就不贅述了。
▎肉品Round2
【西班牙伊比利梅花豚】
【十四日熟成冷藏台灣豚五花】
【椒鹽無骨肩頸雞肉】
豚雞不吃可換主廚每日特選握壽司，
兩種豬肉油脂都偏多，多吃味覺會很明顯負擔，
甚至比和牛明顯，被和牛嘴巴養刁了對豬肉有點無感XDDD
無骨肩頸雞肉店員將雞肉剪半變成好入口的大小，
雞皮烤的脆脆的，又保留雞肉的嫩度，
一點點胡椒調味就很好吃。
▎醋飲
【水果醋】
不小心遺漏了水果醋的照片，
就是大家知道的水果醋那樣可以免費續（誤
▎飲品
【檸檬乳酸氣泡】
【純鮮奶奶茶】
無酒精飲品任選，
乳酸飲中規中矩檸檬味偏淡，
鮮奶茶倒是還不錯～
▎甜點
【甜湯/紅豆湯】
【冰品/抹茶牛奶雪花冰】
kodo的抹茶雪花冰很好吃耶，
我沒有特別愛抹茶但它們家的我很可以！
總結：
我對kodo的整體滿意度真的滿高的，
從頭到尾都有專人代烤，桌數不多不會吵雜，
食材都有在水準之上，牛肉美味度大於豬與雞肉，
來這真的可以專攻牛，價位以吃和牛來說cp值很高，
而且還吃得飽，我們最後都還打包了，
難怪受到那麼多人推薦，整間店質感好服務好，
非常適合重要日子慶祝或約會！
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