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✨JoJoGo 不 沾 雙 面 鍋✨
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可拆式雙面鍋 一鍋變兩鍋
大理石不沾塗層 耐磨耐用
100%不沾表面 好 清 洗
密閉烹煮 導熱快 無油煙
縮短時間 x 節省60%瓦斯
加大雙面鍋 烤雞也沒問題
超好翻面 輕鬆煎魚不油爆
輕量設計 單手翻鍋 不費力
煎、煮、炒、燜、烤、焗
鍋內條紋溝槽設計不卡油
台灣、德國雙重安心檢驗
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★烤肉、露影也很方便喔🏕️
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中秋烤肉新選擇 排油不沾韓式烤盤
第二件半價 室內室外兩用
今年烤肉別操心了，不用去買什麼烤架、木碳、火種，也不用擔心那嗆人的濃煙，一個韓式烤盤讓你室內室外都可以烤，戶外有情調，室內有空調，看你想要怎麼烤，都可以。
這個韓式不沾烤盤只要架在瓦斯卡式爐上，簡單又方便，特別「排油設計」，讓你吃的健康，材質不沾容易清洗，不像烤架用一次即丟，就算平時想要吃烤肉也是方便，有了它，就是周末親友相聚的烤肉最佳幫手了。
現在一個（34公分）780元。第二個半價，一組只要1170元，真的是超級實用的。
至於食材也不用煩惱了。
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【照燒鮭魚，鮭魚下鍋前記得擦乾】
煎鮭魚是餐桌上常見的菜色之一，
今天阿慶來分享點不一樣的「照燒鮭魚」🐟
除了教大家煎鮭魚的撇步，
還有非常特別美味的「照燒醬」🔥🔥
只要15分鐘就能輕鬆完成！
快一起來看看阿慶用了什麼祕密武器吧！🤫
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有任何想學的料理也歡迎在底下告訴阿慶師唷~
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阿慶師IG👉https://www.instagram.com/achingchef/
📍料理小教室📍
1大匙=15ml=15cc
1小匙=5ml=5cc
1飯碗=200cc
1洗米杯=150cc
◆需要的食材✍
材料：
✅新鮮鮭魚 340g
✅香油 1小匙
✅照燒醬 1大匙
✅檸檬汁 少許
✅熟白芝麻 適量
照燒醬：
✅醬油 5大匙
✅味醂 1杯
✅蘋果西打 1杯
✅洋蔥 80g
梅漬蘋果：
✅蘋果 250g
✅梅粉 2小匙
🍳阿慶師料理小筆記📝
1.將蘋果洗淨去芯、切塊後，放入袋中加入梅粉，進冰箱醃製
2.鍋中加蘋果西打、味醂、醬油、洋蔥，熬煮15分鐘後拿起洋蔥，製作照燒醬
3.熱鍋加香油，放入鮭魚，開中火兩面各煎1分半
4.加入照燒醬、檸檬汁，中火煎一下即完成
#點開下方顯示完整資訊有完整食譜
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#梅漬蘋果
#開胃菜
#家常料理
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魚鮮簡單調味就很好吃
材料
虱目魚肚 2片 milkfish 2pcs
椒鹽 適量 pepper salt q.s.
檸檬 適量 lemon q.s.
作法
1. 先熱鍋，噴點油，退冰後的虱目魚肚的魚皮面向下入鍋。
(不油爆的關鍵-魚肉要先退冰，且要先煎魚皮)
2. 轉小火煎至邊緣微焦，才可翻面。
(不沾黏的關鍵-一面先煎至邊緣微焦，再翻面就不易沾黏)
3. 翻面後再煎出魚肚的油脂，再煎出香味。
(更香酥的關鍵-利用魚肚的油脂再煎魚肉)
4. 待魚肉上色即可盛盤，搭配椒鹽或擠點檸檬汁就很美味。
煎好還能加料做變化！
變化1-味噌燒虱目魚肚
味噌讓魚肉鮮上加鮮
材料
虱目魚肚 2片 milkfish 2pcs
蒜片 20公克 garlic 20g
味噌 20公克 miso 20g
水 2大匙 water 2tbsp.
米酒 2大匙 cooking rice wine 2tbsp.
味醂 1大匙 mirin 1tbsp.
蔥花 適量 scallion q.s.
作法
1. 放入虱目魚肚的魚皮面朝下以小火煎，趁這時將味噌加水調勻備用
2. 待虱目魚煎至邊緣微焦時，放入蒜片再煎香。
3. 加入剛調好的味噌水、米酒、味醂，燒煮至湯汁濃稠且略收汁。
4. 撒入蔥花即可。
變化1-麻油虱目魚肚
麻油飄香魚嫩多汁
材料
虱目魚肚 2片 milkfish 2pcs
麻油 2茶匙 sesame oil 2tsp.
米酒 50ml cooking rice wine 50ml
水 100ml water 100ml
鹽 1/4茶匙 salt 1/4tsp.
作法
1. 待虱目魚肚的魚皮煎至邊緣微焦時，加入麻油、薑絲。
2. 煎至薑絲產生香味，放入米酒、水，煮至滾沸再稍微煮一下。
3. 再入鹽調味即可。
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不油爆 在 [問題] 如何避免炒花椰菜油爆? - 看板cookclub 的美食出口停車場
每次把花椰菜洗過後，都會殘留很多水分，
一下鍋炒，就會熱油狂噴，很恐怖。
頭家每次都看不下去，叫我加蓋子，
可是加蓋怎麼炒...
蓋上防噴油的濾網並沒有什麼效果，
因為噴得太嚴重了。
我只想得出來要提早很久洗菜，
然後放大半天讓他乾...
可是不見得每次都那麼剛好有空這樣處理，
而且有時候生花椰菜的味道很重，
久放滿屋子都那個味道其實很不舒服。
請問各位是怎麼控制花椰菜油爆的問題呢？
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