【不擅長煮全魚? 10分鐘加熱就好 ! —舒肥安心午魚🥢】https://bit.ly/3d3egF5
午魚肉質纖維短、脂肪含量佳,綿密細緻入口即化!
但是不擅長或沒時間煮全魚怎麼辦?
夥伴湧升好棒棒! 新品「舒肥午魚」採低溫65°C舒肥(sous vide)法烹調,完整保留午魚的 #柔嫩!搭配蔥薑醬油清蒸醬汁、11種香料提鮮,#無任何化學調味料,解凍後隔水加熱8-10分鐘,美味全魚就上桌!
而且低密度養殖,不抽地下水、不投藥 👍https://bit.ly/3d3egF5
同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過15萬的網紅台灣好食材Fooding,也在其Youtube影片中提到,大家熟悉的吳郭魚,改良品種就是有名的台灣鯛~~ 活力鯛達人周志亮,採取生態養殖技術,不抽地下水、運用循環水低密度養殖,營造魚兒健康的生長環境、有效減少疫病發生;同時使用益生菌、選用安全飼料,嚴格落實藥物自主檢驗,獲得多項認證!! 亮哥的台灣鯛在細心照顧下,各個肉質緊實、沒有土味喔!! 這裡買 : ...
不抽地下水 在 直接跟農夫買 Facebook 的精選貼文
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【385天慢養,郭棟阿公的超胖文蛤 要上岸了! 】https://bit.ly/3fg9gOF
要改變長輩的觀念不容易,郭棟阿公不只觀念前衛,更堅持八年要影響家鄉一起轉變!
雲林口湖是文蛤重鎮之一,1986年的韋恩颱風以及1996年的賀伯颱風,讓臺灣西南沿海地層下陷的環境問題逐漸呈現,口湖成龍村也一夕之間海水倒灌,農田成了滄海,人口逐漸外移。
阿公的兒子明源,成為社區推動濕地文化與友善農耕,引動青年復興農村的要角。阿公則是從2013起就堅持 #不抽地下水 ,引入海水混養文蛤、白蝦與虱目魚,並帶動周邊生產者一同轉型。
高鹽度的水養,生物的生長速度會較緩慢,不過肉質也相對較緊緻肥嫩。郭棟阿公從去年3月開始放養的文蛤苗,歷經了385天,終於要在這個月底進行捕撈!
今年魚塭生產順利,文蛤們也都長的非常大顆,希望這些作品都能到懂他的人家!💪
✨小提醒:郭棟阿公會在寄出前先幫文蛤吐沙,烹煮前只要簡單清洗就OK!
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不抽地下水 在 林務局-森活情報站 Facebook 的最讚貼文
【這麼冷的天......來碗燒燙燙的酒蒸蛤蜊吧】
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精挑細選冬季鍋物必備的甜美蛤蜊
這個冬天,來一碗蛤蜊湯補一下~😋
「成龍村」過去受到地層下陷及颱風侵襲,導致長期無法耕作😣多虧一群有志之士長期對濕地生態的努力,終於漸漸演變成候鳥成群、魚蝦聚集的特殊濕地景觀!👍 這次 #鹽選好品質 的蛤蜊就是由不抽地下水養殖戶共同集結而成的 成龍溼地鳥仔區生產班,以友善環境的方式,孕育一顆顆肥美飽滿媲美蚵仔的超甜大蛤蜊呀!🤩
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不抽地下水 在 台灣好食材Fooding Youtube 的最佳解答
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