今天是八月十五日,一九四五年的這天正午,日本昭和天皇透過NHK廣播了《終戰詔書》,正式宣布日本無條件投降,這段「玉音」也透過台灣放送協會在台灣地區播出。
同時,國民政府主席、身兼同盟國中緬印戰區最高統帥的蔣中正也發表了《抗戰勝利告全國軍民及全世界人士書》,宣告八年的對日抗戰終於勝利。這一天,不只代表第二次世界大戰落幕,也代表台灣與中國大陸的百姓們,終於盼來期待已久的和平。
在這篇文告當中,有幾段話依然值得今天的我們緬懷。蔣提到抗戰的勝利是 #正義必然勝過強權 的證明,也代表帝國主義的侵略行為在全國同胞的堅忍下被擊敗,這除了要感謝忠勇犧牲的軍民先烈,更要感謝為正義和平而共同作戰的盟友。
文告中所展現最偉大的情操,便是他希望這場戰爭是世界文明國家中的最後一次戰爭,因為戰爭讓我國百姓受到無可形容的殘忍與凌辱,在黑暗與絕望中,是忠勇仁愛與偉大堅忍的傳統精神讓我們撐了過來。但即便如此,他依然反覆強調中華民族至高至貴的精神就是 #不念舊惡 及 #與人為善,對敵人不要報復,更不可施加污辱,否則只會陷入冤冤相報、永無終止的循環。
七十多年過去了,蔣中正委員長的當年的企望沒有完全實現,世界上的各個角落仍有戰爭的發生。幸運的是,台灣始終沒有被戰火直接波及,從殖民壓迫中解脫,逐步成長為經濟繁榮、民主自由的寶島,這也是因為有包括國軍弟兄姊妹在內的許多人,在不同角落默默地付出。
今天的我們相當習慣沒有戰爭的日子,但也絕不該把和平視為理所當然、以為不需付出代價維持、以為可以挑戰現狀,或將之視為區域盟友的責任。
中華民國始終是區域和平的締造者與守護者。我們更要記得蔣公當年最後的這段話:「全世界永久和平是建築在人類平等自由的民主精神和博愛互助的合作基礎之上。我們要向民主與合作的大道上邁進,來共同擁護全世界永久的和平。」
這一點,對世界,對兩岸來說,都是一樣的。
#抗戰勝利七十六週年
#民主合作追求和平
同時也有3部Youtube影片,追蹤數超過80萬的網紅果籽,也在其Youtube影片中提到,| 王家衛戀舊關星座事?揭穿巨蟹座暖男以外陰暗面 來到7月又是巨蟹座的季節,今集《和你占》有幸請來神婆辦公室Celia,來分析巨蟹座朋友的特徵和不為人知的一面。 善於偽裝 常常笑臉迎人的巨蟹座,其實非常善於偽裝,但大前提其實是為了保護自己,怕受傷害。有時會較計較與小心眼,因為他們認為這是自己應得的...
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不念舊惡 在 歷史哥澄清唬 Facebook 的最讚貼文
【被用過即丟的協會-要幾次你們才醒?】 #福編
最近森林城市協會發起反對蓮池潭畔左營國中與高雄兒童之家舊校地變更地目出售來蓋豪宅的聯署,擔憂古水圳、老榕樹、蓮池潭景觀被毀。
但是該協會的前身,高雄愛樹人是怎麼對待歷年真正最愛樹的韓國瑜市長?
「市長『衝』樹滅蚊高雄愛樹人協會:可能造成公安災難」
(韓市長為杜絕病媒蚊,爬樹檢查樹洞被酸爆)
「韓國瑜踹共!高雄市狂砍市花300棵網怒:高雄發大財」
(楠梓區德民路木棉花得病,又因棉絮影響市民、造成環保局困擾)
你們很興奮你們的「理想」被瘋狂轉載,媒體大幅報導,還很高興
#森林城市協會理事長110年4月和陳其邁一起直播
沒想到到了7月,你們滿心期待的民進黨市府就出現你們更覺得不可思議的在歷史景點與觀光熱點旁毀古圳、棄古榕、壞景觀,蓋豪宅的作為吧。
不過現在,早就一面倒的媒體不會播報,網軍不會幫妳們分享。
因為你們踐踏了一位真正愛護生態的市長與總統候選人韓國瑜。
因為你們只在意你們自己近乎病態的要求,忽略大眾民生,甘心為雙標邪惡的民進黨作倀為惡。現在沒人理你們了,你們嘶喊,連署沒人,聲音傳不出去...
咎由自取
(本唬仍不念舊惡幫妳們分享,因為這是對的事)
不念舊惡 在 蔡正元 Facebook 的精選貼文
歡迎莫德納
美國贈送250萬劑莫德納
應該熱烈歡迎
尤其蔡英文政府和綠色蟑螂
去年挺川普挺到失心瘋
給拜登吃了不少拐子
現在拜登難得不念舊惡
還願意慷慨捐贈真的難得
雖然有人說是為了挽救
蔡英文政府崩塌的支持度
但250萬劑莫德納
表示有250萬的台灣人
不必打高端疫苗
這絕對是好事
就如同中國大陸願意贈送疫苗
那也是符合WHO認可的疫苗
雖然蔡英文政府拒絕接受
那是民進黨的事
咱們台灣人還是可以把感謝放心上
日本贈送124萬劑AZ疫苗
雖然是日本人不要的疫苗
也讓老年長者副作用的致死率偏高
改給青壯年施打應該較沒問題
剩下的AZ疫苗打完就不應再採購
如果蔡英文政府真的有本事
就把採購500萬劑莫德納的支票兌現
再加上郭台銘和台機電
總共1000萬劑BNT疫苗
納稅人就不需要採購高端了
蔡英文政府應該要求高端
做完第三期臨床試驗
拿到歐盟和美國FDA許可後
再採購高端來送給窮國家
當然有綠色蟑螂發誓要打高端
也不要辜負蟑螂們的美意
就把未經三期臨床試驗的高端
保留給民進黨幹部和綠色蟑螂
如果有誰看到這些人或蟑螂
去施打BNT和莫德納
請向本版臉書舉報
讓台灣人好好欣賞這些綠色虛偽
不念舊惡 在 果籽 Youtube 的最讚貼文
| 王家衛戀舊關星座事?揭穿巨蟹座暖男以外陰暗面
來到7月又是巨蟹座的季節,今集《和你占》有幸請來神婆辦公室Celia,來分析巨蟹座朋友的特徵和不為人知的一面。
善於偽裝
常常笑臉迎人的巨蟹座,其實非常善於偽裝,但大前提其實是為了保護自己,怕受傷害。有時會較計較與小心眼,因為他們認為這是自己應得的利益。但只要是家人或心中真正朋友卻十分大方。
影片:
【我是南丫島人】23歲仔獲cafe免費借位擺一人咖啡檔 $6,000租住350呎村屋:愛這裏互助關係 (果籽 Apple Daily) (https://youtu.be/XSugNPyaXFQ)
【香港蠔 足本版】流浮山白蠔收成要等三年半 天然生曬肥美金蠔日產僅50斤 即撈即食中環名人坊蜜餞金蠔 西貢六福酥炸生蠔 (果籽 Apple Daily) (https://youtu.be/Fw653R1aQ6s)
【這夜給惡人基一封信】大佬茅躉華日夜思念 回憶從8歲開始:兄弟有今生沒來世 (壹週刊 Next) (https://youtu.be/t06qjQbRIpY)
【太子餃子店】新移民唔怕蝕底自薦包餃子 粗重功夫一腳踢 老闆刮目相看邀開店:呢個女人唔係女人(飲食男女 Apple Daily) https://youtu.be/7CUTg7LXQ4M)
【娛樂人物】情願市民留家唔好出街聚餐 鄧一君兩麵舖執笠蝕200萬 (蘋果日報 Apple Daily) (https://youtu.be/e3agbTOdfoY)
果籽 :http://as.appledaily.com
籽想旅行:http://travelseed.hk
健康蘋台: http://applehealth.com.hk
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不念舊惡 在 展榮展瑞 K.R Bros Youtube 的最讚貼文
周興哲真的豁出去了 連續挑戰三首舞蹈
下方留言 誰的記憶最好???
MV 第一次自導自演 就導出這麼有感情
真的很厲害!!!!
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不念舊惡 在 飲食男女 Youtube 的最佳解答
未見過如此有趣的食店:油雞檔、小菜廳、私房菜集一身。
踢拖街坊來碗燒鴨粉、山竹牛肉,三幾十有交易;若要海膽煲仔飯或鮑魚小菜,二三百元起跳,豐儉由人;「奇鮮」如七斤重大眼雞,只有名人老饕秘嘗後傳出來,價就不必問了。「由我出世至30歲,人們都不會認自己是水上人,很怕被人笑。」金東大小廚老闆布有輝說。他是布袋澳人,來到筲箕灣幾番風浪,賣燒味、點心、小菜及至主打海鮮的蜑家菜,一步一步印證「水佬輝」的出頭天。
記不清是哪一年,阿輝說有套戲叫『亞唷』,「我們被人笑,覺得是低等少少,被寸嘴叫『亞唷』。」字音「香、康」,「國、腳」,他說分不出,「我第一份工做鋁『倉』(窗),說到今時今日都不正,索性告訴人:我真是水上人,我煮的就是原味少少水上人簡單而鮮味的東西。」出身,年少時不敢宣諸於口,竟是後來成功的基石,名人食客對他的蜑家菜趨之若鶩。
跟阿輝到筲箕灣街市走一圈,如入寶山。肉厚的針墨正當造、貌醜的石崇助傷口癒合我聽過,殊不知被劏肚取走墨囊的針墨仍然生鮮,端倪就在觸鬚上吸盤仍會黏着你手指;石崇愈炒愈貴呢!但牠和有毒的老虎魚十足孖生兄弟。阿輝展示,老虎魚肚皮黃,石崇的白而略帶紅。大過拳頭的鹹水奄仔、石蟹,前者肉質嫩滑,後者爽彈蟹味濃;還有岩岩巉巉的勒螺、大眼螺、跳螺、塔螺等等本地鮮,若非他介紹,根本走寶。
阿輝小時候住在布袋澳,常跟爸爸布廿九出海捉魚,「一年四季好多零食,岸邊有蜆螺,後山就有山棯油甘子。」14歲中一那年他輟學,跟堂兄到筲箕灣收購魚餌賣給漁排,「當年筲箕灣有個魚市場,漁船載着滿滿漁獲,甚麼季節返甚麼魚,那年我差不多全學了。」
上岸,改命運
識魚,也得烹魚。阿輝指出水上人很少用醬,多用菜脯、冬菜或大頭菜吊味;有時蜆跟其他海鮮一起煮,鮮上鮮,特別甜。他的蜑家廚藝,第一個師傅就是媽媽:「她天天九味魚十味魚,泥鯭也有豉油王煎泥鯭、鹽油水泥鯭、白豆煮泥鯭……樣樣味道都不同。」「我最先教他是酸菜魚,跟住煮豬膶蜆。」輝媽說。她七十有九,午市負責收銀,豬膶蜆是店中人氣菜式,她與有榮焉。
講到學師,阿輝不停提「這裏的水上人」。艇家、海鮮檔主來食飯送貨,不時教他煮,「有些嚡口的魚分解能改變肉質,可能用生粉包、用鹽醃,會很好味。」
不過,最先帶給他成就感的,並非烹鮮,而是燒叉燒、賣燒鴨粉。
布袋澳,不過是個小小避風的灣頭。「在水上時當然辛苦,打魚之後搬來筲箕灣賣,打風要搵避風塘周圍匿。仔女大個都不想他們打魚了,上岸做。」輝媽希望子女有不同的命運。
天下父母心,她和丈夫拚命搵錢。「我從小就見他們做好多份工:在漁排養魚、載人去釣魚及撐艇、去清水灣高爾夫球場打散工……儲錢買了三間樓。1989年,賣了一間樓打本給我幾兄弟姊妹開鋪。」店就在現址,叫做東大美點小廚,最初賣梅菜扣肉、生炒骨、油雞等。
當時筲箕灣是漁船補給站,東大就做水上人生意。「水上人好鍾意食肉,因為在海上已經日日食魚。」燒鴨粉最受歡迎,水上人一日食三餐也不厭,「湯底非常重要,用梭羅魚和大地魚熬製而成。」燒味粉的底韻,仍在大海。
同坐一條船
阿輝有三哥一姊,家中排行最小;東大由大哥帶領。沒兩年,他返布袋澳做粉麵檔,後來學會燒叉燒、燒鴨。93年,媽媽一通電話又把他帶回筲箕灣。「我媽說:三間東大好靜,欠很多錢,你回來啦!」原來大哥由一間東大開到三間,錢,卻突然間全沒了,父母已把手上兩間樓賣掉還債。
當時東大已由兩個鋪位相連,一邊油雞檔,一邊賣小菜。「我們水上人同坐一條船,有甚麼大風浪都一齊過的。」只是,樹倒猢猻散,這「一齊」只有母子倆:在油雞檔,阿輝斬叉燒燒鴨;媽媽煲湯烚雞。有次打風漁船都泊岸了,油雞檔水泄不通,十元一碗粉麵,阿輝賣了近千碗,讓他開心了一陣子。
未幾,媽媽又告急,「隔籬(鋪)欠好多錢,大哥不做了,你會不會做?」原來兩老連最後的十萬元養老金也拿出來還債,仍欠人80萬元。「那時賣一層樓呀,500呎都是值65萬。」想到父母一毫子也沒有了,日日行六層樓梯租住唐樓,他很心痛。「由細到大,我和媽媽經常鬧意見,但最後她叫我做甚麼就做甚麼。」他接手店鋪,並改名金東大小廚。
信譽,等於商機
接手時,金東大欠租半年,欠貨錢三四個月,阿輝一心一意想着怎樣還錢。可是,錢繼續蝕,很快欠達百萬元,除了求神拜佛,他甚至去中山問米。記得那晚坐夜船,他抵埗已是七八點,先去一間食肆吃晚飯,「一進去,嘩!撞鬼呀!為何七點幾在賣蝦餃燒賣?」原來時興夜茶,其門若市;回港後,他照辦煮碗,賣起24小時點心,成為東區首間開夜茶的店鋪。
96年太太Ada剛有了BB,可是作小產,醫生叮囑一定要臥床休息。那時兩小口輪更,Ada不停搬點心蒸飯,抬來抬去,「因為無錢請人,全部自己做。我不能臥床,博啦!只能繼續做,又無事過到!我是吃排骨飯山竹牛肉養大胎兒的,產後也沒坐月就出鋪了。」Ada說着,淚水不住在眼眶打滾。
95年嫁作輝太時,丈夫已背了一身債。「那時我覺得他很有骨氣。如果一個男人願意承擔,他不會差。」Ada語氣堅定,沒後悔過。
追生意額一樣日日驚心。那時還債,他們開期票給債主,「我們做通宵,捱到第二朝九點鐘,就要即刻跑去銀行入數。如果你知道今晚做不夠生意額,第二朝沒有的,都要早過彈票之前通知那人,這叫誠信。」Ada說。
「你有信譽才可以有商機。」阿輝口吻如出一轍。還債十年,捱得很辛苦,「我記得04年05年我老婆走到門口,我在斬燒鴨粉,老婆同我講:唉!終於儲到第一個十萬。」
繼續前行
轉虧為盈有兩年,阿輝以為轉入直路,豈料08年現在賣小菜的鋪位業主加租不遂收了鋪。阿輝只能退守油雞檔,仍賣點心和燒鴨粉。半年後新業主上場,因為鋪位一直租不出,喜出望外地找回阿輝,更免他六個月租。
「那時做點心很難請人,我見兩公婆幾個人都得,就做回小菜,索性加些水上人做的菜式,怎知反應幾好。」七八年前店鋪裝修過後,他打正蜑家菜旗號,有相熟艇家和檔主給他留本地鮮,有布袋澳的阿叔姪仔幫佢曬鹹魚、魷魚仔、紫菜等,天然無添加,引來大批「想食好嘢」的岸上人追隨。而服務水上人的油雞檔、殺出重圍的點心蒸籠依舊在,是顧念舊客,也是誌記步步走來的艱辛。
「水佬輝出了頭,我們女人不需要的,我在後面幫他夠了。」Ada甜笑。
「錢賺了,全部先落她袋。」阿輝帶點挑釁語氣。
「管數那個最大壓力呀!」Ada還擊。夫婦倆,終於守得雲開了,也給父母一個安樂窩享晚年。
當年14歲,阿輝離開了布袋澳,做過魚餌收購、鋁窗學徒、學廚兩年……一直只想打工,沒想過做生意。「我行這條路,很多情況好似出海,預計不了。」出海看環境看天做人,做飲食也要看客人好惡。
從前交魚餌到白沙灣的漁排,船程兩小時,三號風球都要去,「浪很大,你的船一定要迎住浪頭去;你若回頭,或者浪在旁邊打,你會很易翻船。」阿輝形容「一洗濕個頭就要衝過去」,退不得。大哥從沒交代當年為何蝕大本欠巨債,阿輝不問也不恨,像船行,向前看,「來到今時今日,可以養起全家人,去某些地方找到靚食材,煮到客人說:真是好多謝你阿輝,煮這麼好食物給我。其實這些真是很開心。」
採訪:韓潔瑤 拍攝:關永浩
金東大小廚
地址:筲箕灣筲箕灣東大街59-99號5號鋪
電話:2569 4361
詳情: http://bit.ly/2CZZihc
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