🏠小西藏
台中市西屯區慶和街2號
⏲️11:30-14:30；17:30-22:30（週一公休）
☎️04-2452-2452
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🔺鐵鍋香料牛肉煲 300元
🔺奶油雞肉咖哩 300元
🔺窯烤半雞 280元
🔺藏式青稞牛肉濃湯 50元
🔺印度烤餅（原味）40元
🔺印度烤餅（蒜味）50元
🔺藏式炸餅 40元
🔺藏式凝乳 50元
🔺西藏酥油茶（熱）50元
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位在逢甲的小西藏，不知不覺間已經開業十年！其實早在大學時期就已經知道這家店的名號，這次和朋友相約逢甲想往巷弄美食探險，所以就決定去拜訪口袋深名單的「小西藏」囉！
其實台中也存在不少特色餐廳，但很少看到主打西藏料理的店家。小時候學地理老師常提到西藏的地理位置處在很微妙之處，印度、不丹、緬甸等等都是鄰居，所以西藏的飲食文化也深受這些鄰居的影響。
從整桌的菜色而看，不難知道西藏飲食受到最深影響的國家就是印度了！印度菜最讓人印象深刻的部分就是在香料的運用，其菜餚的美味度難以被取代，每一道菜都有它專屬的味道。
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今天品嚐的主菜有三道——
鐵鍋香料牛肉煲非常特別！使用洋蔥、青椒、番茄、薑蒜爆炒，帶出辛辣滋味外，卻又有蔬菜的鮮甜，它看似重口味的菜餚，實際上卻完全不會，拿來配飯根本完美。
印度菜絕對少不了的窯烤系列，來小西藏無論如何都要點一道品嚐。
我們選擇的是烤半雞，使用了印度多種香料和店家自製的優酪乳醃製，平常有在做菜的朋友應該知道使用優格醃製的肉品會變得軟嫩不柴。
小西藏對於窯烤系列可是非常下功夫，肉品醃製一天以後，還使用「泥爐」用木炭窯烤，讓雞肉帶上炭火香氣。
淋上些許檸檬汁，整道菜變得好清爽，美味度更加提升了！
再來是主菜中我最愛的奶油雞肉咖哩！這道咖哩的味道富有層次，絕對要沾著印度烤餅或藏式炸餅享用。很難用任何文字描寫出它的厲害，連寫文章的時候都可以回想自己吃到奶油雞肉咖哩時，眼睛為之一亮的畫面，真心的要大推這道！
另外，也要一併點印度烤餅和藏式炸餅。兩者完全是不同的口感，印度烤餅的口感Q彈有勁；藏式炸餅的口感像法國麵包軟中帶嚼勁，我覺得印度烤餅很香很好吃，但藏式炸餅又更勝一籌。
喜歡喝湯的朋友，可以試試藏式青稞牛肉濃湯。
青稞是西藏主要生產的農作物之一，磨成粉後加到濃湯中，有點像外面加了小米的玉米濃湯，只是把湯的基地換成牛肉。
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經過一連串的主菜，作為收尾的甜點和飲料當然也不能馬虎。
西藏的特色美食——酥油茶和藏式凝乳不容錯過！
酥油茶的基地是伯爵茶，另外加了酥油調味，喝起來有點像奶茶，但完全不會甜。
藏式凝乳白話的說法是西藏風味的奶酪，上面灑上腰果和葡萄乾，那濃郁的奶香和綿密的口感一定會讓你久久難忘。
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真的很喜歡小西藏，店家不僅裝潢很有特色，連餐盤和桌巾都美得像畫一樣，會讓人捨不得離開。
帶著一點口音的老闆娘很熱情把每一組來的客人當作自家人看待，那天用餐有遇到主廚他們，也是非常的親切客氣。
現在這個世代很多都是拼誰的裝潢可以讓客人打卡，所以特殊風情的店家越來越少，但仔細的去感受，你會發現這些美和味道是多麼難得。
相信不管本地人或外地人都已經逛逢甲夜市逛到膩了，所以下次你們有來的話可以去小西藏吃吃，會有很難忘的一餐哦！
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