下港女子近日忙著為自己的家鄉寫城市提案，從《桃城著味》一書中，發現嘉義國宴級美食：林聰明沙鍋魚頭店面的建築大有來歷！
林聰明沙鍋魚頭源自於古早辦桌習俗的菜尾菜，主角選自曾文水庫的大頭鰱，控制火侯地油炸，在不損魚肉鮮嫩下，搭配扁魚、金針、木耳、豆腐、白菜、蝦米、豆皮、三層肉、蒜頭、辣、蔥、花生粉熬煮，最後湯頭加上沙茶提味，微辣中帶點甜味，是下港每年在嘉義號招同學們的歡聚首選！
而現今的店面也是日治時期留下來的振山眼科，屬於嘉義劉家老三：當年從台北帝國大學眼科博士畢業的劉傳來醫師，當時配合1908年日本政府為解決台灣炎熱多雨的問題，規定前臨道路的家屋，必須設有亭仔腳的建築政策；而他的哥哥劉傳能就是228跟著陳澄波等人共同擔任和平使前往協商的倖存者之一。
劉家後代子孫各有事業，眼科在時代的閒置下，由林聰明承租，下次大家親臨時，可以仔細觀察建築其實還保有部分原來的格局，連取藥口都還在，就是希望劉家子孫未來返家後，依然可以認得這棟房子。
而身為嘉義人，也私心推薦港粉，林聰明沙鍋魚頭的雞肉飯也算是隱藏版美食，放上一顆聰明蛋，戳破，飯伴著蛋液吃，剛好。
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下港女子. 14613 likes · 2959 talking about this. 嘉義人，自由接案的圖文創作者。擅長書寫主題性旅遊，以真誠溫暖的筆調紀錄各地風土民情。認為身在被自由眷顧的 ... ... <看更多>