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古語有云：國之大事 在祀與戎
西諺亦說：上帝的歸上帝 凱撒的歸凱撒
今天特別安排佛教會理事長淨耀法師、跨宗教联合會法藏法師等宗教領袖，以及中華人權協會前理事長李永然大律師，拜會江啟臣主席及立法院國民黨團立委，宗教界力推的宗教基本法希望得到國民黨的支持，我担任理事長的中華人權協會多年関注宗教自由，李永然前理事長更花了心力在宗教基本法上，希望落實憲法的宗教自由，讓公權力和宗教團體有合理的分際！
羅馬教宗方濟各今天發佈訓詞，呼籲全球教徒起來廢除死刑。教宗這個決定違背過去百年梵蒂岡對死刑的立場：1，不干預世俗世界執法，即耶穌說的『上帝的歸上帝，凱撒的歸凱撒』；2，死刑可以懲罰罪犯、保護無辜。熱衷作秀的方濟各向非洲黑人政客下跪吻腳，現又用『廢死』玩政治正確，虛偽可惡！詳見《絕不應廢除死刑》：https://caochangqing.com/big5/newsdisp.php?News_ID=3810
博物館不只是保存、收藏與展示一個社會、地方物質文化與集體生活記憶的據點。各國的博物館作為凝聚與形塑認同的媒介，也會透過藏品借展往來，讓一國特有社會的文化特色得以在各地交流、被看見。英國脫離歐盟對於博物館的文化策略與運作上造成什麼樣的影響？讓我們來透過黃心蓉在 典藏 ARTouch.com 的這篇文章，思考博物館藏品的意涵，以及藏品背後政治與文化的交互作用。
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歐盟建立的本意是希望境內成員國的貨物、人員可以自由移動，不受國境阻礙，英國雖然一心求去，但仍想藉協商保住對己方有利的暢通狀態。過去幾十年一直不放棄向英國追討文物的希臘，還抓緊英國需要盟友的機會，表示只要大英博物館願意歸還帕德嫩神殿的大理石浮雕，歐盟表決時希臘這一票好商量。不幸的是，不但大英博物館董事會沒有任何開啟對話的意願，而且因為梅伊幾次所提脫歐方案都被國會拒絕，英國和歐盟的討論進展蝸步，博物館界紛紛預測雙方會在完全沒有任何貿易協定或通關優惠下分道揚鑣。硬脫歐一旦成立，從此文物無論自歐洲或英國離開前往對岸，借貸兩造都各自需要完成申請出口證明、填寫報關資料、應付邊境查驗、繳付相關稅金不等事項，整體物流、運輸的交易時間、成本勢必增加。
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除了物的移動，博物館也得考量人的遷徙。英國文化部所監督的國立博物館為行政法人博物館，所涉公務性質較低，能雇用可合法居英的非本國籍人員。單在自然史博物館一處，就有包括研究員、策展人等20%的工作人員來自歐盟；大英博物館的歐盟職員比例在15%，科學博物館也有11%的比例。在2016年英國公投後，博物館第一線的員工首當其衝，成了仇外情緒的標靶，有些外籍館員為了避免民粹主義者的辱罵，甚至拒絕在上班時佩戴名牌，驚動國會議員關切。當歐盟公民能否續留英國工作的前程未卜時，維多利亞和艾伯特博物館（Victoria and Albert Museum，簡稱V&A）還警告如果無法及時補足人力，脫歐後也許得暫時關閉部分展廳。此外，向來以觀眾背景多元自豪的英國博物館突然發現，倘若歐盟居民需要觀光簽證才能進入英國，怕麻煩的遊客極有可能對英國敬而遠之，造成參訪人數下降。
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班乃迪克．安得森（Benedict Anderson）在《想像的共同體》（Imagined Communities）一書中曾說地圖、人口普查、博物館及古蹟、遺址等都是塑造國族認同的重要工具。
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這並不是否定21世紀英國鼓勵共同體建構的必要。如和地圖一樣昭示「本族」與「他者」邊界的護照，今年起就從歐盟的紅色改回英國舊有的藍色。至於2020年1月31號晚上11點的歷史時刻，象徵英國精神的文化資產更加不能缺席。西敏宮的大笨鐘（Big Ben）是英國一級古蹟、最受歡迎的地標，為了讓英國能在莊嚴鐘聲中退場，迎向新的開始，有國會議員提議讓目前因維修而停擺的大笨鐘短暫復職，還有為鋪設臨時平臺、裝置敲鐘零件所需費用發起的募資活動，可惜英國國會並無接受公眾捐贈先例，首相只得另尋其它符號，如大型米字旗和新鑄硬幣，在關鍵倒數時協助形塑民族想像。
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縱使英國在脫歐中盡量遵循「上帝的歸上帝，凱撒的歸凱撒」，把政治和文化分開，但只要有凝聚認同的需求，國家制度化和符碼化群體形象的努力就永遠不會停歇，歐洲如此，非洲如此，亞洲亦會是如此。
（引用自https://artouch.com/column/content-12118.html?fbclid=IwAR1Qeprd7baI7l6drEBEbW9J1khp3p12axrlsBz3551s0sag7fIVxiZxa8I）
嗨！大家好，我是 Cassandre，今天的『食不相瞞』我們要來做一個在沙拉界可說是鼎鼎大名的美味輕食料理：凱撒沙拉(Caesar Salad)，同場還會加映烤麵包塊與凱薩醬汁的做法哦 (Caesar Salad with Homemade Croutons & Dressing.)
說起凱撒沙拉，很多人以為它是義式料理(難道是凱撒大帝最愛吃的沙拉嗎？)，但這道菜其實是墨西哥料理喔，凱薩沙拉是由一位墨西哥廚師發明的，而他的名字就叫作凱撒，也就是這道沙拉名稱的由來(上帝的歸上帝，凱薩的歸凱薩，但凱薩沙拉不歸凱薩喔 XD)。
全世界的輕食沙拉料理有上百種，有名氣的也不少，但凱薩沙拉絕對是其中名聲最響亮的，也是被點單率最高的一款，原因無它，就是好吃又老少咸宜。
凱撒沙拉有三個主角缺一不可，分別是凱撒醬(caesar dressing)、蘿曼生菜(romaine)跟香蒜麵包塊(Croutons, aka. 油炸麵包塊)，不管要搭配雞胸還是培根碎，切記一定要有這三個主角。
此外，這集影片還要跟大家分享如何製作蒜香香酥脆的烤麵包塊，完成的烤麵包塊除了搭配沙拉，跟濃湯一起吃也相當美味哦！愛吃輕食沙拉的朋友趕快跟我們一起動手做吧！
這支影片還有無人聲的 #ASMR 版本：
https://youtu.be/QSuMuxIOMbw
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凱撒沙拉 (Caesar Salad with Homemade Croutons & Dressing)怎麼做呢？
下面是凱撒沙拉的做法與食譜：
✎ 食譜裡使用較大的蘿曼生菜，做出來的沙拉夠三～四個人享用
✎ 做好的凱撒醬吃不完可以放冰箱冷藏，三天內要吃完
✎ Croutons 麵包塊也只會取一部分來拌沙拉，剩餘的放密封罐保存
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材料 / Ingredients
☞ 蔬菜的材料
蘿曼生菜 一把大的，或兩把小的
☞ 凱撒醬的材料
大蒜 1 個(小粒蒜可用兩個)
油漬鯷魚 3條
鹽 適量
蛋黃 1個
檸檬汁 1茶匙
芥末醬 1茶匙
蔬菜油 55克
橄欖油 1大匙
黑胡椒 適量
帕馬林起士片 適量
☞ 烤麵包塊的材料
法棍 半條
橄欖油 3大匙
大蒜末 1個
黑胡椒 適量
帕馬森起士 適量
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做法 / Instructions
1. 取法國麵包半條，把麵包橫切為二，再細切成一口大小的尺寸，備用
2. 大蒜切成末，小碗裡倒入 3大匙的橄欖油，再加入大蒜末，讓大蒜與橄欖油一起浸泡約10~15分鐘(時間越久，風味越香)，再把大蒜油淋在麵包上，混合均勻。
3. 將沾了蒜油的麵包塊舖平在烤盤上，進烤箱前磨一點黑胡椒跟帕馬森起士調味，想要味道重一點的可以加一點鹽做調味
4. 烤箱用170度預熱，烤12~14分鐘，或烤到金黃色就可以了
5. 出爐的烤麵包塊放涼備用
6. 接著來做凱撒醬：先把鯷魚切碎，再把大蒜切成末末，然後用刀背把大蒜壓碾成泥狀，再混入鯷魚碎一起碾成泥狀，刮起來放進待會兒做醬汁的料理盆中
7. 在已經有鯷魚蒜泥的料理盆中加入鹽、黑胡椒、蛋黃、檸檬汁、芥末醬，用打蛋器先攪勻
8. 接著來攪打油，一開始先分三次倒入很小量的蔬菜油做簡單的乳化，接著以涓流的方式一邊倒油，一邊攪打成較為濃稠的沙拉醬汁，最後再倒入一大匙的初榨橄欖油去充份拌勻，嚐一下味道，做最後調味
9. 最後來處理生菜：先切掉根部，摘下大片菜葉，這樣比較好清洗葉梗上的灰塵，然後用非常小量的流水浸洗生菜15分鐘
10. 將洗淨的蘿曼生菜擦乾，或切成一口大小，用瀝水器瀝乾水份，切記一定要把水份充份瀝乾，否則會影響口感
11. 把瀝乾水份的蘿曼生菜倒入適量的凱撒醬料理裡(想要味道足的可以多加些)，磨上大量的帕馬森起士，先混合均均；接著加入烤好的麵包塊croutons，再磨上大量的帕馬森起士，充份攪拌均勻，上菜前再刨幾片起士做裝飾，上菜
更詳盡的作法與 Tips，可以參考我們的食譜網站喔：
更多的食譜：
https://tahini.funique.info
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#凱撒沙拉
#輕食料理
本片是以 Panasonic Lumix GX85/GX80 4K 影片拍攝。
鏡頭：
Panasonic LEICA DG SUMMILUX 15mm F1.7,
Panasonic LUMIX G 25mm F1.7 ASPH.
More Info:
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