前陣子與三個賣書人 錄了一段節目,前半是針對藏書、買書的訪談與交流,後半則是簡單介紹一下臺語版《小王子》的書過程,以及玩三個賣書人的招牌遊戲「惡搞文章填空」。
在家開伙的時候,大多是我掌廚;十幾年來我煮飯都要聽一些東西,以前是把表演工作坊和相聲瓦舍的相聲劇重複聽到滾瓜爛熟,最近幾年從YouTube抓了吳兆南、魏龍豪的相聲集錦下來,轉成MP3檔存在手機聽,也差不多聽熟了。
後來開始在YouTube找有聲書來聽,但是我發現書內容本身好看的,有聲書不見得好聽。比如說古龍小說的有聲書,就比金庸的好聽,因為古龍比較「短線」,聽沒多久就有個懸疑,再聽不久就有個爆點。金庸的小說比較慢熟,比如一部《倚天屠龍記》,他老人家就有耐性熬了全書快四分之一處才讓主角出生,小說用看的可自行控制速度倒還好,用聽的反而有時會聽到冷掉。
但聽小說有聲書又有一個很麻煩的點是,這小說我還必須已讀過,否則就必須很專注聽才能跟上劇情,但有時炒菜一分神漏聽一段,音檔還要倒帶重聽未免折騰。以小說有聲書來說,我聽感最好的是《凶宅筆記》,它本來就是一段一段鬼故事,聽一集就是一個段落,相當乾脆,說書者的聲線和收音都不錯,也沒有多餘的廣播劇音效;可惜網路上只有第一季,不過小說本身後來也寫壞了就是。
找來找去,後來我找到一個以前沒有聽過,現在開始聽根本是挖到寶山的節目,就是馬世芳主持的「音樂五四三」,一集就有一個半小時,差不多就是煮一頓飯或拖一次地的時間再多一點,完全不用停下工作拿手機換曲目,聽聽老歌和這些歌背後的創作背景,知性與感性都相當富足。
最近流行的podcast節目,我聽得下去的很少,我這才發現自己蠻挑食的,聲線、音質、題材不合胃口的,我三分鐘都聽不了。試來試去,目前僅有三個常駐在手機裡的podcast播放名單,一就是開頭介紹過的三個賣書人 ,第二個是許i啾不認真.w. 主持的「語言好好玩」,第三是梁文道的「八分」,我很喜歡梁文道的聲線和語速,也喜歡他的談吐,雖然不免會一直吐槽他「既然身為中國知識份子,為什麼都沒直接批判中國」,不過聽聽中國的知識人怎麼看國際與文化還是不錯的。
歡迎大家也收聽關注「三個賣書人」,並在留言交流一下你聽的有聲書或podcast。
同時也有10000部Youtube影片,追蹤數超過2,910的網紅コバにゃんチャンネル,也在其Youtube影片中提到,...
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如何在美國找到道地亞洲菜
Ali Wong是我很喜歡的喜劇諧星、編劇、兼演員,我一直到後來才知道她念UCLA而且只大我兩屆,最近看完她寫給女兒的自傳Dear Girls,讓我笑到美叮美噹。但令我印象深刻的是Ali Wong曾經在兩度懷孕的時候帶球錄Netflix的Hard Knock Wife和Baby Cobra,其中裡面一段講到如果要看一間亞洲餐廳,廁所是一個重要關鍵,不能太乾淨,而且通常要有身兼儲藏室、雜物室等多種功能(我必須說,我就曾經在洛杉磯華人區餐廳裡看過廁所裡囤滿了油和玉米罐頭,也曾在會計師事務所裡的廁所裡面看到從地板到天花板滿滿的顧客報稅紀錄資料櫃)。如果廁所門窗几淨,那麼八九不離十,這間餐廳走的是假掰路線,而不是好吃路線。
她在書裡面延伸來探討哪些是在美國正宗亞洲菜的指標,我幫各位翻譯出來(括弧內是我自己的補充),但因為她沒有寫到台灣料理,所以我也另外也補充我個人認為正宗寶島菜的好壞指標。
🇻🇳越式料理
好的指標:
🔹營業時間為早上7點到晚上8點
🔹菜單背面印的是牙醫、律師、和房仲廣告
🔹所有的工作人員都穿涼鞋或拖鞋
🔹服務人員有很長的指甲,而且還會碰到你的食物,但那真的沒關係
🔹只收現金
🔹餐廳的名稱一定會有數字在裡面(通常不是6就是8)壞的指標:
🔸顧客用叉子吃越南米粉湯
🔸工作人員是白人
🔸收American Express信用卡
🔸他們菜單售沒有腸子類或筋類的選項
🔸菜單上反倒有雞胸肉
🔸名字充滿不好笑的美式幽默比如what the pho
🇨🇳中式料理
🔹好的指標:
🔹在門口一定會有一座活魚缸
🔹服務人員要穿那種俗氣的暗紅色
🔹廁所會有圓形的粉紅香皂
🔹很吵
🔹豬肉和蝦肉的菜餚會馬上出來,但大概要花一個小時才會把你的水端來
壞的指標:
🔸在飲茶菜單上面會出現假掰松露油
🔸飲茶點心會用托盤拿過來給你(而不是用餐車,不過據說🔸香港現在都很少用餐車了?)
🔸服務人員會問說,"今天的餐點如何?"然後說,"謝謝""要不要甜點呢?""很開心見到你"這類的客套性用語
🇯🇵日式料理
好的指標:
🔹背景音樂是爵士樂
🔹背景音樂室日本人唱美國老歌
🔹馬桶是免治馬桶
🔹嚴格遵守何時可以使用醬油的規定
🔹甜點是麻糬而不是麻糬冰淇淋
壞的指標:
🔸背景音樂是嘻哈音樂
🔸菜單上給予用魚板做的假蟹肉
🔸位在馬里布海灘
🔸Drake曾經在這裡吃過飯
🔸一片生魚片上面會放上二十種不同的醬汁或醬料
🔸老闆是中國或韓國人
🇰🇷韓式料理
好的指標:
🔹服務人員在沒經過你的同意就先用剪刀剪開你的食物
🔹油膩的牆上有著多而又多你叫不出名字的韓國明星
🔹你需要一個會講韓文的朋友幫你點菜好拿到更多小菜
🔹筷子和飯碗都是金屬的
🔹服務生會直接抱或捏你的小孩
🔹窗戶會有報紙黏在上面
壞的指標:
🔸小菜送的蛋類料理不是灰色的
🇹🇼台式料理(DrP湊一咖自己寫)
好的指標
👍老闆會講台語
👍有豬血、豬肝、大腸包小腸、碗粿這類很難翻譯的菜色
👍醬汁旁邊一定會有蒜頭醬油或是豆瓣醬
👍電視上會播放東森、三立、TVBS或是民視新聞
👍有一半的菜單都會貼在牆壁上,而且牆壁上的手寫都是繁體中文
👍飲料出現烏梅汁或冬瓜茶
壞的指標:
🔸菜單上出現不斷的出現糖醋菜餚(比如糖醋雞豬魚)、牛肉炒西蘭花、或是木須肉
🔸菜單上有著亞洲沙拉或是中國沙拉的選項
🔸菜單上或牆壁公告上只有簡體字但沒有繁體字
🔸老闆是強國人
不知道各位在美國吃亞洲食物時有沒有踩過雷?覺得哪些是道地菜餚的決定性指標?歡迎各位多加補充這些資料嘿!
延伸閱讀:
👉洛杉磯台式美食大公開:bit.ly/2xCgQQ4
👉換日線文章舌尖上的鄉愁:bit.ly/2TPnM4W
👉美國人的真正生活:bit.ly/2CPMsRn
#原版資料連結我放留言處 #廁所真的不能只是讓你棒賽的地方 #美國人的真正生活 #海外遊子必看文
三 個 麻 瓜 老歌 在 葉揚 Facebook 的最佳貼文
前幾天,
看到一則劉軒與父親劉墉對談的文章,
劉墉說:「親子之間,多留下溫馨的記憶。」
劉軒在文末補充說明:
「無論我們今天希望為孩子建立什麼專注力、學習力、抗挫力、領導力......未來,當孩子隻身在外奮鬥時,給他最大幫助的,其實就是這些溫馨的回憶。」
我很贊同他的觀點,
也覺得,所謂家庭,
就是靠著這些不起眼的段段落落的回憶堆積而成的。
1.
爸爸去看電影,
是談到家庭溫馨畫面時,
第一個我想到的事情。
我爸很不喜歡吃飯,
通常一天只吃一餐,就是晚餐,
因為他說吃飽就會想睡覺很麻煩。
我記得有一次,
爸爸帶我跟妹妹去看酷斯拉的電影,
他在旁邊的攤子買了炭烤雞腿,
跟一杯木瓜牛奶,
在電影開場前,
匆匆忙忙地吃完,
然後我們找到坐位坐下,
爸爸坐在最旁邊,
他的耳朵就靠在野獸吵鬧的電影院音箱上,
呼呼睡著了。
直到酷斯拉的最後一幕,
我爸才悠悠醒來,
他睜開眼睛時,
剛好看到變種大恐龍產下一些蛋,
那些蛋正在蠢蠢欲動,
我爸從懵懂一愣趕緊定睛準備入戲。
我至今都記得,
接著電影立刻結束,
爸爸露出的,那個莫名其妙的表情。
2.
過了很多很多年後,
另外一次,
是有某家戲院推出了IMAX的觀影體驗。
爸爸也是第一個跑去看,
選了一部戲叫做阿凡達。
他回來的時候,
面對我們的詢問,面有難色。
我記得他很痛苦地說:
那個銀幕好大,
我座位選錯了,
不小心坐到太前面.....
我:然後呢?
爸爸:
我跟你講,
那個IMAX,銀幕太大,
連字幕都變得好長,
你如果坐到太前面,
得要真的是阿凡達本人,
才有辦法看阿凡達!!
#奇妙結論
3.
還有我媽媽有一句難解的口頭禪這件事。
我媽媽退休前是編輯,
平時很少說不好聽的話,
就算在校對難看的書,
她也只是說:
"這個稿子抖一抖掉下來的全部都是標點符號....."
但有一件事情很奇怪,
只要她心有不滿,
或是聽到很荒謬的事,
媽媽就會立刻說:
"笑死人了。"
然後擺出一臉嚴肅都沒有笑的樣子。
比如說成長過程中我要是被人欺負了,
我講給她聽,
她就會說:
"笑死人了。"
我到很後面才明白,
那就是我媽表示自己很不高興的意思。
在那之前,
我都在想,
別人欺負我,
這裡面到底有什麼特別好笑的地方而我沒有發現呢。
3.
收到白蘭氏官燕窩的禮品時,
我的心裡有很多感觸。
那是很多年前,
我們家附近開了一家家樂福,
我經常去那裡兜兜轉轉,
那時候也常買這個牌子的燕窩,
因為阿嬤指定要吃。
我的阿嬤待人極好,
卻律己甚嚴,
二三十年來,
她每天早上都會在相同的時間做晨間體操,
其中有一個動作是把手掌貼在地板上,
我在寫這句話時,
閉上眼睛,
就能清清楚楚看見她嘿的一聲把腰彎下去的模樣。
曾經有個醫生說,
因為膽固醇偏高,
請她少吃一點蛋,
從那句話之後,
阿嬤這一生,
都沒有再吃過一顆蛋。
阿嬤過世以後,
我已經很多年沒有去買燕窩了,
那是當年我們去愛一個老人家卻不直接說出口的方式。
而那些記憶歷歷在目,
每當燕窩買回來的時候,
阿嬤會在早餐時段,
開一罐來吃,
然後她會坐在藤椅上笑咪咪的朝我招招手,
阿嬰仔你也喝一口。
我總是作勢接過來,
假裝抿一口喝,
捨不得浪費任何一滴,
就趕快再把那一罐小小的燕窩還到她手上。
那天禮盒寄到家裡時,
阿嬤的神情,
她笑起來側邊的虎牙,
那些回憶就又回到心裡面。
我打開一罐喝看看,
是冰糖甜甜的味道,
我跟彼得說,
啊,
這是我第一次知道,
燕窩原來是這種滋味......
就如阿嬤名字叫做冬蜜,
是冬天的蜜糖。
4.
如果要說彼得跟我和羅比,
現在這個家庭中,
有什麼溫馨的回憶,
我覺得就是彼得一直胡說八道的這部分了。
我跟彼得說,
收到燕窩這個產品的那一天,
我心裡出現了一些很感人的畫面。
彼得立刻用妙麗的神情回答說:
我知道我知道,
是不是有一隻燕子,
牠少年就離家很遠......
我:
你到底在說什麼?
彼得繼續接話:
結果!
有一天,
那隻燕子,
居然自己本人,
帶著燕窩回家了!!!
我:......
彼得:
哇,
想到燕子爸媽看到自己的燕子小孩,
還帶一些燕窩回來,
這樣有沒有很感人!
#我是不是又要先跟廠商道歉了
5.
那天我們在車上,
聽F4的老歌,
叫作流星雨。
彼得在前座,
趁著紅燈的時間,
把手機裡的畫面轉給羅比看。
彼得指著裡面的周渝民說:
羅比,你看,
這是爸爸年輕的時候!!
羅比瞇著眼睛,
不太認同的樣子。
彼得還很熱情的說:
你可能有點懷疑,
因為那時候爸爸還很瘦......
我看著羅比:
羅比,
你覺得那個男的像爸爸嗎?
彼得:
什麼像不像,
那個男的就是我!!!
羅比用平靜的語氣,開口了:
你們,認識嗎?
彼得:
誰?
羅比指著F4的其他三個人:
爸爸,
你,真的認識他們嗎?
彼得還在強辯:
認識啊,這個壯壯的是暴龍,
這個喔,這個頭髮中分的是Vanness…..
他是外國來的朋友......
羅比:
那,你怎麼認識他們的?
你們,你們是高中同學嗎?
彼得:
不是,
我們只是單純一起唱歌的朋友......
羅比看看同樣坐在後座的我,
我露出尷尬的笑容,
表示爸爸要堅持他是F4的仔仔,
我也沒有辦法。
此時總裁突然像偵訊組組長那樣大腿一拍,
他加強口氣,接著說:
真的,是朋友的話,
那,你現在就約他們來我們家玩?
你!你要不要!
直到那一刻,
一直狡辯的彼得才終於安靜下來。
#現在立刻下一秒叫F4來我們家合體啊
#總裁破案
後記:
除了聲稱自己是周渝民,
更過分的是,
彼得在流星雨歌曲播放的狡辯過程中,
他居然指著朱孝天說:
羅比,你快看,
這個人是姑姑!!
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