包Great
營業電話:0963691821
營業地址:台北市大安區金山南路二段169號
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台北市金山南路二段169號
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三重 湯包 在 Facebook 的精選貼文
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三重 湯包 在 永春上海湯包(三重店) - Facebook 的美食出口停車場
永春上海湯包(三重店) · 粉絲專頁 · 亞洲餐廳 · 新北市三重區力行路一段201號1樓, Sanchong District, Taiwan · +886 2 2980 2370 · 目前非營業時間 · 評分· 5.0(6 則評論). ... <看更多>
三重 湯包 在 小籠湯包薄皮是王道!手工現做「鮮嫩透出汁」 - YouTube 的美食出口停車場
小籠 湯包 薄皮是王道!手工現做「鮮嫩透出汁」|旅遊美食|新北 三重 |三和夜市. GeeVIDEO. GeeVIDEO. 565K subscribers. Subscribe. ... <看更多>
三重 湯包 在 Re: [問題] 三重有好吃的小籠包嗎- 看板BigSanchung 的美食出口停車場
小籠包這個詞實在太多種類,搞的大家有可能講的不太一樣。
最好分的是上海湯包,也就是一般說的湯包。
像八運,鼎泰豐那種,皮是偏透明,滑嫩,皮都屬於薄皮,內裡都有放高湯凍所以湯很多
在來就是小籠包,這種因為是台式的,所以差別很大,
有些像是小肉包,跟肉包的皮肉比例一樣,只是比較小顆
一般的豆漿店,包子店賣的都是這種,沒什麼特色但是通常比較便宜而很飽(粉多皮厚)
像是
集美街無名五元 https://goo.gl/maps/cXl7T 皮超厚,女友4顆就飽了但菜包煎的很棒
自強路四段跟仁愛街的交叉口 https://goo.gl/maps/VNyEh (早上才有)
幸福市場玉山銀行對面等等 https://goo.gl/maps/abmkJ
不是隔壁豆漿店(雖也有賣),早上旁邊會有攤車賣肉包、小籠包(永安釣具那個位子)
以上都是屬於這種,其因為肉較少,皮較厚,一顆通常五塊為主。
在來就是蘆州那幾家,其小籠包皮薄近似湯包,但卻仍是包子的皮,而非湯包皮。
肉多汁多,現蒸吃都會有肉汁,而且因為不是用高湯凍,所以肉很札實不像湯包空空的
民權路小籠包https://goo.gl/maps/IKQXe 只能當早餐
其只有外帶,並且是用塑膠袋裝,而且他肉汁最多,皮最薄。所以通常吃完都會肉湯
搭配的飲料較多,辣醬比較普通就是辣椒。
但肉汁原味鮮甜,調味較少。
信義路小籠包https://goo.gl/maps/VONdT 只能當早餐
有外帶跟內用,外帶一籠有紙盒裝,所以比較不會破皮,這家肉汁較少,但仍有感
其肉餡的調料較多,且比較有攪伴,甚至有點貢丸的感覺(Q彈)
其皮較厚(但仍屬薄皮),吃起來更有飽足感(個人也覺得較大顆一點)
重點是其辣醬!!!!裡面有辣椒、豆辦、花椒等香料,吃起來是「香」辣帶甘。
搭配其小籠包真的超適合,本來其小籠包的肉沒有民權路那麼鮮甜,
但搭配辣醬,其滋味豐富帶著Q彈口感肉汁滿足而不膩(辣醬會使肉原味較不凸出)
而且這家老闆是態度最好的!!!!,工作人員給人的態度也很好,那種樂在工作的感覺
非盲茫麻木,雖然不是像連鎖餐廳那種制式化的服務周道,但感覺就是舒服在地。
信義路宵夜小籠包https://goo.gl/maps/i08HR
這家的皮較厚,尤其是頂上摺合的地方,快接近小肉包的程度了,
而且肉餡也沒那麼鮮甜多汁,辣醬屬於辣鹹不香。
但這家有個優點,就是營業時間長,可以吃宵夜,可以當晚餐。早餐建議去上面二家
還有一般永和豆漿店的東西可以吃,而不是只能吃小籠包。
信義路222巷小籠包https://goo.gl/maps/ScEiq 早餐
這家在巷子裡,沒有內用,外帶給耐熱袋,
跟宵夜小寵包很像,差距幾乎沒有,頂摺合一樣厚,甚至有沒蒸透的麵粉色(不是每顆)
但湯汁較宵夜多一點,價格一樣是70,google實景圖是2012的。
優點就是早上想吃小籠包,又不想排隊,可以來買這家。
信義路晚餐小籠包 https://goo.gl/maps/Os92p
這家沒吃過,晚餐有時後去買鼎吉飯包的時後有看到,
但晚餐我通常不想吃小籠包,就留給有緣人補充了。
早上有空可以吃,推薦民權路跟信義路,這二家都是滿分,各有千秋。
真的麻煩請先吃過這二家,而且要早上吃不要中午蒸過頭的,
才懂大家追求的小籠包是什麼。
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