【Cinya 烘焙小教室|奶油乳酪的保存方法】
奶油乳酪是甜點不可或缺的經典食材
熱愛烘焙的你,是否遇過 …
❎ 還剩大半條,全都發霉
❎ 買回來不到一週就壞掉
❎ 用不了這麼多,又不能買少一點
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其實,透過「等分冰封」就能延長乳酪的期限囉
這支影片我會教大家有技巧的保鮮及解凍乳酪
讓食材進行最有效的運用 ✨
快點進影片看看吧 🔍
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正式課程還會教你使用奶油乳酪,
做出令人垂涎的奶香蛋糕!
🍰 提拉米蘇|奶酪在舌尖化開的濃醇甜蜜
🍰 巧克力三重奏|可可與乳酪的完美碰撞
🍰 抹茶紅豆慕斯蛋糕|綿密香甜的滑順口感
立即加入課程,開啟你的烘焙日記 🥧
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三重烘焙教室 在 杜佳穎 Facebook 的最讚貼文
感謝大家的支持
5/15-5/30的課程時間有調整,如需退課的同學請洽各教室,時間可以保留下來的我當天會加碼喔~
最近大家少出門,❤️台灣
#實作課程
#家庭版
#商用版本
#免加盟一學就會
#超好吃超好做
~2021捲出億萬商機蛋捲專修班~
從經典到創新,烘焙名師杜佳穎融合近50年來台灣、香港名店配方,2021開春重磅推出「15款營業用蛋捲專修班」~
上午班 1500元
👑「排隊蛋捲」,從傳統蜂巢網式黃金蛋捲,到網紅熱銷五顏六色新口味蛋捲,讓學員從蛋糊製作到專業型蛋捲機與家庭簡易型蛋捲煎盤操作,完整學會在家也能創業,熱銷半世紀的排隊蛋捲!
排隊蛋捲~全攻略(非脆厚硬)
👑台灣、香港走紅半世紀~6款市售最熱銷配方~蛋糊黃金比例,酥而不油秘方~烤盤溫度掌控與捲餅速度操作~
1:經典原味~天然奶油~更酥鬆
2:上等抹茶~清爽茶香~更少糖
3:微酸草莓~酸甜果香~更提味
4:精選巧克力~高雅苦甜~很法國
5:濃郁咖啡~天然香醇~不蛋忘
6:香蔥蛋捲~鹹香鮮甜~蔥蔥蔥
#下午班 1800元
「蛋捲夾餡進階班」,從澳門熱銷全球的肉鬆鳳凰捲,到台灣創造千萬商機的夾心一口吃小蛋捲,把蛋捲加餡變造型,餅皮也改良成適合夾餡,不軟化配方,搭配6款獨家研發Q軟鹹甜內餡,讓蛋捲升級成精品,捲出伴手禮的億萬商機~
蛋捲夾餡,造型變化進階班
👑蛋糊專為夾餡特製,與上午班蛋捲配方不同
👑精算餅皮酥脆度與含水量,與6款夾餡完美融合,確保餅皮夾餡,不易軟化,皮脆餡香營業秘方!
網紅名品~肉鬆鳳凰捲
花生鳳凰捲
包餡
花生醬蛋捲
巧力餡蛋捲
肉鬆蛋捲
牛軋餡蛋捲(原味、蔓越莓)
拉絲蛋捲
上、下午合報,送價值500元蛋捲烤盤
歡迎大家報名參加
4/2 36烘焙廚藝 03 5535719
4/6 嘉義食藝谷 05-2330066
4/9 台中禾沐 0800618868
4/10台南社區工會 062815577
4/11中壢糖品屋 0956120520
4/13蕭老師0910957406
4/16 中壢糖品屋 0956120520
4/17台南社區工會 06-2815577
4/18台中甜蜜屋 0926679904
4/20 苗栗愛莉絲 0912305822
4/24桃園艾佳 03-3320178
4/25新竹艾佳 03-5263535
5/1台中清水海線 04-26282099
5/2 台北橙品 02-28288800
5/7屏東愛奶克 08-7372322
5/8高雄三寶媽 0926222267
5/11三重家藝烘焙 02 89832089
5/14高雄三寶媽 0926222267
5/15 花蓮小東方 03 8512550
6/12宜蘭餐飲推廣協會 039605563
7/15台中甜蜜屋0926679904
7/2 7/25楊梅茉莉兒0958614383
7/3 7/13林口茉莉兒0958614383
7/12台北橙品 02-28288800
6/13露比夫人 05 2313168
7/24彰化金典 04 8822500
6/1 新竹 36廚房(加開)03 5535719
6/6 八德茉莉兒0958614383
6/8 台南社區工會 062815577
6/11台中禾沐0800618868
6/20南投 甜心巫婆工坊0933180889
6/25苗栗愛莉絲0912305822
7/10台東暖廚0928656322
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五月份全省課程表
5月11號
快樂烘焙
早上
千層蛋黃酥
燙麵蛋黃酥
下午
岩燒起司蛋糕
黃金起司蛋糕
超輕乳酪蛋糕
5月14號
屏東愛奶客
爆漿系列
超人氣流沙月餅
爆漿綠豆酥
(巧克力)
下午
爆漿古早味
無油古早味蛋糕
奶油布丁
爆漿巧克力
5月15號
弟礼修斯~高雄佩瑜的家
早午場
千層蛋黃酥
燙麵蛋黃酥
5月16號
嘉義食藝谷
早上
千層蛋黃酥
燙麵蛋黃酥
下午
爆漿系列
超人氣流沙月餅
爆漿綠豆酥
(巧克力)
5月17號
彰化溪湖金典
早上
金元寶蛋糕
1.黃金香橙蛋糕
2.黒金巧克力
3.美金桂元
下午
冰皮月餅
半實作
5月18號
台南墨菲、加開場次
早上
千層蛋黃酥
燙麵蛋黃酥
下午
爆漿系列
超人氣流沙月餅
爆漿綠豆酥
(巧克力)
5月21號
宜蘭煦蜜手作坊
早上
爆漿古早味
無油古早味蛋糕
奶油布丁
爆漿巧克力
下午
冰皮月餅
(半實作)
5月22號
花蓮小東方
早上
黃金古早味
1.高鈣黃金2.雲朵蜂蜜
3.巧克力雲4.麥香肉桂
下午
千層蛋黃酥
燙麵蛋黃酥
5月23號
台中清水海線烘焙
早上
千層蛋黃酥
燙麵蛋黃酥
下午
岩燒起司蛋糕
黃金起司蛋糕
超輕乳酪蛋糕
5月24號
中壢糖品屋
早上
千層蛋黃酥
燙麵蛋黃酥
下午
岩燒起司蛋糕
黃金起司蛋糕
超輕乳酪蛋糕
5月25號
三重家藝烘焙
5月28號
三重家藝烘焙
下午、晚上
黃金古早味
1.高鈣黃金2.雲朵蜂蜜
3.巧克力雲4.麥香肉桂
5月29號
台中大冠藝
早上
千層蛋黃酥
燙麵蛋黃酥
下午
岩燒起司蛋糕
黃金起司蛋糕
超輕乳酪蛋糕
5月30號
土城好學文創
5月31號
基隆二姐手作
 早上
千層蛋黃酥
燙麵蛋黃酥
6月4號
竹北36號廚藝教室
早上
迷你12宮格之旅
爆漿系列
超人氣流沙月餅
爆漿綠豆酥
(巧克力)
6月5號
台北探索172創意空間
迷你12宮格
爆漿系列
超人氣流沙月餅
爆漿綠豆酥
(巧克力)
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