🆕蔡萬利師傅 #陝西肉夾饃 線上課登場!
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| 蔡萬利老師 陝西美味肉夾饃 線上課程 |
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►內容:
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‼️課程影片為【預先錄製+重點精華剪輯+字幕】,可無限次觀看
肉夾饃是陜西的著名地方小吃也稱為中式漢堡
可以夾入各式各樣的熟肉類、素食
料變化性非常的大及多元!
師傅傳授滷肉技法,入口即化!
搭配著青椒、香菜等一起剁碎包入饃中
餅饃吸取肉汁、真是滿口生香!
或是搭配本土最夯的三杯雞真的非常好吃!
另外再加碼小米粥:熬煮的滑口溫顺,搭配肉夾饃真是絕配
非常特別~難得會有的私房料理課程!
趕快把握機會~不用出門!在家就能輕鬆學習!
課程特色
1.小家庭常見食材、器具製作
2.精準配方比例,可營業販售量產
3.兩種肉料理可單吃也可作夾饃;白吉饃可夾入各式料理或沾醬作搭配,豐富料理變化性
4.教你食材如何挑選
5.操作上有疑問可於社團提問~老師為你解答
6.提供完整食材&器具購買清單,免出門線上下單一次買!
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📍南崁店03-3225820
同時也有5部Youtube影片,追蹤數超過0的網紅alex lam,也在其Youtube影片中提到,好多年前,桂花小幸仲有分店既時候 我已經食過,以前印像一般 事隔多年,估唔到改善了,也進步了 以前最大問題,食物唔夠熱,態度唔好 今次都改善了 湯麵,小菜都係即做,味道也進步了 晚市有定食套餐+燉湯 塔香三杯雞飯+燉湯 $88 (不需加一) 加$8配桂圓菊花冰茶 三盛牛肉麵,養生清燉牛肉湯$68 ...
三杯雞肉 在 寶寶食堂 Facebook 的精選貼文
🎉寶寶多日套餐組合🎉
🍲寶寶食堂新增炊飯的品項嘍,炊飯的調味沒有限制,但口味不會太重,就等同於比較健康的大人食品,口感偏向炒飯的狀態
👇可做成粥品、燉飯、麵食👇
💰粥品、燉飯、麵食價格:$70/200g,皆有買5送1。
🍚A. 9/06(一)柴魚黃瓜蘑菇海帶魚粥
🍚B. 9/07(二)絲瓜枸杞馬鈴薯豬肉粥
🍚C. 9/08(三)奶香番茄冬瓜鮭魚莧菜粥
🍚D. 9/09(四)蒲瓜紅豆南瓜豬肉粥
🍚E. 9/10(五)柴魚鮮蔬牛肉壽喜燒粥
👇炊飯類👇
💰炊飯價格:$75/220g,不搭配買5送1的優惠。
🍚F. 9/08(三)紅醬奶油蝦仁雞肉炊飯
🍚G. 9/09(四)開陽滷白菜冬粉炊飯
🍚H. 9/10(五)三杯雞肉鮮蔬炊飯
🔺為了保持新鮮,當日製作完畢,立即送進冷凍保鮮
🔺食譜食材僅供參考,實際食材以當日菜市為主,營養標示在底下留言處。
🔺每日僅推出ㄧ款口味,過了當日製作的時間,就不再接單
🔺為了確保食材及粥的品質,目前皆以小量接單及每日ㄧ粥款的型態呈現,請各位多多見諒。
🔺市售寶寶粥品的賞味期限通常為45~60日,但寶寶食堂希望寶貝們都能儘快食用完畢,所以我們的賞味期限ㄧ律保守制定在20天。
🔴訂餐說明
🖍範例:今天是星期二,就不能再預定A、B的粥品;今天是星期三,就不能再預定A、B、C的粥品
🖍最好的方法,就是週末選好ㄧ次下單,比較不會遺漏喜歡的口味哦!
🖍週一~週五的餐點都能任選搭配,也能週五ㄧ次取貨
🔴取貨說明
🖍範例1:A+2、B+3、C+1,取貨日必須訂在週三下午或是週三之後。
🖍範例2:B+1、C+2、E+2,取貨日必須訂在週五下午或是週五之後。
📆取餐時間
週一~週四:14:00~18:00
週五:14:00~22:00
🔴留言方式
🖍留言告知(品項)+(數量)+(預計取餐日期時間)
🖍例如:A+2、B+3、E+2,預計週五17:30取餐
B+2、C+4、D+1,預計週四14:30取餐
🔴取貨注意事項
🖍取餐後,儘量在30分鐘內,放入冷凍保存
🖍叔叔是跟家人同住,非取餐時間請勿前來,我不希望打擾到家人的生活,感謝大家配合🙏
🖍寶寶食堂暫不提供任何袋子及紙箱,請媽媽們自備環保袋以便裝取粥品。
🖍請儘量備足剛好的款項及零錢
📮高雄的鄉親,如果怕錯過即時訂購訊息,可以私訊寶寶食堂,我們會提供網址讓媽媽加入Line群(因爲有很多機器人社團擾群,所以就不在此公佈社團網址
三杯雞肉 在 Facebook 的最佳貼文
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週一至週五15:00-19:00(見紅就休)
台南市安南區安豐六街52號
三杯雞肉 在 alex lam Youtube 的最佳貼文
好多年前,桂花小幸仲有分店既時候
我已經食過,以前印像一般
事隔多年,估唔到改善了,也進步了
以前最大問題,食物唔夠熱,態度唔好
今次都改善了
湯麵,小菜都係即做,味道也進步了
晚市有定食套餐+燉湯
塔香三杯雞飯+燉湯 $88 (不需加一)
加$8配桂圓菊花冰茶
三盛牛肉麵,養生清燉牛肉湯$68
可選紅燒湯底或清燉牛肉湯 考牌緊係飲清燉牛肉湯啦
麵份量唔算多,煮得岩岩好
三盛牛肉,即牛腩,牛丸,腱心牛肉
牛肉煮得好夠味,肉質燉煮得夠軟身
牛肉丸彈牙多汁,牛腩夠味濃
最抵讚係湯底,非常夠熱,夠清甜順口
比起上次食,相差幾倍,有返台灣風味係度
上次黎都係燉湯餐 今次係無花果雪梨排骨
燉得唔夠耐,食材唔出味,但仍然夠甜
配一份白飯,上面灑了少少芝麻做點綴
三杯雞肉少骨,肉夠多,三杯味亦夠濃
但味道可以再重一點就更佳
另有一份上湯菜配埋
冰茶係非常足料,菊花茶香而不甜膩
將軍澳唐德街1號
將軍澳廣場1樓133-135號舖
#台灣菜 #台灣菜 #將軍澳 #桂花小幸 #TKO #HKIG #hkfood #hkfoodblog #台灣#台灣美食 #三杯雞 #牛肉麵
三杯雞肉 在 alex lam Youtube 的最讚貼文
小店美食系列
今次尋味到訪至比較少人介紹既地區
黃大仙新蒲崗
那邊有一間中西式CAFE
提供甜品,小吃,午餐/晚餐
#CAFE
#香港美食
#黃大仙美食
晚餐有西式既意大利飯,煎牛西冷,意粉
手工PIZZA
仲有四款台式定食
麻婆豆腐,宮保雞丁,柚子雞肉,台式三杯雞肉
當然最招牌會係呢度既特色咖啡
由於晚上,咖啡就留返下次午餐再試,怕睡不著
先來一杯藍色梳打
清爽解渴!
先上餐湯
當天係磨菇濃湯
喝到濃郁味道之餘食到菇肉碎
想吃.柚子雞肉定食
$88
一大碗白飯
每件雞肉都係無骨,掛滿柚子醬汁香氣
酸香開胃味道既飄出來
開胃小菜
麻辣木耳
脆爽,辣度幾勁呢!
醋蓮藕片
一樣係脆身,但味道用上醋調味,與麻辣不同
麻辣味道比較濃呢!
雞肉先走過油,再炒,每件都沾滿了柚子醬香
酸酸甜甜,雞肉厚身有彈性
肉質仍然幾嫩滑
安格斯西冷,沙律,薯條
一件西冷扒可選熟度
我要5成
配上沙律菜與炸香既薯條
份量幾多呢!
薯條都係即炸,新鮮熱辣好香脆口
新鮮沙律蔬菜
加上少許醋汁已經好夠味
牛扒厚切,肉味濃郁,配上特製醬汁
吃起來好出色
https://www.mrlamsan.com/2019/04/wanna-eat-x-cafe.html
三杯雞肉 在 Ytower Cooking channel Youtube 的最佳貼文
頂級316不鏽鋼美食鍋(附蒸籠) 新發售→https://goo.gl/X2oEC3
火腿炒飯
料理祕訣:用冷飯,炒飯粒粒分明更好
材料:
A
白飯 1碗
蛋液 2顆
火腿丁 60公克
玉米粒 60公克
蔥花 20公克
調味料:
鹽 1/2茶匙
作法:
1. 熱鍋,倒入適量油,放入蛋液,於中心快速攪拌至蛋液凝固。
2. 再加入火腿丁、玉米粒炒勻。
3. 放入白飯和蔥花拌炒均勻,加入鹽調味即可。
肉絲米粉
料理祕訣:料炒好再放麵,麵不易糊。
材料:
米粉 100公克
高麗菜絲 120公克
豬肉絲 100公克
紅蘿蔔絲 30公克
香菇絲 40公克
紅蔥酥 20公克
蝦米 20公克
水 300cc
調味料:
醬油 2大匙
白胡椒粉 1/2茶匙
作法:
1. 熱鍋,倒入適量油,放入香菇絲、蝦米炒香,再加入豬肉絲炒至肉色變白。
2. 加入紅蘿蔔絲、高麗菜絲、紅蔥酥炒勻。
3. 加入醬油、水、白胡椒粉煮滾,再加入米粉翻炒均勻。
4. 上蓋燜約2分鐘至米粉軟透,開蓋將米粉拌勻即可。
滑蛋肉片丼
材料:
牛肉片 150公克
洋蔥 100公克
蒜末 10公克
雞蛋 2顆
白飯 1碗
調味料:
日式醬油 2大匙
水 120㏄
糖 1大匙
作法:
1. 熱鍋倒油,放入蒜末和洋蔥絲炒香,再放入肉片炒至肉色變白。
2. 加入水和醬油煮滾,再加入糖拌勻,倒入蛋液煮至蛋液凝固,撒上蔥花。
3. 將作法2倒在白飯上即可。
牛奶起司泡麵
材料:
泡麵 1包
青菜 50公克
熱狗 50公克
起司 1片
雞蛋 1顆
調味料:
水 200㏄
牛奶 150㏄
泡麵調味粉包 1包
作法:
1. 水煮滾後放入泡麵,再放入調味粉包、熱狗拌勻。
2. 放入青菜和牛奶煮滾,打入雞蛋,煮至蛋白變白,再蓋上起司即可。
泡麵餃子鍋
材料
冷凍水餃 6顆
韓式辣味泡麵 1包
起司片 1片
作法
1. 煮一鍋水至冒煙,放入水餃煮至水滾。
2. 放入泡麵與調味包,煮至泡麵變軟,再放上起司片。
!起司片熄火後再放,半融化狀態更好吃。
玉米濃湯餃
關鍵祕訣:溫水下濃湯包,攪拌時才不會結塊。
材料
冷凍水餃 12顆
水 850cc
濃湯包 1包
雞蛋 1顆
作法
1. 鍋內加入800cc水煮滾,放入冷凍水餃,蓋上鍋蓋,煮至水餃浮起脹大。
2. 再加入50cc水和濃湯包拌勻至滾。
3. 雞蛋打散後,一面攪拌濃湯,一面淋入蛋液關火即可。
香蔥地瓜葉
材料:
地瓜葉300公克
水600cc
沙拉油2大匙
調味料:
醬油膏2大匙
紅蔥油2大匙
紅蔥酥1大匙
作法
1. 地瓜葉洗淨,切去硬梗。
2. 燒一鍋600cc的水,水滾後加入沙拉油。
3. 放入地瓜葉翻動汆燙,水滾後撈起地瓜葉。
4. 拌入醬油膏、紅蔥油後盛盤,最後撒上紅蔥酥即可。
味噌湯
關鍵:味噌先拌開,下鍋後才不會結塊。
材料:
開水 400cc
盒裝豆腐 150公克
柴魚片 4公克
蔥花 5公克
調味料:
醬油 1茶匙
味噌 30公克
香油 1/4茶匙
作法:
1.味噌放入碗中,加入30cc開水拌開,豆腐切丁,備用。
2.取美食鍋,倒入400㏄水煮開,加入豆腐丁、味噌煮開。
3.放入醬油、蔥花、香油、柴魚片煮滾拌勻即可。
蛤蜊湯
關鍵:30秒就關火蛤肉更鮮嫩
材料:
蛤蜊 300公克
薑絲 5公克
蔥花 2公克
水 400㏄
調味料:
米酒 1大匙
鹽 1/2茶匙
香油 1/2小匙
作法:
1.蛤蜊加入800cc水(材料外)、鹽1大匙(材料外),靜置吐沙2小時。
2.取美食鍋,倒入400㏄水轉開關煮開,加入薑絲、米酒、作法1的蛤蜊。
3.煮滾30秒後關火,加入鹽、放入蔥花、淋上香油即可。
三杯雞肉鍋
材料:
A
雞肉塊 400公克
薑片 40公克
蒜仁 20公克
辣椒片 15公克
九層塔葉 15公克
B
水 適量
喜愛的火鍋料 適量
調味料:
胡麻油 2大匙
醬油膏 2大匙
米酒 100㏄
糖 1茶匙
作法:
1. 鍋中倒入麻油,放入薑片、蒜仁,炒至薑片微卷曲,放入辣椒片炒勻。
2. 放入雞肉塊,將雞肉炒至變白且表面微焦香,再加入所有調味料炒勻。
3. 放入九層塔拌勻。
4. 待三杯雞肉吃得差不多後,加入高湯或水煮滾,放入喜愛的火鍋料即可一鍋兩吃。
一鍋多菜(番茄蛋花湯+白切肉+蒸蔬菜)
材料:
A
五花肉 250公克
水 800㏄
米酒 30公克
B
南瓜 120公克
杏鮑菇 100公克
蒜末 5公克
辣椒末 5公克
鹽 少許
C
番茄(切塊) 200公克
雞蛋 2顆
蔥花 適量
鹽 適量
作法:
1. 南瓜去籽切片、杏鮑菇切片,一起放入盤中,撒上材料B的蒜末、紅辣椒末和鹽,擺入蒸籠中。
2. 鍋中倒入水煮滾,放入五花肉和米酒,煮約7分鐘。
3. 放入作法1的蒸籠,蓋上鍋蓋,蒸約5分鐘。
4. 取出蒸籠,再取出五花肉切片。
5. 原鍋滾水放入番茄塊,打入蛋花後熄火,再撒上材料C的蔥花和鹽拌勻即可。
海鮮塔
材料:
A
竹筍塊 150公克
雞肉塊 400公克
水 800㏄
薑絲 10公克
B
蛤蜊 15顆
鮮蝦 5尾
軟絲 2隻
薑絲 10公克
調味料:
米酒 20㏄
鹽 少許
作法:
1. 鍋中倒入水煮滾,放入汆燙過的雞肉塊和竹筍塊、薑絲和米酒,煮約10分鐘。
2. 蛤蜊吐砂、鮮蝦去頭部尖刺,一起放入蒸籠中;軟絲去除內臟,放入另一個蒸籠中,擺上薑絲。
3. 將作法2的蒸籠放入作法1的鍋上,蓋上鍋蓋蒸約5分鐘。
4. 取下作法3的蒸籠,於鍋中加入鹽調味即可。
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楊桃美食網
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天天買菜 天菜網
http://www.skycook.com.tw
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三杯雞肉 在 簡單哥- 百年傳承好滋味!【三杯雞】色澤金黃透亮入味!雞肉 ... 的美食出口停車場
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