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【影片授權】 YT頻道 / Queen沐雨柔 Eve
【完整影片】https://youtu.be/4HkW_YT_bI8
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同時也有279部Youtube影片,追蹤數超過1,920的網紅艾蛙媽 VS. 達樂哥Aiwa Hu,也在其Youtube影片中提到,【ASMR吟遊詩人】ASMR 秋天的美食 月餅 中秋節快樂 心靈治療助眠 入眠放鬆 車上睡覺 中秋禮物 大閘蟹 秋食 糕點師傅 做糕點 - #ASMR #輕音樂 #入眠放鬆 - 【ASMR吟遊詩人】 讓你放鬆心靈的輕柔聲音與舒服視頻。 - 【今日詩集】 白蓮出好藕,況出半塘西。 化液同瓊屑,含消...
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【今日詩集】
白蓮出好藕,況出半塘西。
化液同瓊屑,含消在瓠犀。
節疏冰易折,絲亂玉難齊。
為愛甘腴甚,朝朝踏紫泥。
——明•屈大均《藕》
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中秋鮮果列晶盤,餅樣圓分桂魄寒。
俱是閤家門不出,要同明月作團圓。
——清•沈兆煶《吉林紀事詩》
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【今日詩集】
鱸肥菰脆調羹美,蕎熟油新作餅香。
——陸游《初冬絕句》
鱸魚肥美,菰菜鮮脆,做成羹湯,味道鮮美。
蕎麥熟了,用油炸做餅吃,那叫一個香呀!
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三杯蛙 在 [食譜] 媽媽的食譜-青蛙兩吃-炒青蛙與蒜頭青蛙湯- 看板cookclub 的美食出口停車場
我很喜歡吃青蛙,也就是台語的四腳仔
(不是青綠色的那種,而是更深的綠色近似於黑色的那種養殖青蛙)
尤其是青蛙腿,真是人間美味,比其他的肉類都要好吃、清甜
肉質唯一可以跟他比擬的,大概只有蛇肉了,好吃度在我的肉類排行榜裡也僅次於蛇肉
青蛙算是很貴還是不太貴呢,如果是以肉的總數量來算,那麼算貴
因為一百元的青蛙只有幾隻,豬肉卻可以買一大塊
不過,就好吃度來說,青蛙大勝
青蛙有兩種,老媽煮的是常見的某些傳統市場會有的青蛙,是吃整隻的
也有另外一種大型的牛蛙專門只有冷凍販售他的腿的,不過這種的不容易找到,純牛蛙腿
要到冷凍食品行問問看
也不需要擔心不會殺青蛙,(又不是上解剖課囧)
只需要走到市場的攤販,說要買一串青蛙,老板就會殺好了,不需要擔心
不過青蛙的生命力很強的XD,老闆殺好的青蛙從市場買回來,還會在袋子中一跳一跳囧
我的二姐夫就超級害怕XD
不過因為是要買來煮給他心愛的女兒,也就是我姪女吃的,所以這個買青蛙的重責大任就
被交給他了,看看他從市場買回來的表情,已經能夠榮登本年度最驚嚇的表情
拿著殺好青蛙的袋子的手,還伸的直直的,一臉想要丟掉卻又得把他好好拿回來的表情
真的非常經典
==========我是生命力旺盛的青蛙分隔線===========
事前準備:
買回來的青蛙切成頭部(前端)與後腿兩段後,把青蛙裡面的腸子與血污清洗乾淨
(青蛙還會持續動唷XD,生命力超級旺盛XD
老媽主要是分成頭部(前端)燉湯,後腿做炒薑絲
主要是考慮頭部(前端)比較沒有肉,所以拿來煮湯,後腿比較有肉可以另炒
不過這沒有一定的,外面的青蛙湯都是不分前後端
==========我是被煮的青蛙分隔線===========
蒜頭青蛙湯
材料:蒜頭、青蛙
做法:
1.已經整備好的青蛙和蒜頭放在鍋中,放水,(這是煮湯唷XD,所以水要多些,請視青蛙
數量決定)
2.放到電鍋燉,然後再放點鹽巴就好囉
(也可以放在瓦斯爐上煮,不過燉東西還是電鍋比較方便咩XD)
備註:
青蛙沒有甚麼腥味,湯也很清,才五歲的姪女超愛的XD
炒青蛙
材料:薑絲、醬油、青蛙、蔥段
做法:
1.一點水放在鍋中,然後下青蛙
2.下薑絲、下醬油
(水分總量大約半淹青蛙就好)
3.炒到略收乾放蔥段翻炒一下再調味道就可以上桌了
備註:
炒青蛙也很好吃唷XD
話說青蛙真的是很清甜的食材,不需要太多的處理就很好吃了
而且也沒有所謂殘不殘忍的問題,因為現在市場賣的青蛙都是養殖的
就跟豬、雞一樣,都是人工培育的生物
不過說到青蛙,就不得不說到兩棲界的巨星-蟾蜍
蟾蜍的囊可以入藥,他的肉也據稱有解毒的功效,不過蟾蜍需要特殊處理以免中毒
要特定地方才有得買,我吃過一次,不會輸給一般的青蛙
但因為需要特別處理,蟾蜍要去皮等步驟,(賣的人會先處理好)
所以價格比起一般的青蛙貴,而且似乎都是野生的,好像沒人養蟾蜍
以食材的方便入手度,還是青蛙方便些
--
一起看風光的人在哪裡?
是那個已經離去的人,還是被遺忘的自己?
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◆ From: 219.68.224.61
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