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營養師減肥小tips 😉 ：一星期要食兩次高omega 3 魚，例如三文魚、鯖魚、沙甸魚～ 唔係隻隻魚都咁高omega-3架！
omega-3 有助增強免疫力、降血脂、抗炎、滋潤皮膚❤️
記住減肥都唔可以滴油不沾架！皮膚會乾燥暗啞，對心臟大腦都唔好！凡事都要適量，唔係食得越少就越好！😉
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食物中有一些營養素都有護肝作用，例如奧米茄3不飽和脂肪酸，可以對抗不同炎症，有助預防肝臟細胞發炎情況，三文魚和鯖魚則含有豐富奧米茄3脂肪酸，100克三文魚含有1830毫克EPA和DHA，而100克鯖魚都含有1000毫克EPA和DHA。美國心臟協會建議成人每日最少攝取500毫克奧米茄3，營養師提議每星期可吃兩餐深海魚類。
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雖然母親節已經過了，但是還會想起已經仙逝的媽媽👩👦
番茄香、豬肉軟嫩入味，麵條吸飽湯汁q彈有勁
不管是做為哪餐都分量十足滋味滿滿
今天就跟大叔一起來做這道充滿情懷的料理吧😊
🥬材料（8人份）
🔸鯖魚罐頭 2罐
🔸大麵條 適量
🔸三層肉 100g
🔸番茄 2顆
🔸蔥 2株
🔸香菇 6朵
🔸韭菜 1捆
🧂調味料
🔹鹽 適量
🔹番茄醬 1湯匙
🍳作法
1️⃣熱鍋完香菇先爆香，加入豬肉、蔥段，再放入7分滿滾水蓋鍋5分鐘
2️⃣轉小火，去浮渣，3~5分鐘稍微翻炒麵條，加入2罐茄汁鯖魚罐頭、番茄，一匙鹽調味
3️⃣最後放入韭菜鋪平，即可起鍋
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香港人生活和工作都有很多壓力，情緒時常欠佳，經常覺得不開心。高級營養師Thomas Lee指出，如果抗抑鬱，其中一個方法是透過飲食，有3種營養素有令人開心和抗壓力作用。
第一種是色胺酸，可以製造神經系統的傳導物質和血清素，被稱為開心荷爾蒙，食物中香蕉和雞蛋都含有豐富色胺酸。他強調，1隻香蕉的熱量有90卡路里，是沒有脂肪和非常健康的水果，不會致肥。另外，只要保持低飽和脂肪或低脂肪飲食習慣，就算每日吃二三隻蛋黃，都不會影響血液裏的膽固醇量。
維他命B雜也是令人開心、抗壓力的營養素，牛肉和奶類製品的維他命B雜都很高。
另一種開心營養素是奧米加3脂肪酸，有抗抑鬱作用。每星期吃3次含有奧米加3豐富的魚類，包括三文魚、鯖魚，有助抗抑鬱、抗壓力。不過它們的脂肪含量很高，吃過量容易致肥，所以不要選擇魚腩和魚皮進食。
採訪：張淑萍
攝影：魯雋華、陳秉謙
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1895年台灣被日本統治後，因那時代日本罐頭即採用鮭魚肉（salmon）亦稱「三文魚罐」。 1945年日本退出統治後，台灣無出產鮭魚，魚罐內容物已更換為「 ... ... <看更多>
B7 原來是南部人的叫法嗎 我是雲林人～ B8 我們家沒加過蒜欸！下次我來加加看B9 我不敢吃米粉..不過我也可以試著煮粥B10 嗯嗯！我剛剛查資料也有看到，是英文的關係吧 ... ... <看更多>
三文魚鯖魚 在 [詞彙] 請問鯖魚的台語發音- 看板TW-language 的美食出口停車場
各位愛台語的板友們大家好～想請問一下常被拿來做成罐頭食用的鯖魚，
用台語該如何稱呼呢？
小弟我是有在網路上查到「花飛」這種說法（大多數），但在我家族裡都是說
「三關魚」，而這種稱呼在網路上幾乎找不到......只找到有些人稱「三文魚」，
然後查資料找到 三文魚 = 鯖魚 是錯的＠＠
所以想請教一下，三關魚這種稱呼正確嗎？ 多謝！
（不一定要說正不正確，有人也是這樣稱呼的嗎> < ）
p.s. 小弟家族源自（？）嘉義布袋旁邊的其中一鄉。
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本來下午就有問一次，但我爸講袂清楚，說和阿母討論一下要我晚上再問XDD
多謝大家的回覆！
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