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台南 七股區
阿宗蚵嗲
炸吳郭魚 40元
蚵爹 30元
每次從七股鹽山回家的路上
Alston一定會來這間阿宗蚵爹
品嚐讓人念念不忘的炸吳郭魚🤤
手掌般大小的吳郭魚，裹上麵衣，炸得相當酥脆，魚肉鮮嫩細緻❤️單純撒點胡椒鹽，讓鮮味更加提升！
即使要挑魚刺比較麻煩，還是讓人一尾接著一尾停不下來🥰
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店家資訊：
店名：阿宗蚵爹
營業時間： 09:00–18:00
公休日：星期一
電話：06 787 3293
地址：台南市七股區龍山村209-9號
【小吃的賣相可以更好】
我住的地方離彰化的鹿港、王功，或是往南的東石、布袋都不會太遠，常常假日會跑到海邊吃海產。說實在的，台灣的海產大都新鮮、便宜又好吃。在王功吃過古早味的蚵仔煎，如一個小面盆的大小，裏頭布滿了蚵仔。也在鹿港吃過別處吃不到的蝦猴。布袋漁港裡更是有豐富的海產，遊客摩肩擦踵絡繹不絕。
只可惜這些地方的餐廳，都用塑膠盤來盛食物；桌椅也都只用簡便的塑膠椅和摺疊桌，料理的師傅大都穿著邋裡邋遢，衣服上往往油漬斑斑…感覺他們不是很看得起自己的專業，在他們身上看不到一種敬業的尊嚴。
前天第一次去吃青鯤鯓古早味蚵嗲，這是一個海邊的村落，感受到台灣小吃的平價，先點餐、付款，拿號碼牌，最後叫號領餐。我點了蚵嗲、炸吳郭魚，炸蘿蔔糕，炸蕃薯、野生赤嘴、虱目魚皮，流程：點餐付錢、領號我拿19號，老闆告知要等40分鐘，等待的時候先到青鯤鯓這個以討海維生的村莊繞一圈，再回來領餐，以外帶方式，在七股河堤廟前樹下找個地方坐下來吃，看看在地的風景，吹吹海風，也是一種享受。比較可惜的是我不敢帶外國朋友來這裡吃！帶外國朋友來這裡吃，我會覺得品味低，很沒有面子！
老闆不在乎賣相，食客也不在乎吃相；食客只在乎好吃，老闆只在乎好賣。有人情味，但是沒有國際交流的觀光價值。這樣不算是入流的美食文化，台灣人驕傲不起來。
如果料理的師傅穿著願意講究整潔一點點，如果瓷盤瓷碗、木桌木椅用稍微好一點的，也許料理價格可以抬高一些些，是不是會讓人感覺這小吃的賣相更好？讓台灣小吃的美食文化更上一層樓？讓小吃料理的師傅也能夠遠近馳名！
https://youtu.be/UJuwleeMjIY
楊記廟口蚵嗲
偶然發現的超好吃蚵嗲，一定要分享給大家😉
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🔺往左滑➡️看更多，還有菜單哦～
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🔸蚵嗲💲30
🔸蝦嗲💲30
🔸蚵仔酥💲100
🔸鹽水吳郭魚💲100/3隻
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#蚵嗲：酥脆的外皮，加上大量的蔬菜，還有新鮮的蚵仔，份量十足😊吃起來完全不油膩，直接單吃就很棒，完全不需要另外淋醬
#蝦嗲：不敢吃蚵仔的朋友們，也有蝦子的可以選擇啦～蝦子雖然不是很大，但吃起來很新鮮
裡頭的配料跟蚵嗲是一樣的，味道上也差不多
#蚵仔酥：這個蚵仔酥讓我一整個驚豔到，沒想到吃起來這麼酥脆，而且完全沒有那種腥味或是糊糊的，真的超棒的🤩，不敢吃蚵仔的朋友們也可以試看看
#鹽水吳郭魚：在吳郭魚外層裹上麵糊油炸後，外皮吃起來超酥脆，肉質很鮮嫩，而且沒有土腥味
簡單的沾上一點椒鹽就很好吃😋
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另外～特別感謝老闆，還特地招待我們吃蛤蜊，一聽到從台北來就端出了當天新鮮的蛤蜊給我們嚐嚐😋，真的是意外的收穫，台灣人真的是很有人情味😊
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📌店名：楊記廟口蚵嗲
🏠地址：台南市七股區龍山里101之3號
🕰️營業時間：週一～週五：10：00～18：30
週六、日：9：00～18：30
(週三、四公休)
📞電話：0916-390-858
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另類加碼：炸吳郭魚。我們家長輩各個都說好吃的魚，用的是海水吳鍋魚，而不是常見的淡水魚，吃起來沒有土腥味，肉質很細嫩，魚肉本身就帶點鹹，如果你沒吃過鹹水吳郭 ... ... <看更多>
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