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關於 七分熟牛排 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

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在七分熟牛排這個產品中，有21篇Facebook貼文，粉絲數超過1,766的網紅大俠-媽的大小事，也在其Facebook貼文中提到， 生活中的儀式感 從餐桌上開始🍴。 煎出 肚子飽滿 情感飽滿的牛排🥩 1.擦乾牛排 2.一個耐燒的鍋子倒油，大火加熱到快灰休厝的大煙，下牛排 3.維持大火，60秒翻面，側邊30秒換邊，把牛排煎焦香產生梅納反應 4.起鍋靜置5分鐘 5.熱鍋下牛排，一面30秒，側邊15秒。淋上融化的奶油。起鍋靜置3-...
　同時也有1部Youtube影片，追蹤數超過71萬的網紅風傳媒 The Storm Media，也在其Youtube影片中提到，熱騰騰的七分熟牛排是許多人的最愛，一般牛排店通常提供4-8盎司的份量，加上鐵板麵、煎蛋等附餐，就能讓人飽餐一頓。但知名女大胃王LULU這次竟要挑戰15倍大的巨無霸牛排！ 這次的牛排足足有90盎司，還要在時限內吃完。沒想到大胃王LULU竟能輕鬆解決，還繼續加點了特製超大附餐！ 影片授權：路路LUL...

七分熟牛排 在 大俠-媽的大小事 Facebook 的最佳貼文

大俠-媽的大小事 By 大俠-媽的大小事

2021-08-02 14:02:33 有 15 人按讚
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生活中的儀式感
從餐桌上開始🍴。

煎出
肚子飽滿 情感飽滿的牛排🥩

1.擦乾牛排
2.一個耐燒的鍋子倒油，大火加熱到快灰休厝的大煙，下牛排
3.維持大火，60秒翻面，側邊30秒換邊，把牛排煎焦香產生梅納反應
4.起鍋靜置5分鐘
5.熱鍋下牛排，一面30秒，側邊15秒。淋上融化的奶油。起鍋靜置3-5分鐘

剛剛好的七分熟牛排
不柴不澀
剛剛好的七分熟愛情
不粘不膩

#牛排 #煮婦
#cooking #stayhome
#生活儀式感
#媽的大小事
#一個鍋子的浪漫

Tags:
大俠-媽的大小事

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七分熟牛排 在 跟著左豪吃不胖&親子樂活趣 Facebook 的最佳解答

跟著左豪吃不胖&親子樂活趣 By 跟著左豪吃不胖&親子樂活趣

2021-06-29 19:56:27 有 222 人按讚
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燒肉外送到你家🛵代客烤熟也可以🔥🍖👌
在家🏡也可以燒肉爽爽吃！今天叫了『#碳佐麻里精品燒肉』外送服務🛵跟孩子們一起動手烤肉才有趣，燒肉組合✌️安格斯黑牛肉🥩➕伊比利豬🐷各一組，再各升級雙人套餐！內容有～和風蔬果沙拉、健康沛(生菜葉+泡菜)、米食(壽司)、飲料2杯，我們4大2小人數很可以。

安格斯黑牛排的肉質就是夠新鮮，直接烤到五或七分熟，牛排還是很滑嫩又有彈性，還有濃厚的奶油香味，直接配飯吃就是暢快。

無骨牛小排更是孩子們的最愛，豐沛的油花，入口即化的牛肉片，讓孩子們一吃到直接秒殺，不停喊：還要肉肉～

運動量較低的紐約客牛排，直接整個下去烤，細嫩又多汁，直接加泡菜在包生菜，更是爽口不膩的最佳吃法。

西班牙進口的伊比利豬，只吃橡實長大的豬肉，切成帶有油花的豬肉片，沒有豬肉討厭的臊味，只有滿滿的甜味。

豬肋條特地切出花紋，讓筋膜吃起來更好咬，烤到有點微焦的口感是我們的最愛，吃起來又脆又彈牙。

低油脂的豬菲力，不用灑任何醬料就可以吃到豬肉的清甜，絕對又是掃光盤子，不吃牛的好選擇。

隨餐杏鮑菇、花椰菜跟大黃瓜，都已經先幫忙處理好只要下去烤就可以立即上桌，超適合沒時間處理食材的小家庭。

加成雙人套餐還有生菜沙拉、包菜、泡菜、壽司、飲料與甜點，跟小朋友分食剛剛好。布丁、紫米紅豆、杏仁露豆花，不出門也能吃甜點，每個人都肚皮都餵飽飽晚上好睡覺。

吃飽後繼續喝藍藻檸檬蜜、泰式奶茶，ㄧ路飽到最高點😍絕對大滿足。

碳佐麻里精品燒肉-非吃不可粉絲團
⭕️外送服務：離店5公里內消費滿500元免費送到家
⭕️外帶自取：消費滿1000送200元(抵用卷)

吃豬、吃牛、吃雞肉都OK
✅美國安格斯黑牛
✅美國嚴選PR牛肉
✅西班牙伊比利豬肉
✅台灣優選薄切豬肉
✅黑金鑽竹絲雞肉
🉑升級單人/雙人套餐☝️🆙

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跟著左豪吃不胖&親子樂活趣

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七分熟牛排 在 ㄩㄐ帶你一起吃喝玩樂 Facebook 的最佳解答

ㄩㄐ帶你一起吃喝玩樂 By ㄩㄐ帶你一起吃喝玩樂

2020-10-17 22:12:46 有 8 人按讚
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貳樓餐廳 #中山南西店 #台北早午餐 #ㄩㄐ吃中山站

擁有許多分店每一間人潮一樣滿滿滿的貳樓
記得上次吃已經吃好幾年前的事情了！
翻著Menu多了好多樣菜色
從早午餐、義大利麵、燉飯、開胃小點、披薩、優格碗、甜點
應有盡有 完全是聚會首選 !!

披薩皮薄料多又脆 味道濃郁
友人覺得偏鹹但我個人覺得很剛好～

起司嫩蛋東坡肉菠蘿一份非常大
吃完可能就吃不下其他的建議跟朋友分食
菠蘿本身鹹甜 不乾口很好吃
加上不油膩的東坡肉、嫩蛋、炒菇
夾著一口咬下十分滿足!!

不愛吃澱粉的朋友推薦
生銅-總匯海陸拼盤
七分熟牛排、乾煎鮮魚、嫩蛋沙拉及炒菇
非常健康 而且都有味道不無聊

單點辣醬炸雞比較屬於甜多餘辣
很涮嘴 但辣一點應該更有風味

巴西莓果木碗我很喜歡!!冰涼又滑順
水果沙拉最喜歡的就是柳橙烤糖
Double水果甜的感覺 好好吃🥰
飲品最愛蜜桃美莓優格沙沙
黑糖拿鐵太偏甜😅
-
✔ 山賊醬燒洋蔥雞肉披薩 $350
✔ 起司嫩蛋東坡肉菠蘿 $380
✔ 生銅-總匯海陸拼盤 $480
✔ 韓城辣醬炸雞 $250
✔ 木碗優格-巴西莓果 $380
✔ 蜜桃酸奶水果沙拉 $280
✔ 烘烤黑糖拿鐵 $160
✔ 蜜桃美莓優格沙沙 $160
✔ 粉紅芭樂蘋果汁 $180
-
📍 台北市中山區中山北路二段16巷22號2樓
🚉 #捷運中山站
⏲ 週一至週四 10:00-21:30 週五週六 8:00-22:00 週日 8:00-21:30
-
#最像家的美式鄉村餐廳 #貳樓 #secondfloorcafe
#ㄩㄐ吃の圓滾滾🍍 #ㄩㄐ吃中山站

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七分熟牛排 在 風傳媒 The Storm Media Youtube 的最佳解答

風傳媒 The Storm Media By 風傳媒 The Storm Media

2020-08-06 12:10:24 有 9,425 人看過 有 30 人喜歡
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熱騰騰的七分熟牛排是許多人的最愛，一般牛排店通常提供4-8盎司的份量，加上鐵板麵、煎蛋等附餐，就能讓人飽餐一頓。但知名女大胃王LULU這次竟要挑戰15倍大的巨無霸牛排！

這次的牛排足足有90盎司，還要在時限內吃完。沒想到大胃王LULU竟能輕鬆解決，還繼續加點了特製超大附餐！

影片授權：路路LULU(https://www.youtube.com/watch?v=GgnPzstMo8E）

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風傳媒 The Storm Media

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社群媒體上有些相關的討論：

七分熟牛排 在 [閒聊] 牛排可以接受到幾分熟？ - 看板C_Chat 的美食出口停車場


作者Homura (德意志國防貓)
看板C_Chat
標題[閒聊] 牛排可以接受到幾分熟？
時間Thu Sep 14 17:38:14 2023

乳蹄

小時候看哆啦A夢的海底鬼岩城漫畫

有一幕是一行人在海底旅館向哆啦A夢點餐

當時小夫點的是五分熟的腓力

後來看原文才知道



小夫點的熟度其實是rare

也就是一分熟！

個人一直到有了點年紀後

才開始嘗試七分熟以外的牛排熟度

當然也聽過七分熟會糟蹋一塊好牛肉的說法

也確實有些部位五分熟口感鮮嫩很多

但還沒有勇氣嘗試三分熟以下的…


你能接受的牛排熟度下限是☺

--

◣ ◢
=. .=
◣

貓貓仰臥起坐 <3

--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 223.140.75.28 (臺灣)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/C_Chat/M.1694684296.A.2A8.html
→ LOVEMS: 五分吧 三分太生 09/14 17:39
推 murmur38: 5吧 09/14 17:39
→ ArnoX: 舌頭是你的，愛吃什麼就吃什麼 09/14 17:39
推 Owada: 看是多貴的牛排 09/14 17:39
推 Y1999: 五分真的很嫩， 三分我不敢 09/14 17:39
推 kobe30418: 看品質 自然熟成1分 莎朗3-5 菲力5 其他夜市7分 09/14 17:39
→ npc776: 夜市那種就乖一點吧 09/14 17:40
推 GGMouseKing: 從小就只吃三分 09/14 17:40
→ Axarz631: 看吃多少錢的 便宜的至少要七分熟 09/14 17:40
→ xga00mex: 上限40分熟吧 09/14 17:40
推 holyhelm: 小學生就敢吃一分有夠猛 09/14 17:40
推 finzaghi: 1分熟好吃 09/14 17:40
推 pickchu22001: 之前去日本點五分,吃起來像七分. 後來我就改點三分 09/14 17:40
→ NekomataOkay: 一分熟 09/14 17:40
推 crook0610: 身體扛的住要生吃都可以吧 09/14 17:40
推 P2: https://pbs.twimg.com/media/Fw56eavagAE_ksx.jpg 09/14 17:40
推 kirimaru73: 負二分熟的有人吃過嗎 09/14 17:41
推 angryfatball: 我有吃過一分，但通常極限三分，感覺不太行的牛排 09/14 17:41
→ angryfatball: 我都七分 09/14 17:41
推 yankeefat: 菲力牛排建議三分 09/14 17:42
→ ash9911911: 看吃什麼等級阿 夜市就乖乖全熟 09/14 17:42
推 FatTanuki: 大部分5分 有些肉質真的讚的店可以接受3分 09/14 17:42
推 Haruna1998: 3分 09/14 17:42
→ yankeefat: 牛小排的話七分熟比較好 09/14 17:42
推 sunwell123: 以前常跟人吃七分，某次好奇吃了五分，然後就回不去 09/14 17:42
→ sunwell123: 了；三分好像吃過幾次，應該是還可接受 09/14 17:42
推 guogu: 冷凍拿出來跟碎冰一起吃 09/14 17:42
推 Xpwa563704ju: 五分吃起來真的嫩，但是三分會怕有血味 09/14 17:42
推 MoonSkyFish: 看那家店的等級以及吃的部位 09/14 17:43
→ Owada: 便宜的七 貴的五 更貴的三 除非店員強力推薦不然我不敢點一 09/14 17:43
→ yankeefat: 怎麼會有血味 屠宰的時候血就會放光了 09/14 17:43
推 jerryhd921: 3 09/14 17:43
→ pjy1234: 五分 再下去會怕 09/14 17:43
→ Annulene: 看哪邊吃 隨便的不敢低於七分 09/14 17:44
→ lemonjye: 腓力超過4分肉會太老 09/14 17:44
→ YSL7300032: 看部位三或五 09/14 17:44
推 gundriver: 最少三分 09/14 17:44
→ yankeefat: 不過漫畫中那個菲力的形狀不太對就是了 09/14 17:44
推 bluecsky: ㄧ分根本是表皮烤一下就上了的生肉吧，很勇歐 09/14 17:44
推 limbra: 生牛肉都能吃了 看調理手法跟部位 09/14 17:44
→ bluecsky: 漫畫看起來根本是漢堡排就是了，一定全熟 09/14 17:45
推 caten: 5 09/14 17:45
推 ar0sdtmi: 什麼價位？你敢吃路邊100塊3分嗎？ 09/14 17:45
推 SGBA: 那就不是血…… 09/14 17:45
推 eyb602: 肌紅蛋白警察來了：那才不是血水 09/14 17:45
→ Owada: 現在路邊也沒有100塊的牛排了吧 09/14 17:46
→ npc776: 曬一下上禮拜天神戶的照片 09/14 17:46
→ OlaOlaOlaOla: 有阿 你敢吃嗎 09/14 17:46
推 jupto: 夜市最少七分 一般西餐廳可以五分 熟成的那種一分就好 09/14 17:46
→ wcp59478: 要看肉的品質跟熟成方式 09/14 17:46
推 zeus7668: 三分還行阿 但還是愛五分 一分是放下去就拿起來了嗎XD 09/14 17:47
推 h75311418: 平常都點五分，如果是貴族世家那種都點7分，因為都弄 09/14 17:47
→ h75311418: 太生 09/14 17:47
→ npc776: 生魚片你都敢吃了 生牛肉生馬肉又怎麼了 09/14 17:47
推 waterjade: 12分 09/14 17:47
推 REDF: 本來也就有生牛肉的吃法 09/14 17:48
→ OlaOlaOlaOla: 寄生蟲不一樣 魚跟溫血哺乳類的生肉不能比吧 09/14 17:48
推 BSpowerx: 看錢 越貴的越生 09/14 17:48
推 shinobunodok: 3極限 09/14 17:48
→ h75311418: 肉沒那麽好就很腥呀 09/14 17:49
推 ikarifaye: 粉紅色 鮮紅不行 09/14 17:49
推 paericsson: 夜市全熟平價五到七高級店請店員推薦 09/14 17:49
推 Erurize: 看價格 夜市牛排8分以下不吃 09/14 17:49
推 Innofance: 看吃什麼等級。菲力的部位本身就是吃1-3分熟用的，沒 09/14 17:49
→ Innofance: 油花，全是嫩肉，高級的菲力吃一分完全沒問題 09/14 17:49
→ OlaOlaOlaOla: 夜市就是全熟沒什麼好說的 09/14 17:49
→ ikarifaye: 廉價都是 外皮10分 外層7分 裡面1分 09/14 17:49
推 opeminbod001: 看肉的等級 好的3-5分 便宜的7分 09/14 17:50
推 v21638245: 一分真的好吃嗎,從沒看過餐廳建議 09/14 17:50
→ leeberty: 難不成一堆人都不敢吃韃靼牛肉？ 09/14 17:50
推 yankeefat: 那種應該是肉沒有回溫就下鍋導致的 09/14 17:50
推 devan35783: 一分內裡也要是微溫的啊，真的以為是生肉喔 09/14 17:50
→ ikarifaye: 真的熟度是外皮10分 裡面都是 均勻顏色 09/14 17:50
推 hank81177: 平價牛排用煎的，點五分以下常常裏面是生肉，如果是餐 09/14 17:51
→ hank81177: 廳裡的會進過烤箱，裡面才會是粉色肉 09/14 17:51
推 justin332805: 我連夜市牛排都點五分…也沒拉過 09/14 17:51
→ yankeefat: 外面都被煎到老掉焦掉 裡面還是生的 09/14 17:51
→ Innofance: 另外，牛排吃幾分熟除了等級以外還有看部位，牛小排可 09/14 17:51
→ Innofance: 以吃到7分以上，板腱7分以上則會咬不動，翼板太生咬不 09/14 17:51
→ Innofance: 動太熟會柴、菲力超過5分就會開始柴 09/14 17:51
→ opeminbod001: 沒 有些確實會推薦1分 個人接不接受自己決定 09/14 17:51
推 Ayanami5566: 夜市牛排直接全熟了 七分以下我還真的不敢吃 09/14 17:51
→ Innofance: 夜市牛排組合肉細菌太多敢不吃全熟的都是神人 09/14 17:52
→ yankeefat: 夜市牛排問題是熟度掌控不好 09/14 17:52
推 h75311418: 而且有些是組合肉還是熟一點好 09/14 17:52
→ ikarifaye: 便宜牛排 不會回溫的 都是外面皮熟了就上 09/14 17:52
→ yankeefat: 我有吃過一片牛排上甚麼熟度都有 09/14 17:52
→ devan35783: 韃靼牛肉我在德國吃過，但說實話不覺得好吃 09/14 17:53
推 lyt5566: 牛排館五分，夜市我直接吃豬排雞排 09/14 17:53
→ minoru04: 自己煎都3分 因為會買品質好的肉 09/14 17:55
推 wylscott: 最低五分 再低真的不敢 09/14 17:55
推 OlaOlaOlaOla: Tartare要看命啦，早些年前在巴黎的小酒館吃的很好 09/14 17:55
→ OlaOlaOlaOla: 吃，老闆是個老實人，用的肉都很新鮮，然後有一次去 09/14 17:55
→ OlaOlaOlaOla: 拉斯維加斯吃到的就整個慘，吃了回程途中超級烙賽 09/14 17:55
推 pponywong: 高檔的就菲力五分 其他部位七分 09/14 17:56
→ OlaOlaOlaOla: 我覺得是tartare是一道十分看新鮮度的菜 09/14 17:56
推 ayuhb: 我只敢吃生魚片 09/14 17:56
推 DarkKnight: 卡普吃3分以下的 猛 09/14 17:57
推 guogu: 夜市牛排沒在分熟度吧 09/14 17:58
推 Erishcross: 有鐵板有酒我才敢點三分 09/14 17:58
推 vy8824: 7是極限 09/14 17:59
推 bluecsky: 便宜牛排才沒有做等他熱度傳過去的等待動作呢 09/14 17:59
推 ayuhb: 小夫那個我覺得像漢堡排XD 09/14 17:59
推 p4585424: 5分，5分以上不如吃漢堡排 09/14 17:59
→ bluecsky: 要不就是交給鐵板做而已w 不過肉品質不夠還是別吃太生的 09/14 17:59
推 domon0525: 吃過一分熟,後來直接腹瀉= = 09/14 18:00
推 JTFWAHQ: 點過三分 覺得太生 09/14 18:00
→ dreamnook2: 窮人買一般市售3分就頗好吃了 09/14 18:00
→ minoru04: 韃靼牛肉跟生馬肉都不敢試 09/14 18:00
推 Cardern: 冷凍過一律7分 09/14 18:00
推 OlaOlaOlaOla: 去Costco買一條回來自己分切，比去夜市爽多了 09/14 18:01
→ tsunamimk2: 看部位 菲力 prime ribs大約middle rare~rare 09/14 18:01
→ tsunamimk2: 然後夜市牛排一率全熟 09/14 18:01
→ tsunamimk2: 這其實是看在那邊吃吃甚麼牛決定的... 09/14 18:01
→ OlaOlaOlaOla: medium rare 你說middle rare出去會被人笑 09/14 18:01
推 shihpoyen: 夜市有次拉肚子後 就只敢吃全熟 09/14 18:01
推 HydraGG: 五分，三分真的太生 09/14 18:02
推 twic: 3～5 09/14 18:02
推 miyazakisun2: 絞肉有人在吃3分嗎 ：O 09/14 18:02
推 hdjj: 生牛肉就不少人吃了,這根本不是問題 09/14 18:02
→ tsunamimk2: 夜市牛排 我家牛排吃七分熟以下跟自己跟腸胃找麻煩 09/14 18:02
推 w790818: 吃全熟是在吃三小 09/14 18:02
→ tsunamimk2: 對 medium rare 拍謝 09/14 18:02
→ twic: 夜市垃圾就要7分了 09/14 18:02
推 jeeyi345: 好的可以三分 便宜肉全熟 09/14 18:02
→ daae: 我家牛排 5分 09/14 18:03
→ tsunamimk2: 也是 正確來說 根本不該花錢吃便宜牛排... 09/14 18:03
→ hdjj: 每個人的喜好都不相同,除了健康因素之外想怎麼吃就怎麼吃 09/14 18:03
→ jeeyi345: 有時吃到飽的肉片 沒香味也懷疑是不是牛了 09/14 18:03
推 saiboos: 1分 09/14 18:03
推 tnlinna: 只要肉不是粉紅色我就不行，很多店 09/14 18:03
→ tnlinna: 點5分看起來都還是生的顏色 09/14 18:03
推 winiS: 在我家點過全熟被白眼，科科 09/14 18:04
→ tsunamimk2: 我家哪有熟度區分可言 09/14 18:04
推 lolicon: 5分 3分血水有點太多了 09/14 18:04
推 OlaOlaOlaOla: 也不是，有些人吃過tartar就覺得妳全聯買個牛絞肉也 09/14 18:04
→ OlaOlaOlaOla: 可以做，吃到食物中毒也是有案例的 09/14 18:04
→ tsunamimk2: 從三分到七分 丟在鐵板上最後都是同樣的東西 09/14 18:04
推 a880512003: 饗食生牛片 09/14 18:04
→ OlaOlaOlaOla: 不是你想怎麼吃就怎麼吃 吃法部位熟度都有講究的 09/14 18:05
→ tsunamimk2: tartar . yuke都不是絞肉啊 要用精肉開始剁 09/14 18:05
推 ga652206: 合成肉吃三分看看 09/14 18:05
→ tsunamimk2: 大部分絞肉都是邊緣 品質不太好 新鮮度也不太好的 09/14 18:06
推 shihpoyen: 不是每個人都吃得出差異 就算吃得出 也不是每個人的喜 09/14 18:06
推 sky093851248: 三分 09/14 18:06
→ tsunamimk2: 而且每年生牛肉都吃死過因為大腸桿菌感染的 09/14 18:06
推 scott032: 沒全熟不吃 09/14 18:06
推 pickchu22001: 對喔,有人提到夜市牛排.那種的當然不敢吃太生 09/14 18:06
→ OlaOlaOlaOla: 喜好，又是另一回事，有人覺得參肥的要吃生點 09/14 18:07
→ excercang: 看肉源，極品肉可以3分，好的5分，普通肉就7分 09/14 18:07
→ tsunamimk2: 當然有差異啊 好的菲力rare~medium rare是一刀下去就 09/14 18:07
推 blueash: 夜市就全熟 一般牛排館七分 西堤那種五分 再好一點三分 09/14 18:07
→ OlaOlaOlaOla: 有人覺得要吃熟點油香才出的來，這個就很主觀 09/14 18:07
推 ahw12000: 窮鬼我只吃組合牛排 沒得選 09/14 18:07
→ tsunamimk2: 斷開 沒有油但是入口即化 全熟就是牛肉乾 09/14 18:07
→ shihpoyen: 好都相同 不然就不會有咖哩拌不拌之爭或披薩放不放鳳梨 09/14 18:07
→ excercang: 組合肉的牛排一律全熟 09/14 18:07
推 Dheroblood: 看肉好不好 09/14 18:07
→ shihpoyen: 之爭 09/14 18:08
推 lolicon: 又學了一課 原來那不是血水XDDD 09/14 18:08
→ lycan1978: 5 09/14 18:08
→ tsunamimk2: 油花越少的越講究火侯 但油多的太生其實很膩 09/14 18:08
推 mumeisuki: 9或全 不喜歡有血 09/14 18:08
→ OlaOlaOlaOla: 那個是你花錢買牛排的原因www倒掉可惜了 09/14 18:08
→ tsunamimk2: 牛排本來就沒血..XD 09/14 18:08
→ scott032: 反正我吃牛排都是吃醬汁的 牛肉咬得動就好 09/14 18:08
推 umapyoisuki: 吃過貴的三分才發現平常的五分比三分還生 09/14 18:09
推 Pegasus99: 有一點倒是有共識的 越油的牛肉要上越多鹽 不然很膩 09/14 18:09
→ tsunamimk2: 那要看牛肉 部位 脂肪程度的 09/14 18:09
推 efkfkp: 衛生有保障，生的韃靼牛肉也ok啊，夜市或已知組合肉的就全 09/14 18:10
→ efkfkp: 熟吧？ 09/14 18:10
推 Zenryaku: 要看吃什麼部位跟在哪裡吃 09/14 18:10
→ tsunamimk2: 不如不要吃便宜牛排 09/14 18:10
→ Zenryaku: 高級鐵板燒我敢吃一分，好一點的牛排我會叫三分，普通 09/14 18:11
→ Zenryaku: 的牛排管會叫五分，七分咬不動直接給狗吃 09/14 18:11
推 yankeefat: 少吃幾次便宜的牛排 享受一次貴的 09/14 18:11
→ tsunamimk2: 神戶的moriya 神戶牛板燒 rare 現磨山葵 讚 09/14 18:12
推 foxvera: 5...三分有種茹毛飲血的感覺 09/14 18:12
→ excercang: 不吃1分主要是台灣的業者肉源和品管我沒法完全相信 09/14 18:13
推 Zenryaku: 叫三分的好處是 太生可以再拿去烤一下，叫午分但太熟的 09/14 18:13
→ Zenryaku: 話就沒救了 09/14 18:13
推 sunshinecan: 七分咬不動要去看牙吧... 09/14 18:13
→ tsunamimk2: lawrys的prime ribs 也建議吃rare~medium rare 09/14 18:14
推 harehi: 夜市全熟沒得挑 平常會吃五分 09/14 18:14
推 pwseki206: 在澳洲敢吃3分以上會被白眼，認真 09/14 18:14
→ tsunamimk2: 我覺得lawrys比較邊緣的肉 熟度超過medium的 都硬了點 09/14 18:15
→ tsunamimk2: 當然因為宗教或者習慣無法接受紅色的肉就沒辦法 09/14 18:15
→ pwseki206: 台灣高級版5、一般版7、平價版全熟 09/14 18:15
推 islandant: 牛排熟度要看部位喔 像牛小排筋膜和脂肪多 09/14 18:15
→ islandant: 要吃高一點的熟度才能吃出香味 09/14 18:15
→ islandant: 菲力油花少 太熟就會整個硬掉吃不出軟嫩感 09/14 18:15
推 ianchen1223: 5/7 09/14 18:15
→ tsunamimk2: 是啊 菲力medium rare以上只是浪費那塊肉 09/14 18:16
→ tsunamimk2: 七分熟菲力就是牛肉乾... 09/14 18:16
推 aray0625: 5~7 09/14 18:16
→ harryzx0: 不要跟吃全熟牛排的人吵架 他還在咬 09/14 18:16
推 fewhy: 一般技術論 三分跟五分其實差不太多 而且要好的肉才適合三 09/14 18:17
→ fewhy: 分以下 09/14 18:17
→ tsunamimk2: 但牛小排一班來說都是燒烤到有點焦啦 09/14 18:17
推 Nighty7222: 什麼時候夜市牛排還可以選幾分熟了啊？雲台灣人喔 09/14 18:17
→ tsunamimk2: 精準的三分五分請插溫度計進去 09/14 18:17
→ tsunamimk2: 夜市牛排從我小時候約四十年前就可以講幾分熟了 09/14 18:18
→ OlaOlaOlaOla: 夜市牛排一直可以選熟度啊，看你敢不敢而已 09/14 18:18
→ islandant: 肋眼的話油花多但沒太多筋膜 09/14 18:18
→ islandant: 不用很熟就能吃出脂肪甜味 09/14 18:18
→ islandant: 一般3-5分就很好 09/14 18:18
→ tsunamimk2: 順便一提那時牛排一份一百元 09/14 18:18
推 tom80114: 海底鬼岩城 還有魔界大冒險 神作 09/14 18:18
推 pp810207: 要去吃夜市牛排不如買一塊全聯牛排自己煎 09/14 18:18
推 pwseki206: 夜市(含孫東寶)都全熟吧？王品以上才有可能選熟度 09/14 18:18
推 zell1114: 3分+1 09/14 18:19
→ tsunamimk2: 但最後放在高熱鐵板上的搞法 老實說熟度真沒意義 09/14 18:19
→ islandant: 牛小排可以吃到全熟 像很有名的台塑牛排就是 09/14 18:19
→ pwseki206: 現在不是還有一種就是給你一塊超高溫烤岩讓你自己調 09/14 18:20
→ tsunamimk2: 但台塑牛排那個 老實說我認為是紅燒牛肉 09/14 18:20
→ islandant: 夜市牛排可以改熟度啊 小時候都吃7分 後來才知道組合 09/14 18:20
→ islandant: 肉吃全熟比較好 09/14 18:20
→ islandant: 對 是紅燒牛肉沒錯XD 不過是佐證牛小排可以很熟 09/14 18:21
→ lovemost: 三分 09/14 18:21
→ wave7410: 三分 09/14 18:21
推 cjacky1026: 3 09/14 18:21
→ islandant: 菲力的話5分算蠻浪費的 不過還可接受 09/14 18:21
→ islandant: 7分的話真的別鬧 09/14 18:21
→ Gary9163: 路邊牛排館的你敢吃五分熟以下我佩服你 09/14 18:22
→ islandant: 一般菲力都點3分以下吧 09/14 18:22
推 tsunamimk2: 真的 菲力就是rare~medium rare 09/14 18:22
→ jeeyi345: 確實 "便宜"牛排 兩百我覺得也是浪費錢 09/14 18:22
→ Zenryaku: 夜市牛排我完全不會去吃，我的底線是我家牛排或貴族世家 09/14 18:22
推 ck326: 有水準的餐廳3/5分，其他7/8分吧 09/14 18:23
→ islandant: 路邊牛排館就一率7分-全熟了 09/14 18:23
→ w11918: 全熟 09/14 18:23
→ tsunamimk2: 我家牛排 孫東寶都與夜市牛排沒差啦 09/14 18:23
推 zsp9081a: 全生，追著牛啃 09/14 18:23
→ jeeyi345: 只是綜合肉跟麵條 有烤土司吃到飽還是便宜沙拉又怎麼樣 09/14 18:23
推 angel2210: 3分真的好吃 09/14 18:24
推 Yan239: 全熟 09/14 18:24
→ islandant: 除此之外牛肋條也是要熟度高才好吃 09/14 18:24
推 zxcc79: 路邊牛排，敢吃都很屌 09/14 18:24
→ Zenryaku: 是沒差多少沒錯 所以也幾乎不去 09/14 18:25
推 Maxhuge: 五分吧 09/14 18:25
→ islandant: 簡單來說要看肉的品質還有部位決定熟度 09/14 18:25
噓 gouran: 看在哪裡吃啊 也是10分我都會怕 09/14 18:26
推 henry1234562: 每家不一樣 第一次去就問推薦熟度 09/14 18:26
推 Yanrei: 我現在正好在吃一家很後悔進來的牛排店... 09/14 18:26
推 tsunamimk2: 肋條要不就是紅燒 要不就是美式低溫慢烤 09/14 18:26
推 h75311418: 有些只是有店面肉品跟夜市差不多呀本體是沙拉吧 09/14 18:26
→ tsunamimk2: 要時間把肉質弄軟... 09/14 18:26
推 thelittleone: 生牛肉 09/14 18:26
推 akway: 5-7分 09/14 18:27
→ tsunamimk2: 豬肋排也是 那種骨邊肉就是要熟到不能再熟才會軟XD 09/14 18:27
推 SacrificesPi: 5分 3分太濕了 09/14 18:27
推 kausan: 生的 09/14 18:27
→ Zenryaku: 最近才去吃乾式熟成肋眼3分 爽到一個不行 09/14 18:27
→ excercang: 可是絕多數人不會分部位 09/14 18:27
推 saberr33: 生吃 09/14 18:28
→ Zenryaku: 乾熟的也不會有血水 09/14 18:28
→ excercang: 業者唬一唬就信了，被當盤子 09/14 18:28
推 chrisjeremy: 看品質 高級的3～5分 不錯的7分 平價一律全熟 09/14 18:28
推 dalzane: 乾式熟成的三分ok 09/14 18:28
→ tsunamimk2: Dry Aged我覺得是論外耶 因為A cut也好 美福也好 09/14 18:28
推 venroxas: 熊貓外送看到一家寫可以8分熟的 09/14 18:29
推 LoveCraft: 3-5分 09/14 18:29
→ tsunamimk2: 或者Peter Luger, 那是要高溫烤到外面出現焦脆 09/14 18:29
→ OlaOlaOlaOla: 看到雙數熟度的你可以不要點了 09/14 18:29
→ tsunamimk2: 裡面則是medium rare 09/14 18:29
推 Nighty7222: 從小吃到大完全沒聽過夜市牛排可以選熟度….為了拼翻 09/14 18:29
→ Nighty7222: 桌率 看到的都是先煎得差不多就放著等客人來點 09/14 18:29
→ tsunamimk2: 對 有看到偶數熟度的餐廳 就當沒差了 09/14 18:30
推 dennis197: 七分極限了 再上去就變輪胎 09/14 18:30
推 sustto: 3分 09/14 18:30
推 islandant: 有筋的肉都要花時間把膠質烤出來 09/14 18:30
→ islandant: 會又油又香 不然就是橡皮筋 09/14 18:30
→ tsunamimk2: 所以T bone要花時間烤 09/14 18:31
推 sliver5525: 3分有時候會有嚼生肉的錯覺 還是建議5分 09/14 18:31
推 erica5717: 佛羅倫薩牛排推薦熟度好像就是1 09/14 18:31
→ erica5717: 那時候我們是請店家做3 09/14 18:31
→ islandant: 吃過一次乾式熟成 那個肉還會有堅果香 超級爽 09/14 18:31
→ Zenryaku: 就是有點生肉的感覺才好 09/14 18:31
→ sustto: 夜市牛排全熟 是吃辣個醬以及蛋跟麵 09/14 18:32
→ sustto: 東泉辣醬的概念 09/14 18:32
→ tsunamimk2: 台灣目前我最認同的dry aged, 還是美福與A cut 09/14 18:32
→ tsunamimk2: 西華收掉了 沒辦法 09/14 18:32
推 snpr: 5分是剛剛好,7分是給怕血的人吃的又還沒太硬 09/14 18:33
→ tsunamimk2: 教父還沒吃過 老實說也有點小小的不安 09/14 18:33
→ Zenryaku: 不敢吃太生的真的建議去試一次乾式熟成，會發現新世界 09/14 18:33
推 asiakid: 五分完美 上菜以後要讓牛排不接觸鐵盤 才不會更熟 09/14 18:33
推 ttpu1104: 板腱修清後的平鐵 3-5分 口感接近菲力 價格算下來甚至比 09/14 18:33
推 a22122212: 小時候8長大5 09/14 18:33
→ ttpu1104: 夜市牛排便宜 09/14 18:33
→ snpr: 3分還有蠻濃血腥味,個人是不能接受 09/14 18:33
推 islandant: 美福真的讚 可惜口袋不夠深不能常吃 09/14 18:34
→ tsunamimk2: 會有血腥味代表那塊牛排已經不新鮮了 09/14 18:34
→ tsunamimk2: 根本就不該吃了.... 09/14 18:34
→ snpr: 夜市牛排少吃吧...雖然會覺得管海邊,用抹布擦鐵盤味... 09/14 18:35
→ Zenryaku: 說血腥味是因為你沒試過高級牛排吧XD 09/14 18:35
→ islandant: 板腱有修也是好吃啦 就是中間那條筋要看運氣 09/14 18:35
→ islandant: 有時候遇到咬不斷的很阿雜 09/14 18:35
推 gt24: 不習慣吃生食,包含生魚片;吃過表面炙燒的生牛肉,不覺得好吃 09/14 18:36
→ tsunamimk2: moriya 一分熟的沙朗神戶牛 是奶味 我只能這樣形容 09/14 18:36
→ snpr: 就小時候去夜市吃的阿,無聊點3分,那個味道受不了 09/14 18:36
→ tsunamimk2: 完全沒有任何腥味 血味 09/14 18:36
推 zizc06719: 生牛肉（細絲的那種）不錯吃啊 09/14 18:36
推 owenbai: 3分 09/14 18:36
→ tsunamimk2: 那種牛肉吃到五分都是浪費錢 09/14 18:36
→ tsunamimk2: 150g 九千八百日幣吧... 09/14 18:37
推 zardmih: 5或7 看肉的品質 09/14 18:37
→ jeeyi345: 奶味 很濃郁的香味 09/14 18:37
推 dalzane: 我覺得以前的西華比美福更好 09/14 18:37
→ highwayshih: 看價位跟肉的品質啊 夜市我一律全熟 09/14 18:38
→ jeeyi345: 就...牛的味道(: 09/14 18:38
→ kaj1983: 我都只全熟 09/14 18:38
→ kimokimocom: 有煎的話沒甚麼下限 但上限一定是五分 09/14 18:38
推 Vladivostok: 貴的三分以下，便宜的五分。不敢吃五分的肉不要用牛 09/14 18:38
→ Vladivostok: 排吃啦 09/14 18:38
→ tsunamimk2: 板腱麻煩的是中間那條要切掉 但切了也就不是牛排了 09/14 18:38
推 islandant: 神戶牛的話就是高溫炙燒表面就好 09/14 18:38
→ islandant: 那個油花入口即化 09/14 18:38
→ islandant: 不過真的會想配白飯XD 09/14 18:38
推 axis0985: 三分波讚 09/14 18:38
→ tsunamimk2: 多半會變成骰子牛 09/14 18:38
→ kaj1983: 全熟再下去燉煮到軟而不爛，再加2球手打麵進去 09/14 18:39
推 pponywong: 乾式熟成牛排 三分就夠了 沒有血腥味 有種木頭還是水果 09/14 18:39
→ pponywong: 的香味 09/14 18:39
推 bluefire: 好的牛排店 可以接受三分 09/14 18:39
→ kaj1983: 放到一個碗公裡，加點酸菜辣牛油 09/14 18:39
推 aa091811004: 5分吧，以前試過3分，吃起來口感很怪 09/14 18:40
推 islandant: 樓上牛肉麵煮的真好 用牛腱還是牛肋XD 09/14 18:40
推 chinobe: 來個零分熟 09/14 18:40
推 th123: 吃過三分 不過一般選五分 09/14 18:41
→ tsunamimk2: 燒肉店點yuke啊 韓語漢字就是"肉膾" 就是剁碎的肉 09/14 18:41
→ aa091811004: 我一直都覺得肉還是要有嚼勁才好吃，有些喜歡弄得很 09/14 18:41
→ aa091811004: 軟或很爛，吃起來就很沒feel 09/14 18:41
→ tsunamimk2: 配上韓國辣醬 生鵪鶉蛋 非常好吃 09/14 18:41
→ tsunamimk2: 但請去好店吃 便宜居酒屋吃了容易出問題 O157很可怕 09/14 18:42
→ islandant: 零分熟就生魚片或韃靼牛肉的概念 09/14 18:42
→ islandant: 是有聽說牛肉生切加一點山葵 09/14 18:42
→ islandant: 不過沒吃過不確定味道 09/14 18:42
推 itachi0609: 只吃7分 09/14 18:42
推 sismiku: 0 09/14 18:42
推 roger840410: 看部位啊，菲力3以下牛小排9以上；不懂的直接問店員 09/14 18:42
推 amsmsk: 夜市至少七分 好的牛排館五或三 09/14 18:42
→ tsunamimk2: 油脂多的生牛肉才會配山葵 與鮪魚大腹概念類似 09/14 18:43
→ islandant: 日本有吃生牛肉吃死人過 好像哪個ytuber 有講過 09/14 18:43
推 kotorichan: 全 09/14 18:43
→ tsunamimk2: 但吃生肉的風險比吃生魚高 09/14 18:43
推 Remix00: 送餐來有加熱盤的三分 其他五分 09/14 18:43
→ JER2725: 不吃牛 09/14 18:43
→ tsunamimk2: O157大腸桿菌汙染啊 09/14 18:43
推 HanzJunction: 乾可是那些食物是浮游生物做的耶 09/14 18:44
→ jeeyi345: 咦 是喔 我以為牛肉比魚安全 09/14 18:44
→ islandant: 去過日本以後發現牛肉配現磨山葵很好吃 09/14 18:44
→ jeeyi345: 不是說牛的寄生蟲不會感染人？一類的 09/14 18:45
→ tsunamimk2: 能生吃的魚根據法規要超低溫冷凍殺死寄生蟲 09/14 18:45
推 prettiestmrs: 三到五 09/14 18:45
→ tsunamimk2: 然後壽司通常會使用醋 09/14 18:45
推 henry200323: 頂級熟成 09/14 18:45
→ tsunamimk2: 那盤子是西華還是美福? 09/14 18:46
→ tsunamimk2: 牛肉的問題是大腸桿菌汙染 09/14 18:46
推 tyai: 5 09/14 18:46
推 islandant: 餓了QQ 09/14 18:46
推 daniel851016: 高級餐廳強烈建議3分 不然就是浪費 便宜的5分就行 09/14 18:47
→ daniel851016: 反正沒差 09/14 18:47
→ islandant: 牛肉寄生蟲不會寄生到人身上 09/14 18:47
→ islandant: 之前吃死人是大腸桿菌過多沒錯 09/14 18:47
推 toyamaK52: 原po應該先試試用電鍋做舒肥牛排 09/14 18:47
→ toyamaK52: 幾分熟自己控制（泡水的時間 09/14 18:48
→ islandant: 不過也不要像Toyz去高檔餐廳點牛小排還點低熟度的 09/14 18:48
推 nxdwx: 5分極限了 09/14 18:48
→ islandant: 舒肥牛和直接烤的也會有差 09/14 18:49
→ toyamaK52: 成功了就會知道大概要幾分熟 09/14 18:49
→ toyamaK52: 09/14 18:49
推 yamagishi: 看牛肉等級怎麼樣啊 09/14 18:49
推 tsunamimk2: Toyz根本什麼都不懂瞎搞騙流量 09/14 18:49
→ islandant: 不敢吃太生的可以嘗試舒肥 內部的熟度會比較均勻 09/14 18:50
推 CNCl: 看部位 09/14 18:50
→ chuckni: 不限排的話我吃過生牛肉拼盤，排餐大概就3分吧？1分試過 09/14 18:50
→ chuckni: 幾次口感不喜歡 09/14 18:50
→ islandant: 不然同樣都是5分 炭烤內層會比較生 09/14 18:50
推 ikaros35: 不就看品質 最頂的表面煎一煎生吃都行 夜市一定全熟 09/14 18:51
推 YHTer: 我的牛排加了胡椒突然就不熟了 有人有頭緒嗎 09/14 18:51
推 dummy003: 三分，我吃完鐵板麵就差不多五分 09/14 18:52
推 jerry931017: 肉的品質跟部位決定 沒有一定 09/14 18:52
推 Zenryaku: 1分要吃鐵板燒那種切成方塊的，以前吃過老饕六面各燙一 09/14 18:53
→ Zenryaku: 下，入口即化 09/14 18:53
→ jeeyi345: 舒肥爽 便宜 不過舒肥也是不能用油花 會很噁... 09/14 18:53
→ kaj1983: 騙流量是為了錢，騙人有吃過龍華市場小籠包是為了啥？ 09/14 18:53
推 MTBF: 高檔牛排就是要吃一分熟 09/14 18:54
→ MTBF: 如果你只吃孫東寶那不熟的確很噁心 09/14 18:55
→ s2500205: 5分 3咬不動 09/14 18:55
→ MTBF: 漫畫這段就是要彰顯高級人因為都吃高檔食材 小夫才點レア 09/14 18:56
推 barton: 熟成吃一分，普通吃5分 09/14 18:56
推 NankanAvenge: 小時候無知 便宜的也敢點五分 現在平價牛排館跟夜 09/14 18:56
→ NankanAvenge: 市不敢這樣點了 09/14 18:56
→ didi22lic: 問牛排啊 09/14 18:57
噓 adamsung: 看用鐵板還是瓷盤 09/14 18:59
推 DEGON: 三分 09/14 18:59
→ NankanAvenge: 但廉價組合肉印象中也是五分比較好吃 看來牛排不管 09/14 18:59
→ NankanAvenge: 怎樣都是有些生比較好吃 09/14 18:59
→ Zenryaku: 廉價肉不是好不好吃的問題了 是不熟會怕 09/14 19:01
→ jeeyi345: 牛肉是沒錯啊 涮牛肉 烤牛肉我也吃生點的了 09/14 19:01
推 kaj1983: 廉價肉怕的是重組肉，有太多科技與狠活啊 09/14 19:02
推 REDF: 說怕牛排有血的還是別再吃牛排了 真的浪費耶 09/14 19:02
推 ayakiax: 不知道，夜市老闆沒問過我要吃幾分熟 09/14 19:02
→ jeeyi345: 廉價一個不知道組合了什麼 豬雞羊...反正非牛就是全熟 09/14 19:02
→ jeeyi345: 一個是新鮮度 09/14 19:02
→ kaj1983: 還有殭屍肉... 09/14 19:02
→ kamisanma: 三 但食安問題我已經沒信心了 09/14 19:02
推 Agent5566: 555555 09/14 19:02
推 t77133562003: 錢花下去有啥不敢 09/14 19:06
推 s8900117: 10樓 吃了 09/14 19:06
推 letyouselfgo: 大多數的牛排沒七分還不敢吃 09/14 19:07
→ hk129900: 幾分熟要看部位啦 牛小排你不夠熟最好咬得動 09/14 19:07
→ t77133562003: 不能吃 只是你錢花不夠 09/14 19:07
→ hk129900: 菲力的話三分應該是比較平衡 夠嫩 再熟會變硬 09/14 19:08
推 sisley5566: 三分，不要醬汁，才有肉原味 09/14 19:11
推 chuegou: 因為我吃便宜的店 3分我經常咬不斷 折衷5分 09/14 19:12
推 ceremonial: 夠高級生的我也吃 09/14 19:13
→ ceremonial: 一客1500以下的店還是點5或7分比較好 09/14 19:14
推 NiMaDerB: 夜市牛排全熟 09/14 19:14
→ hk129900: 要吃生的去吃韃靼牛啊 不然牛排吃生的你牙齒要很好 09/14 19:15
→ ballcat: 帶骨牛小排，全熟謝謝！ 09/14 19:16
推 nodnarb1027: 正常館子點5分，夜市喊7分 09/14 19:16
→ a28200266: 生的都能吃啊 09/14 19:18
推 Kanade: 3分熟吧 09/14 19:18
推 power464: 五分最佳品嚐。 09/14 19:18
推 arcanite: 7分 09/14 19:18
→ a28200266: 韃靼牛肉就生的 也蠻好吃的 09/14 19:18
→ a28200266: 夜市肯定吃全熟== 09/14 19:19
推 after1: 你敢點也要廚師有本事做出來啊 09/14 19:19
推 wattter: 平價牛排一律全熟，越高級熟度越低 09/14 19:20
推 jokerjuju: 五分阿 三分以下不如生吃 09/14 19:20
推 ayataka: 三分但也是看廚師功力 09/14 19:21
→ ayataka: 有的三分太生好的三分非常多汁 09/14 19:21
→ RamenOwl: 五以下都能 夜市等級就全熟 09/14 19:22
推 kluele585: 我覺得看厚度欸 中厚等級得牛排最少五分 不然感覺太生 09/14 19:22
→ kluele585: 比較薄的就能接受更生的 口感會不錯 09/14 19:22
推 zzzttt22: 五分剛剛好 09/14 19:24
推 anaydh: 五分 09/14 19:24
推 Xinz: 一分三分五分七分 外表都是煎熟的 只是差在內部溫度而已 09/14 19:25
推 honey4617912: 上次去日本隨便吃一間燒肉吃到飽黑毛和牛的 真的外 09/14 19:26
→ honey4617912: 酥裡面嫩又有汁 09/14 19:26
→ jeeyi345: 煎的 求快的會熟度不同 吃過同一片太生剛好太熟並存的 09/14 19:28
推 devicer: 夠好的肉我才敢3分 不然都5分 09/14 19:28
→ jeeyi345: 能平均的話越生越好:) 09/14 19:28
推 a28200266: 越薄越難做到生的 因為煎出脆殼之前裡面也熟了 所以通 09/14 19:28
→ a28200266: 常要一定厚度才能吃到三分左右 09/14 19:28
→ a28200266: 不過舒肥就沒差了 09/14 19:29
推 HFang: 高級的五分 夜市的七分 09/14 19:30
推 mandy9960285: 全熟 09/14 19:30
推 anlam: 5分以上的牛肉還不如去吃火鍋 09/14 19:31
推 paul40807: 吃過3 後來都五 夜市7起跳謝謝 09/14 19:32
推 azc3144: 夜市肯定全熟 09/14 19:35
→ Hirano: 3 09/14 19:35
→ peterturtle: 原肉最多五分，夜市那種組合肉不全熟就別吃 09/14 19:37
→ jerry840622: 3分剛剛好 09/14 19:38
→ sheo99: 好的肉吃七分真的會噴你浪費 09/14 19:42
推 lpb: 從小就七分，長大後開始吃五分。 09/14 19:43
推 yangtsur: 全熟 09/14 19:45
→ yangtsur: 只有去足夠信任的餐館才會點5分的 其餘普通牛排館一律 09/14 19:46
→ yangtsur: 7分到全熟 09/14 19:46
推 seagawk: 幾分熟還是要看部位吧！ 09/14 19:46
推 ChikanDesu: 生牛肉難吃死了 糟蹋 09/14 19:46
推 john701966: 三分或tartare 09/14 19:49
推 tsukasaxx: 西提的五分出來會變七分就是 09/14 19:52
推 vaguecorner: 吃到飽餐廳的大塊牛肉不知道是幾分熟，但是都很難吃 09/14 19:54
推 Gyllenhaal: 三分熟 有溫度計可以弄到精準的熟度 09/14 19:56
推 tseng2001: 我直接在大太陽底下追著牛啃 09/14 19:57
推 kelvin0004: 看肉的價格 便宜七分到貴的三分 09/14 19:57
推 Lemon931: 和牛一分熟好吃 09/14 19:58
推 bcat9389: 5吧3以下感覺要吃很好的才吃到3以下，還沒吃過那麼好的 09/14 19:58
推 DkvupEX: 舌頭是你的 錢是你付的 專家懂食物 他不懂你啊 好吃有絕 09/14 19:58
→ DkvupEX: 對客觀就不用評分系統了 09/14 19:58
推 Ruri2: 看肉質，好肉質3分就很美味 09/14 19:59
推 TUMUASHUN: 生到全熟都吃過 09/14 20:00
推 geminirx: 五分 09/14 20:01
→ mlnaml123: 三分可以啊，炸牛排店都敢標快炸10秒了 09/14 20:04
→ BOARAY: 五分最低標準 09/14 20:04
→ BOARAY: 全熟太難啃了 09/14 20:05
推 smallvul353: 夜市那種鐵板牛排不要裝屌 乖乖點七分 不然回家拉到 09/14 20:09
→ smallvul353: 剩五分 09/14 20:09
推 cucu1126: 7分真的是最好吃的 09/14 20:10
推 NewCop: 那是鐵板，所以實際吃到的時候大概會是三分的熟度 09/14 20:14
推 vansucker: Prime rib 都是一整條出的熟度都差不多吧 頂多邊邊比較 09/14 20:16
→ vansucker: 薄的部分熟一些 我其中一個姊夫是英國人 prime rib是他 09/14 20:16
→ vansucker: 的拿手菜 09/14 20:16
→ qd6590: 我都吃五 09/14 20:16
推 allencyh: 這塊牛生到會吃草 09/14 20:17
推 camerara: 我都直接咬活的牛 供您參考 09/14 20:20
推 m06: 生牛肉都可以吃了，日本生食很多 09/14 20:25
推 taiwanstrike: 教父的3 09/14 20:26
推 jen10969: 我家人都吃全熟 我快瘋掉== 09/14 20:32
推 nekomo: 之前去BBQ HOUSE 主廚推薦的三分 真的好吃 09/14 20:45
推 cn5566: 看哪種牛還有部位 有適合生吃的牛 也有適合全熟的部位 09/14 20:46
推 entaroadun: 生吃不用等 09/14 20:46
推 cn5566: 日本有非常多生吃牛的餐廳 雖然知道是大腸桿菌特餐 09/14 20:46
推 cn5566: 但我吃了十幾次也沒拉過肚子就是了 09/14 20:46
推 kaojet: 好肉的話，至多7 ，不然5分熟最好吃 09/14 20:47
推 sky5566: 哇我有看過這個 好懷念 09/14 20:53
推 cn5566: 啊如果是適合做牛排的肉 我倒是沒吃過生的.... 09/14 21:01
推 allanbrook: 嘴低五分 09/14 21:02
→ allanbrook: 最 09/14 21:02
推 Giorno7777: 五分 09/14 21:11
推 Sunblacktea: 個人不太吃生的 七分已經是極限 09/14 21:12
推 devirnt: 全生的我吃過 09/14 21:17
推 yzvr: 牛小排七分熟很棒啊 09/14 21:18
→ SALEENS7LM: 說真的，我愛吃生肉 09/14 21:23
推 ex990000: 這牛排生到會走路 09/14 21:41
→ hcastray: 最低五分吧 很少吃過三分的 09/14 21:49
→ Lhmstu: medium well 09/14 21:54
→ TF00207374: 看肉質 09/14 21:56
推 drinkmywater: 廚神有講過 超過三分都是不入流的廚師 09/14 22:07
噓 nolander: 北七 09/14 22:19
噓 Lucas0806: 沒先確認部位就先問烹調火侯，我看你還是去吃 09/14 22:22
→ Lucas0806: 夜市的組合肉牛排好了…… 09/14 22:22
推 jatj: 一分 只吃rare 不過台灣很少做 09/14 22:27
推 hyuchi0202: 你要看有沒有熟成過啦 菲力乾式熟成那5分已經太老了 09/14 22:27
→ hyuchi0202: 菲力就是吃嫩的 09/14 22:27
→ hyuchi0202: 沙朗是吃油香所以要5分 3分油香出不來 09/14 22:28
推 GGdong: 三分軟嫩到不行，吃過三分以後連五分都覺得柴，不過建議是 09/14 22:31
→ GGdong: 去好一點的餐廳再點三分 09/14 22:31
→ ShibaTatsuya: 5分 09/14 22:40
推 GreatHong: 我個人都是外面煎一下 吃裡面全生的 外面那層生的可能 09/14 22:42
→ GreatHong: 有細菌 我不敢外面也生的 09/14 22:42
推 suanruei: 小夫太屌了吧 09/14 23:24
→ aikoDisk: 生吃 09/15 00:00
→ aikoDisk: 牛排可以接受一分的 韓國有生拌牛肉也很好吃 09/15 00:01
推 PTTJim: 不能接受超過五分熟的 09/15 00:09
推 saca572381: 小時候7 長大5或推薦的 09/15 00:18
推 dog51485: 就是要吃三分熟 09/15 02:05
→ dog51485: 表面煎熟是香氣的來源，主要吃肉的原味 09/15 02:05
推 hanklee66: 價格越高越低，夜市的賣三分你看吃嗎 09/15 04:40
推 a70311520: 吃過生牛肉平常五分夜市請給我熟透 09/15 09:20
推 leafya1104: 一縷陽光照在吃草牛身上的熟度 09/15 09:42
推 yeeouo: 只吃全熟 09/15 21:49
噓 EliteBaby: 關你屁事 10/09 22:18






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#47. 牛排要吃幾分熟？ - 第一牛肉侍肉師

7分熟 （Medium Well）：在這個階段，牛肉的內部溫度達到70℃-75℃之間，肉質呈灰白色，但中間部分略微帶有粉紅色，口感嫩硬，汁水豐富。這是一種偏向全熟的 ...

#48. 食譜／一點都不難！在家煎出完美七分熟安格斯翼板牛排

... 牛排的，而且在煎牛排的時候，只要掌握這幾個技巧，就能夠煎出完美的七分熟牛排了。 分享. facebook. 一、牛排先就是要把冷凍的牛排拿出來解凍，而且不 ...

#49. 七分熟牛排@ 卡安遊記 - 卡安食記

「2020&##129385;0831」 七分熟牛排牛排+鱈魚排$260 牛排雖然看起來很老但其實不會跟店名一樣是七分熟鱈魚排外酥內嫩但刺蠻多的牛排+雞腿排$260 雞腿排 ...

#50. 牛年吃牛排| 教你如何煎出7分熟完美牛排 - 容辉供应链

牛年吃牛排| 教你如何煎出7分熟完美牛排 · 一成熟牛排（Rare） · 三成熟牛排（Medium Rare） · 五成熟牛排（Medium） · 七成熟牛排（Medium Well） · 全熟牛排 ...

#51. 吃牛排为何要七分熟？原来大有深意，难怪每次吃都被服务员 ...

吃三分熟牛排大家可以很清楚地看到牛排的外表还带有红色的血丝，里面就更加不用说了，就如同是生的一样，吃起来会有腥味。这种牛排选用的牛肉要求非常高， ...

#52. 吃牛排，要七分熟不專業，直接吃煎蛋，牛排秒變土味餐

這時候，就會有人站出來糾正：「牛排的熟度只有奇數，沒有偶數，不能說，六分熟或八分熟，只有一分熟三分熟，五分熟，七分熟，和九分熟。」

#53. 七分熟和八分熟牛排

牛排 到底需要几分熟？手把手教你如何煎牛排 ❗ 牛排熟度有一分熟，三分熟，五分熟，七分熟和全熟，针对不同的牛排和不同人的喜好来煎制牛排，那么想要自己在家制作好吃 ...

#54. 哪些部位適合做牛排？牛排部位與熟度搭配攻略，讓你一次就 ...

市面上牛排部位百百種，是不是只聽過沙朗、菲力？ 沙朗到底在牛的哪邊？沙朗等於肋眼嗎？ 為什麼我在餐廳點了個七分熟的菲力有夠難吃還這麼貴到底每個 ...

#55. 牛排幾分熟的英文要怎麼說？

七分熟 (Medium-Well）150－155°：牛排內裡的肉大多是褐色也熟了，中心溫熱，外圍成稍暗紅色，中心部份則為粉紅色。 全熟(Well-Done) 160°: 牛排呈現完全熟 ...

#56. 五分熟牛排（利用烤箱控制熟度） - 菜單市集

... 熟度x2」. 三分熟，烤6分鐘 五分熟，烤10分鐘 七分熟 ，烤14分鐘. 我這次製作的是五分熟的 牛排 ，所以100度烤箱10分鐘。 但特別注意，這次熟度的度量只 ...

#57. 7分熟牛排煎几分钟比较合适

大家都知道，吃牛排的时候，7分熟的牛排是口感最好也是最容易接受的。因为全熟的牛排比较老，而五分熟的牛排更适合西方人，因此东方人吃7分熟最合适。

#58. 七分熟牛排館- 網友評價、菜單| 新北板橋區牛排

七分熟牛排 館(6則評論與照片) 網友評分: ...。七分熟牛排館(已歇業)是位於新北板橋區的網友推薦餐廳，地址: 新北市板橋區裕民街11號，訂位電話: ...

#59. 牛排的熟度,你了解吗？

在国内，牛排的熟度都以奇数来表示，如一分熟、三分熟、五分熟、七分熟、全熟，是根据牛排的中心温度和红色占比确定的。 那为什么是奇数不是偶数呢？这 ...

#60. 為什麼牛排只有3.5.7分熟，沒有4.6.8分熟？

一成熟牛排只有一點點熟的部位，內部大量區域還是生肉，帶有許多汁水和血水，口感富有層次。 3.三成熟牛排. 英文：Medium Rare. 三分熟的牛排內部大部分是 ...

#61. 三分、五分、七分熟的牛排到底有啥区别？总算是弄清楚了…

七分熟牛排 ，剖面主要为浅灰棕色，在中央有一小块生肉，肉中血水较少，肉汁呈浅白色，硬度、弹性较大，内部温度约为66～68℃。 全熟牛排，内部为褐色，汁液 ...

#62. 7分熟牛排煎几分钟比较好

大家都知道，吃牛排的情况下，7分熟的牛排是口味最好是也是最容易接受的。由于全熟的牛排较为老，而五分熟的牛排更合适欧洲人，因而亚洲人吃7分熟最好 ...

#63. Re: [問卦] 牛排七分熟,是外行人在吃的?? - Jaies板

看板 Gossiping作者 lucyfia (一起加油)標題 Re: 牛排七分熟,是外行人在吃的??時間 Fri Jan 17 17:55:42 2014 ※ 引述《CrazyKill (craz.

#64. 初學者點牛排指南！怎麼點才會看起來像老饕

腿部、臀部、肋脊部（沙朗、肋眼、牛小排等）靠近四肢的地方適合吃五到七分熟，三分會太有嚼勁，覺得怎麼都咬不爛。 菲力和紐約客吃三到五分熟，品嘗豐富 ...

#65. 牛排幾分熟? 中心點逾70度殺菌

牛排 煎的吱喳作響香氣四溢，讓人口水直流尤其是夜市平價牛排，一百多元就可吃的到，是不少民眾三不五時打打牙祭，但愛吃牛排通常點幾分熟，隨機街訪七八分 ...

#66. 為什麼「真正懂牛排的」都吃三分熟？下次到餐廳別再浪費 ...

甚至很多人認為，煮超過五分熟、七分熟甚至到全熟的牛排應該要被禁止。 為什麼我們推薦你吃三分熟？

#67. 西餐牛排，三分熟，五分熟，七分熟。是怎麼区别的?

七分熟牛排 （medium well）：牛排内部主要为浅灰综褐色，夹杂着粉红色。 • 全熟牛排（well done）：牛排内部为褐色。 按温度划分 • Very rare steak：120°

#68. 牛排可以全熟嗎

865分. 2樓. 2022-06-07 22:24. How would you like your steak? 你的牛排要幾分熟？ medium-rare 三分熟 medium 五分熟 medium-well 七分熟 well-done 全 ...

#69. 七分熟牛排

七分熟牛排,統編:41126550,公司所在地:桃園市桃園區東埔里正康二街158號.

#70. 七分熟牛排店－公司簡介與打工兼職

七分熟牛排 店於小雞上工徵才，公司位於桃園市桃園區正康二街158號，如有興趣歡迎聯繫應徵。

#71. 不是隨便一塊肉都有資格叫牛排：美國牛排的分級與熟度挑選 ...

在這個溫度圈，牛排的大理石油花會開始液化，增添牛排的風味。 七分熟Medium-Done. 中心溫度為66°C左右的七分熟牛排的肉質已經變得非常硬了 ...

#72. 【偉恩說食話】熟度部位有關係，別花大錢卻不開心？你所不 ...

美國牛肉分八區，頂級特級二選一，肋眼老饕別挑惕，牛臀小排略油膩，莎朗油花很均勻，. 菲力嫩度女孩行，若是想要吃個性，帶骨牛排最過癮，熟度掌握多 ...

#73. 在家也能煎出好吃的牛排！跟著台灣乾式熟成教父陳重光 ...

5、如果是3.5公分厚的牛排，在中心溫度達到攝氏41度時就要起鍋，靜置7分鐘後，中心溫度會達到53度，就是3分熟。 【本文獲美食加TASTER授權刊登，原文標題 ...

#74. 牛排几分熟，你分得清吗？| 市消保委美丽健康办

七分熟 (Medium Well)：剖面主要为浅灰棕色，在中央有一小块生肉，肉中血水较少，肉汁呈浅白色，硬度、弹性较大，内部温度约为66～68℃。 全熟(Well Done)： ...

#75. 怎么煎好一块牛排| 七分熟牛排怎么煎| 丁骨牛排| T骨牛排 - Bilibili

... 牛排 的原汁原味。熟度是比 7分熟 多一点，这比较适合我们国人的口味，我们还是喜欢吃熟食的。希望大家能按照我的配方做出自己满意的 牛排 ... 熟、五分熟和 七分 ...

#76. [閒聊] 牛排可以接受到幾分熟？ - 看板C_Chat

... 分熟的腓力後來看原文才知道https://i.imgur.com/rHvLn6v.png. 小夫點的熟度其實是rare 也就是一分熟！ 個人一直到有了點年紀後才開始嘗試七分熟以外的 ...

#77. 为什么九分熟牛排是最好的？吃素的你也要了解这些

如果你曾去过一家正宗的牛排餐厅，你会注意到在菜单上会列出不同的牛排熟度选项，例如生牛肉、三分熟、五分熟、七分熟、九分熟和全熟等。但为什么九分熟 ...

#78. 桃園縣大園鄉七分熟牛排專賣店（果林店）愛心排餐

桃園縣大園鄉七分熟牛排專賣店（果林店）愛心排餐337桃園縣大園鄉三和路22巷1弄19號電話0932-611-855 / 0983-391-960張先生營業時間17:00-23:00 ...

#79. 幾分熟才是你的「完美熟度」？ - 必玩台灣10000個景點

「您的牛排要幾分熟？」吃牛排的時候，你是否也曾經想過嘗試不同熟度，卻又不知該如何選擇呢？參考以下七種熟度後，你也可以輕鬆選出自己最喜歡 ...

#80. 牛排幾分熟

一分熟（Rare）:表面煎熟，牛排内部75%为血红色，肉质柔软，内部温度为°C。 三分熟（Medium Rare）: 牛肉中间部位约50%是血红色，表层和底层呈现浅 ...

#81. 桃園的7分熟牛排餐飲店菜單與外送

使用Uber 帳戶即可向桃園的7分熟牛排餐飲店訂購外送美食。瀏覽菜單、查看熱門餐點，並可追蹤訂單進度。

#82. 六招煎出一塊完美的牛排

明明要煎五分熟、切開卻成牛肉乾？在燙死人的牛排上觸按半天、也不知到底是三分還是七分熟？沒關係，讓「牛排溫度計」來幫 ...

#83. 牛排幾分熟英文 - zdennoasyn.cz

medium steak；、5分熟：five points；、7分熟：7 points cooked；、全熟：well-done。. 熟度說法： 生Raw 一分熟Rare (中心溫度C, F) 三分熟Medium-Rare ...

#84. 孕婦可以吃牛排嗎??(像5分熟或7分熟那種)一塊討論一下

其實我在懷孕前還蠻愛吃的,但懷孕後不能吃沒熟的食物,所以都沒碰~'~不過聽說吃牛肉對寶寶的發育很好而且也很補血所以...到底能不能吃??牛排總不能吃全 ...

#85. 七分熟，豬肉卻不行？原來豬肉沒煮熟，有這個超可怕風險

當你在牛排店點一客牛排，店家可以隨你的喜好，幫你烹調出三分、五分熟等不同的熟度；但如果點的是豬排時，就只能選全熟，為什麼？是因為豬比牛髒嗎？

#86. 10種【常見牛排部位】完全分析! 菲力、沙朗不知道差別? 看完 ...

簡單來說，板腱就是一個豐富肉味，豐富口感卻也不會太過結實的部位，重點相當的便宜! 推薦熟度: 5至7分熟. 接近5分熟·軟嫩的口感，中間的筋較難咀嚼.

#87. 牛排的口感取决于熟度 - U玩食

一般的西餐店所卖的牛排熟度普遍上分为6种：近生（Blue Rare）、一分熟（Rare）、三分熟（Medium Rare）、五分熟（Medium）、七分熟（Medium Well）和全熟 ...

#88. 西餐英语必备：牛排7分熟，用英语怎么说？

摇曳的红酒杯，配上7分熟的牛排，一切都是那么休闲惬意。不过，虽然酒会喝，牛排会点，可是如果走到一个纯英文环境下的西餐厅，你会说吗？蹩脚的 ...

#89. 牛排幾分熟英文 - vrisiblaznu.cz

Medium rare，外面熟了，切开能看到50%的粉色。. ... medium steak；、5分熟：five points；、7分熟：7 points cooked；、全熟：well-done。. Medium well， ...

#90. 200 塊有找的外酥內多汁七分熟牛排煎法

為了試出接近外面西餐廳牛排的味道與熟度，花了不少時間研究正確的煎法。成功的牛排煎出來應該像上圖一樣，外皮是脆的、裡面的肉微紅、從中間切開後會 ...

#91. 牛肉類– 我家牛排官方網站

十盎司雪花牛排10oz. 產地：紐澳加美. 表面有著大理石紋，均勻油花無多餘韌筋摻雜，肉質鮮美，香嫩多汁。將七分熟的雪花牛排放在攝氏280度的鐵板上，淋上特製黑胡椒醬或 ...

#92. TASTy西堤牛排

西堤經典原塊牛排，以高溫烘烤保留牛肉鮮嫩及原汁原味，建議七分熟為最佳熟度。 法式香煎鴨胸. 外酥內嫩的夢幻粉色鴨胸，透過完美火候與主廚技法烘烤至九分熟，多汁美味， ...

#93. 牛排為什麼沒有八分熟牛排的標準熟度介紹

你可能感興趣的牛小排比起其他牛排較特殊，全熟也是相當美味的，而5至7分熟是最多人喜愛的熟度。 烤到全熟，因為許多細筋的關係，會有酥脆的口感。 5至7分熟是比較平衡的 ...

#94. 牛排熟度溫度

4、七分熟牛排（medium well） 牛排内部主要为浅灰综褐色，夹杂着少量粉红色，质感偏厚重，有咀嚼感。 5、全熟牛排（well done） 牛排通体为熟肉褐色， ...

#95. 七古牛排

但是要说到如何点牛排，相信很多人都为这个问题烦恼过：菜单的西冷、肋眼、菲力都是什么？牛排应该三分熟、七分熟还是全熟？谷饲牛和草饲牛哪种口感更好？

#96. 【東區美食】洋石岩燒牛排，菜單自助吧義大利麵吃到飽！

接著店員會協助將牛排放到石板上料理，確認基本熟度就會將牛排放至旁邊，自己想吃熟一點也可再放到石板加熱，五分熟、七分熟或全熟可看自己喜好。 雙人餐 ...

#97. 牛排

牛排 知识全科普：从小白到精通– 知乎. 牛排内部为区域粉红可见且夹杂着熟肉的浅灰和综褐色，整个牛排温度口感均衡。 4、七分 ...

#98. 嵐山熟成牛かつ專売｜台中人氣炸牛排專賣店再推新品！ ...

... 七分熟度. 與炸霜降紐約客牛排相比，這道特選級翼板牛排吃起來比較有嚼勁，牛肉香氣濃郁，烤至七分熟，外皮依舊酥酥的，裡頭的肉質一樣多汁鮮嫩，不必 ...