📍Taipei, Taiwan
在偌大的城市裡棲息一處永恆的歸屬♾️
根植於拉丁美洲自由奔放的神秘風情
如熱帶叢林般的深邃
為都會生活打造一處夢想實現的舒適空間
以酒入菜一直都讓人相當滿意💕
除了料理美味，又多了份香氣於其中
是台北最暖心拉丁美洲餐酒館🍽
除了有像回家般溫暖的享受～
在餐點設計上更是毫不馬乎
以符合在地飲食習慣的獨到品味
創新拉丁美洲料理與餐酒搭配👏🏻👏🏻👏🏻
一饗中南美洲各國獨特料理
這個下午讓朋友們大飽口腹之慾😋
下午進去晚上才依依不捨的離開～
🥗《火山雞肉沙拉》$280
火烤雞胸肉拌上主廚特製墨西哥沙拉醬，火山爆發的濃郁口感，辣辣相當開胃
🥘《加勒比風味海鮮湯》$230
碼頭的經典食譜，裡頭有特選貝類、鮮魚，配上紅腰豆入湯，是神鬼奇航傑克船長起床睡前的最愛！
🌮《特製墨西哥玉米片》$160
墨西哥玉米片沾上主廚特製酪梨醬+莎莎醬+酸奶醬，下酒良伴沒錯！
（超喜歡這道，很想外帶一整盤回家）
🐚《水手蒜香辣炒貽貝》$240
除了菠菜以外，卜派沒有告訴你的秘密，隨著繩索打撈上來一把又一把鮮美貽貝，經過拉丁香料拌炒，沒一會兒功夫，就堆了一座貝殼山～
🥩《安地斯鄉村牛肉串》$280
精選美國牛肉搭配門風味的醃料，搭上阿根廷傳統經典青醬，肉質軟嫩、鮮嫩多汁。
🌯《哈瓦那古巴手撕豬塔可捲餅》$300
還記得五星主廚特快車嗎？古巴道地佳餚以塔可方式呈現，以拉丁美洲數種香料醃漬慢燉，口感滋潤飽滿，很好入口，非常適合外帶郊遊，飽足感相當夠！
🐟《南美船長風味海鱸魚》$480
費工耗時熬煮鮮奶油海鮮高湯為基底，
海鱸魚船長蓋上鍋蓋，鮮嫩海味封在裡頭～
🍗《龍舌蘭奶油雞腿燉飯》$400
去骨雞腿以墨西哥綜合香料醃製，慢慢龍舌蘭的香氣，軟嫩Q彈的肉質，友人讚不絕口！酒精成癮者再來一盤shot再適合不過！
🍝《帕布羅毒梟寬扁麵》$380
很受歡迎的一道，墨西哥香料加入蔬菜燉煮，搭配軟嫩牛肋+爽脆四季豆，肚子餓的絕佳選擇。
🍷《紅酒燉牛頰》$550
特選紐奧牛臉頰，搭配中南美洲紅酒熬煮，想像坐在鄉村葡萄酒樹下用餐的樣子，一口牛肉一口紅酒好愜意！
在家好想吃輕鬆點，電子菜單幫大家整理好了相當方便！
除了店家外送，也可透過ubereats訂餐🛵💭
☑️外帶自取享全單75折優惠
☑️單點無酒精飲品及軟性飲料享買一送一
訂餐🛒 https://reurl.cc/En8yAv
-
店家資訊 ｜Settle Taipei
地址：台北市大安區光復南路240巷29號
電話：0954194886
營業時間：
週日至週四→ 11:00 - 00:00
週五、六→ 11:00 - 01:00
-
#跟著方糖去旅行✈️
#小方糖 #吃貨 #blogger #popular #yummy #love #delicious #yummyday #yummyfood #settletaipei #東區餐酒館 #必吃餐酒館 #人氣餐酒 #國父紀念館餐酒館 #拉丁美洲
一間店烤雞外送 在 [食記] 新北三重｜一間店烤雞-專注於桶仔烤雞- 看板BigSanchung 的美食出口停車場
※ [本文轉錄自 Food 看板 #1RZeyh8R ]
餐廳名稱：一間店烤雞
消費時間：2018年/9月
地址：新北市三重區仁化街77號（捷運菜寮站２號出口步行６分鐘）
電話：0982-299-904
營業時間：10:30–23:00
推薦菜色：桶仔烤土雞
圖多好讀網誌版連結：https://demile.club/?p=2316
三重｜一間店桶仔烤雞－專注於烤雞的優質商家，肉質鮮嫩美味
偶而總是會有想要吃雞的念頭（不是那款手遊...），但往往除了速食店之外，就不知道
還有什麼好選擇，這天，我們偶然發現了一家名為「一間店」的桶仔烤雞店，首先吸引我
們目光的，除了Google那極高的評分之外，還有其特殊的店名（去哪買烤雞？一間店。哪
一間店？就一間店啊！），好奇心外加肚皮飢餓感的驅使下，我們決定前往一探究竟！
一間店，位於三重仁化街上，緊鄰中正南路，距離捷運菜寮站也不過步行6分鐘的距離，
所以不管是開車或是搭捷運前往，都相當方便。
從外面看過去，除了那顯眼的大紅招牌外，這裡根本就不像是一個賣食物的地方，夾在早
餐店與民宅大紅鐵門中間，要不是那印有「桶仔烤雞」的三角錐，否則如果我只是路過，
還真不知道這裡在幹嘛。
由於三重店是沒有提供內用空間（不過如果放在馬路邊的一張小桌+兩張高腳椅也算內用
的話，那勉強還是有個內用區），再加上烤雞制作都非常耗時，所以請務必要先打電話去
預約，以免到現場等太久（不只要忍受戶外高溫，還有旁邊大馬路的空汙和噪音）。
接著我們來看看菜單的部分，就像標題所講的，一間店專注於烤雞上，所以只有三種選擇
，分別是「土雞」、「黑鑽雞」和「甘味雞」，
這邊我根據現場跟員工聊的內容，以及官方臉書眾多留言中挖到的訊息（是說這樣的資訊
他們怎麼沒放在顯眼一點的地方）跟大家說明一下其中的區別：
1. 土雞【$369】
口感鮮嫩，適合約1～3人食用。
2. 黑鑽雞【$499】
俗稱：放山雞
肉質Q彈，彈牙不硬，雞腿部分豐滿豐厚，約1～4人可食用。
3. 加大型黑鑽雞【$550】
口感同上於黑鑽雞，為迎合客官朋友規模聚會、食用等所需，特此推出加大型。
適合1～5人食用。
4. 甘味雞【$539】
採用黑鑽雞(放山雞)品項，使用天然甘蔗提煉出糖分，進行製作、浸泡、烘烤，肉質經過
時效內的浸泡，帶著淡淡的清甜，烘烤時搭配天然甘蔗的加入，讓蔗香進入外皮，使原本
脆感的外皮多了份蔗糖甜。
※特別要注意的是：如需訂購甘味雞，則要三個工作天前預約！
這次我們買的是標榜口感鮮嫩的土雞，按照預約好的時間抵達後，在店外那貌似「大型鐵
籠」的料理區旁出個聲，就會有店員出來跟你接洽了，等了幾分鐘後，店員就提著今天的
主角「桶仔烤雞」出現在我們面前，
外包裝是個牛皮紙袋，上面印著簡單的「一間店」三個字，其實包裝的部分，店家在今年
年中也經過改版，雖然我沒看到原先的包裝，但新的款式取代原先的塑膠材料，走的是環
保訴求，這種設計各有利弊，紙袋可能會因為受潮變軟容易破（我當天就是拿到一半紙袋
突然破掉，幸好烤雞沒有飛出來），而且沒有握把其實也不方便拿取，所以店家也呼籲大
家取貨時可以自備保溫袋，不只好拿，也加強烤雞保溫的效果。
打開牛皮紙袋後，看到的是一個由紙盒所盛裝的烤雞，上面還鋪著一張餐巾紙，根據店家
的說法，餐巾紙的功用是為了防止袋內因遇熱所產生的水氣滴到烤雞上，這樣不只會讓風
味跑掉，更會讓脆皮變得不酥脆了。
而袋內除了烤雞本人外，還附有一碗烤雞原汁、辣椒粉、胡椒粉、手套和食用說明書；烤
雞原汁就是在料理桶仔雞的時候所滴下的汁液，可以拿來沾搵雞肉，使其更加鮮嫩好入口
。
趕緊來看看主角，烤雞本人吧！剛出爐的烤雞果然香氣四溢，就連包著牛皮紙都擋不住它
的風味，外皮也是烤得金黃酥脆，那迷人的色澤，我光是一邊寫著文章一邊回想就口水滴
滿桌了！
當時我也管不了那麼多，戴上手套，直接往烤雞身上挖起一塊肉（但其實很燙很燙，大家
食用時千萬要小心），一入口，果真沒有騙人！鮮嫩、滑嫩，基本上你能想得到拿來形容
「嫩」這個感受的詞都可以使用，
不過了解雞肉的人應該都知道，真正的決勝關鍵是在雞胸肉上，如果連雞胸肉都可以作到
不柴，甚至是有如雞腿般滑嫩，那就真的厲害了，所以趕緊來嚐嚐看雞胸肉的滋味，
實際嚐試過雞胸肉之後，雖然沒有如其他部分般滑嫩，但把雞胸肉搭配雞原汁食用，其實
也是另一種口感，雞鮮味十足的湯汁，配上略帶Ｑ彈嚼勁的肉質，其實比起雞腿、雞翅，
反正更有在「吃肉」的感覺！
整隻雞吃下來，絕對不輸市面上各大速食店的烤雞（肯X雞、2X世紀等），不過拿這種小
量現烤的烤雞去跟那種速食店比好像也不太對稱，但總而言之，若是你喜歡烤雞，那「一
間店」絕對是值得你特地買來品嚐的一個選擇！
而且幾個月前他們還在市民大道上開了另一家分店，住在台北市的朋友就不用特地跑到三
重去囉。
溫馨小提醒：
烤雞買回去之後，一定要趕緊趁熱食用，一方面是店家在食用說明內提到的，雞胸肉經久
壓後，可能會因肉汁流失而導致肉質變柴，另外一方面，現烤的食物一定比冷掉美味，這
點大概８０％的食物都是如此吧！
為了測試，我還特地把一部分的肉留到稍微冷掉之後再食用，的確比較沒那麼滑嫩，特別
是雞胸肉，甚至開始出現略柴的口感，不過這也是沒辦法的事情，但配上「萬用雞原汁」
後，還算是可以入口啦（畢竟不能浪費食物！）
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 220.129.156.44
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1536069419.A.21B.html
※ 編輯: dingdong103 (220.129.156.44), 09/04/2018 22:00:29
... <看更多>