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【CUCKOO 加壓電飯煲食譜-鹵水牛腱】

#附文字食譜

很久沒有發文了，大家還好嗎？

這數天心情灰灰暗暗的，但飯還是要好好的吃 （馬某常言）。於是拿出最近在萬寧換購的新玩具CUCKOO加壓電飯煲來做一鍋鹵水牛腱吧～

在換購這台電飯煲之前，身邊的韓國朋友經已向我大推這品牌的電飯煲，說煮出來的飯很軟糯很好吃云云.....但礙於價錢真的不親民，而且我家只有兩小口，每次只吃一杯米左右，加上用鑄鐵鍋煮的飯也不錯吃，根本用不著要買來一台佔廚房空間。

看到萬寧只需儲滿指定數量印花可以低至25折換購，心癢癢換一台來看看它的威力。一拿回來急不及待煮了一鍋白米飯試試看。果然用加壓功能煮出來的飯粒顆顆光亮飽滿，口感更是軟糯無比，會讓人不小心吃多了飯。 #這點瘦身中的朋友要留意啦

除了煲飯出色外，利用加壓的功能也可以讓燉煮的料理在短時間完成。只要把材料全丟進煲裡，完成後會自動排氣很安全，比用普通鍋子省卻一半的時間和爐火，尤其適合一些下班回家趕著煮飯或是經常發懶的煮婦，可以一鍋攪定沒煩惱！

** 鹵水牛腱 **

新鮮或急凍牛腱 ⋯⋯⋯⋯2個
蔥段 ⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯ 1棵
薑片 ⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯ 6片
蒜瓣 ⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯3-4顆
紹興酒 ⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯ 2湯匙 （1湯匙作汆水用）
豉油 ⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯ 70毫升
老抽 ⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯ 30毫升
清水 ⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯ 700 毫升
冰糖 ⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯ 1湯匙

～鹵水香料包～
陳皮 ⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯ 1-2片
花椒粒 ⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯ 2茶匙
八角 ⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯ 3顆
草果 ⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯ 2顆
桂皮 ⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯ 1小段
香葉 ⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯ 3-4片

做法：-
1. （急凍牛腱先退冰）牛腱清洗乾淨，隨水放入一小鍋，放入蔥段、薑3片和紹酒1湯匙，開火煮滾後調小火汆水5分鐘，完成後把牛腱夾起放在流動水下沖洗。
2. 取一茶包袋或綿袋把香料放入包好。
3. 電飯煲內膽放入清水、豉油、老抽、紹興酒、蒜瓣及冰糖，再放入香料包和已汆水牛腱。
4. 蓋上煲蓋並鎖定，使用「功能/選擇鍵」，選擇 「蒸/燜」，將時間設置為45分鐘，然後按下「加壓煮飯/快速煮飯」鍵。
5. 完成後，夾出牛腱攤涼後切片，鹵水再次翻熱待涼後放到冰箱保存，留待下次做鹵物時重用。

【CUCKOO X 萬寧印花換購活動🎁】
由即日起至2019年7月24日，於萬寧分店購物淨額每滿$60，可獲得印花1枚。
憑指定印花數量，即可以低至25折優惠價換購CUCKOO智能家電系列產品，換購期至2019年7月31日，數量有限，心動不如行動吧。
詳情請瀏覽 www.mannings.com.hk 或向萬寧店員查詢。

#CuckooHongKong

Cuckoo Hong Kong
Mannings 萬寧

IG▶️instagram.com/mrs.horse_little_kitchen

【🍥關東煮？黑輪？🍢】

沒煮意的一夜。

把冰箱存放的綜合阿中丸子用竹籤串好，
再弄個波板糖韓國魚糕串，
備好白蘿蔔和水煮蛋，
全部丟進預先做好的昆布柴魚高湯，
成了一鍋不知應該稱為關東煮🍢或是黑輪的鍋物。

總之，好吃就好。

#一鍋攪定沒煩惱
#懶煮婦懶到盡
#水煮蛋只有一顆因懶煮婦沒去入貨

#手撕麵包 #毛線球麵包 #巧克力
這次我們來做一個之前很流行的麵包
看大家都做得好厲害👍
決定也自己來做做看！
但是每次做麵包甜點類都會失敗的我
要做之前真的是很緊張😓
很怕麵包沒有變大
或是沒辦法揉到表面光滑
-
實際做了之後才發現
其實只要酵母夠新鮮
按照食譜做（我的食譜😊
失敗率其實很低
是一個容易入門的網美麵包
剛烤起來的麵包
一撕開就可以看到爆漿巧克力內餡
真的是罪惡啊～～😍
-
一鍋到底好簡單
發酵烘烤沒煩惱
#朝日全能平底鍋這裡買
👉👉👉👉 https://bit.ly/3b1zh1j

▣材料（2人份）
﹒牛奶 70ml
﹒巧克力 適量
﹒乾酵母 3g
﹒高筋麵粉 ​260g
﹒白砂糖 25g
﹒鹽 5g
﹒雞蛋 ​1顆
﹒鮮奶油 85ml
﹒蛋液 少許

1.將材料全部放到攪拌機中攪拌到光滑（約10分鐘）
2.放到鍋中蓋上鍋蓋發酵⼀個⼩時
3.長到⼀倍⼤之後，取出輕輕壓平，切割成五等分
4.滾圓後再次靜置15分鐘
5.鍋中均勻塗抹奶油
6.麵團桿成長條⽜舌餅的樣⼦，⼀半切成條狀，從底部往上捲
7.把五個麵團沿著鍋⼦外圈放置，蓋上鍋蓋在靜置⼀⼩時
8.麵團上塗上蛋液，放入170度烤箱烤20分鐘就完成

▣怎麼做？
👩‍🍳【器材Equipment】👨‍🍳
■MARIO SANDOVAL多功能氣炸烤箱
■Sony A6500
■SONY E PZ 18-105mm F4 G OSS
■RODE Video Mic Pro plus

👩‍🍳【音樂Music】👨‍🍳
ES_Cessura - Ever So Blue(Epidemic Sound)

還在煩惱要配甚麼醬才好嗎？就讓小當家教你做一款超簡單的百搭醬！
簡單幾步驟，好吃到東河馬都為之感動～～～

馬上訂閱Ｔｅｎｎ：https://www.youtube.com/channel/UCGlsPdOl-fKpmmPZpTnW12w?view_as=subscriber
ＩＧ無碼公開：https://www.instagram.com/snh_197/?hl=zh-tw

食譜：
蛋2個
糖60G
玉米粉25G
茶包5-8包(依個人口味調整)
牛奶240ML
鮮奶油180ML

步驟：
1.分離蛋白蛋黃，取蛋黃部分依序加入砂糖、玉米粉
2.加熱牛奶、茶包
3.緩緩將奶茶倒入蛋液內 (太快太燙會變成蛋花湯ㄛ!)
4.攪拌均勻後，到回鍋中小火拌炒
5.冷藏1小時 (保鮮膜一定要貼著醬，不然表面會硬掉)
6.取出冷藏好的醬後加一點香草精 (可加可不加)
7.打發鮮奶油後，將兩個醬拌在一起 (在冷藏一下口感會更好)
再來就是Do Re Mi So 完成了！


還沒看過？？？
給大學生的厭世箴語：https://www.youtube.com/watch?v=YZHEcDjYcVI
夏天必吃芒果奶酪氣泡飲：https://www.youtube.com/watch?v=PMsj1VBontI
漸層抹茶慕斯蛋糕：https://www.youtube.com/watch?v=GDV17K13Upg&t=55s


back ground music : https://www.youtube.com/watch?v=QlWmcseHyA8

美味的新速食：漢堡披薩

在歐美國家，幾乎沒有任何菜餚可以擁有比披薩或漢堡更多的支持者了。除了美味外，無論是披薩還是漢堡，都適合不同的場合。派對、電影之夜、小吃或宵夜，這兩道菜總是名列前茅。真的無法決定哪一個比較好吃，所以有口福決定提供漢堡披薩食譜，這樣就沒有人會因為決定吃哪個而煩惱。

食譜：https://www.yokofu.tw/burger-and-pizza/

所需食材
麵團部分
400 g 麵粉 
3 g 酵母
1 1/2 湯匙 糖
240 ml 溫水  
1 1/2 湯匙 油
1 茶匙 鹽 

肉球部分
750 g 牛絞肉
鹽
胡椒

上層部分
5 湯匙 番茄醬 
100 g 莫扎瑞拉起司
小巧達起司 
1 顆 番茄 切片 
1-2  條 黃瓜 切片
3-4 生菜葉子
50 g 沙拉醬

其它
1 湯匙 牛奶
1 顆 蛋
芝麻

作法：
1.) 首先，準備酵母麵團。將麵粉放入碗中，並在中間用出一個小空心，加入糖和酵母，然後倒入溫水，把所有食材一起攪拌，接著加入油和鹽揉捏，直到形成光滑的麵團，且不再會黏在手上。如果麵團仍然很黏，那麼只需加一些麵粉。將麵團揉成球狀，將其放入碗中，並用濕布蓋住。放在溫暖的地方。
2.) 從麵團中分出約120克的麵團，將其揉成球狀並桿薄。15分鐘後。用少許牛奶攪拌雞蛋，塗在麵團上，撒些芝麻，放進200°C烤箱約14分鐘，直到呈現金黃色。
3.) 絞肉部分，用鹽和胡椒調味牛絞肉，當食材相互充分混合後，從絞肉裡拿出約120克，壓扁放入鍋中煎。將剩餘的絞肉揉成多棵小肉丸(約40克)。在這種情況下，可以用冰淇淋勺子輔助。可能非常有用。將小肉丸壓扁並兩邊煎熟。
4.) 現在，將剩餘的麵團，放在襯有烘培紙的烤盤上，並在邊緣，放上一顆一顆的煎好的肉丸。然後將麵團拉到兩顆肉丸中間。剩下的肉丸將在下一步使用。
5.) 在小肉丸上放置巧達起司片。番茄醬塗在麵團中央，然後撒上磨碎的起司。將剩下的肉丸切碎，撒在起司上。將此漢堡披薩放進200°C烤箱加熱約14分鐘。
6.) 烤好後在中間放置小黃瓜、番茄切片，一些生菜和步驟3的漢堡肉。醬汁部分，可以根據自己的口味選擇喜歡的。無論是番茄醬、芥末醬、美乃滋將還是像我們一樣沙拉醬，都取決於你。最後，放上步驟2的漢堡麵包。

另一個漢堡披薩食譜，請見這裡：https://www.yokofu.tw/burger-in-pizza/

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