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不管是套房不能開火
還是沒有廚房的租屋族
救星寶寶師傅來啦~
這一道只要有電鍋通通搞定！
新的一年就是要讓大家輕鬆煮
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完整食譜：https://pse.is/3c8trm
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邱寶郎 Jerry
#料理新手也可以輕鬆做
#師傅幫大家都想好了
#一鍋做起來還可以分裝冰
#想吃隨時加熱就可以吃
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一鍋做起來還可以分裝冰 在 [問題] 上班族+租屋準備兩餐求助(P幣) - 看板cookclub 的美食出口停車場
原PO還是料理的新手（應該根本稱不上料理，只是用電鍋蒸菜、蒸肉而已）
但因為一個人在外面租房子，所以在器材和空間上都有很多侷限，
這邊想要跪求各位有經驗的料理達人們，看看要怎麼樣讓我更有效率呀
先把我的條件跟目標說清楚好了。
現況：下班回到租屋處後，會洗菜、洗肉、洗菇類，
然後用電鍋蒸，白飯外面買，主要就是想要吃的健康一些，
但因為洗菜、切菜、丟肉進去蒸，接著再丟菇和菜，這樣弄一弄都要40-60分鐘。
目標：希望可以兼顧晚餐外，還可以準備隔天的中餐
菜、肉、菇 可以跟中餐一樣沒有關係，主要就是做完冰到冰箱，隔天微波。
侷限：1.我只有一個小的電鍋和一個內鍋 + 現在備料、蒸完要將近1小時，
下班時間就不夠多了，如果還要多準備一餐好浪費時間啊，
所以我都追求可以用電鍋一次蒸完所有的東西，不需分2、3次這樣。
2.只有一個小電鍋，我每次塞完一餐的青菜量就滿的差不多了XD
完全無法一次做完晚餐+隔天中餐，除非分兩次做。
3.只有一個租屋的小冰箱，食材先行準備也困難，
也因為盡量要保持菜的新鮮，不能一次買太多，導致下班還要先去買菜，
整個時間不夠到不行阿Q_Q
目前想到的一些解決方案，但不知道可不可行，以及是否有更實際的小撇步，
所以才想要懇求大家的幫忙。
（晚點會發P幣給幫忙的版友們～）
(1)再買一個內鍋，備料一次備兩餐的肉類和菜類，
先蒸完晚餐，在吃的時候再用另外一個內鍋蒸隔天中餐。
因為目前只有一個內鍋，蒸完晚餐要再拿去洗覺得太麻煩了。
(2)買一個10人份的電鍋，或更大一點的電鍋，
可以一次蒸兩餐（嗎？）
我現在的好像是6人的，不知道大一點的是否可以一次蒸兩餐...
(3)其他方法？
如：買回來時，先把菜洗好，並且分裝+冷藏？
我有看到別人說上班族可以先把菜洗好，並放在保鮮盒內，
回家就可以直接丟入電鍋蒸，因為洗菜好花時間，又怕沒洗乾淨，
但...家母說菜不能先洗啊！！！要吃的時候再洗！！讓我好困惑QQ
難道是可以先洗，但一定要風乾嗎？我租屋處要怎麼風乾咧...
PS：這讓我突然想到另外一個問題，現行白飯都是在外面買，
有時候想吃十榖或糙米，就比較貴，又吃不飽，
是不是建議擁有兩台電鍋呀？一台蒸菜，一台蒸飯呢？
飯可以一次蒸很多，然後放冰箱每次拿一些出來蒸嗎？
拜託各位了～～一個小小上班族但還是要吃健康一點的求助XD
謝謝！
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 114.39.16.133
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1424852398.A.09E.html
不過D大您說的「紙巾」直接撲在上面和下面，接觸到水份不會軟化，或是黏在菜上嗎？
肉類的部份，是不是就不能先碰到水了呢？只能直切接、直接分裝？
可惜我的小冰箱，只有假冷凍的區塊，而且還很小......
可是菜、肉也都可以先做完，冰在冷藏喔？還是G大是指咖哩這類的呢？
電晶爐...果然大家都很專業，我還沒有研究過耶XDDD
為什麼這個會比再多買一個電鍋好呀？
我還是喜歡白飯、配菜這樣。
不過F大說10人份的電鍋＋蒸架，真的可以一次煮完晚餐+隔天中餐嗎？
我就是想要省時所以想說一次弄完兩餐~"~
我其實沒有想要炒菜，因為...味道會在房間內，我房間小，怕床上都是炒菜的味道，
不過R大吃的多嗎？感覺電火鍋要用菜、肉和其他食材，兩餐會不會塞不進去阿？
而且我幾乎都是吃飯配，好像比較少煮麵，或是吃咖哩。
要吃時再燙青菜+可冰存加熱的主菜-->這個感覺不錯，但是我好像比較難辦到，因為如果是湯湯水水
我也難隔天帶到公司去吃XD
是幾乎所有的菜都可以一整顆拿去洗，然後放嗎？
如：高麗菜，可以洗完，撥片放在樂扣樂扣的保鮮盒嗎？
深色的葉菜類也都可以@@? 不需要特別擦乾喔?
感謝各位熱心的推文，大家給了很多很好的建議，像是：菜可以先洗好，
這個應該可以省我滿多的時間，但就是要花一天好好把菜洗一洗這樣。
但是，最主要碰到的問題還是，我要一次弄完晚餐＋隔天上班要帶去微波的中餐，
是不是，我要換一個大一點的電鍋，或者再買一個電鍋（這樣就有兩台了），
免得我要用一個小電鍋，蒸兩次（兩餐的）菜和肉，等於花雙倍的時間...
謝謝^^
※ 編輯: thorne81 (122.117.172.101), 02/25/2015 21:07:54
不過電陶爐或黒晶爐，如果要料理菇類和菜類的話，是要煮開水，然後用熱水燙嗎？
就不是像電鍋用蒸的了？ 那這樣會不會用爐類的，更需要有調味料呀？
因為我現在用電鍋蒸時幾乎只會加一點鹽巴、一點點胡椒，以及剛開始蒸雞肉時會加一些醬油而已XD
大家都好厲害，有咖哩或滷肉這些可以冰很久的，可是大家冰箱都不會爆炸嗎XDDD
樂扣保存的話，是要用玻璃材質的嗎？還是都可以呢？
對阿cook版有溫情（落淚）
※ 編輯: thorne81 (114.39.16.133), 02/26/2015 10:43:30
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