ㄧ期一會割烹-TPE
有別於ㄧ期一會的單一壽司
好多朋友都喜歡新開的
「ㄧ期一會的割烹」日料店
尤其是在冬季
有些許熱食
確實是比較暖胃的
價位2000/人（20道料理）
ㄧ樣不收服務費跟開瓶費
對於喜歡自己帶酒的朋友來說很ok
ㄧ樣是無菜單料理
食材ㄧ樣都是採用新鮮的當季食材
阿峰師傅會事先詢問有什麼忌口的
這次的菜單有：
1、麝香葡萄小蝦
2、紫海膽+馬糞海膽
3、鮪魚山藥
4、紅魽
5、金箔鮑魚松露茶碗蒸
6、烤太刀魚
7、鱈魚白子
8、金目鯛
9、鮪魚中腹
10、鰹魚
11、鯖魚
12、烤青魽魚下巴
13、烏魚子海苔麻糬
14、水針魚（口感Q)
15、甜蝦
16、馬糞海膽最中餅（馬糞海膽+生筋子+魚子醬）
17、炸河豚
18、日本厚岸生蠔🦪
19、煙燻青魽
20、海螺🐚
21、烤鰻魚
22、沙朗牛
23、白貝味噌湯
24、鮪魚
25、台灣龍蝦
26、吻仔魚餅
27、葛粉（甜點）
我最喜歡的是：
1、馬糞海膽最中餅
2、烏魚子海苔麻糬
3、鱈魚白子
4、金箔鮑魚松露茶碗蒸
這次吃了好多海膽真的好過癮ㄚ😍
開心🥳
另外也特別喜歡白桃🍑汽水好好喝ㄚ😆
因為有跟阿峰師傅抱怨對面都吃不飽
所以阿峰師傅份量真的給很足
真的很給力ㄚ👍
割烹店剛開幕時就來吃了
到現在真的吃了3次了吧
ㄧ直都蠻喜歡的
也分享給很多朋友們
主要是
食材新鮮
口味也很好
物超所值
不收服務費
不收開瓶費
師傅也很客氣
食量大的朋友先說一下
師傅都會特別處理
真的感覺特別好
畢竟吃飯吃不飽真的脾氣會變差🤣
不是錢的問題
而是感覺問題
心情會影響食慾
吃的開心
心情當然也會很好
蠻推薦的一家CP值高的日本料理餐廳
附上名片
記得指定阿峰師傅喔
#CP值高
#ㄧ期一會割烹
#IG:angie818888
#https://angiea77.pixnet.net/blog/post/29156947
一期一會開瓶費 在 [食記] 台北板前壽司。南京復興站-一期一會鮨- 看板Food 的美食出口停車場
餐廳名稱：一期一會鮨
消費時間：2021年/9月
地址：台北市松山區長春路438號
電話：(02)8770-6220
營業時間：12:00-14:30 / 18:00-21:30
每人平均價位：$1200
可否刷卡：否
有無包廂：無
圖文網誌(無音樂)
https://christy0104.pixnet.net/blog/post/354177718
菜單，很簡單，自帶酒無開瓶費
自選壽司8貫 $800 /12貫 $1200，皆包含酒肴、湯和甜點
如果12貫不夠吃可再選其他沒點過的，一貫$100
如果選重複的，以單顆價計算
當天食材-上面那排是食材，下排是產地，
如果有不懂的魚想試看看，可以詢問服務生，
當天想吃生魚片，請服務生推薦，
服務生有先詢問喜歡的口感是油脂豐富的?還是扎實的魚肉感?還是QQ脆脆的
他推薦了銀鱈、青甘我都很喜歡
板前每個座位都有不同的盤子
我點了 自選壽司12貫 $1200
壽司皆已調味調好，不用再另外沾醬油或芥末
1.北海道 海膽
沒有奇怪的藥水味
2.北海道 牡丹蝦
吃起來脆彈
3.北海道 干貝
調味好的，吃起來很清爽
4.九州 青甘
這是店員推薦的，一吃超驚豔
綿密帶有油脂，這也太好吃了吧
酒肴-烤魚
油脂超豐富，沒有魚刺
5.北海道 銀鱈
這也是店員推薦的，榮登今天第一名
6.鹿兒島 白甘
店員推薦的，也很好吃
7.北海道 銀聖鮭
這超普通，可以不用點
8.北海道 生蠔
帶點微脆感，不過我的吃到最後有點鐵鏽味，不是很喜歡
但R說他的沒有味道
9.鹿兒島 黑鮪
10.北海道 鮭魚卵
上面還撒金箔
11.北海道 鰭邊肉
魚油脂很豐富
12.北海道 毛蟹
混合蟹膏，一口吃進去滿滿蟹味充滿口腔
13.北海道 北寄貝
14.北海道 石垣貝
15.鹿兒島 黑鮪泥
這有推
16.北海道 甜蝦
17.長崎 星鰻
這跟想像的星鰻不太一樣
18.北海道 貝柱
海苔跟盤子融為一體了，如果要拍照建議不要用黑色盤子
最後有玉子燒
飯後有豆皮味噌湯&甜點
甜點是很普通的冰淇淋，蠻失望的
個人推薦：牡丹蝦、青甘、銀鱈、鰭邊肉，很值得再訪的店家
對面的「一期一會割烹」是無菜單料理，也是口袋名單
聽說「樂在鮨中」板前握壽司，也是不錯的店喔
圖文網誌(無音樂)
https://christy0104.pixnet.net/blog/post/354177718
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