關於 一日一職人書寫計畫 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

認識台灣咖啡和其他領域的職人們！

【我和我的職人朋友們—職人索引】
藉由 #一日一職人書寫計畫 ，以文字、影像紀錄下這些過往、這些曾經。隨著某一天我或任何人的老去或離開，都不會被抹滅、消失，而是能完整留下來。

這是，我單純的初衷。

為了讓大家方便回頭翻閱過去的職人文章，可以直接在下方點選你有興趣的職人姓名進行閱讀。

｜咖啡｜
咖啡人—林建威 https://goo.gl/4EQVsj
咖啡人—阿生 https://goo.gl/q9D1j3
咖啡人—高揚凱 https://goo.gl/KefsFS
咖啡人—葉教授 https://goo.gl/mHFVSX
咖啡農—咖啡媽 https://goo.gl/PD0LMP
咖啡人—王詩如 https://goo.gl/HTe072
咖啡人—超人 https://goo.gl/pwfti3
咖啡人—阿斌 https://goo.gl/2p9CTE
咖啡人—LULU https://goo.gl/lTgBeq
咖啡人—盧郭杰和 https://goo.gl/Wu4ssm
咖啡人—芒果女王 https://goo.gl/i236W5
咖啡機醫生—李正華 https://goo.gl/Khy44Z
咖啡農—陳皇仁 https://goo.gl/hu0y6N
咖啡人—胡元正 https://goo.gl/o4JRtR
咖啡人—譚邦彥 https://goo.gl/erVZKb
咖啡人—小鬍子老闆 https://goo.gl/eqXnWF
咖啡人—林東源 https://goo.gl/fgivoG
咖啡人—Scott https://goo.gl/Iij0kY
咖啡人—小艾 https://goo.gl/BrPyfX

｜藝術｜
攝影師—陳熙倫 https://goo.gl/CZXbA6
藝術家／平面設計—比利張 https://goo.gl/gViirU
生活美學家—Tina https://goo.gl/qOZSLh
藝術家／攝影師—汪傲竹 https://goo.gl/h6XaFC

｜料理｜
料理長—蔡政達 https://goo.gl/aIzvhq
廚師—張秋永 https://goo.gl/C3HytS

｜烘焙｜
麵包師—武子靖 https://goo.gl/zceRBq

｜酒｜
侍酒師—聶汎勳 https://goo.gl/lH1UQr

往事歷歷在目，到底十萬元怎麼做一本書，現在怎麼想也想不通。

｜廚師—張秋永｜
已絕版《都會廚男。Titan的廚房》是我踏入出版成為編輯後製作的第一本書。

當時初生之犢不畏虎，對於出版一點都沒有經驗，認為「這有什麼難的？」就這麼在兩個月之內從企劃、拍攝、採訪、撰文、編輯、設計，讓它在過年前推出。

正因無知，所以不懂得尊敬，誤以為出書是很容易、很隨便就能做到、做好的小事，於是這兩個月，我和我的第一個合作作者秋永、攝影師陳熙倫大哥，三天拍攝69道料理（含食材與步驟圖），一天拍攝外景，著實為了這本書極短的工作時程吃足了苦頭。出來的成果充滿不謹慎的錯誤，包含錯字、圖片錯置、印刷不精美，雖然是個災難，但書卻意外地賣得不錯（可惜是十萬含攝影費、食材費、稿費賣斷給出版社了），後來出版社還把版權賣到了大陸，改名為《最受歡迎的西餐》。

秋永當時不滿30歲，是我幫航空機上誌採訪時，由學學文創推薦受訪的型男主廚（同一天還採訪了Joanna 劉韋彤）。當時他還是華國的領班，謙和又有禮、清晰的口條、精湛的刀功與排盤，製作出視覺上賞心悅目、極為美味的料理，沈穩而優秀，讓人驚艷，因而才有了合作出書的討論。

接下來的幾年，我們又合作出版了（更辛苦的）走訪全台有機無毒小農，並在田野間製作料理的《主廚帶路，用美味環島!》，以及用塔吉鍋、燉鍋製作中西料理的《味蕾旅行》。看著他從僅把廚師當份工作，到對料理發自內心的熱愛，更是生活的一部分，這樣的轉變，終於真正傳達出我希望讓大家認同廚師不只是不讀書的孩子才去從事的行業，而是更值得被尊重、尊敬的專業。

#一日一職人書寫計畫

粉絲團：張秋永Titan

[同場加映]
想知道秋永揮汗參與農務和在田間做菜，就看原點出版的《主廚帶路，用美味環島！》
http://www.books.com.tw/products/0010706747

塔吉鍋和燉鍋的超健康、超實用中西料理，就看質人文化創意出版的《味蕾旅行》
http://www.books.com.tw/products/0010652162

擘劃高雄未來一百年 市府團隊從此刻出發

九月一日對高雄而言，是有著獨特意義的日子。
一百年前的今天，臺灣總督府實施 #行政區改制，這座城市從打狗正式稱為 #高雄，也象徵著進入現代化的起點。
從漁村到工商大港；從縣市合併到國際港灣城市，如今的高雄，有階段性的成果，也依然面對著當代的挑戰。

一百年後的現在，面對美中貿易戰帶來的全球產業鏈重組，高雄要思考的，不只是在國際局勢中找到自己的定位、完成城市升級轉型的目標，更要為後世的高雄子孫，奠定下一個一百年的發展基礎。

今天的市政會議，我向市府團隊強調，就職當天宣誓要舉辦 #高雄城市博覽會，透過與公民社會合作、邀請市民由下而上共同參與，來書寫、創造對於高雄的願景與夢想。我也要求包括都發局、研考會、教育局、文化局的相關局處，全力以赴，讓高雄繼續走入國際，成為世界的高雄。
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下午，我應邀出席 #魏德聖導演《台灣三部曲》電影，於南星計畫區搭建「麻豆社」電影場景的啟動儀式。400年前，台灣進入大航海時代，成為東亞貿易的樞紐、世界的台灣。我特別以台灣人的身份向魏導表示感謝，因為身為一個熱愛台灣的人，所能奉獻給這塊土地最大的獻禮，就是讓現在的台灣人，知道我們祖先的點點滴滴。

作為高雄市長，我一定會請市府團隊大力協助拍攝工作，讓我們 #寫自己的歷史、#說自己的故事。