第一次做夜市小吃🌃充滿樂趣好好玩🥰
🦪蚵仔煎-蚵仔➕到爆,自己給自己帝王級待遇
🐙章魚燒-內餡依我自己喜好添加💕我加了蟹肉棒、玉米、蔥,嘿嘿!😝其實因為買不到章魚,我裡面是放魷魚,但沒想到口感更好吃耶😍
本來很擔心😱第一次會做失敗!
沒想到我爸爸蠻給我面子的😉把我做的全部吃光光
看到深愛的家人,喜歡自己做的食物真的感覺很幸福🥰
工欲善其事,必先利其器😛推推這次夜市小吃幕後功臣✨【MATRIC 松木】多元性能の電烤盤✨
快速加熱、導熱均勻-讓我的章魚燒每一顆都煎的油量卻沒有烤焦👍而且它鍋蓋深,讓我煎蚵仔煎時,像是鐵板燒一樣,達到循環悶煮的效果~溫度從(65~250℃),分成,低、中、高,三階段保溫、加熱🔥。
另外因為採分離式烤盤、及不沾鍋的材質,非常好清洗,體積輕巧也收納方便。
我個人非常推薦給在平凡生活中,想找點生活情趣樂趣的人們💋💋
【MATRIC 松木】多元性能の電烤盤MM-PG2152C
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同時也有2部Youtube影片,追蹤數超過14萬的網紅簡單哥,也在其Youtube影片中提到,大家好我是簡單哥啦!! 『客家小炒』是客家菜的代表作之一 也是大家去客家小館必點的料理 簡單哥今天就來教大家怎麼簡單做出客家傳統好滋味! 希望你們會喜歡!! 🍴需要準備的材料🍴 👉乾魷魚 1隻 👉五花肉 100g ...
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我以前煮麵的時候都會像煮泡麵那樣,煮開水、放入麵條、加青菜、加肉、加蛋...不過如果換成拉麵或麵乾、市場生鮮的麵,麵體上的麵粉會讓整鍋湯煮得糊糊稠稠的,為了讓麵有味道,湯也需要加得比較鹹。
仔細觀察外面麵店煮麵的方式,都是另外用一鍋水煮麵,但是煮好的麵加上湯底,麵沒味道呀!有一次看了食譜書才知道,原來煮麵的水裡要加上一些鹽,這樣就不會因為要遷就沒有味道的麵,讓整鍋湯底味道變了。
昨天有很多人問我3隻全雞怎麼冰?冰箱怎麼有這麼大的空間?三隻全雞我請老闆幫我全部去骨,分成雞腿、雞胸肉、雞骨、雞翅4類,分開來後就很好冰了,雞腿拿來做烤雞、蔥油雞、三杯雞,雞胸肉煮燴飯、咖哩、雞骨和雞翅都拿來煮湯用。
小蘭拿了很多樂天派的蝦子和干貝、一夜干給我,昨天晚上我就煮了海鮮麵。先用一包雞胸骨+一顆洋蔥切絲、瓠瓜切片加水後放在電鍋裡燉湯,煮好把雞骨取出,加入高麗菜煮滾,再加上花椰菜、蝦子、干貝和肉片。海鮮和肉片一定等湯煮好後再放,燙熟就好,煮久了就老了。
煮湯底的時候同時煮一鍋水,加3匙鹽。5個人的麵蠻多的,如果一次煮要煮很久、要很大一鍋,我會分3次煮,每一次會補足水和鹽,這樣第二次的麵在煮的時候,我就能把第一次的麵加湯裝好,不會5個人的麵等分完都糊了。
以前覺得干貝是有錢人家吃的東西,只有吃喜宴的時候才會吃到干貝絲呀!!後來有干貝做成的辣椒醬,裡面的干貝絲也是硬的,像魷魚絲那樣,干貝真的好吃嗎?第一次看小蘭煮湯時干貝是一人3顆放,我真的嚇了一大跳,天呀!!那一鍋是要多少錢?上次煮海鮮燴飯時狠下心來把她給我的干貝放進去煮,才知道這麼美味,軟嫩又香甜,真的很好吃呀!!
拜小蘭所賜我也有大方放大蝦和干貝的霸氣,後來發現食材好像也沒想像中的貴,不要像小蘭一樣用倒的就好,哈!!
這海鮮麵很鮮甜,我是5個人的麵每一碗都這樣裝,用心煮的麵,希望它色香味俱全,看起來有價值,也希望吃的人懂得我的用心,不枉費我站在廚房大汗淋漓呀!
一夜干魷魚食譜 在 愛上早餐 Ilisaliu Facebook 的最讚貼文
#夜市烤魷魚🐙
來吃香噴噴的烤魷魚啦~
bruno電烤盤開團⏰
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這次主機有紅、白、粉紅、土耳其藍四種顏色
沒有嚕嚕米聯名款,也沒有配件類
需要深鍋……等配件類要等8月中到貨開團:)
這次加開 #bruno蒸氣烘焙烤箱,需要的朋友請把握喔~
轉眼已經宅在家兩個月,煮婦們廚藝都大爆發XD
孩子許願什麼都可以變出來💪
想念夜市香噴噴烤魷魚的趕快一起來試試
這個台式烤醬烤起來爆炸香❗
串甜不辣和豆干來烤也很適合😋
#夜市烤魷魚抹醬
⭕材料:蒜頭5瓣、沙茶醬2大匙、沙茶醬上層的油1大匙、醬油膏2大匙、米酒1大匙,調理機打勻即可
⭕️冷藏不沾到水可保存2星期
⭕用來烤甜不辣、豆干也很適合喔!
👉Bruno官網正在舉辦 "台日聯手夜市食譜大賽"
只要是bruno電器都能參加,獎品豐富超極棒~
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BRUNO - Taiwan
#BRUNO夜市風味料理
一夜干魷魚食譜 在 簡單哥 Youtube 的最佳解答
大家好我是簡單哥啦!!
『客家小炒』是客家菜的代表作之一
也是大家去客家小館必點的料理
簡單哥今天就來教大家怎麼簡單做出客家傳統好滋味!
希望你們會喜歡!!
🍴需要準備的材料🍴
👉乾魷魚 1隻
👉五花肉 100g
👉小豆干 約10片
👉芹菜 3株
👉蔥 3根
👉蒜苗 1支
👉大蒜 5瓣
👉辣椒 2根
👉橄欖油 1大匙
🍴要準備的調味料有🍴
👉醬油 適量
👉白胡椒 少許
👉鹽巴 少許
👉米酒 適量
👉水 少許
🥣前置作業🥣
①乾魷魚事先鹽水泡發,逆紋切成條狀。
②五花肉切小條狀、小豆干切片、芹菜切小段、青蔥切小段、蒜苗斜切、大蒜切片、辣椒斜切片備用。
🥘開始簡單製作啦🥘
①加入橄欖油,中小火熱鍋。
②原鍋放入五花肉絲,拌炒煸出油脂。
③切片豆乾下鍋攤平均勻受熱,煎至雙面焦香,起鍋備用。
④放入切絲乾魷魚,拌炒出焦香味。
⑤蔥段/辣椒/蒜末下鍋拌炒出香氣。
⑥放入醬油、米酒、鹽、白胡椒、水,轉中大火快炒。
⑦加入芹菜、蒜苗,就完成了。
⟢
📢做菜跟著簡單哥 賴蛤蟆也能吃天鵝
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一夜干魷魚食譜 在 杜汶澤喱騷 Chapman To's Lateshow Youtube 的精選貼文
《道地極品解茶呈獻:為何深夜總是餓》第四十九回
要整「小炒王」,最緊要鑊氣夠!
但係鑊氣夠油煙自然大,
煮完一餐分分鐘熱到啲汗多過你煮餸啲汁呀!
唔想煮完飯俾女朋友嫌你臭,
又怕沖個涼條女等到發吽逗?
學我哋CEO咁,用尊貴客戶嘅產品,
靠自己,做個清爽型男,
包你唔會嫌麻煩!爽呀~
小炒王
魷魚鬚 8-10條
蝦干 6條
銀魚仔 1/3杯
韮菜花 1束
已烤腰果 12粒
豆腐干 1塊
菜脯 4-5條
醬汁:
XO醬 2茶匙
沙茶醬 1茶匙
糖 1茶匙
麻油 1茶匙
食譜由 tarzancooks泰山自煮 提供
Instagram: tarzancooks
#杜汶澤喱騷 #為何深夜總是餓 #GeniusBar #壹鳩大事回顧 #我要做蝴蝶 #chapmantolateshow
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【一週節目重溫】
?星期一《為何深夜總是餓》:
1/4-涼拌黑木耳小黃瓜 (http://bit.ly/2uFh04s)
⚪星期三《GENIUS BAR》:
3/4-矮仔多計? (http://bit.ly/2FZV4HL)
?星期五《壹鳩大事回顧》:
5/4-第三十二回 (http://bit.ly/2UFdl5r)
⚫不定期放送《我要做蝴蝶》
28/3 -第二回(http://bit.ly/2TLzJWg)
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?杜汶澤喱騷Chapman To’s Late Show YouTube Channel:
https://bit.ly/2K5ZyPL
?豬友會專頁:
http://bit.ly/2ILA3Ee
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