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品嚐完「鮨 岡心」的豪華大捲後，接下來換「鮨 処律」的豪華大捲，這一捲也是相當的厲害，裡面的食材有
大極上海膽1/6盒
1/4隻日本白鰻
150g炸龍蝦天ぷら
鮪魚大腹
鮪魚中腹
鮪魚赤身
白蘆筍
干瓢
玉子燒
最後再附上一碗漬鮭魚卵，回到家的時候放在大捲上面一起享用❤️
與「鮨 岡心」的豪華大捲不一樣的是，「鮨 処律」的版本之中生食與熟食的比例幾乎是一半一半，增加碳烤白鰻的香氣與油脂、白蘆筍本身的清甜滋味以及炸龍蝦那彈牙的口感，原來這樣的組合是這麼的協調，對於不能夠一次品嚐那麼多生食的朋友絕對是一個非常不錯的選擇👍
#一口是吃不下去的
#感謝師傅的愛心🧡
《日本》超夢幻品種評比～鮮紅、嫩粉、雪白草莓登場
全世界都在說，吃過一口就驚呆了.......🙀
#換換農場文風格開頭以免膩了
冬天來日本，一•定•要•吃•草•莓！！！
每次逛市場都會看到不同顏色的草莓，
真的是超夢幻，根本少女限定色啊，
但礙於價格昂貴實在下不了手（攤手）
這次仗著人多，
一口氣買了三盒，
讓大家吃吃看不同滋味，
老人家吃回去還可以炫耀：「那個吼，我媳婦在日本買那個粉紅色和白色的草莓給我吃，台灣沒有啦，ㄏㄧㄡ、(連音)，你們沒吃過母哉啦！」
👆🏻👆🏻👆🏻👆🏻👆🏻👆🏻👆🏻
#以上純屬媳婦的心機
這次買的全是奈良產的，
不過夢幻品種的價格怎麼看都不夢幻就是了😒
#以下超不專業評比
（意思就是如果不一樣完全不想負責）
🍓白色：
你沒看錯，
不是沒熟，真的就是白色！
但籽是桃紅色的，超級可愛❤️
這款色度低、甜度低、酸度低、香氣低，
什麼都低，
乾！就只有價錢很不低😒
是一款看起來很潮，
但吃下去沒什麼存在感的花瓶級草莓....😑
#推薦拿來炫耀
🍓粉紅：
這樣一盒大概要五百多塊新台幣左右!!!!
(((白色更貴)))
不拿來孝敬不合理啊！
這款有個很美的名字叫「淡雪」，
微微偏桃的粉紅色非常吸晴，
看到如果少女心沒噴發，
你就要認清你已是大叔大嬸的事實，
是三款當中吃起來滋味最接近台灣草莓的（當然還是有差），
跟紅色的比甜度沒那麼高、也比較酸，
就是普通好吃而已，
但微微香氣還是很吸引人。
#推薦拿來自拍
🍓紅色：
沒吃拜托不要回台灣，
我超愛「古都華」這品種，
雖然貴了點，
卻是甜酸香兼具的限量超夢幻款啊!!!!!
吃起來甜到入心像糖果，
水分滿盈超解渴，
一口吃下去......
喔不！它大到一口是吃不下去的！😱
anyway，
吃下去的心情只有......
「乾！真是夠了，我他奶奶的真是太幸福了吧！！！！」
#無敵大推必吃一百萬盒
結論當然是.....紅色大勝！！
雖然早就知道了，
但還是要當潘那試一下，
不然我要怎麼讓婆婆拿來說嘴啦🤫
#2018年2月那個旺季
之前都用『麥典實作工坊麵包專用粉』做台式麵包， 這次要來換換口味，做出好吃又柔軟的
歐式麵包 - 『紅茶核桃無花果麵包』。
這款紅茶核桃無花果麵包，雖然是歐式麵包，但麵包體是外酥內柔軟，很適合切片做早餐，或
做佐餐麵包。麵包中加入紅茶，吃得到淡淡紅茶味與麵粉香，核桃與無花果，讓口感層次更豐
富。
「麥典實作工坊麵包專用粉」是專門為家用烘焙開發的，所以很符合家用需求，簡單就能打出
漂亮麵糰，若家中沒有機器打麵糰，手揉也很方便。用它做出的歐式麵包，外層酥酥有咬勁，
敲下去聽得到叩叩叩的聲音。切開麵包，內部組織卻非常柔軟Q彈，一口咬下，可以吃到兩種
不同口感。
我使用「麥典實作工坊麵包專用粉」幾年了，發表的麵包食譜，多是用它完成的。若你們跟我
一樣，都是使用「麥典實作工坊麵包專用粉」做麵包，食譜中水份的部分，就不用擔心還要自
己大幅調整。
「麥典實作工坊麵包專用粉」除了做麵包外，也拿來製作中式饅頭、包子、蔥油餅等，因為它
獨特的麵粉特性，全完可以取代中筋麵粉。家中有了「麥典實作工坊麵包專用粉」，就不用多
準備中筋麵粉，非常方便。
「麥典實作工坊麵包專用粉」的特色如下:
❤️雙潔淨標章
當初挑選「麥典實作工坊麵包專用粉」，最重要的是，它不使用添加劑、改良劑，成分單純，
純粹小麥製作完成，讓自己與 家人吃得安心。此外，「麥典實作工坊麵包專用粉」在2020年
底，成功取得 #雙潔淨標章 #cleanlabel 的認證！加倍讓人放心。
❤️筋度強且吸水性佳
「麥典實作工坊麵包專用粉」符合我對高筋麵粉的期待，是粉心粉，麵粉跟水結合得很好，筋
性強，有彈性也容易操作，做出來的麵包拉絲性佳、組織綿密又 Q彈，很好吃。而且，吸水性
佳，比一般坊間的高筋麵粉，能吸更多的水分，非常適合高含水量的歐式麵包。
❤️容易保存
專為小家庭烘焙設計，內外袋雙層保鮮 1公斤原裝出廠，裡面再分成2小袋(各500克)，用多少
開多少。內外袋雙層保鮮設計，外袋是採用不透光的保鮮包裝，隔絕光對麵粉的影響。讓家庭
烘焙時，隨時有最新鮮的麵粉使用。
❤️麥典333揉麵糰，手揉超方便
最近有很多新朋友，剛接觸做麵包，常常問我說: 「若我沒有機器打麵糰，可以用手揉出好吃
的麵糰嗎?」若使用麥典實作工坊麵包專用粉，搭配麥典333手揉麵糰的方法，沒有攪拌機，一
樣輕鬆揉出漂亮麵糰。
❤️專利物理性殺蟲技術
麥典實作工坊麵包專用粉，擁有獨特的專利物理冷凍除蟲技術，因此，在製作麵粉過程中，不
使用化學蒸燻殺蟲方式，讓人放心。
❤️實體店面、網路店面均有販售
在實體店面，如全聯、家樂福、頂好、美廉社、大潤發、愛買、食品原料行都能買得到。若喜
歡網購的朋友，也能在下面連結中買到。當家中急需補貨高筋麵粉時，不用擔心買不到。
MOMO: https://reurl.cc/Z7eG0M
PCHome: https://reurl.cc/x0aGn4
分享完「麥典實作工坊麵包專用粉」的特性，讓我們一起動手做這款外酥內柔軟，口感層次豐
富的『紅茶核桃無花果麵包』吧!!
▶️紅茶核桃無花果麵包食譜： Ingredients
老麵 dough A, make the night before
麥典實作工坊麵包專用粉 bread flour 100g
水 water 65g
速發酵母 instant yeast 1g
麵糰材料 dough B
老麵 dough A 60g
麥典實作工坊麵包專用粉 bread flour 300g
阿薩姆茶粉 black tea powder 6g (或蜜香紅茶粉)
冰水 cold water 195g
砂糖 sugar 12g
速發酵母 instant yeast 3g
鹽巴 salt 5g
奶油 (黃油) butter 12g
投料
核桃 walnut 50g (烤出香氣)
無花果 fig 60g
入爐前
麥典實作工坊麵包專用粉 適量
▶️紅茶核桃無花果麵包製作步驟：
1.前一天
製作老麵： 將所有老麵材料放入麵包機，啟動『揉麵』模式，結束之後將麵糰收圓，放入保鮮
盒裡面，入冰箱冷藏到隔天使用。
無花果的浸泡：浸泡方式目前還在調整中
2.製作當天
麵包機：所有麵糰材料放入麵包機，使用『快速麵糰』或是『麵包麵糰』，設定投料。因為料
太多，請在提示音響之後，自己投入核桃與無花果。 揉麵完成後，約30分鐘取出來翻面，再
放回麵包機 直到發酵完成。
(翻面用意：讓水量稍微多一點的麵糰，組織更好，麵包更好吃)
2.取出麵糰，分割成兩等份，排氣滾圓，休息15分鐘
3.輕拍麵糰，翻面之後整成三角形，再捲起來。
4.於溫度35度左右室溫，發酵50分鐘。
5.烤箱預熱200度，趁這個時候，麵糰表面噴水，撒粉，割線。(建議用蒸氣烤箱烘烤，會更好
吃，沒有蒸汽也沒關係，只是口感會差一點)
6.烘烤約18-20分鐘完成
7.吃不完建議可以切片之後冷凍，用200度回烤3-5分鐘(看切片厚度而定)，麵包就會外酥內軟
，非常好吃！
之前的「麥典實作工坊麵包專用粉」分享文章: https://reurl.cc/208Yrn
用「麥典實作工坊麵包專用粉」做冰心維也納麵包: https://bit.ly/3gcwhSn
用「麥典實作工坊麵包專用粉」做芋香肉脯麵包: https://bit.ly/37PkNzH
用「麥典實作工坊麵包專用粉」做布丁菠蘿麵包: https://bit.ly/2VXC6fe
用「麥典實作工坊麵包專用粉」做巧克力果乾捲: https://bit.ly/2Ut5sSq
本篇與 @麥典實作工坊 合作 #麥典實作工坊麵包專用粉
國民小吃【臭豆腐】這樣炸最好吃！每咬一口酥脆爆汁轟炸你味蕾！
「油溫要怎麼測最輕鬆？」
「簡單美味醬汁怎麼調？」
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🌈臭豆腐為什麼這麼臭？🌈
豆腐浸泡在豆腐渣與菜梗發酵成的「臭滷水」發酵後，
會有種蛋白質分解的獨特臭味喔！
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（今日份量：1人份）
🥣需要準備的材料🥣
👉臭豆腐 8塊
👉醬油膏 20克
👉蒜泥 20克
👉胡椒 0.5(1/8 小匙)
👉糖 8克
👉水 20毫升
---自由添加---
👉泡菜
👉小黃瓜絲
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⚠️簡單哥小提醒⚠️
1大匙 = 1湯匙 = 15ml
1小匙 = 1茶匙 = 5ml
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🥘開始簡單製作🥘
①加入糖、白胡椒、水、蒜泥、醬油膏拌勻
②用低油溫去炸豆腐，炸至蓬鬆後撈起
③油溫起來後，將臭豆腐下去搶酥
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簡單哥感謝大家的觀看❤️
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#臭豆腐
#臭豆腐測油溫
#臭豆腐料理
#台式泡菜
#簡單在家做
#簡單哥
🔥大獲好評恐怖片續集推出，粉碎了『續集魔咒』？
🔥兩部電影只花了5天？3條劇情線其實各自還有意義？
🔥第三集確定製作！續集可以怎麼演，爸爸竟然還有辦法回歸？新影片一次告訴你！
我們在前幾天推出了第一集的影評，在影片裡提到，我們已經很久沒有看過一部電影，是整場觀眾都被電影的氛圍給深深影響，並且對劇中角色的投入之深，看片時連大氣都不敢喘一口，深怕角色們會因此被發現而慘遭毒手。也因為《噤界》在各方面優秀的表現，讓它在2018年上映時獲得了極大的成功，讓原本沒有規劃要拍續集的導演、同時也是劇中男主角John Krasinskiy在一個月之內就寫好劇本，43天就拍攝完成。如果不是疫情攪局，續集原本在去年3月就要上映，不過好在這並沒有影響到續集的票房，以目前的態勢看來，很有可能可以超越首集的3.4億美元。而這似乎也讓John Krasinsky吃了定心丸，著手開始進行第三集的劇本了！
根據以往的經驗，像《噤界》這樣在取得了意外成功之後快速推出續集的作品，往往都會遭到『續集魔咒』的毒手。但是《噤界II》卻不受影響，交出了一張漂亮的成績單！雖然前作中備受推崇的『安靜』設定沒能複製，卻在別的地方推陳出新，包括多重故事線的敘事手法，更浩大的動作場景，更多血腥的畫面，以及更多外星生物的特寫等等。不過在第一集中原本令人坐立難安的窒息感，到了第二集被一些驚悚片中常見的『跳嚇』和突如其來的音效給取代了，不免稍嫌可惜，但整體來說還是一部非常優質的續作，也替接下來的第三集，甚至是其他的作品打下了相當堅實的基礎。
今天的節目我們首先會帶你快速回顧一下整個系列的時間軸，接著則會解析續集中相當關鍵的3條劇情線，最後則會預測一下第三集的發展。再繼續看下去之前請先訂閱頻道並且按下小鈴鐺，也歡迎到各大Podcast平台上搜尋『那些電影教我的事』，聽我們聊更多的《噤界》喔！
《噤界》 ⇨ https://youtu.be/hb1obymBkKc
【更多驚悚恐怖影評】
《返校》 ⇨ https://youtu.be/jUg0EVglMX8
《鬼店》 ⇨ https://youtu.be/9ZMpt3htx5Y
《牠：第二章》⇨ https://youtu.be/xE7xk8x74ZM
《牠》⇨ https://youtu.be/f0G0LFGL96I
《在黑暗中說的鬼故事》⇨ https://youtu.be/HndG9nuikjI
《禁入墳場》 ⇨ https://youtu.be/yd560zv70YU
《恰吉》 ⇨ https://youtu.be/Rod7QhJhjDM
《我們》 ⇨ https://youtu.be/CXIR7Om_osg
《噤界》 ⇨ https://youtu.be/5vbkU-svqdU
【人生遺片清單】
Vol. 16《駭客任務》：其實你沒看懂這部神片 ⇨ https://youtu.be/_LhdKbsadDs
Vol. 21《鬼店》：影史最恐怖電影
⇨ https://youtu.be/9ZMpt3htx5Y
Vol. 09《靈異第六感 》：異裂導演至今無法超越的神作 ⇨ https://youtu.be/6N3qu7V2Z70
#噤界2
#AQuietPlaceII
