[[ 第一次出差紀念一下台南虱目魚粥 ]]
#台南 #虱目魚 #一個過家門而不入的概念
人生中第一次出差真的要紀念一下~經過嘉義趕快衝出去拍張照像傻瓜一樣😂。
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今天的午餐是台南府城名產虱目魚粥~ 其實虱目魚是很營養的優質蛋白質來源唷!台南的虱目魚粥好像還可以選部位,有魚肉粥、魚皮粥、魚肚粥等等。以前在成大實習還常聽病人說虱目魚頭超好吃,叫我一定要吃吃看!不過今天真的看到魚頭我還是有點恐懼吃不下去!哈哈😅
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* 建議大家就選擇魚肉粥啦,魚肚部分油脂真的比較多!雖然美食當前,但血脂較高的人請節制一下⋯
* 虱目魚肉質很細,老人小孩也都很適合吃,不過要注意小刺!
* 虱目魚粥的虱目魚是屬於高普林的食材,粥裡的高湯本身普林也比較高,痛風或尿酸較高的人要稍微注意一下唷!
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